Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение
Как украсить торт. Часть 2
Галерея фото «Как украсить торт» покажет, как можно украсить это вкусное блюдо.
Я постаралась отобрать фото с достаточно простыми решениями.
Авторы, для украшения тортов, применяют свежие и консервированные фрукты, конфеты, зефир, печенье и т.д. Не стоит забывать про шоколадную стружку и порошок какао.
Всё действительно достаточно просто.
При украшении торта необходимо помнить о том, что само украшение не должно испортить вкус приготовленного вами кулинарного шедевра. Оно может гармонировать или оттенять вкусовые нотки. Должно быть и красиво, и вкусно.
Не сдерживайте свою фантазию и всё у вас получится.
Как украсить торт. Фото
Это цитата сообщения toscha Оригинальное сообщение
Мастер-класс по тортикам
Источник kuharka.ru
Мастер-класс по тортикам № 1
Видео-тема "В помощь кондитеру"
Книги и журналы по лепке цветов и фигурок
Справочник полезных рецептов
Ссылки на часть важных постов в теме "Мастер-класс по тортикам":
Выравнивание торта
Выравнивание торта под мастику от Nairka
Высокие торты укрепление от Антошки
Как делать многоярусные торты (видео) от Belisimo
Как испечь ровный бисквит /авторский рецепт/ от SimSim
Как испечь ровный бисквит от Nairka
Как испечь ровный торт (с клином) от Nairka
Как испечь тортик в форме без дна от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт (ссылка от Lizon)
Украшение кексов от Просто Нади
Как сделать крем двухцветным от Nairka
Как сделать крем многоцветным от Nairka
Как сделать драпировку на торте от BlackMoonOD
Как сделать "кривой" многоярусный торт от Nairka
Как сделать "кривой" торт /ссылка/ от Nairka
Как сделать многоярусный торт в виде спирали от Nairka
Как сделать овальный торт с острыми углами от Nairka
Как сделать подставку для торта от Просто Нади
Как сделать сердечко на срезе торта от Nairka
Как сделать торт-сердце без формы от Nairka
Как снять грязный след от мастики от Nairka
Как собрать 2-х ярусный торт от Nairka
Как собрать 3-х ярусный торт (с укреплением ярусов) от Nairka
Как собрать 4-х ярусный торт от Nairka
Как сделать торт-цифры из обычного бисквита от Peppina
Каталог темы "Мастер-класс по
Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение
Как украсить торт. Часть 3
Продолжая тему украшения тортов, не могу не упомянуть кондитерскую мастику, цветы и фигурки из нее.
Мастика – это специальная пластичная паста, которая может принимать нужную форму, предназначенная для моделирования, то есть для украшения кондитерских изделий. Она используется во многих отраслях, но в кондитерской приобретает совершенно новую окраску. Она используется для изготовления всевозможных украшений для кондитерских изделий. Кондитерские изделия – это не только сладость и вкус, это еще и утонченность внешнего вида. Цветы, рисунки, надписи, фигурки – все это становится возможным благодаря умению мастеров, в том числе использования мастики.
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы, а также для лепки различных фигурок, украшающих кондитерские изделия.
Эта мастика ничем не хуже мастики из конфет маршмеллоу, но готовится гораздо проще.
Сахарно-желатиновая кондитерская мастика с маслом
Ингредиенты на 1200 г готовой мастики:
– вода – 80 мл
– желатин – 7 г
– глюкоза (продается в аптеках) или фруктоза – 2 ст. ложки
– размягченное сливочное масло – 1 ст. ложка
– сахарная пудра – 1 кг
1.Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.
2.Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к нему сливочное масло и глюкозу(фруктозу). Все хорошо перемешать.
3.Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться. На этом этапе можно добавить желаемый краситель.
4.В охлажденную массу добавить немного сахарной пудры и начать перемешивание, продолжая добавлять небольшими порциями сахарную пудру.
5.Когда масса станет слишком густой, чтобы можно было вымешивать ложкой, выложить ее на разделочный стол.
Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры, в центре горки сделать углубление в которое и выложить мастику.
5.Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.
[показать]
Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение
Узоры для вязания спицами
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежнейший медовый бисквит - oн прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов.
Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня!
[700x427]Медовый бисквит - это уникальная комбинация простоты приготовления, доступности ингредиентов и вкусности результата. По рецепту воздушный бисквит получается удивительно нежным, мягким, с привкусом меда. Бывают сухие бисквиты, но этот не такой - он прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов как самый настоящий торт.
А, что я рассказываю - марш на кухню готовить!Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
шуточные сертификаты для мужчин
шуточные сертификаты, грамоты, лицензии для мужчин
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения tsvipa Оригинальное сообщение
Пуловер Lace Edged Cowl
Пуловер Lace Edged Cowl
[563x700]Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
Как пришить воротник к свитеру (МК от китайских мастериц)
Как пришить воротник к свитеру (МК от китайских мастериц)
[550x413]
Вяжем воротник, в конце - два вспомогательных ряда белых ниток.
После влажно-тепловой обработки удалить белую нить, ясно видны открытые петли.
[365x274]
[365x274]
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ЗЕФИР
[586x440]Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!
Какие продукты понадобятся:
- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 2 ст. л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.
Способ приготовления:
1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.
Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.
http://ok.ru/otmetim
Это цитата сообщения Tanya_Belyakova Оригинальное сообщение
Платье (крючок)
.
[537x699]
[537x699]
[699x537]Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Тарталетки с начинкой, рецепты.
Тарталетки с начинкой: украшаем праздничный стол и радуем гостей вкусностями. Салаты для тарталеток на любой вкус и цвет
Готовим салаты для тарталеток - рецепты быстрые, а гости сытые и довольные.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Картофельные корзинки с грибами и ветчиной
Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее.
Это цитата сообщения Вязание_для_женщин Оригинальное сообщение
Теплое пончо спицами
Размер: 44-52
Вам потребуется: 750 г серой и по 200 г темно-серой и белой пряжи; круговые спицы № 5, крючок № 4,5.
Серия сообщений "вязание пончо спицами":вязаные пончо спицами
Это цитата сообщения KPbJCA Оригинальное сообщение
Красивое закрытие открытых петлей резинки 1*1 и 2*2 (спицами)
Автор - Попова Елена Игоревна. Они поделилась этим МК в блоге своего Игрушечного магазинчика "Волшебная бабушка".
Это цитата сообщения Z_Child Оригинальное сообщение
Белый летний топик для девочки by Marina Piskulina
Летний топик на бретельках для дочки связался очень быстро, потребовалось всего 70 гр. пряжи (у меня Камтекс хлопок-стрейч), крючок №2 и немного терпения.
Детали: топ, лиф, бретели
На юной модельке)
Обратная сторона
Схемки
Это цитата сообщения KPbJCA Оригинальное сообщение
Кривая линия регланных убавок (спицами)
Нет, я конечно знала, что ритм регланных убавок на рукаве и корпусе может не совпадать. Но чтобы он менялся на протяжении регланной линии отдельной детали...
И если это изменение ритма обеспечивает такую великолепную посадку в области подмышек, тогда я тоже хочу научиться правильно считать.