Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"

Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

Бутерброды с икрой

Салатик "Антикризисный"
Салат "Фирменная фишка"
Форшмак рубленый
Креветки в чаше из льда

Салатик "Полосатик"
Салат Тиффани

Город 312 Я для тебя останусь Светом 12-11-2010 06:15

"РУСАЛКИ" - НАТАЛЬЯ ВЛАСОВА 12-11-2010 06:11

Много интересного и полезного 02-11-2010 08:28

Это цитата сообщения fro-nadi Оригинальное сообщение

Кулинария

Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"

Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

Бутерброды с икрой

Салатик "Антикризисный"
Салат "Фирменная фишка"
Форшмак рубленый
Креветки в чаше из льда

Салатик "Полосатик"
Салат Тиффани

Читать далее...

Густой суп из морепродуктов 02-11-2010 08:07

Cacciucco alla livornese - Густой суп из морепродуктов

Регион Италии: Тоскана

Вам потребуется на 6 порций:

1,5 кг свежей рыбы (морской язык, треска, палтус, скумбрия)
250 г каракатиц или кальмаров (можно замороженных)
500 г мидий (можно замороженных)
2 стебля черешкового сельдерея
600 г помидоров
1 пучок петрушки
1 морковь
1 большая луковица
5 зубчиков чеснока
250 мл сухого белого вина
100 мл оливкового масла
свежий белый хлеб
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 45 мин.

Калорийность (1 порция из 6): 500 ккал

Приготовление:

Рыбу вымыть, выпотрошить, нарезать на крупные куски. Головы и хвосты рыб положить в кастрюлю, налить 0,5 л воды и поставить на огонь.

Мидии тщательно вымыть. Каракатицы вымыть, очистить, мелко нарезать. Замороженные морепродукты разморозить.

Сельдерей, морковь, половину луковицы и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, положить в кастрюлю с рыбьими головами и хвостами. Добавить 0,5 ч. л. соли и варить 30 мин. Процедить через сито, бульон отставить в сторону.

Положить в большую кастрюлю 6 ст. л. оливкового масла, добавить мелко нарезанные половину луковицы и 2 зубчика чеснока и обжарить каракатиц. Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров мелко нарезать, положить в кастрюлю. Сюда же добавить вино и варить 15 мин. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить в кастрюлю рыбу и половину приготовленного бульона и варить на слабом огне 10 мин.

Положить в суп мидии, добавить оставшийся бульон и варить 10-15 мин. Мелко нарезать петрушку и положить в суп.

Поджарить хлеб в тостере или на гриле, натереть зубчиком чеснока и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать к супу.

Совет:
Можно взять и другие виды рыбы. Главное, чтобы она была свежей. Сочетание нескольких видов рыбы даст неповторимый аромат. Соблюдайте правило: самую нежную рыбу кладите в суп последней, чтобы она не разварилась.
Взято с сайта : http://www.cucinaitaliana.ru

нежнейшие пирожки из сыворотки и меда 02-11-2010 07:49

Это цитата сообщения ip2512 Оригинальное сообщение

нежнейшие пирожки из сыворотки и меда

Здравствуйте, александра.
В блог вашего сообщества "РЕЦЕПТЫ С КАРТИНКАМИ" на Привет.ру добавлена новая запись от Greta.
-----------------------------------------------------

Заголовок поста:
Пирожки. Нежнейшее тесто из сыворотки и меда.

Текст поста:

В стакане сыворотки размешать три столовых ложки меда, всыпать 4 стакана муки , чайную ложку соли, столовую ложку растительного масла, 2 чайных ложки сухих дрожжей и хорошо вымесить. Дать подойти тесту до увеличения в 4 раза (часа 4), разделить на 36- 48 шариков и сформировать пирожки

Так, как тест о без яиц, то лучше пирожки не олепить, а заворачивать. Сначала оттягиваем тесто от начинки, а затем закручиваем в рулетик.

Каждый пирожок смазать со всех сторон растительным маслом, укладывая на противень без отступов.

Смазанные маслом пирожки не слипнутся, а, уложенные близко, высоко поднимутся вверх. Поставить противень в слегка теплую духовку и подождать, пока пока пирожки поднимутя очень хорошо - так, что дальше некуда, они должны просто вытеснять друг дружку из противня.

Это займет немного времени (минут сорок). Затем, не вынимая противня с пирожками из духовки, включить духовку на полную мощность и выключить через 8-10 минут , не дольше(а в остывающей духовке пирожки еще немного допекутся). .Пирожки на сыворотке хорошо поднимаются и пекутся очень быстро.

Начинка - самая разнообразная, и исладкая, и соленая. Моя начинка мозги, размятые с картофелем, жаренным луком и индийские специи. И немного с рыбой, картофелем, луком и индийскими специями.

А вот хлеб из этого же теста

Т

-----------------------------------------------------
Перейти на страницу записи:
http://blogs.privet.ru/community/kitchen-tested/94857818

Для управления оповещениями о новых записях в ваших сообществах перейдите по ссылке:
http://privet.ru/user/profile/edit/notification

Интересного общения!

Маллигатони 02-11-2010 07:46

Это цитата сообщения So_llya Оригинальное сообщение

Маллигатони. Загорелась желанием приготовить сие

Рецепт от Джейми Оливера

Кто не знает, маллигатони - это острый супчик со специями.
Рецепт не сложный и ингредиенты можно найти в нашем обычном супермаркете..Так что..

Ингредиенты:

растительное масло
• 1 красная луковица
• 1 морковка
• 1 сладкий красный перец
• 6 очищенных долек чеснока
• корень имбиря длиной около 7 см, очищенный и нарубленный
• половинка перца чили – удали семена и порежь
• несколько веточек кинзы (отделить листочки от стеблей и поруби и то и другое)
• 2 ст. ложки порошка карри
• 1 ст. ложка томатного пюре
• 200 г нарезанной кусками говядины для тушения
• 2 банки помидоров в собственном соку
• 1 литр крепкого говяжьего или куриного бульона
• морская соль и свежемолотый черный перец
• 1 стаканчик натурального йогурта

Приготовление:

До средней температуры разогреваем глубокую сковороду(рассчитываем так чтобы все ингредиенты влезли)
Наливаем немного масло и ложим туда крупно нарезанные лук, морковь, перец, чеснок, имбирь, чили и стебли кинзы
Готовим на слабом огне пока овощ не станут мягкими. Затем добавляем туда карри, томатное пюре и мешаем
Добавляем говядину, помидоры, бульон, чайную ложку соли и немного свежемолотого черного перца
Доводим до кипения и оставляем на слабом огне где-то на 2 часа (пока говядина не станет очень мягкой). Не забываем следить за жидкостью, в случае надобности доливаем горячей воды из чайника
Снимаем сковороду и с помощью погружного блендера измельчаем суп до состояния пюре(у кого нету блендера можно толкушкой для картошки). По желанию добавляем соль/перец
Если суп будет очень густым, его можно разбавить кипятком
При подаче на стол добавляем ложку йогурта и украшаем измельченными листочками кинзы

[400x284]

Котенок И.Николаев 02-11-2010 07:19

Супер закуски для нового года! 12-10-2010 12:41

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Супер закуски для нового года!

Супер закуски для нового года от Семи поварят.

Все страницы кликабельны до оригинального размера.

[показать]ДАЛЕЕ ...

"Гарем" Ирина Аллегрова 04-10-2010 19:14

"Не обернусь уходя" Ирина Аллегрова 04-10-2010 19:10

"Кому какая разница" Ирина Аллегрова 04-10-2010 09:56

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

"Просто друг" Чай вдвоем 04-10-2010 09:53

"Где-то лето" Жанна Фриске 04-10-2010 09:50

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

"Перепешу любовь" Жасмин 04-10-2010 09:47

"Все будет хорошо" Митя Фомин 04-10-2010 09:44

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Джеймс Ласт 26-09-2010 12:36

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Маленький ретро концерт 55/Джеймс Ласт/

Аудио Альбомы предоставил пользователь блога "ПРИВЕТ.RU" под ником СОЛ.

Евгений Дога - Вальсы и музыка из кинофильмов 26-09-2010 12:33

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Евгений Дога - Вальсы и музыка из кинофильмов

Евгений Дога это композитор, создавший огромное количество музыкальных произведений самых различных жанров. Им написана симфония, два балета: «Luciafаlul» по поэме Эминеску и «Венансия» по либретто Л. Новикова, четыре струнных квартета, несколько кантат, реквием, мюзиклы, десятки песен, романсов и инструментальных произведений, а также музыка к театральным постановкам и кинофильмам.

Ultimate Funk Grooves For SAX & SEX 26-09-2010 12:28

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Альбом "Ultimate Funk Grooves For SAX & SEX"***

[640x958]

Kenny G - Heart And Soul (2010) 25-09-2010 13:03

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

«Kenny G - Heart And Soul (2010)»

[показать]

[503x27]

Читать далее...