БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ
[показать]
irrez:Обожаю баклажаны.В каком-то кулинарном журнале натолкнулась на этот рецепт и теперь часто готовлю так. Пряные, ароматные и вкусные баклажаны.Блюдо турецкой кухни.Буду рада, если и Вам понравится!
Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.
автор Александр Кузнецов, фото Зиборов Т.Ю.
Лето. Пора зеленого черенкования. Я применяю в своей практике всем известный, но незаслуженно
забытый способ: укоренение зеленых черенков под банкой. Считаю этот метод самым простым и самым
эффективным, не требующим специального оборудования, особого ухода и времени - короче, самым-самым...
Таким способом можно черенковать любые растения: плодовые (яблоня, груша, ирга, клоновые
подвои, косточковые...), ягодные (смородину черную и красную, жимолость, облепиху, черноплодную
рябину, виноград...), декоративные кустарники, хвойные растения, розы и т.д. Вместо обычных, стеклянных
банок использую верхние половинки разрезанных поперек 1,5-литровых полипропиленовых бутылок (а
если черенки крупные - лучше 2-литровых). Сразу поясню, почему верхние половинки: после укоренения
черенков (а это хорошо видно сквозь бутылку, по началу роста новых побегов) легче приучать вновь
укоренённые растения к окружающему воздуху. Для этого нет необходимости приподнимать край бутылки,
как это было бы в случае со стеклянной банкой - достаточно открутить сверху пробку, и частичная
вентиляция черенкам обеспечена.
Теперь о том, как всё выглядит на практике. Вначале я готовлю легкий переносной короб из тесовых
досок любого произвольного размера, в зависимости от необходимостии возможности его перемещения
в любое удобное место. Что это значит? А то, что череночник (назовем так короб) теперь можно поставить
где угодно, например, под деревьями в тени сада, на асфальте в тени дома или навеса... Почему
в тени? Это самое главное условие успешного укоренения зеленых черенков. Поэтому желательно размещать
череночник там, где утром и вечером солнце освещает его, а в полуденный зной он полностью притенён
(неважно, чем: тенью от строений, деревьев или просто мешковиной, если трудно найти тенистый участок).
Итак, установили короб, засыпали в него смесь хорошего компоста или огородной земли с песком
слоем 5-10 см. Если земля суглинистая, песка требуется побольше, но точное количество не столь
важно - лишь бы смесь получилась рыхлой, влагоемкой, легко отдавала бы излишки воды и, вместе
с тем, была питательной, что потребуется молодому укорененному растению для ременного питания.
Сверху насыпаем чистый крупнозернистый речной песок слоем 5-7см - этого вполне достаточно для
черенков любых культур.
Когда таким образом приготовили субстрат (почву) в череночнике, тщательно
выравниваем, а затем хорошо проливаем его из лейки розовым
раствором "марганцовки", чтобы исключить в дальнейшем развитие плесени. Половинкой разрезанной
бутылки, как маркером, обозначаем на мокром песке места предполагаемой посадки черенков - от нажатия
краями бутылки на поверхности получаются следы в виде "кружочков". Вот в эти "кружочки",
чтобы не ошибиться местоположением, и будем сажать приготовленные зеленые черенки. Я не буду здесь
описывать, как они готовятся.
Далее специально приготовленной палочкой (наподобие карандаша) делаем в песке углубления, опудриваем
конец черенка любым порошкообразным укоренителем (например, "Корневином"), вставляем
обработанный черенок в приготовленную в песке лунку, слегка обжимаем и закрываем верхней половинкой
бутылки, слегка вдавливая её в песок. Посадка черенка завершена. Поливаем умеренно череночник
из лейки поверх банок; не открываем бутылки до конца укоренения черенков.
