Рецепт хорош тем, что в нем идет большой расход огурцов.
А когда эти огурцы уже девать некуда, и наелись все и насолили, можно сделать такой очень вкусный салатик на зиму.
Ссылка: Источник здесь
ИНГРИДИЕНТЫ: Кабачки, мясной фарш, сладкий перец, морковь, томаты, лук, сливочное масло, сметана, соль, перец.
ТЕСТО: 2 ст.ложки сметаны, 2 ст.ложки майонеза, 2 ст.ложки кефира,1 яйцо, 1/3 ч.л. соды(погасить), 4,5 ст. муки,(можно чуть меньше), чтобы тесто было мягкое и эластичное.
НАЧИНКА: Начинка любая, что есть в холодильнике, сверху посыпать сыром и в духовку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Баклажаны присолить, дать постоять, обмыть, подсушить и поджарить. Любые грибочки нарезать мелкими кубиками, поджарить, выложить на подготовленные баклажаны, полить чуток майонезом, посыпать твердым тертым сыром и в духовку или микроволновку до расплавления сыра. Кто готовил, тот знает, как все гармонично сочетается в этом блюде, и как оно вкусно!
Для любителей остренького.
Можно эту закуску в холодильнике хранить - стоит достаточно долго - до трех месяцев. А можно - в банках законсервировать. Для этого - готовую закуску разложить по чистым банкам, простерилизовать 1 час, закатать крышками.
Отварные яйца порезать на кубики, добавить немного муки, сырое яйцо, зубчик толч. чеснока, соль, перец, все премешать, жарить на сковородке, выкладывая ложкой. Приятного аппетита!