• Авторизация


Травяные чаи: часть 3 25-01-2011 17:30

Это цитата сообщения Лариса_Башутина Оригинальное сообщение

Травяные чаи: часть 3

 
Травяные чаи: часть 3
 

[показать]

Чай можно заварить практически из любых трав. Но самое широкое распространение и популярность получили травяные чаи, которые отличаются универсальным мягким действием и минимумом противопоказаний. Ведь известно, что каждое растение оказывает влияние на здоровье человека, и надо с осторожностью выбирать настой для напитка. В этой статье женского журнала речь пойдет о кустах и травах, которые на своей родине считаются чуть ли не панацеей - это травяные чаи для ценителей со всего мира.

 

 

Виды чая для ценителей: каркадэ

 

Каркадэ - это напиток из цветков гибискуса. Он ярко-красный, кисловатый - похож на морс. Причем не только цветом: еще он содержит много разных витаминов и микроэлементов, причем в больших количествах. Каркадэ пьют как в горячем, так и в охлажденном виде. Можно заваривать его несколько раз. Противопоказанием является разве что повышенная кислотность желудочного сока и, соответственно, гастриты и язвы. Для таких случаев предпочтительны другие травяные чаи.

 

Виды чая для ценителей: мате

 

Латиноамериканский чай мате популярен не только на родине, но и во многих других странах. Этот горьковатый напиток содержит почти такое же количество витаминов и микроэлементов, как зеленый чай. Его особое свойство состоит в том, что он очень благотворно влияет на нервную систему: гармонизирует эмоции, снимает напряжение и вызывает глубокий спокойный сон, после которого человек чувствует себя бодрым и энергичным, даже если спал недолго. Матэ показан даже для борьбы с тяжелыми эмоциональными состояниями - неврозами, депрессией, стрессом. Его действие абсолютно естественное, мягкое и, в отличие от кофе, не вызывает привыкания. Мате пьют из калабаса – тыквенной кружки. На мой взгляд, не очень удобная – или это я никак не привыкну?

 

Виды чая для ценителей: ройбуш

 

Чай ройбуш или ройбос тоже популярен во всем мире, хотя это растение произрастает только в Африке. Ройбуш обладает сладковатым вкусом, поэтому его ценят любительницы диет, отказавшиеся от чая с сахаром. Что касается полезных веществ, ничего такого особенного виды чая ройбуш (зеленый и черный) не содержат, хотя на этот счет существуют всякие распространенные заблуждения. Но зато в нем нет кофеина, поэтому его можно без ограничений пить детям. Африканцы дают ройбуш даже младенцам как лекарство при болях в животике. Он прекрасно тонизирует без кофеина, что натолкнуло одного изобретателя на мысль размолоть и заварить его в кофеварке! Сейчас существуют так называемый красный эспрессо, капуччино и латте - все это травяные чаи на основе ройбуша, заваренные вместо кофе.

Кстати, чайное дерево, несмотря на свое название, не служит для приготовления чая и никак не связано с чайным кустом. Из листьев чайного дерева делают аромамасла с сильным антисептическим эффектом. Это его свойство используется в ароматерапии:

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Элитные чаи: часть 2 25-01-2011 17:27

Это цитата сообщения Лариса_Башутина Оригинальное сообщение

Элитные чаи: часть 2

 
Элитные чаи: часть 2


 

Продолжаем беседу в нашем женском журнале про существующие элитные чаи. Сегодня мы расскажем о самых изысканных и утонченных чаях, история которых насчитывает много веков.