Дальнейший уход за черенками заключается в регулярном умеренном поливе (поверх банок) субстрата
из лейки один раз в 1-2 суток (по мере необходимости), чтобы обеспечить оптимальную
влажность песка, но и заливать не следует - для образования каллюса (раневого наплыва на нижнем
срезе черенка) и корней черенкам требуется много воздуха. Если эти два важных фактора - притенение
и оптимальная влажность песка - соблюдены, успех укоренения обеспечен.
Укоренение черенков может длиться от нескольких дней до нескольких недель, это зависит от многих
причин: черенки какой культуры укореняем, от температуры, от фенологического состояния (на какой
стадии развития растения черенок срезан). После того как увидим, что черенок укоренился, постепенно
приучаем его к свежему воздуху (см. выше). Затем в пасмурный (а лучше в дождливый) день бутылки
с черенков убираем совсем. Вновь укорененные растения оставляем зимовать в череночнике, если укоренение
произошло поздно Осенью, или пересаживаем на доращивание в более удобное место, если это случилось
в середине Лета, и есть время черенку прижиться на новом месте.
Поздравляю Вас с новыми растениями, у вас всё получилось!
Александр
автор Н. Замятина, фото Л. Иванникова
[показать] Выращивание растений из черенков – самый популярный способ вегетативного размножения.
По укоренению черенков написаны многочисленные руководства. Но в процессе черенкования и корнеобразования порой обнаруживается масса деталей, которые решающим образом влияют на окончательный результат.
Самый простой способ укоренения черенков - в банке с водой. При определенных условиях им можно пользоваться даже для растений, которые считаются трудно укореняющимися. Но при всей простоте этого метода есть много тонкостей, от которых зависит успех.
Рассмотрим эти немаловажные «мелочи».
Не все растения выносят смену воды. Поэтому во избежание возможной неудачи лучше не менять воду в банке с черенками, а только доливать её при испарении.
Видимо, в воде накапливаются какие-то необходимые растению продукты обмена.
Мне неоднократно приходилось наблюдать гибель уже давших корни черенков пассифлоры после смены воды (хоть вода и была хорошо отстоявшаяся, не содержавшая никаких вредных примесей).
В воду с укореняющимися черенками рекомендуется добавлять кусочек древесного угля.
Количество черенков в банке - тоже важный фактор.
Например, жимолость не желает укореняться, если на 200 мл воды приходится более трех черенков. А вот по одному черенку в баночке даже меньшего объема та же жимолость прекрасно даёт корни.
[показать]Влияет на укоренение и метод нарезки черенков, который выбирается в зависимости от степени зрелости побегов.
На рисунке представлены методы нарезки черенков.
Слева - узловой черенок, его нижний срез находится непосредственно под узлом или почкой. Так обычно режут невызревшие 
зелёные черенки, поскольку расположенные в этом месте ткани более устойчивы к грибным заболеваниям.
Справа представлен срез в середине междоузлия. Как правило, так делают при нарезке черенков из более вызревших (одревесневших) побегов.
Черенки, состоящие из почки с листом, можно нарезать из любых побегов - зеленых, полуодревесневших и одревесневших.
Верхний срез делают как можно ближе к почке (по возможности не оставляя пенька). Нижний - в 2,5-4 см от верхнего.
Каждый черенок должен состоять из:
- очень короткого отрезка стебля;
- одного листа (другой лист удаляют);
- почки, находящейся в пазухе листа.
Можно было бы оставлять на черенках все листья. Но, находясь в воде (а, тем более, при укоренении в субстрате, когда поступление воды ограничено), лишние листья высушивают черенки, отчего они могут погибнуть.
Интересно, что способность снятых черенков к укоренению зависит от питания материнского растения.
Если оно в избытке получало азот, то корни на черенках образуются очень плохо.
Также трудно образуются корни и у черенков того растения, которое "голодало".
Для максимально активного образования корней материнское растение должно быть полностью обеспечено калием, фосфором и немного недополучать азот.
Важно, с каких побегов нарезаются черенки.
Жирующие, мощно растущие вверх побеги дают черенки плохого качества. Так что, - не гонитесь за мощью и размером.
