[653x490]
|
[320x220]
[700x700]
[320x220]
|
РЕЦЕПТЫ: домашний лимонад!
[показать] Лето наступает и домашний лимонад – самый актуальный напиток!
Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно!
Слово "лимонад" пришло в русский язык в 17 веке из французского, где этим словом обозначался напиток, одним из основным компонентов которого являлся лимонный сок или лимонная настойка. Со временем для приготовления лимонадов стали использовать не только лимонные, но и различные плодово-ягодные соки и настойки, экстракты и т.д. Рецептура многих лимонадов предполагает выдерживание напитка в течение суток в холодном месте. Кроме того, чтобы усилить освежающие свойства лимонада, напиток разливают в бокалы, на дно которых обязательно кладут кусочки колотого льда.
Лимонад абрикосовый
[показать]
Для рецепта вам потребуется:
абрикосовый сок - 4 ст.л.
лимон (для сока) - 1 шт.
яйцо (белки) - 2 шт.
кубики льда - 4 шт.
газированная вода - 1 стакан
Яичные белки, абрикосовый сок, сок, выжатый из лимона, и пищевой лед смешать миксером в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась, затем процедить ее в стаканы или бокалы, долить газированной водой и сразу подать.
Солнечный цитрусовый лимонад
[показать]
Для рецепта вам потребуется:
лимоны - 5 шт.
лаймы - 5 шт.
апельсины - 5 шт.
вода - 3 л
сахар - 1.5 - 2 стакана
лед.
Выжать сок из 4-х лимонов, апельсинов и лаймов. Остальные тоненько порезать, отложить в сторону - для украшения.
Добавить в сок воду, сахар. все хорошо смешать. Подавать со льдом и нарезанными фруктами.
Лимонад а-ля Сойер
[показать]
Для рецепта вам потребуется:
лимон (цедра) - 1 шт.
лимон (ломтики) - 1/2 шт.
вода - 1.25 л
инжир (разрезанный пополам) - 2 шт.
мёд - 1 ч.л.
В сотейник налейте воды, положите инжир и прокипятите в течение пятнадцати минут. Добавьте лимонную цедру, ломтики лимона и дайте покипеть еще две минуты. Налейте лимонад в кувшин, плотно закройте и дайте остыть. Процедите и добавьте мед.
Лимонад с яблочным соком
[показать]
Для рецепта вам потребуется:
яблочный сок - 2 стакана
апельсин - 1 шт.
компот из слив - 1/2 банки
лимон (для сока) - 1/2 шт.
минеральная вода - 2 стакана
сахарная пудра - 1 ст.л.
сахар - по вкусу.
Все жидкости хорошо охладить и смешать вместе. Апельсины очистить от кожуры, порезать, удалив косточки, пересыпать сахарной пудрой. В бокалы положить по одной сливе, по два ломтика апельсина, по кусочку льда и залить приготовленным лимонадом.
Клубничный лимонад с лимоном
[показать]
Для рецепта вам потребуется:
клубника (свежая) – около 1 кг
вода – 3 стакана
лимонный сок - 3/4 стакана
сахар - 3/4 стакана
минеральная вода (газированная) – 2 стакана
лед – по вкусу
Отложите несколько красивых ягод клубники в сторону. Остальную измельчите в блендере, добавив воду, лимонный сок, сахар. Разлить пюре по стаканам, добавить газировку и лед. Стаканы украсить целыми ягодами.
Медово-мятный лимонад
[показать]
Для рецепта вам потребуется:
вода – 2 стакана
мед - 1/2 стакана
мята (свежая) – 4 побега
лимонный сок – 1 стакан
сахар, лед – по вкусу
В кастрюльке развести мед водой, поставить на огонь и дать жидкости закипеть. Снять с плиты. Добавить в кастрюлю мяту и дать смеси остыть. Когда смесь остынет, удалить из нее мяту и влить лимонный сок. Размешать, приправить по вкусу сахаром и убрать в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам, добавить кусочки льда.
Клубничный лимонад с лавандой и каркаде
[показать]
Для рецепта вам
По 100 г :
- инжира
- фиников
- чернослива
- кураги
-изюма
-ядер грецких орехов
2 апельсин
250 г сахара
1 л спирта
5-6 гвоздик
палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)
Вымытый ОДИН апельсин порезать толстымы поперечными пластами. В 2 л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.
Советы:
Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер.
Изюм также сильно мутит, поэтому его можно звязать в чистую х/бумажную ткань.
Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.
Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[496x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]