Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.
Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!). Вообщем типично для баварской кухни.
Ингредиенты:
* Фарш мясной (смешанный) — 600 г
* Лук белый — 1 шт
* Чеснoк — 2 зуб.
* Грибы (свежие) — 150 г
* Масло сливочное — 100 г
* Булка (сухая, в оригинале -2 вчерашних брецеля) — 4 ломт.
* Молокo — 100 мл
* Капуста белокoчанная (квашеная) — 3 ч. л.
* Горчицa — 1 ч. л.
* Хрен (тёртый) — 1 ч. л.
* Майоран — 1 ч. л.
* Специи (перец, соль, карри (по желанию))
* Петрушка (рубленая зелень) — 3 ч. л.
* Яйцо куриное — 3 шт
Приготовление
Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.
Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!).
На разогретую сковороду положить кусочки сливочного масла (примерно грамм 80) и слегка обжарить в нем лук, чеснок и грибы. Дать остыть.
По рецепту полагалось взбить 3 яйца и "замочить" в них раскрошеную на кусочки булку (от меня: не все наши булки размочаться,могут и колом встать...тогда используйте молоко,чисто по нашему, или бульон для размачивания).
Фарш можно брать и пожирнее. У меня смесь говядины и свинины. Добавить в фарш мелко порезанную квашеную капусту и размоченную булку.
Добавить ложку горчицы, тертого хрена, майоран, соль, перец. По рецепту положено добавить ложку карри, но не всем "нотка" нравится.
Добавить к фаршу остывшие обжаренные грибы с луком. Мелко порезанную петрушку. Все хорошо перемешать.
Сформировать небольшие котлетки и обжарить их на разогретой сковороде на смеси сливочного и растительного масла.
Guten Appetit!
Грибы придают котлетам сочность, а капуста "хрусткость".
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Закуска Тропические острова
Замечательная вкусная закуска, которая легко и быстро готовится, не смотря на то, что ингредиентов для ее приготовления требуется достаточно много.
Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение
ОРИГИНАЛЬНЫЙ ДЕКОР БУТЫЛОК . МАСТЕР-КЛАСС.
Хочу с Вами поделиться интересными идеями английских мастеров по декору бутылок горячим клеем.
[показать]Необходимые материалы
[275x272]Закрашиваем бутылку нужным цветом.
Берем силикон. Выкладываем нужную форму.
На силикон прикладываем штампик ( это может быть металлическая серьга или брошь, кулон с интересным объемным рисунком). Штампик предварительно смазать растительным маслом.
Полученный фрагмент покрываем черной краской, а когда высохнет, губкой ( или кисточкой)сверху наносим золото.
Затем приступаем г декору горлышка.
Можно взять проволоку для бисероплетения.
Еще несколько идей:
[190x605]
[169x571]
[261x579]
[279x560]Можно использовать жидкий латекс .
Мастер-класс из английского журнала DECORATIVE WIREWORK, из интернета
Серия сообщений "МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Делаем розочки не быстро,а очень быстро
Часть 2 - Подсолнух из... кукурузы!
...
Часть 65 - Бесплатная библиотека рукоделия!
Часть 66 - Газетно-трубочный сериал...
Часть 67 - ОРИГИНАЛЬНЫЙ ДЕКОР БУТЫЛОК . МАСТЕР-КЛАСС.
Часть 68 - РИСУЕМ МРАМОР.
Часть 69 - мастер-класс от Натальи Родиной - лампа "Роковая женщина"
...
Часть 98 - Формы для изделий из папье-маше
Часть 99 - Как сделать шкатулку (мастер-класс)
Часть 100 - Вазы, чаши из папье-маше. Простое рукоделие или подарки своими руками.
Серия сообщений "Техники декорирования":
Часть 1 - Винный бочонок, декор прищепками
Часть 2 - Мастер-классы из теле программы "Школа ремонта".
...
Часть 5 - Мини-МК по росписи "Point-to-Point". Радиальные узоры.
Часть 6 - Витражная ширма
Часть 7 - ОРИГИНАЛЬНЫЙ ДЕКОР БУТЫЛОК . МАСТЕР-КЛАСС.
Часть 8 - РИСУЕМ МРАМОР.
Часть 9 - журнал по декупажу "SERVIETTEN"
...
Часть 98 - Фактурная
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Как поймать ангела?
Смотрите что я нашла!
Мастер-класс от sirickss (йожик из тумана)
Много лет назад сделала этого ангела в стеклянном шарике , а мастер-класс дописать сподобилать только сейчас
Но мне кажется, что это та информация, которая не потеряет своей ценности со временем. Так что все желающие узнать мою страшную тайну, смотрите сюда:
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Кофейная ткань
Красим ткань с помощью растворимого кофе
МК от http://www.hobby-arts.ru
Хлопчатобумажную ткань телесного светло бежевого цвета купить трудно. И часто бывает, что нужна она срочно, а в магазине ее нет. Окрасить ткань с помощью кофе достаточно просто, но шить из такой ткани желательно сувениры и интерьерные игрушки, которые обычно не стирают: кофе дает очень красивый цвет, но не очень стойкую окраску.