Гораздо лучше укореняются черенки с боковых, не очень сильно растущих веток.
Любопытно, что у некоторых хвойных растений место взятия черенка влияет на форму будущего растения.
Например, из черенков с боковых горизонтальных веток тисса остроконечного получаются растрепанные или даже почти стелющиеся растения, а из вертикально росших черенков - вертикальные.
Похожие явления замечены и при черенковании елей.
Для легко укореняемых видов возраст материнского растения роли не играет. Но для тех видов, которые черенкуются трудно, это очень важно. Чем старше "родитель", - тем, в большинстве случаев, хуже укореняются его черенки.
В молодом возрасте черенкуются даже такие растения, которые черенковать обычно не принято.
Например, яблони и груши, у которых при обработке препаратом гетероауксин (
[показать]
Черенки и... мёд с картошкой. Кузнецов Александр.
Череночник: просто и эффективно. Кузнецов Александр.
Черенкование многолетников. Зиборова Е.Ю., Колесникова Е.Г.
Размножение многолетников черенками. Зеленская Л. М.
Можжевельник: формирование кроны и черенкование. Иван Фролов
Гвоздика Шабо: зимовка в саду и черенкование. Елена Зиборова
Зимние посевы: как вырастить коренастую рассаду. Елена Доленчук
Зимние посевы семян на рассаду. Лера Узенюк
Зимние посевы земляники и цветов с подогревом. Ольга Борнеман
Стратификация семян: способы и советы. Ирина Иванова
Секреты проращивания семян, стратификация и скарификация. Валентин Вантенков
Посев стратифицированных семян и типичные ошибки. Валентин Вантенков
Условия укоренения черенков. Замятина Н.
Сбор семян в июне. Колесникова Е.Г.
Подзимние посевы цветов. Елена Чернышева
Посев семян двулетников. Колесникова Е.Г.
Рассада из мелких семян и "чёрная ножка". Оксана Катана
Черенкование почвопокровников. Колесникова Е.Г.
Черенкование кустарников. Колесникова Е.Г.
Черенкование кустарников в июне. Пётр Киселев
Черенкование кустарников в сентябре. Петр Киселев
Черенкование растений для сада и бизнеса. Юрий Волков
Залечиваем раны растений. Зиборова Е.Ю.
Сбор семян в августе. Колесникова Е.Г.
Деление многолетников в августе. Колесникова Е.Г.
Очистка семян. Колесникова Е.Г.
О покупке семян. Колесникова Е.Г.
Стимуляторы роста для черенкования. подготовила Зиборова Е.Ю.
Черенкование деревьев и кустарников. подготовила Зиборова Е.Ю.
Деревья и кустарники - из семян. подготовила Зиборова Е.Ю.
Покупка цветочных семян. Елена Чернышева
Садовые растения: о моде и сроках посевов. Плотникова О.
• Как нужно правильно укоренять
растения. Можно ли делать это в июне-июле, и какие растения можно а какие
нет? >читать>
• Хочу узнать какие растения
или семена растений можно привезти из Китая? >читать>
• Опишите, пожалуйста, что такое
"одревесневшие" и "зеленые" черенки >читать>
• Все ли домашние растения могут размножаться
семенами? >читать>
• Как правильно произвести зимнюю выгонку
веток? >читать>
Название: латинизация греческого 'akoniton', название растения, применявшегося для отравления волков и других хищников. Этимология слова неясна.
Из истории: название происходит, вероятно от древнегреческого города Аконе, в окрестностях которого эти цветы росли в изобилии.