Элитные чаи: белый ча [показать]й

Белый чай находится на втором месте по ферментации после зеленого. При изготовлении белого чая листья и почки почти не окисляются. Благодаря этому, он очень полезен для здоровья, и его целебные свойства давно используются и в медицине, и в косметологии. Минимальная обработка этого чая сохраняет большинство полезных свойств и веществ. Собственно, смысл белого чая в том, чтобы сохранить первозданные качества чайного листа. В качестве антиоксиданта белый чай намного мощнее даже зеленого, поэтому его часто используют в программах похудения как сжигатель холестерина. Отличительная особенность белого чая – его способность подарить прохладу в жару. Другая особенность – так называемая «всесезонность», его можно пить в любое время суток. Существуют специально выведенные сорта чайных кустов, предназначенные для того, чтобы изготавливать именно белые элитные чаи.

 

Виды чая для ценителей: желтый чай

 

Желтый чай окислен немного больше, чем белый, и состоит из листьев и почек. Это, без преувеличения, самый выдающийся китайский чай. Во-первых, он собирается только на лучших плантациях. Сырье отбирается чаинка к чаинке, почка к почке – сухой чай весь одинакового цвета. Сухой чай весь одинакового цвета. Янтарный настой дает по краю розоватую полоску, поэтому спутать желтый чай с другими невозможно. Во-вторых, желтые элитные чаи единственные обладают характерным сладковатым «копченым» привкусом и ярким послевкусьем. В-третьих, благодаря непревзойденному качеству сырья, желтый чай богат витаминами и микроэлементами.  Интересно, что он отличается очень высоким содержанием кофеина, поэтому сильно бодрит. Ряд исследований подтверждают, что желтый чай способствует повышению иммунитета.

 

Виды чая для ценителей: пуэр

 

Пуэр – совершенно уникальный чай. Технология его производства предполагает не только окисление, но и сильную ферментацию, то есть «состаривание» чая и его прессование. Элитные чаи пуэр легко различить между собой по форме прессованного куска. Они бывают круглые и квадратные, плоские и объемные, гладкие и украшенные бороздами. Пуэр – единственный чай, который со временем не портится, а становится только лучше, как хороший алкоголь. После длительной выдержки из чая уходит горечь и появляется тонкое послевкусие, поэтому его принято пить маленькими порциями, смакуя. Изначально пуэр «состаривался» в процессе перевозки из Китая в Европу. С развитием транспорта эта возможность исчезла, и наряду с классическими технологиями появились новые способы искусственной ферментации чая. Покупая традиционные виды чая пуэр, необходимо запастись терпением, так как отведать их получится только через 2-3 года. Причем перед завариванием

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Виды чая для ценителей: часть 1 25-01-2011 17:26

Это цитата сообщения Лариса_Башутина Оригинальное сообщение

Виды чая для ценителей: часть 1

 

Виды чая для ценителей: часть 1


 

[показать]

Жители субтропического пояса, которым посчастливилось соседствовать с чайным кустом, не поленились и изобрели все существующие виды чая, которые теперь популярны в любой точке земного шара. А ведь раньше некоторые из них были доступны лишь избранным. Больше всего чай оценили англичане, но во всей Европе цена этого напитка пару сотен лет назад была очень высока – из-за дальности перевозок. Кстати, у нас в Иркутске он стоил раз в 10 дешевле, ведь до Китая от нас рукой подать; в нашем торговом городе, изначально созданном для купцов и покупок, разные виды чая иногда даже использовали как альтернативу деньгам. Продавец нередко предпочитал именно чайную «валюту», настолько ценен был этот продукт. Все три сорта чая, о которых пойдет речь в этой статье женского журнала, производятся из одних и тех же листьев растения Camellia sinensis, или чайного куста, разница лишь в методе обработки при изготовлении.

Виды чая для ценителей: черный чай

 

Черный чай – наиболее известный на данный момент в Великобритании – получается путем вяления, скручивания, ферментирования и высушивания молодых листьев. Для черного чая существует целая международная система, в которой все виды чая подразделяются по своему качеству. Особым почетом пользуется чай из молодых почек и листиков, покрытых белым пушком. По-китайски «бай хо» - белый пух, поэтому чай из них стали называть байховым. Самый дорогой и элитарный черный чай делается из нераспустившихся чайных почек – типсов. Затем идут цельнолистовые чаи, за ними – виды чая из ломаного листа и из мелких обломков. Самые дешевые чаи делаются из чайной пыли и часто для удобства упаковываются в порционные пакетики.