[показать]
1. Возьмите белую бязь, хлопок, растворимый кофе, подойдет любая марка, соль. Для окрашивания 1 метра ткани шириной 1,5 метра достаточно 25 – 30 грамм кофе, 1 столовую ложку соли.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Радости полные штаны!
Люблю, когда люди вокруг с юмором! Вот и еще такого человека нашла и с удовольствием представляю - Светлана STRENFLEX и ее чудный МК!
"Радости полные штаны!"
Увидев перед 23 февраля гениальную идею GabriЁlko Штаны радости к мужскому празднику)(http://stranamasterov.ru/node/152897?c=favorite), я прям запрыгала от радости! Лучшей идеи мне и не нужно было! Просто, когда я спросила у мужа, что он хочет на день рождения, он сказал: "Радости!". Я сразу как-то поднапряглась, и вдруг увидела штаны GabriЁlko. И тогда работа закипела!!! Это была лучшая идея для осуществления операции "Радость". До 10 марта у меня было время!!!
Это "Штаны радости" вид сзади. С этого ракурса сразу понятно в чем дело!!!
В основу штанишек взяты картонные цилиндры от туалетной бумаги. Они мне показались, почему то, самыми подходящими. Склеила я между собой 2 цилиндра. Задраила отверстия с одной стороны (бумагой), а потом и тестом. С обеих сторон залепила выемки между цилиндрами.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Соленые туфельки
Возможности соленого теста не перестают меня удивлять. Ну и, конечно, фантазия мастериц, с этим материалом работающая. Вот смотрите что делает из него ИлонаZZz
Сделать такие туфельки несложно. Длина около 6 см
Такие туфельки хотела сделать как украшение на елку, но забросила. Может, кому-нибудь будет интересно.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
ПАРУСНИКИ.ПАРУСНЫЕ КОРАБЛИ
SelenArt
ПАРУСНИКИ-РОМАНТИКИ МОРЯ
Корабль с парусами - это что то сказочное, очень романтичное, неземное, нереальное, очень красивое. Это завораживает ,вдохновляет, уносит куда то далеко далеко ..
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Имитация старинной фотокарточки
Имитация старинной фотокарточки. МК с сайта АртУголок
Для мастер-класса на понадобятся следующие материалы и инструменты:
- плотная бумага или картон;
- клей и кисть для декупажа;
- изображение, распечатанное на бумаге или декупажная карта;
- наждачное полотно (самое мелкое), инструмент для состаривания краев;
- дистресс–чернила.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Филе индейки
В этом рецепте главное — соус. Он делается очень легко, а вкус во многом зависит от сорта сыра, который для него используется. Общее название соуса — Блю чиз ("Blue cheese"), но часто соусы называют так же как сыр, с которым его готовят: Roquefort, Dorblu, Azur. В этом рецепте используется очень нежный на вкус сыр "Regina blu", но можно использовать любой другой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Суперрецепт куриных грудок (индейки) по-ПОПОВСКИ
[400x267]
Очень вкусное и нежное блюдо. Благодаря молочному соусу и грибам, куриное мясо становится сочным и ароматным. Главное правило приготовления этого блюда - тщательно потушенные ингредиенты. Хоть оно и требует немного больше времени на приготовление, чем обычная тушеная в соусе курочка, зато блюдо получается мировым.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Яблочный Спас. Что приготовить на Яблочный Спас
Сообщество на Li.ru: Яблочный Спас. Что приготовить на Яблочный Спас
Кулинарные рецепты на RussianFood.com - 115 316 рецептов
Здравствуйте, сегодня, 19 августа, православные христиане отмечают светлый праздник - Преображение Господне, именуемый в народной традиции Яблочным Спасом.
Дома на яблочный спас верующие люди накрывают стол, с различными блюдами и конечно же не обходиться без яблочных пирогов и других вкусностей, которые мы Вам приготовили. Пробуйте сами и угощайте ближних.
Это цитата сообщения Hellen_Ok Оригинальное сообщение
Академия поделок. Рукоделие. Декор дома
сайт о творчестве детей и взрослых
[показать]Наводим курсор на картинку и попадаем в сказку...
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Магические свойства таблицы умножения
"Волшебная"таблица умножения
Согласно нумерологии,все числа имеют магию.
Оказывается, всем нам с детства известная таблица умножения несет в себе и мистические характеристики, которые сводятся к следующему. Перед началом какого-то грядущего события следует мысленно либо вслух произносить какие-то определенные фрагменты таблицы, памятуя, что каждое число - это некий магический образ.
* Таблица на «2» — читать трижды перед любыми семейно-бытовыми действиями, которые у вас вызывают сомнения, с целью получить верную подсказку.
* На «3» — читается один раз непосредственно перед сном, чтобы в ваше сновидение не проникли кошмары; оказывает помощь и перед предстоящим застольем, чтобы не спиться.
* На «4» — читается один раз перед началом выполнения сложной работы, чтобы она завершилась удачно, а также перед торговлей на прилавок, крестя его одновременно монетой достоинством в 1 копейку, которую никогда не использовать для покупки товара (ритуальная монета).