[200x267] Aconitum rotundifolium |
[200x267] Aconitum lamarkii |
[200x267] Aconitum rubicundum Fischer |
По древнегреческому мифу, аконит вырос из ядовитой слюны объятого ужасом адского пса Цербера, которого Геракл привел из подземного царства на землю (одиннадцатый подвиг Геракла). Названием “борец” растение обязано скандинавской мифологии: борец вырос на месте гибели бога Тора, победившего ядовитого змея и погибшего от его укусов. Ядовитые свойства аконита были известны уже в глубокой древности: греки и китайцы делали из него яд для стрел, в Непале им отравляли приманку для крупных хищников и питьевую воду при нападении врага. Все растение — от корней до пыльцы — чрезвычайно ядовито, ядовит даже запах. Плутарх пишет, что отравленные аконитом воины Марка Антония теряли память, и их рвало желчью. По преданию, именно от аконита умер знаменитый хан Тимур — ядовитым соком была пропитана его тюбетейка. Токсичность растения вызвана содержанием в нем алкалоидов (в первую очередь, аконитина), воздействующих на центральную нервную систему и вызывающих судороги и паралич дыхательного центра. Ядовитость аконита зависит от географического положения (почва, климат), от возраста растения — в южных широтах он максимально ядовит, а в Норвегии, например, им кормят животных. Возделываясь в культуре, на плодородной садовой земле, аконит через несколько поколений утрачивает свои ядовитые свойства. Медицинское применение этого растения весьма разнообразно; в Тибете его называют “королем медицины”, им лечили сибирскую язву, воспаление легких; в русской народной медицине его использовали как наружное болеутоляющее средство. К настоящему времени некоторые виды аконита занесены в Красную книгу.
Aconitum alatauensis |
Aconitum carmichaеlii 'Pink Sensation' |
Аконит северный' Ivorin' |
Aconitum kurilense |
|
Название: одни авторы производят название рода от 'aqua' — вода и 'lego' — собирать. Изогнутые шпорцы в цветках напоминают сосуды, в которых может скапливаться вода. Такое объяснение не вполне точно: шпорцы-сосуды чаще всего повернуты отверстием вниз, и никакой воды в них, разумеется, не скапливается. Другая версия — от 'aquila' — орел, по изогнутым шпорцам цветка. A. vulgaris, напоминающим когти орла; третьи — от древнегерманского названия растения 'аkelei'.
В Англии и на американском континенте это растение известно под именем колумбина, что означает голубушка, голубка. В России тоже иногда встречается название голубка, а в некоторых областях — орлик. Древние же германцы называли цветки аквилегии туфельками эльфов (в мифологии кельтских племен эльфы — лесные человечки, олицетворяющие духов природных стихий).
Голубки, то есть водосбор или по-иному колумбина (Aquilegia vulgaris), - растение мира, олицетворяющее семь добродетелей, именно поэтому на картинах старых фламандских мастеров его изображали именно с семью лепестками - факт удивительный, если учесть, насколько точны были художники в передаче ботанических деталей, ведь на самом-то деле у цветка колумбины только пять лепестков! Название "колумбина" происходит от латинского слова "columba" (голубь), перевернутый цветок на самом деле похож на голубицу. Неудивительно, что на религиозных полотнах, фресках и гобеленах средневековья это растение присутствовало неизменно, являясь символом Святого Духа. На безмятежных библейских пастбищах, усыпанных цветками колумбины, хищники мирно пасутся бок о бок со своими жертвами. Так что, предлагая брату цветок колумбины, безумная Офелия призывает его не ожесточаться сердцем.
Описание: род насчитывает около 120 видов, распространенных в основном в умеренных и горных областях Северного полушария. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Род аквилегия (Aquilegia L.) — относится к семейству лютиковые (Ranunculaceae), к которому из декоративных растений относятся также купальницы, дельфиниумы (шпорники), клематисы (ломоносы), анемоны и другие широко известные в культуре цветы. Он объединяет более 120 видов многолетних травянистых растений, распространенных в лесах, на лугах, берегах рек и ручьев, на скалах равнин и гор умеренных областей северного полушария. Около 35 видов введено в культуру.