Виды чая для ценителей: зеленый чай

 

Вкус зеленого чая специфичен, однако его оправдывают замечательные свойства напитка. Листья зеленого чая подвергаются обработке паром и высушиваются. Они не ферментируются и не окисляются, в отличие от черного чая, тем самым сохраняя больше питательных веществ – в частности, полифенолов. Полифенолы зеленого чая – самые важные составляющие, которые оказывают благотворное влияние при сердечно-сосудистых, раковых заболеваниях и замедляют процессы старения. Полифенолы, часто еще называемые танинами – это антиоксиданты. Их функция – нейтрализовать разрушающее действие молекул кислорода и свободных радикалов в нашем теле. Свободные радикалы – очень сильные оксиданты, которые повреждают клетки тела и, с течением времени, эти повреждения ускоряют процессы старения и могут приводить к раковым и сердечно-сосудистым заболеваниям. Полифенолы составляют около 40% листа зеленого чая. Они придают чаю горьковатый привкус, если он слишком долго заваривается. Правильное заваривание зеленого чая – не более 1 минуты.

Польза зеленого чая не ограничивается только его действием против старения. Другие полезные компоненты зеленого чая – флавоноиды – тоже эффективные антиоксиданты, особенно полезные при сопротивлении свободным радикалам, повреждающим клетки головного мозга. Большое количество исследований показывает, что зеленый чай не только снижает уровень холестерина в крови, но и при частом его употреблении (10-20 чашек в день) повышает уровень альфа-липопротеинов высокой плотности. И то, и другое – очень хороший результат. Все

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Уход за волосами: зимняя защита 25-01-2011 17:24

Это цитата сообщения Лариса_Башутина Оригинальное сообщение

Уход за волосами: зимняя защита

Уход за волосами: зимняя защита

[300x225]Когда становится холодно, почти каждый сталкивается с проблемой ухода за волосами из-за их сухости и ломкости, волосы быстрее становятся грязными, и кожа головы из-за ношения головных уборов раздражается, электризуется, может начаться выпадение волос. Однако вы можете и должны бороться с этим, в этом Вам поможет женский журнал. Для начала вам следует посетить трихолога - врача, который знает о волосах всё и поможет вам справиться с любой проблемой, связанной с ними. Специалист подберёт вам индивидуальные средства для лечения и поддержания здоровья волос в зимний период, а мы дадим общие рекомендации по уходу за волосами в это время года.

 

Уход за волосами: витамины

С зимним периодом времени в первую очередь связан авитаминоз, когда волосы, ногти и кожа становятся ослабленными и ломкими. Фрукты, овощи, морская рыба (кладезь жирных кислот Омега-3) и мясо должны обязательно включаться в ежедневный рацион, а также в этот период не стоит забывать о витаминно-минеральных добавках. Недостаток витаминов группы В, РР, С оказывает неблагоприятный эффект на внешний вид волос, то же самое можно сказать о недостатке цинка, железа, селена, магния, йода и кальция. Вы можете купить специальный сбалансированный комплекс витаминов и минералов специально для волос.

Уход за волосами: шампуни, кондиционеры, бальзамы для зимней защиты

Если вы заботитесь о своих волосах изнутри (правильное питание), не забывайте и о защите снаружи.