* На «5» — произносите в ситуации повышенной личной опасности, в момент конфликта, крупной ссоры, скандала, необъективной критики руководства.
* На «6» — в момент зашей личной атаки (в том числе и психической), когда приходится отстаивать свои законные права. Читать два раза.
* На «7» — в период хронического заболевания. Читать непосредственно перед приемом лекарств, предстоящей операцией.
* На «8» — перед началом любых магических действий, в том числе и перед чтением эзотерической литературы, обучением на семинаре, курсах, перед общением со своим учителем.
* На «9» — если возникают сомнения в верности вашего полового партнера, мужа (жены), а также если нужно расположить к себе лицо противоположного пола (можно на фотографию). Читать два раза.
* На «10» и на «1» — произносится (что первое придет на ум) при посадке саженцев, рассады, семян, чтобы лучше принялись и урожай был богатым. Читать по 1 разу.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлеты из фарша по рецепту Сержа Марковича c овощной подливкой
Знаю давно рецепт этого фарша, но «руки до него дошли» только сейчас.
Результатом осталось более чем довольна: котлеты получились сочные, ароматные, очень вкусные. Буду делать еще!
Сама подливка получается настолько ароматная, нежная, ну очень аппетитная, что у меня она закончилась даже раньше котлет!!!
Да, и при желанье, в подливку можете еще зелени добавить, а тому, кто "не боится жаренного майонеза" - майонез, или даже майонез с кетчупом.
[700x525]
Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение
Котлеты от баварского шеф-повара
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
КАК ПОХУДЕТЬ СЛАДКОЕЖКЕ.
Не секрет, что мы почти все очень любим сладкое, особенно конфетку. Но как перебороть себя, как заставить себя не есть ее, когда очень уж хочется!
Дам вам несколько советов.
1. Никогда не пропускайте обед.
Больше половины всей вашей каждодневной энергии организм получает до 16 часов. Если вы не успели поесть до этого времени, то вечером обязательно съедите что - то сладкое. Этого будет требовать ваш мозг. И от этого никуда не деться ( знаю по себе).
Обязательно старайтесь обедать в одно и то же время и плотно, а не перекусывать.
2. Не запрещайте себе сладкое.
Когда мы спокойны, то очень легко можем заставить себя отказаться от сладкого, но стоит немного понервничать, как перед глазами только конфетка или тортик. Можете съесть маленький кусочек, но только после еды. Когда вы сыты, то много сладкого не съедите.
3. Ешьте досыта.
Ни в коем случае не садитесь на голодные диеты! Ваш организм просто заставит вас кушать сладости. Ешьте плотно 3 или 4 раза в день с диетическими перекусами.
4. Меняйте привычки.
Постарайтесь класть меньше сахара в кофе или чай. Начинайте с половины ложки и постепенно увеличивайте. Вместо шоколадки съешьте, с кружкой кофе или чая, кусочек мармелада. Результат этого вы увидите очень скоро.
Как хорошо провести все лето в деревне! Тишь да благодать. Но только одно тревожит - почти всегда плохая связь! Я могу вам посоветовать приобрести Усилитель сигнала сотовой связи. При помощи него вы всегда сможете связаться с родными, друзьями или любимым, и наболтаться от души!:telephone
Это цитата сообщения Светлана_Астраханцева Оригинальное сообщение
СТАРУШКИ-ХОХОТУШКИ
СТАРУШКИ-ХОХОТУШКИ
[340x326]
Открытки, выполненные финской художницей Inge Lооk для Красного Креста Inge Lооk,иллюстратор и садовод, родилась в Хельсинки в 1951 г. Окончила среднюю школу в 1972. Получила образование ландшафтного дизайнера в 1974 году , закончила Университет искусств и образовательный центр для графического дизайнера в 1979. 6 лет в поисках себя проработала садовником, пока подруга не попросила её нарисовать несколько карикатур для газеты. Затем были журнальные иллюстрации, открытки, календари -и, в конечном счете, Инге Лоок в 1979 году решила работать как независимый художник.
Нарисовала более 300 открыток, из которых около половины на тему Рождества. Иллюстрирует книги и журналы, особенно на садоводческие темы. Наибольшую известность ей принесла серия "anarkistisistamummokorteistaan" - весёлых, не желающих стареть старушек.
Первый рисунок бабушки появился в 2003 году, сейчас их около 20, открытки и календари с ними разлетаются как горячие пирожки по всему миру.
Сама Инге пишет: "Я бы хотела, чтобы люди иногда останавливались, а не носились сломя голову от одного проекта к другому. Чтобы они умели быть довольны тем, что у них есть. Мне кажется, одна из святых правд жизни — это жизнь именно в настоящий момент. Я сама все время борюсь за то, чтобы запоминалась ценность именно текущей секунды".
[494x698] ДАЛЬШЕ
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Паштеты - 601 рецепт
Сообщество на Li.ru: Рецепты паштетов
Паштеты - 601 рецепт
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Филе рыбы, запечённое в виноградных листьях
Автор barska
Ещe один рецепт, который очень понравился! Рыбка в виноградных листьях, как в собственном соку, и с ароматом всех специй..