[300x225]Это травянистые многолетники с утолщенным в основании крупным стержневым корнем и прямостоячими ветвящимися, облиственными стеблями высотой 60—80 см. В основании их развивается розетка листьев. Эти листья с длинным гибким черешком, дважды-трижды тройчато рассеченные, стеблевые — тройчатые, сидячие. Цветки одиночные поникающие, различной величины и окраски: синие, фиолетовые, желтые, малиновые, белые или двухцветные, сочетающие эти расцветки. Венчик состоит из пяти отдельных лепестков, похожих на воронку с косо срезанным широким отверстием и шпорцами различной формы и длины, обычно загнутыми на узком конце. Известны также бесшпорцевые (звездчатые) формы. Длина и степень загнутости, а также отсутствие шпорцев являются важными систематическими признаками при определении видов и садовых форм аквилегий.
По характеру и длине шпорцев виды растений разделяют на группы: шпорец загнут крючком или кольцеобразный — европейские виды: аквилегия альпийская, железистая, обыкновенная и олимпийская; шпорец длинный и прямой — американские виды: аквилегия голубая, канадская, калифорнийская, золотистая, Скиннера; цветки без шпорцев — виды из Китая и Японии. Американские виды кроме длинного шпорца отличаются яркостью окраски цветков, золотистых, оранжевых и красных тонов. Для европейских и азиатских видов характерны цветки белой, голубой, синей и розовой окраски.
После отцветания на цветоножке формируется сухой плод, называемый многолистовкой. Внутри каждой листовки —
Дицентру называют: «разбитое сердце» по-русски, «сердечко Жаннетты» по-французски, «цветок сердца» по-немецки, «истекающее кровью сердце» по-английски.
[600x458]
Стебли роз любых сортов по мере их роста не становятся толще как ветви деревьев. Каждый побег несколько лет радует нас своими цветами, а потом начинает отмирать. При этом отмирание идет с верхушки, а новый побег начинает расти из почки, которая расположена ниже. Если несколько лет не обрезать розы, то погибшие и молодые побеги переплетутся и розовый куст утратит свою красоту. Более того, он может стать рассадником болезней и вредителей, которые непременно переселятся на другие кусты в вашем розарии. Расскажем, как правильно обрезать розы после зимы.
Лучшее время для этого – обрезать розы весной, когда набухнуть почки. Если поспешить с обрезкой, то можно раньше времени разбудить растение и оно пострадает от весенних заморозков. Тогда цветов уж точно не дождетесь. Ну, а если опоздать, то растение может ослабнуть и не дать пышного цветения. Поэтому обрезать розы в период сокодвижения будет не правильно. Делайте в саду все вовремя. Для этой процедуры обрезки вам понадобятся: плотная одежда, перчатки, острый секатор и садовый нож.
Как правильно обрезать розы весной? Существуют четыре основных способов обрезки:
Классическая обрезка роз
Это основной способ наших садоводов. Начинается процедура с осмотра куста. Все найденные мертвые стебли удаляем до основания. На месте среза цвет древесины должен быть светлым, без коричневого оттенка. Не жалеем и корневую поросль куста и тонкие веточки. Здоровые стебли следует слегка укоротить.
Умеренная обрезка роз
[показать]Такой способ обрезки больше всего подходит для кустовых и штамбовых чайно-гибридных роз и роз Флорибунда. Их стебли при этом укорачивают наполовину. Ослабленные побеги следует обрезать еще короче или совсем удалять. Советы выламывать такие побеги неправильные. Их обязательно нужно вырезать острым секатором.
Легкая обрезка роз
Этот способ используют для обрезания хорошо укоренившихся и сильнорослых сортов чайно-гибридных роз. Их побеги при этом обрезаются на две трети высоты. Но такую обрезку каждый год проводить не рекомендуется – побеги будут слишком вытягиваться и розы начнут плохо цвести.
Сильная обрезка роз
Это основной способ для ухода за взрослыми розами Флорибунда. Его используют для омоложения старых кустов и оздоровления ослабленных растений. Стебли при этом обрезают на уровне третьей почки от основания. После такой основательной стрижки на кусте остаются плотные короткие стебли. Иногда таким образом обрезают и только посаженный куст розы. Тогда он растет более пышным и бутонов на нем бывает больше.