Давайте начнём с очищения. Вы должны подобрать шампунь, который предназначен специально для ухода за волосами зимой, или такой, который подходит для сухих волос, потому что тепло и кондиционеры в зданиях делают волосы сухими. Лучший выбор в этом случае - шампунь для сухих и чувствительных волос, который содержит комплекс с глицерином, протеинами и жирами. Такой шампунь мягко очищает, питает и увлажняет волосы. Также хороши шампуни с морским коллагеном, который регулирует баланс кожи головы. Кстати, никогда не мойте волосы горячей водой - делайте её прохладнее, а также не выходите на улицу с мокрыми волосами - они очень быстро замерзают на холодном воздухе и портят свою структуру, потому и становятся более ломкими. Использование фена для волос также не желательно. В зимний период вы должны избегать частого использования выпрямителей для волос, фенов и всего того, что сделает волосы суше и причинит им вред.

Бальзамы и кондиционеры, которые используются в зимнее время года, должны обладать широким спектром качеств. Они должны увлажнять кожу головы и воздействовать на структуру волос от корней. Средства с витаминами В1, В6, В12, микроэлементами (сера, селен, цирк, кремний, фруктовые и аминокислоты, протеины) справляются с этими задачами очень хорошо. Замечательное средство - содержащий протеин молока бальзам, который вы наносите после мытья волос на несколько минут, а затем смываете тёплой водой. Также вы можете использовать кондиционеры для сухих и повреждённых волос.

Если ваши волосы стали слишком сухими и ломкими, вы можете сделать так: нанести кондиционер на волосы и оставить его на 10-20 минут, обернув голову полиэтиленом или полотенцем. В этом случае лечебный эффект будет в несколько раз сильнее.

Уход за волосами и средства интенсивной защиты

Для интенсивной защиты волос вам следует делать питательные и восстанавливающие маски несколько раз в неделю. Увлажняющие и питательные маски, которые содержат такие активные компоненты, как витамин В5, витамин F, фосфолипиды, гликолипиды, эфирное масло апельсина, возвращают волосам утерянную эластичность и делают их

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный свитер - шарф 25-01-2011 17:21

Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA Оригинальное сообщение

Вязаный свитер - шарф

 

[699x437]

>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КЛЮКВА БОЛОТНАЯ. Отвар. Настой. Народная медицина. 25-01-2011 17:18

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

КЛЮКВА БОЛОТНАЯ. Отвар. Настой. Народная медицина.

[640x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
блинные мешочки с сюрпризом,завязанные ...сушками 25-01-2011 17:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

блинные мешочки с сюрпризом,завязанные ...сушками

[400x212]

            Блинчики с начинкой многие умеют готовить, но я предлагаю вам приготовить блюдо ресторанного уровня!

Блинные мешочки – это действительно оригинальное и вкусное блюдо, способное порадовать вас и ваших близких, а особенно детвору.

Мешочки сделаны из блинов, а в качестве сюрприза - начинка из творога и фруктов.

 

А завяжем мы наши мешочки...да...сушками!!!

 

"Мешочки с Сюрпризом"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
От боли в суставах помогут церковные свечи, нафталин и керосин 25-01-2011 17:04

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

От боли в суставах помогут церковные свечи, нафталин и керосин

images (128x87, 1 Kb)


Как облегчить боли в суставах при помощи домашних средств.
 

  • Хвойный рецепт

  • Вытяжка из риса

  • Проще пареной репы

  • Мазь из свечей

  • Мыло с керосином

  • Нафталиновая мазь

       Зимой часто можно услышать жалобы на суставы: у кого-то «крутит» колени, у других — руки или болит спина. У суставных болей может быть множество причин, но лидирующее место среди них занимает артроз.  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из цветной капусты 25-01-2011 17:02

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Запеканка из цветной капусты

Сейчас не сезон цветной капусты и естественно цены выросли как у нас так и вас,но сегодня мне повезло,купила  аж 3 велка,цена была снижена в 2 раза ...очень люблю цветную капусту, в сезон готовлю из неё  часто...моя любимая запеканка из цветной капусты...в этот раз добавила натуральные франкфуртские сосиски,но это не обязательно...но они блюду не испортили вкус....

