Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
мука - 1,5 стакана,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. л.,
сухие дрожжи - 2 ч. л.,
вода - 3/4 стакана,
растительное масло - 4 столовых ложки.
Основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томат-пасты,
100 г воды,
соль,
базилик.
Начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
сервелат,
грибы,
оливки,
сыр Моцарелла,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста.
Пицца с ветчиной, сервелатом, грибами и сыром моцарелла.
Рецепт теста для пиццы весьма необычен, опытных хозяек он возможно введёт в шок или в замешательство, как меня. Этот рецепт теста я узнал из видео мастер-класса одного итальянского повара - он учил делать пиццу. Когда я делал впервые это тесто, то, честно говоря, был уверен, что пицца будет несъедобной и специально положил минимум продуктов, чтобы не жалко было выбрасывать. )))) Но получилось хорошо, и главное - очень быстро.
1. В муке делаем воронку. Добавляем соль, сахар, дрожжи, масло и ХОЛОДНУЮ!!! воду. Замешиваем тесто и ставим его отдохнуть всего на 30 минут.
2. На раскатанное тесто кладём основу: на растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок; потом добавляем 2 столовых ложки томат-пасты, грамм 100 или больше воды, солим, добавляем базилик и тушим минуты 2-3.
3. На основу выкладываем ветчину, сервелат, посыпаем сыром, выкладываем оливки кружками, болгарский перец кубиком (желательно нескольких цветов), грибы, посыпаем орегано.
4. Я выпекал пиццу с ветчиной и грибами на пекарском камне. Если не имеете такового, то просто помещаете пиццу в духовку градусов на 200, минут на 20-25.
Приятного аппетита!
P.S. Подвох в приготовлении теста заключается в следующем. Если дрожжам дать заиграть, то потом тесто не будет таким эластичным, как нам нужно для приготовления пиццы. А пока тесто холодное, оно просто потрясающе эластичное, буквально как пластилин, я даже скалкой не пользуюсь когда делаю лепёшку из него, - полностью поддается рукам. А уже в духовке, при температуре, дрожжи срабатывают и тесто для пиццы получается как надо.
Видео рецепт кулинара Гордона Рамсея как правильно чистить лук. Видео на английском языке, но понимание слов не главное. Главное следить за движением рук. Обратите внимание:
1) Корешок лука не срезается полностью. Это держит лук от распадания во время нарезки.
2) Резать надо серединой ножа. Не кончиком! Это намного более эфективно и позволяет развить скорость.
3) Обратите внимание на положение пальцов.
Еще рецепты пиццы.
|
|
ПОНЧО С ВЕРТИКАЛЬНЫМ УЗОРОМ
здесь модный полувер с эффектом запаха
|
[показать]
Глоссарий |
Набирание одной спицей |
Лицевая петля |
Изнаночная петля |
Закрытие ряда |
Вязка петель |
Чулочная вязка |
Жемчужная вязка |
Жемчужная |
[483x500]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[267x400]
[показать]
[показать]Связанные крючком вещи – то, в чем мы нуждаемся летом! В этом спецвыпуске «Сабрины» вы найдете модели для пляжа и города, для романтичной девушки и бизнес-леди
[показать]На первый взгляд вязание жаккардовых узоров может показаться кропотливым или нудным, но на самом деле эта техника ничуть не сложнее вязания косичек и аранов, хотя вязание в этой технике бесспорно требует терпения. Приём вязания узоров из разноцветной пряжи известен уже несколько тысяч лет, и актуален до сих пор. Узоры из орнамента – это национальная техника вязания норвежских и прибалтийских народов: звёздочки, изображения снежинок, елочек, оленей. Сейчас жаккарды широко используются в ручном и машинном вязании, много жаккардовых кардиганов и свитеров присутствует в дизайнерских коллекциях. Как вязать орнамент и какие сложности встречаются при его выполнении?
[показать]Вязание жакардовыми узорами называют ещё «двойным» или подкладочным за то, что на изнанке образуется подкладка из протяжек разноцветных ниток. Из-за образования таких протяжек изделия получаются более тёплыми.
[показать]При вязании цветных крупных узоров разноцветные части состыковывают меду собой. Для этого при переходе от одного цвета к другому нити двух цветов переплекручивают между собой как показано на рисунке. Петли на гране двух цветов в этом случае получаются плотно соединенными между собой.
[показать]Если на рисунке есть мелкие одиночные детали , их лучше вышить иголкой нужным цветом поверх вязаного полотна.
[показать]«Ух ты, крючкооом!», - уважительно протянула подруга, рассматривая очередную мою работу.
[показать]
[показать]Красивые белые платья для утренников и других торжеств ;-)
|
Платье и панамка "Белоснежка" - работа Елены Воронцовой Схемы и описание |
Нарядное платье для девочки - работа Светланы Мансманн Схемы и описание |
|
Белоснежное платьице для малышки 2-х лет Схемы и описание |
Наряд для девочки - работа Татьяны Кальиной Схемы |
[334x600]Размеры: 36 - 38 (40 - 42/44 - 46)