ссылка:http://www.fazenda-box.ru/877-kak-pravilno-obrezat-rozy-posle-zimy.html
[686x700]
Лилия - выращивание
Выращивание лилий
Пожалуй, нет ни одного садовода, у которого не росло бы на участке хоть пары-тройки лилий. Тем более, что луковичный цветок этот красивый. Размножается просто и быстро. Растет на одном месте долгие годы. Да и ухода к себе практически не требует. Но все это относится к лилиям азиатским – самым неприхотливым и поэтому самым распространенным в наших садах. Однако сейчас можно купить луковицы лилий не только азиатских, но и восточных, трубчатых, кудреватых, а также самых разнообразных гибридов между ними. И условия выращивания разных лилий, хоть и схожи в общих чертах, все же различаются в деталях. О них мы и поговорим.
Шаг 1: Хранение лилий до посадки
До момента посадки луковицы лилий рекомендуется хранить в холодильнике (на нижней полке для овощей). Если холодильник оборудован системой «Ноу-фрост» (без образования льда), то луковицы лилий ни в коем случае не нужно вынимать из полиэтиленовой упаковки, чтобы такой холодильник не «высосал» из них всю влагу. Если же луковица лилии все же подсохла, то перед посадкой рекомендуется удалить отмершие корни и засохшие чешуйки и замочить луковицу в воде или 0,2%-ном растворе фундазола.
Шаг 2: Сроки посадки лилий
[450x103]
Серия сообщений "ЦВЕТЫ однолетние и многолетние":
Часть 1 - Флокс однолетний
Часть 2 - Георгины - посадка и выращивание.
...
Часть 15 - Гладиолусы по них.
Часть 16 - Особенности пикировки цветов
Часть 17 - Многолетние цветы в Вашем саду!
Часть 18 - Когда сажать лилии
Часть 19 - ТЮЛЬПАНЫ , ЛИЛИИ.
[показать]Чем они отличаются друг от друга? Да ничем – это одно и тоже растение семейства розоцветных.
[375x500]
Лето, скажу я вам, такая классная штука, не смотря на комаров, мух и изнуряющую жару!
В этом году лето наступило неприлично рано – в апреле. Так что даже и неудивительно, что свежую клубнику со своего огорода едим уже в мае. Хотя, всё же странно… Сезон клубники – это то, чего никак нельзя пропустить!
Сын привёз от бабушки целое ведро клубники. После того, как все вдоволь наелись, решено было с оставшимися ягодами приготовить вареники.
Как-то я уже показывала тесто для вареников на простокваше (кефире). Ну, да я повторюсь, мне ж не трудно!
Итак, для теста я взяла: 2 яйца, 0,5 л кефира, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, муки что-то около килограмма
[270x]
[270x]
[270x]
[800x]источник: http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_foto/0-24
[показать] Продукты для приготовления:Тесто:-готовим обычное пельменное тесто(у каждого наверное свой рецепт).3-свежих яйца.300гр.-пшеничной муки.соль.Фарш:Любой мясной или куриный.Овощи: 1- средняя головка лука. 2шт-морковь средняя, 1-небольшой кабачек. 2шт.сладкий болгарский перец. (вообще можно добавить любые овощи и специи) 1-пучок зелени. Приступим к приготовлению: Замешаем пельменное тесто, раскатаем и разрежем на продолговатые полоски шириной 10 - 12 см.Выложим на одну половинку полоски (вдоль) подготовленный фарш и накрываем другой половинкой теста.Завернем нашу заготовку в розочку.
[показать] На гарнир приготовим овощи.Все овощи тонко нарежем.Поместим в сковородку добавим специи по вкусу, соль и молотый перец.Протушим овощи вместе с пельменями под крышкой, до готовности.Пельмени — "Розочки для любимой"-готовы.Сервируем и приглашаем Любимую к столу.