[показать]

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Хрустящий хворост :) 24-01-2011 17:41

Это цитата сообщения D_O_V_E Оригинальное сообщение

Хрустящий хворост :)

Помните как в детстве....нежный, поджаристый и главное хрустяяяящий))))). Захотелось вспомнить детство. Нашла множество рецептов хвороста :)  

Рецепт хвороста

Ингредиенты:
яйца (желтки) 6 шт.
сахар 1 столовая ложка
сливки или сметана 3/4 стакана
мука 2.5 стакана

Инструкции:
Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько вымесить.
Разделить массу на 3 куска, раскатать до тонкости. Hарезать полосками 10 см. в длину и 2 см. в ширину.
Каждый кусочек разрезать посередине 3-4 см. и вывернуть один конец наружу.
Жарить в растопленном кипящем свином жиру (или растительном масле). Можно в утятнице. Старайтесь не пережаривать.
И, вытащив хворост на блюдо, не забудьте посыпать его сахарной пудрой.

На заметку:

Если нет пудры - пропустите сахар через кофемолку.


Хворост на сметане
3 яйца разбить в миске, добавить 2-3 ложки сметаны и 2 ложки водки или коньяка, перемешать, взбить. Брать частями и раскатывать тонко - тонко, до прозрачности и нарезать каждый кусок квадратиками, складывать, чтобы не слеплялись. Вскипятить растительное масло (полчаса на маленьком огне) 1 бутылку, и варить кубики до готовности, доставать дуршлагом. 1 стакан меда и 1 стакан сахара сварить. Смотреть, чтобы мед не подгорал. Когда все сварится, хворост залить медом, перемешать и выложить на поднос. Склеить мокрыми руками.


Хворост 2
4 яйца, 1 стол.ложка сметаны, 1/4 стакана молока, 2 стол.ложки водки или коньяка, 1 чайн.ложки сахара, соль, около 3-х стаканов муки.

Смешать все компоненты, тонко раскатать, нарезать полосками и жарить в подсолнечном масле.

Хворост 3
1 яйцо, 2 стол.ложки воды, 4 стол.ложки водки, мука.

Замесить тесто. Муки взять столько, сколько возмет. Тесто должно быть крутым. Разделить тесто на 4 части, каждую из которых необходимо очень тонко раскатать, разрезать на полоски - примерно шириной три сантиметра и длиной восемь. В середине каждой полученной полоски сделать надрезик и продеть один конец. Жарить в подсолнечном масле, предварительно сильно его раскалив. Хворост готов как только появится чуть золотистый цвет. Готовый хворост остудить и посыпать сахарной пудрой.



Хворост 4
5 яиц, 1 стол.ложка сметаны, 1 стол.ложка спирта, 1 стол.ложка сахара.

Смешать все компоненты, добавить муку чтобы тесто было не крутое, поставить расстоятся. Затем очень тонко раскатать, порезать на полоски и жарить в казане в раскаленном кулинарном маргарине. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.




Хворост 5
1/2 стакана молока, 1 стол.ложка сметаны, 3 желтка, 1 стол.ложка сахара, 1/4 чайн.ложки соли, 2.5 стакана муки.

Все смешать и замешать крутое тесто, раскатать как на лапшу, нарезать полосками длинной 10 см., переплести по 2-3 полоски, соединить их концы, можно нарезать кружочками, надрезая края, сделать розочки. Печь в кипящем слое жира, когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить его и положить в сито или на бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой.
Хворост на молоке

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 стакана
соль - 1 щепотка Способ приготовления блюда:

Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соль, муку и замесите тесто.

Из теста сформуйте жгут, нарежьте его кусочками. Кусочки теста тонко раскатайте, сформуйте из сочней бантики, обжарьте их в разогретом масле.

Подавайте хворост, посыпав сахарной пудрой.


Хворост
1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 стол.ложка сахара, щепотка соды, ваниль, 50 гр. водки, соль по вкусу.

