Никогда особенно не любила филейку, но эта коллекция ВПЕЧАТЛИЛА!

Текстильные птички. Шьем сами. Мастер-класс от Мастерской Think Thing

[635x445] [635x649]

[показать]

Рецепт когда то нашла на просторах инета, на авторство не претендую. Ссылку не сохранила.

       Ингреидиенты:

• 3 литра молока
• 600 г сметаны 15% (можно взять сметану пожирнее или наоборот не жирный йогурт)
• 6 яиц
• 3 ст.л соли (можно взять поменьше)

1.    Сметану, яйца, соль - хорошо смешать (можно миксером).

2.    Вскипятить молоко, затем в кипящее молоко вылить подготовленную смесь и, помешивая варить до образования тугой массы. Когда вся масса свернется в молоке, выложить ее на марлю (марлю лучше положить в дуршлаг), дать стечь сыворотке и, не вытаскивая с марли, положитьсыр под груз. Когда сыр остынет и сыворотка перестанет стекать, выложить сыр в какую-нибудь емкость и поставить в холодильник. Сыр нарезается очень легко. Утром на завтрак с кофе или чаем просто и вкусно. Приятного всем аппетита

3.     Вместе со сметаной можно добавить травы (укроп, петрушку, базилик- как сухие так и свежие) или куркуму.

Примечание: Когда вся масса проварится и загустеет (вы сами увидите, что она получится сначала как творог, а потом, как будто, свернется комком, но обратите внимание, что надо постоянно ее помешивать, лучше помешивать шумовкой), затем отбросить ее на тонкую ткань собрать в узелок и подвесить стекать. Как только основная масса сыворотки стекла, туго завязать и положить под груз на ночь. Я сделала из пластмассовой баночки для сыпучих продуктов форму- продырявила ее раскаленным гвоздем, как дуршлаг. Теперь сыр в батистовом мешочке закладываю туда, сверху кладу блюдце а на него 1,5 литровую бутылку с водой, либо 1 литровую банку. Если на кухне не жарко, оставляю на ночь на столе, если жарко, убираю в холодильник.

ТЕПЕРЬ ПО ВЕСУ - ИЗ 1,5 ЛИТРА 2,5% МОЛОКА, 500ГР СМЕТАНЫ И 3 ЯИЦ ПОЛУЧИЛОСЬ 450 ГР СЫРА- ОН НА ФОТО. РЕЦЕПТ НЕМНОГО НАРУШЕН- БЫЛО МАЛО МОЛОКА, НО МНОГО СМЕТАНЫ :)))

 Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

[400x300]

Ингредиенты:

Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.

Приготовление:

[423x310]

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

ИСТОЧНИК http://vk.com

Попросила своих купить сметану..........ну и каждый ее купил))))))) Вот пришлось срочно искать применение .Сама даже не ожидала,что будет так вкусно.К тому же выход большой и на много дешевле,чем покупать маскарпоне.К тому же не всегда его можно у нас свежим найти

Попробуйте

[показать]

Как оказалось, очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно, это легко и весьма просто. Рецепт от Alesandra

[показать]

[600x384]

В прошлом году пекла еще вот такой кулич. Он очень вкусный, ароматный. Тесто очень легкое, хорошо поднимается. Готовить абсолютно не сложно, да и быстро. Рецепт этого кулича нашла в книге "Кулинарная книга лентяйки", так пекла куличи бабушка Дарьи Донцовой, мне понравился.

Японский журнал по вязанию крючком - для детей.

Невесомые пинеточки, ажурные чепчики - украшенные атласной ленточкой, накидки и все это связано крючком, а теперь представьте малыша, во все это одетого, глаз оторвать точно уже не сможете!

1.
[553x700]

"Beaux tricots du bebe de crochet". Японский журнал по вязанию.

В этом журнале по вязанию крючком для детей, Вы найдете:

-платья и сарафаны,

-ажурные накидки

-пинетки и чепчики

-шарфики

-кофточки

-комплекты для мальчика и т.д.
 

1.
[567x700]

"BAG ARRANGE and motif pattern". Японский журнал по вязанию.

Нет ничего больше, вместительнее и загадочнее, чем женская сумка. А теперь шутки  в сторону, отнесемся серьезно, к этому важному женскому аксессуару - ведь надо подобрать пряжу, выбрать модель, а затем связать, не понравилось, распустить и связать другую модель, восхитится результатом, похвастаться подругам и отходить с ней сезон, а затем можно снова распустить и связать мужу носки))))))))

1.
[573x700]

"Шарфы, накидки, жилеты, топы - связанные крючком". Японский журнал по вязанию.

В преддверии лета, подобные модели - шарфы, накидки, жилеты, топы ,связанные крючком
 становятся довольно актуальны, они могут служить, как самостоятельным видом одежды, так и дополнением к гардеробу женщины.

1.
[557x700]

Японский журнал по вязанию крючком и спицами 2013 год.

Летние, ажурные, легкие и воздушные модели пригодятся тогда, когда Вы соберетесь в отпуск, а вот чтобы было , что положить в чемодан, надо потрудится сейчас, пока лежит снег:

-топы связанные крючком

-джемпера связанные спицами

-а также многое другое найдется в этом журнале , с подробными инструкциями.......

1.

[531x700]

[показать]

Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая стечь сыворотке. В это время растопить в большой сковороде 100 г сливочного масла добавить 1 ч. л. соды (без верха) и 1 ст. л. соли, можно добавлять разные специи. Выложить творог в масло и, непрерывно помешивая, варить 10-15 минут. Снять с огня, слегка остудить. Выложить в форму, дать остыть и поставить в холодильник на 4-6 часов.(не обязательно так надолго-сами увидите)

[показать]