Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Попытаюсь до Нового года еще парочку рецептов добавить в ваши записные книжки .
А так как времени остается мало , поэтому сегодня попытался сконцентрировать
три самодостаточных рецепта в один ,а вам уже самим выбирать , какой выбрать или попробовать , как говорится дело вкуса …
Вегетарианцев , просьба пропустить этот пост так как речь будет идти о мясе )))
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Танькины баклажаны.
Этот пост посвящаю моим друзьям однокурсникам, с которыми вместе провел пять лет в «вышке« и которых вчера смог розыскать ... Мы не слышали друг друга больше двадцати лет ... Я очень рад, что они все живи и здоровы ... Дай бог соберемся мы вместе и не надо будет нам уже кипятильником чай заваривать, делить переполненную сковородку жаренной картошки на восьмерых и отcкребывать пригоревшие кусочки ... , а сядем со своими семьями за большой круглый стол, да как закатим поляну , чтобы было нам время наговориться и рассказать друг другу о тех годах ,что мы не виделись ...!
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Баклажан Этюд
[447x626]
Не знаю, почему выбрал это название, наверное как трактовку принятой в театральной педагогике - упражнение для совершенствования актерской техники. Но слово актерской , я бы заменил авторской техники и вот почему ...
В этом посте, я попробовал совместить принципы фото еды и по-шаговой презентации рецепта что то получилось ,что то нет ... вам решать . Во общем не пинаем ногами, а если есть предложения то высказываем ...
Итак, выходит на сцену баклажан " Этюд " ....
Читать далее
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Итальянская «мамалыга» - Полента .
Давно я присматривался к этому блюду .. Как-то так получалось , что когда решал сделать пост о нем , всегда что то мешало даже иногда подумывал, что наверное уже не судьба мне его вам показать . Но в этот раз все сложилось удачно.....
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Готовим соус Бешамель.
Сегодня познакомимся с простейшим белым соусом , который является основой для белых соусов и значение , которого в кулинарии трудно переоценить . Этот пост предназначен не для продвинутых кулинаров , скорее всего для начинающих . Соус этот используется для белого мяса ( курица, рыба ) , овощей, пасты . Это горячий соус , в отличии от холодных белых соусов таких как майонез , его можно использовать при запекании в духовке . Например: лазаньи , картофеля гратин , рыбы и т. д.
Хочу дать совет начинающим кулинарам: используйте холодные соусы для холодных блюд ( с некоторым исключением например картофель фри ) , горячие для горячих .
Живой Журнал даёт вам возможность выразить себя, поделиться своей жизнью и связаться с друзьями в сети.
Вы можете использовать LiveJournal разными способами: как личный дневник, блог, дискуссионный форум, социальную сеть и так далее.
Ученые раскрыли секрет правильной жарки мяса
Ученые выяснили, каким образом нужно жарить мясо на плите, чтобы минимизировать количество канцерогенной гари и чада на кухне. Оптимальным сочетанием оказалась электрическая конфорка и растительное масло.
Религия затормозила развитие США
Религиозность, судя по данным Пола Грега, служит для развитых стран тормозом.
Религиозность не только не способствует процветанию общества, но и мешает ему – к такому выводу пришел американский ученый Грегори Пол в ходе своего исследования. США оказались самым религиозным и самым неблагополучным государством из развитых стран, исследованных ученым.
«Международное обозрение Восток+Запад» представляет собой новый информационно-аналитический проект Института Культуры и Права и его структурного подразделения – Центра изучения проблем европейской культурной идентичности. Сфера исследований Центра включает целый спектр острых неоднозначных вопросов, которые вот уже многие годы являются предметом политологической и культурологической дискуссии как в Европе, так и во всем мире. Полемика ведется вокруг определения основных признаков европейской цивилизации и ее универсальности, самодостаточности, направлениях и перспективах дальнейшего развития.
По-прежнему неспокойные Балканы
2 февраля 2010 года в своем докладе специальному комитету Сената по разведке глава национальной разведки Соединенных Штатов Дэннис Блэр выразил уверенность в том, что текущий год будет отмечен эскалацией социально-политической напряженности на Балканах. Среди прочих угроз безопасности Европейского Союза, согласно оценкам экспертов американского разведывательного сообщества, ситуация именно в этом регионе заслуживает особенно пристального внимания.
Это цитата сообщения Владимир_Шкондин Оригинальное сообщение
Письмо фотолюбителю.
Журнал "Советское Фото", №5, 1926 год. Актуально и по ныне...
Скажу сразу и честно: решил собрать у себя, чтобы потом на все подобные вопросы отвечать ссылкой на этот пост (или из этого поста).
Итак, здесь будет что-то типа
[показать]Плов
[650x435]
А вот пока я ходил и покупал продукты для мантов, я наконец нашел на рынке то, что очень давно искал - небольшой чугуный казан.
Счастью моему не было предела и я немедленно приобрел этот девайс, даже его неправедная цена меня не остановила. В глазах торговцев читалось облегчение - чувствую, что казанчик у них стоял давно и был не слишком-то ходовым товаром. Чудаки, право слово.
Естественно, нужно опробовать казан и разумеется - сделать плов. Замахнувшись, так сказать - на святое.
И замахнемся, не сомневайтесь. Надо сказать, что правоверным пловопоклонником я не являюсь и позволил себе некоторые вольности в приготовлении. Хотя общий мотив приготовления узбекского плова постарался сохранить.
Застолье
Приветище всем !!!
Предлагаю вам маленький опус о шашлыках , в котором хотел поделиться своим опытом, а также информацией , которую почерпнул из различных источников, в том числе из сети .
Вот такая первая попытка немного систематизировать информацию,так что ногами просьба не пинать :)
Ни в коем случае этот пост не является чем то абсолютным и самым правильным, просто попытка поделиться своим опытом ...
ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Что такое Наполеон — праздник детства!!!
Устроим себе маленький праздник!
Рыбный паштет из семги
Рыба-пила, пила и не закусывала. Побила посуду, ругалась, сломала аквариум. На утро мучилась головной болью и угрызениями совести. Плохая, нехорошая рыба.
К чему это я? Закусывать надо! Нет, не то. Вот: “Закусывать надо так, чтобы потом не было мучительно больно от …”!
От чего – допишите сами, а я пока займусь приготовлением той самой закуски, от которой мучительно больно не будет. Если конечно не переборщить с размером порции.