Однако, ингридиенты теста для "Хвороста" - это не самое главное. Для выпечки хвороста нужна специальная формочка. На длинный, чуть загнутый снизу стержень накручиваются формочки (в виде бабочек, цветочков и т.п., диаметром примерно 5-7 см). Сначала формочку надо нагреть в растительном масле (фритюре), потом погрузить на 2/3 формочки в тесто (формочка уже нагрелась в масле и холодное

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тушеные шампиньоны со сметаной 24-01-2011 17:35

Это цитата сообщения Лариса_Башутина Оригинальное сообщение

Тушеные шампиньоны со сметаной

Тушеные шампиньоны со сметаной

Тушеные шампиньоны со сметанойТушеные в сметане шампиньоны содержат много протеинов, полезно такое блюдо для спортсменов и для тех, кто наращивает мышечную массу. Полезно приготовить такие шампиньоны с неповторимым нежным ароматом для семейного ужина, особенно для любителей грибов. Для этого блюда подходят молодые шампиньоны и не очень жирная сметана. Блюдо в процессе может приобрести едва уловимый ореховый привкус.


 

Шампиньоны очень полезны. Не зря они так популярны в разных кухнях мира, особенно в европейских. А в 17 веке шампиньоны выращивали в Версальском дворце для блюд французского двора.

 

Шампиньон - идеальный источник клетчатки, который способствует интенсивному пищеварению. По количеству питательных веществ шампиньоны превосходят помидоры и лук. Эти грибы очень полезны для здоровья кожи, мышц, и сердечно-сосудистой и нервной системы. Больше половины питательных веществ в шампиньонах - это белки. В грибах находится и большое количество солей калия и фосфора, поэтому  по содержанию фосфора шампиньоны приравниваются к рыбным продуктам. В шампиньонах содержатся витамины A, С, группы В, никотиновая и пантотеновая кислоты.

 

Многие любят кушать сырые шампиньоны, из них делают бутерброды, а еще шампиньоны хороши в консервированном виде. Свежие шампиньоны намного полезнее, так как при консервировании некоторые витамины и минералы разрушаются. Количество калорий в консервированных шампиньонах соответствует количеству калорий свежих, но соли в них больше в 20 раз! Конечно, лучше, чтобы грибы прошли короткую термическую обработку. Если их протушить с луком и сметаной, получится замечательная и питательная подливка. Вкус, слегка протушенных шампиньонов нежный, а сами грибы лучше усваиваются.

 

В Польше шампиньоны называют печарками, потому, что они идеально приспособлены для жарения. По-латыни шампиньон называется "Псалиота кампестрис". А в русском языке для названия этого гриба позаимствовали французское слово, которое означает все грибы вообще. В любом ресторане Европы блюдо с шампиньонами стоит гораздо дороже, чем такое же блюдо без них.

Как белый гриб не имеет равных в сушеном виде, так и шампиньон прочно держит первое место на сковороде. Ни один жареный гриб не сравнится по нежному вкусу и по аромату с жареным шампиньоном. Вкус жареного шампиньона остается нежным несмотря на форму его нарезки. 

 

 

Состав:

  • свежих шампиньонов ~ 400-500 гр.
  • сметана ~ 300-400 гр.
  • яйца ~ 2 шт.
  • мука ~ 1 ст. ложка
  • лук репчатый ~ 1,2 шт.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Печеный картофель "Гассель" 24-01-2011 17:33

Это цитата сообщения Лариса_Башутина Оригинальное сообщение

Печеный картофель "Гассель"

 

Печеный картофель "Гассель"

[показать]Порой, когда в доме нет ничего особенного, а хочется удивить гостей красивым и вкусным угощением, картофель "Гассель" - просто "палочка-выручалочка" для находчивой хозяйки. Ведь, согласитесь, такое чудо может служить не только самостоятельным блюдом, но и великолепным гарниром!

 

 

 

Печеный картофель "Гассель" относят к традиционному шведскому блюду. Большинство из блюд - праздничные и их специально готовят к рождественским праздникам, которые отмечаются достаточно широко. Все шведы любят сладкое, поэтому большая часть сортов хлеба у них - тоже сладкие. В Швеции сахар добавляют почти в каждое блюдо, в печеночные паштеты и маринованную селедку, даже специально придумали подслащенный сорт кровяной колбасы! А еще шведы предпочитают блины, которые начиняют брусникой, а шведский яблочный торт и суфле из крыжовника тоже пользуются большой популярностью.

Традиционная шведская кухня, как и кухни Дании и Норвегии, жирная, основанная на мясе и рыбе. Из овощей в давние времена использовали репу, но впоследствии ее с успехом заменил гораздо более урожайный картофель, который и появился в 18 веке.

Блюда, которые готовят шведские повара, сытны и содержат много жиров и сахара. Современная шведская кухня отличается от шведской традиционной: блюда легче, меньше и часто содержат различные овощи - сказалось влияние кухонь Франции и Италии.

В Швеции часто готовят картофельное пюре с молоком, тушеный картофель, который заправляют мукой, сахаром и яйцами со сливочным маслом; а еще жареный картофель, картофельные клецки с салом и другие блюда из картофеля. Вот и печеный картофель "Гассель" считается праздничным блюдом, но вариантов его исполнения несколько, в разрезы закладывают куриное филе или просто посыпают тертым сыром, не закладывая начинку, но тогда пользуются специями и пряностями.

В состав данного блюда входят хлебные крошки, которые при запекании и создают упоительное ощущение хрустящего и одновременно тающего во рту картофеля. Мамам, которые не одобряют увлечение своих деток поеданием бесконечного количества чипсов, этот рецепт, безусловно, понравится, так как печеный картофель "Гассель" удивительно прост в приготовлении и очень празднично выглядит!

Состав:

  • картофель ~ 5 шт.
  • хлебные крошки (или панировочные сухари) ~ 100 гр.
  • сливочное масло ~ 100 гр.
  • соль по вкусу

 Приготовление:

Белый хлеб (желательно слегка почерствевший) нарежем на небольшие кусочки и измельчим в блендере.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ухаживаем за ресницами и бровями зимой. 24-01-2011 17:31

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Ухаживаем за ресницами и бровями зимой

Известно, что наши волосы с приходом холодного времени года нуждаются в особом уходе: они страдают от низких температур, сухого воздуха отапливаемых помещений, ветра… Но ведь ресницы и брови – это тоже волосы! Правда, растут они на лице, но от этого не теряют своей сущности. А вот об уходе за ресницами и бровями мы часто забываем, считая, что достаточно расчесать брови щеточкой и накрасить ресницы, чтобы выглядеть неотразимо. Пора исправлять эту ошибку!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЗАНИЕ - ПЛЕДЫ 24-01-2011 17:30

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Виды теста для выпечки 24-01-2011 17:29

Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

Виды теста для выпечки

[400x312]
[500x375]
[400x300]
тесто дрожжевое

дрожжевое тесто с медом

слоеное бездрожевое

песочное тесто 1

песочное тесто 2

имбирное тесто для пряников

ложное слоеное тесто

тесто заварное для пельменей

тесто бисквитное

нестареющее дрожевое тесто

кислое тесто на растительном масле

тесто пельменное обычное

дрожжевое тесто со взбитыми белками

теста для блинов

тесто для лазаньи

тесто для пиццы дрожжевое

тесто для пиццы бездрожжевое

тесто для пирожков
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слойки "Яблочные жалюзи" 24-01-2011 17:27

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Слойки "Яблочные жалюзи"

Это есть тот самый рецепт, который относится к разделу "гости на пороге")  Все делается просто моментально, и результат потрясающий! 
Хрустящее слоеное тесто с сочной яблочной кислинкой)

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС. 24-01-2011 17:26

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

По вашим просьбам...

БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
[350x276]

ЗАКУСКА "ДНЕСТР"
БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ЛИМОНОМ
ПХАЛИ (МХАЛИ)
ЗАКУСКА "РОЗОЧКИ"
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ
БАКЛАЖАНОВЫЕ ЛАПОТОЧКИ
САЛАТ "ОРИГИНАЛЬНЫЙ"
СОТЭ "МАМИНО"
ЛЕНИВЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
"ТЕЩИН ЯЗЫК"
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ
МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
БАКЛАЖАНОВАЯ ПАСТА С ОРЕХАМИ

ОВОЩНОЙ СУП С БАКЛАЖАНАМИ

КУЧЕРЯВЫЕ КОТЛЕТЫ С БАКЛАЖАНАМИ
ДОЛМА
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БАРАНИНОЙ
БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ "ЛЕНИВЫЕ"
БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СОУСЕ
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
АДЖАПСАНДАЛ
ДАМЛАМА

ЗАГОТАВЛИВАЕМ БАКЛАЖАНЫ
КВАШЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
ОВОЩНАЯ ИКРА "ТРОЕЧКА"
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ В АДЖИКЕ
[URL=http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=428:salat-baklazany&catid=63:2009-08-23-15-06-07&Itemid=514]ПИКАНТНЫЙ
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт из передачи "Просто вкусно" 24-01-2011 17:22

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

Рецепт из передачи "Просто вкусно"

[405x336]
Фото Алла Дробыш.

Тесто: 1 пачка творога (200-250 гр.), 1 пачка масла, 1,5-2 ст. муки, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом,

Замешиваем тесто, ставим в холодильник на 30 минут.

Начинка: 200-300гр. грецких орехов или миндаля на мясорубке, смешиваем с сахаром 0,5-1 стакана.

Тесто раскатываем и кладем на него начинку, сворачиваем рулетом, затем раскатываем рулет и разрезаем на ромбики, ставим выпекать на 20-25 минут.

Приятного аппетита. Это просто вкусно!
[579x307]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хреновые рецепты 24-01-2011 17:21

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Хреновые рецепты

[223x275]Хрен обладает противовоспалительным, антисептическим, бактерицидным, молокогонным, мочегонным, ветрогонным, отхаркивающим, заживляющим действием. Используют при авитаминозах. Отмечено его сахароснижающее действие. Свежие листья используют при невралгии, ревматизме, подагре, радикулите.

ВНИМАНИЕ! Большие дозы хрена могут вызвать ожог слизистой оболочки рта, желудка, кишечника.

  • Если у вас гипертония, натрите 250 гр. корня хрена, залейте 3 л. кипячёной воды, поставьте на медленный огонь, закрыв крышкой, варите 20 минут. Охладите, процедите. Принимайте по ½ стакана 3 раза в день до еды.

  • При подагре рекомендуется следующий рецепт: измельчите корень хрена, отожмите сок. Принимайте по 1 чайной ложке сока с 1 чайной ложкой мёда 2 раза в день до еды.

  • Хрен помогает от глистов. Смешайте по 20 гр. тёртого корня хрена и тёртого чеснока, залейте кашицу 0,5 литром 40-процентного спирта и настаивайте 10 суток. Принимайте по 1 столовой ложке 2 раза в день.

  • При атеросклерозе натрите корень хрена и смешайте с 1 стаканом сметаны. Принимайте смесь по 1 столовой ложке 3 раза в день через 20 минут после еды.

  • Сделайте настой от бронхита: вскипятите 0,5 л сухого белого вина, залейте им 2 столовые ложки тёртого хрена и 1 столовую ложку тёртой редьки, настаивайте 2 часа, процедите, остаток отожмите, добавьте 2 столовые ложки мёда. Принимайте ежечасно по ¼ стакана/

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязанная круглая подушка 24-01-2011 17:20

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Вязанная круглая подушка

[показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии