Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рыба в соли
Рыба в соли
Технология приготовления в морской соли позволяет сохранить природную нежность рыбы. Она запекается в собственном соку, насыщаясь ароматом.В это блюдо не добавляется ни капли масла или жира.
Питательная маска для лица "Софи Лорен"
1 чайную ложку желатина залить 100 г сливок или молока на ночь. Утром поставить смесь на слабый огонь и разогревать до полного растворения желатина. После этого добавить 1 чайную ложку глицерина и 1 чайную ложку меда. Если маску держать в холодильнике, то она пригодна к употреблению 5-6 дней.
Это цитата сообщения девушка_нежная Оригинальное сообщение
Личный опыт использования аспириновой маски
[227x300]Сейчас очень много и часто пишут про этот простой и доступный способ красоты. Я, честно говоря, не из тех кто всему верит на слово и всё проверяю на собственном опыте. Проверила я на себе и аспириновые маски. И честно говоря была приятно удивлена результатом, причем не только я, но и мои близкие. Проблемы с кожей мне известны не понаслышке. И плюс ещё ко всему у меня в последние годы появилась холодовая аллергия. Так вот, после 2-х месяцев применения этой маски аллергия прошла совсем а внешний вид кожи значительно улучшился!!!!!
Так что, это действует!
Как я это применяла. Я делаю аспириновые маски 2 раза в неделю. Один раз в виде скраба, второй раз в виде маски. Скраб делаю так - измельчаю в ступке 2 таблетки аспирина добавляю 1 ст.ложку зеленого чая или минеральной воды. В этой жидкости намачиваю кусочек марли и хорошенько массирую лицо 2-3 минуты. Потом смываю прохладной водой. Крем после процедуры желательно не наносить.
Через 3 дня после скраба делаю маску. Маску делаю так - 2 таблетки измельчаю в ступке и добавляю 1 ст.ложку сметаны или 1 ч.л меда (другими словами я маски чередую, одну неделю делаю со сметаной, другую с медом) и наношу эту смесь на лицо на 3-5 минут, смываю прохладной водой. Вот и всё волшебство! Попробуйте, может и вы будете приятно удивлены результатами!
Это важно знать!!!!
По действию такая маска во многом схожа с химическим (кислотным) пилингом и применять ее следует очень осторожно, особенно, если у вас чувствительная или очень сухая кожа.
При регулярном и осторожном применении маска помогает избавиться от угревой сыпи, предотвращает появление воспалений, отбеливает кожу и разглаживает мелкие поверхностные морщины.
Действие маски можно усиливать или ослаблять, увеличивая или уменьшая концентрацию активной составляющей маски - аспирина (ацетилсалициловой кислоты).
Это цитата сообщения E_speranza Оригинальное сообщение
любимая маска для проблемной кожи (от красных пятен)
Тут очень часто задается вопрос об избавлении от красных пятен. Напишу про свою любимую маску как раз для этих целей:
понадобится:
- белая глина
- бадяга в порошке
- масло чайного дерева
- перекись водорода
Это цитата сообщения lenx Оригинальное сообщение
Фразы о жизни, приносящие счастье
Фразы о жизни, приносящие счастье
[300x450]
1. что ни делается – все к лучшему.
2. каждый человек в нашей жизни – не зря.
3. ни один человек не может нас бросить, потому что изначально мы не принадлежим никому кроме нас самих.
4. любовь к людям должна основываться не на привязанности, а на взаимном уважении друг к другу.
5. никогда не требуй любви, дружбы, внимания, просто дари внимание, заботу, нежность и любовь.
6. жизнь это игра по нашим правилам, но она не бесконечна, когда нибудь для каждого из нас настанет game over, и поэтому мы вправе делать все что хотим пока мы играем!
7. все беды посланы нам для того, чтобы ища выход из них, мы начали свое духовное развитие и что то изменили в себе в лучшую сторону. .
8. все радости посланы нам для того, чтобы показать как прекрасна жизнь когда мы на верном пути.
9. никогда не стоит переживать из за выбора другого человека, т.к. это ЕГО выбор, так почему мы должны переживать из за чьих-то поступков?
10. каждый человек послан в нашу жизнь для определенного урока, для того чтобы через него мы поняли что либо в нашей жизни.
11. если наши жизненные дорожки с кем то расходятся, значит этот человек выполнил свою задачу в нашей жизни, а мы – в его. На их место приходят новые люди, чтобы научить нас чему то еще.
12. мы сами выбираем наши мысли, которые строят нашу дальнейшую жизнь.
13. если что то не успеваешь, значит и не должен успевать, значит нужно тратить время на что то другое.
14. любовь делает людей сильнее, мудрее, умнее, взрослее, рассудительнее, веселее, игривей, пошлее, смешнее, потому что любовь – это смысл жизни.
15. не быть любимой – всего лишь неудача, а не любить – несчастье.
16. если открыть свое сердце человеку, его сердце автоматически откроется твоему, потому что подобное притягивается к подобному.
Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение
СЫ-Ы-ЫР с плесенью из домашней сыроварни
СЫ-Ы-ЫР с плесенью из "домашней сыроварни"
Успeх изготовления сыра дома зависит от 1. подбора продуктов и 2. от соблюдения технологии приготовления. И не надо забывать: не Боги горшки обжигают, с опытом проходит успех! Так что за дело!!!
МОЛОКО: нужно свежее пастеризованное 3,2 - 3,5% жирности (можно взять из-под коровы). Для улучшения вкуса можно добавить сливки жирностью не менее 30%. Но это по вкусу...
СЫЧУЖНАЯ СЫВОРОТКА: есть жидкая и в таблетках - купить можно в аптеке, в спец. магазинах (где продаются био-продукты) и можно поискать в нете
ЗАКВАСКА: подходит любой кисломолочный продукт, но обязательно "живой", биологичеки активный и "не второй свежести"...
ДОПОЛНИТЕЛьНО:
- Calciumchlorid - есть в аптеке;
- соль;
- плесень (берут кусочек от сыра с плесенью, где побольше плесени)
ПОСУДА: формочки, льняная салфетка, сито, груз и мисочки, кастрюля термометр
Итак, это не так сложно, как кажется... Требуется только время, но зато у вас будет СВОЙ сорт сыра, притом 100% "натюрель"…
Прежде всего надо накануне приготовить плесень: от сыра отщипнуть кусочек, величиной с горошину - где побольше плесени - и растереть с холодной водичкой до жидкой кашицы, оставить в холодильнике на 12-18 часов.
Молоко (от коровы прокипятить), а пастеризованное нагреть до 60-65° - затем остудить до 32°. Я взяла 1,5 л молока и 330 мл сливок 34%.
Прибавить кальциумхлорид (для лучшего сворачиваний и обогащения сыра кальцием) - но это совсем не обязательно! Можете пропустить. На 1 л молока берём 150 mlg (не перепутайте: НЕ ГРАММ! а милиграмм!)
Вводим закваску (20-25 г на 1 л) и жидкость с плесенью - спокойно размешать и оставить на 1 час.
Молоко нагреть до 32-34°. Сычуг растворить в воде (3-5 капель или 1/2 таблетки на 1 л) - спокойно размешать и оставить на 1 час. Не двигать!
Сделать пробу свёртываемости молока: разрезать свернувшееся молоко и широкой стороной ножа приподнять края - масса на разрезе должна быть гладкой, блестящей и снова "закрываться" без зазоров. Порезать на ромбы 3х1,5 см - оставить на 10 мин. Затем в течение 2 часов массу слегка двигать.
Порезать ещё мeльче: 1,5х1,5 см. Оставить на 10 мин. слегка перемешать ножом и дать отстояться до выделения сыворотки.
Дуршлаг выложить салфеткой (марлечкой) выложить массу и дать сыворотке стечь в мисочку. На ночь. У меня стекло 1 л сыворотки.
Сыворотку нагреть и окунуть туда формы - пложить туда сыр под лёгкий груз - на 16-18 часов. Время от времени переворачивать.
Готовим солевой 15-20%-раствор (150-200 г соли на 1 л воды). Кладём туда сыр и выдерживаем в расчёте: 10 час. на 1 кг сыра).У меня балы в итоге около 350 г сыра - так что 3 часа. 1 раз перевернуть.
24 часа выдержать на воздухе без формы - 1 раз перевернуть.
Созревание длится 4 недели: для этого подготавливаем специальную среду для сыра (температура 6°, значит в холодильнике, и влага): берём мисочку с водой на 2/3, кладём решёточку, а на неё сыр - накрываем такой же мисочкой. Сыр поколоть спицей или шпажкой на расстоянии 1 см. У меня немного другое сооружение, но это неважно - главное, чтоб сыр был закрыт и не касался воды.
Строго 1 раз в неделю всё моем с содой и ошпариваем, наливаем чистую воду, а сыр переворачиваем...
A созревания ещё жду, фото в разрезе опубликую позже... Рецепт гружу сейчас, может, кто-то захочет попробовать, будем вместе экспериментировать... Самое интересное в этом деле, что никогда не знаешь, какой вкус будет иметь этот сыр, ведь это совершенно новый - ТВОЙ! - сорт!
Для формочек можно использовать пластиковые формочки от маргарина, йогурта, творога и т.п. - лучше с крышечками - которые проколоть шилом 1х1 см.
Всю посуду вымыть с содой и ошпарить. Марлечку (можно взять льняную салфетку, жидко сотканную) прокипятить… Всё должно быть чистым.
Желаю успеха! Дерзайте!
[699x393] [699x393] [699x393] [699x393] [393x698] [699x393] [699x393]
Это цитата сообщения Blistyulya Оригинальное сообщение
Газон для начинающих
Газон - один из важнейших элементов украшения сада. На нем совершенно по-особому смотрятся и групповые, и солитерные посадки многолетних цветов и кустарников, а также цветники из однолетних цветов. Но прежде чем приступить к созданию газона, следует решить, какой у него будет вид, какую ему придать форму, какие семена посеять и многое другое.
ВЫБИРАЕМ ВИД ГАЗОНА
Один из классических видов газона - партерный или английский. Однако не стоит рисковать, выбирая именно этот вид, - выращивание займет очень много времени, а результат может оказаться весьма огорчительным. Его создание лучше оставить специалистам, а самим начать с обычного, универсального газона. Сначала необходимо правильно подобрать семена. Травосмесь следует выбирать не менее чем из трех видов трав, а лучше - из 5-6. Компоненты травосмеси подбирайте, исходя из того, какой газон вы хотите видеть на своем участке (декоративный, спортивный, игровой), где он будет располагаться (в затененном участке вашего сада или на открытом солнечном пространстве) и на какой почве (песчаной, супесчаной, глинистой, торфянистой).
Сегодня различные фирмы предлагают огромный выбор семян и видов травосмесей. Не стоит ориентироваться только на цену: можно купить недорогие семена и получить отличный газон, а можно, наоборот, посеяв дорогие семена, получить газон не лучшего вида. Прежде всего, обратите внимание на состав смеси. Остановите свой выбор на травосмеси из злаковых трав. Преобладающей культурой может быть райграс пастбищный либо овсяница красная (определяется по процентному соотношению, указанному на упаковке с семенами), из остальных трав следует выбрать мятлик луговой, полевицу тонкую, тимофеевку луговую.
ГОТОВИМ ПОЧВУ
После того как вы приобрели семена, следует подготовить почву к посеву. Наилучший газон можно получить на преимущественно песчаных почвах. Если у вас на участке почвы глинистые (например, в Подмосковье), к верхнему слою рекомендуется добавлять 5-10 см песка, для того чтобы создать подходящую корневую зону. Песок нужно тщательно перемешать с верхним слоем земли и сформировать корневую зону на глубину 15-20 см. Добавляя песок, старайтесь не переборщить, так как это приводит к проседанию почвы.
Для устойчивости газона к вытаптыванию следует создать рыхлую корневую зону, что поможет воде просачиваться в более глубокие слои почвы. Участок, предназначенный для газона, несколько раз перекопайте на глубину лопаты. Затем выровняйте почву граблями и слегка уплотните, не забыв удалить твердые комья земли и сорняки.
ПРИСТУПАЕМ К ПОСЕВУ
Теперь можно начинать посев. Сеять следует вручную. Норма высева не должна превышать 50 г на 1 кв. м. Тщательно перемешав с органическими удобрениями необходимое количество семян, разделите их на 4 части. Первую часть высейте вдоль участка, вторую - в обратном направлении. А третью и четвертую - посейте поперек участка справа налево и в обратном направлении. После внесения семян и удобрений почву слегка разровняйте граблями, чтобы покрыть семена слоем земли не более 5 мм. Далее почву следует прикатать. Это необходимо сделать, пока она сухая.
УХАЖИВАЕМ ЗА ГАЗОНОМ
Через 15-20 дней, в зависимости от погоды, появятся первые результаты ваших трудов - маленькие зеленые ростки. Вместе с ними полезут и сорняки. Их нужно удалять вручную два-три раза в неделю, пока газон не образует дернину и не окрепнет. Далее вашим помощником в борьбе с сорняками станет регулярная стрижка газона - сорные растения не выдерживают низкого и частого кошения.
Для обычного газона наиболее приемлемая высота скашивания - 4-5 см, в жаркий период - до 5-6 см. Первый раз траву скашивают примерно через 20 дней после появления всходов (на 6-8 см). При излишне низком скашивании, из-за большого расхода питательных веществ, происходит ослабление трав, а в сухие периоды это приводит к обезвоживанию и увяданию растений. Срезанную траву обычно удаляют. Однако в засушливые периоды ее можно оставить на газоне - это уменьшает испарение влаги. Лучше всего косить в сухую погоду. При каждом последующем проходе косилки направление скашивания следует изменять. Не забывайте и о поливе, особенно в первый месяц после появления всходов. В засушливую погоду поливать нужно три раза в неделю. Также в течение сезона можно внести органические удобрения с достаточным содержанием азота, фосфора и калия.
После последней стрижки (конец сентября), когда траву срезают немного выше (на 5 см), тщательно выберите растительные остатки и внесите
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Творческие задания для детей 3-5 лет
[показать] Каждому ребенку надо предлагать различные виды творчества. Поверьте, что-нибудь обязательно заинтересует. Станет любимым.
Поговорим о том, что можно предложить маленькому непоседе 3-5 лет. А это:
* Нетрадиционное рисование.
* Аппликация.
* Изготовление вкусных игрушек.
* Веселая мастерская.
Рассмотрим подробнее каждый вид ручного творчества.
Нетрадиционные способы этого вида творчества:
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Растения для передвижных цветников
http://www.supersadovnik.ru/article_plot.aspx?id=1002881
Многолетний опыт позволил выделить довольно многочисленную группу культур, способных нормально развиваться в ограниченном объеме почвы.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Перловка – польза, вкус, диета
[показать]http://stylemania.km.ru/pearl_barley «Перловка?! Фи» - скажете вы. Но будете не правы! Перловка – это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловая крупа – это очищенные и отшлифованные цельные ячменные зёрна. Своё название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом. Также её еще называли «мужицким рисом».
Впервые ячмень упоминается в Библии целых 20 раз. В старину перловая каша считалась царским блюдом. Для царского стола крупу замачивали на 12 часов, варили на молоке, томили в печи, заправляли сливками. Затем она вошла в армейское меню. Но солдаты не смогли оценить ее вкус, потому что они ели ее жесткой и не разваренной. За что прозвали ее «шрапнелью». Сейчас перловая крупа считается продуктом традиционно русской кухни
Преимущества и польза перловки
По словам японского исследователя Йошихиэ Хагивара, который посвятил исследованию злаков более 10 лет: «ячмень – наилучший источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и здоровья».
[показать] Перловка богата аминокислотами. Например, в ней содержится лизин, который учувствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой.
Перловка богата витаминами и микроэлементами, например, в ней много калия, кальция, железа, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор. Набор витаминов тоже впечатляет. Как и овсянка, перловка богата витаминами группы В, а также витаминами А, D, Е, РР.
По количеству клетчатки перловка превосходит пшеницу. Белок, содержащийся в перловке, также превосходит пищевую ценность белка пшеницы.
Существует мнение, что употребление перловки может принести заметное облегчение аллергических реакций.
В перловке содержатся природные антибактериальные вещества: из оставшейся после замачивания ячменя воды было выделено вещество с антибиотическим действием – гордецин, применяемый для лечения грибковых поражений кожи.
Отвар перловки обладает лечебными свойствами, например, смягчающим, обволакивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным эффектом. С помощью ячменя лечили заболевания молочных желез, избавлялись от запоров и ожирения, кашля и простудных.
Автор: Стилемания.KM.RU
Для красоты и здоровья. Перловка - королева круп
[показать] http://bt-lady.com.ua/?articleID=2823 Если сейчас многие относятся к перловой крупе слегка презрительно, считая ее исключительно пищей для солдат и пеших туристов, то наши предки придерживались иного мнения. Крупу с романтичным именем «перловка» («перлами» на Руси называли «жемчуг») шлифуют из целых зерен ячменя. А если учесть уникальный витаминный состав этого злака, перловка действительно может претендовать на звание жемчужины среди круп.
Здоровое зерно
Тем, кто любит перловку, недостаток витаминов не грозит — в перловой каше присутствует практически весь необходимый набор полезных веществ. Есть в ней и витамины группы В (отвечают за слаженную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу), и витамин А (нужен для хорошего зрения и защиты от инфекций), и витамин Е (предотвращает преждевременное старение), и витамин D (делает крепкими кости и зубы). Кроме того, в перловой крупе очень много микроэлементов — в её составе есть и железо, и кальций, и медь, и йод. Но главное богатство перловки — фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается «главным микроэлементом для спортсменов», ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений.
Ещё одно достоинство перловой крупы — обилие лизина. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении микробов, вызывающих герпес и острые простудные инфекции, поддерживает жизненный тонус и сохраняет здоровым сердце.
Кроме того, перловка запросто может претендовать на звание «каши красоты». Дело в том, что лизин активно участвует в выработке коллагена, который, как известно, делает кожу гладкой и упругой, а заодно и предотвращает появление морщинок. Не стоит забывать о перловой крупе и тем, кто всерьёз заботится о фигуре. Эта сытная каша содержит большое количество клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки, а также вещества, препятствующие отложению жира. Именно благодаря этой особенности диетологи рекомендуют перловку тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.
Кулинарные тонкости
Единственный недостаток полезной крупы лишь в том, что для того чтобы приготовить перловку, придется потратить много времени. Перловая крупа, особенно крупная,
Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение
берет
http://club.osinka.ru/topic-49392?&start=345
[564x473]на ободке - итал.набор (см.тут http://club.osinka.ru/topic-68954?p=3081976#3081976) с послед.переходом на резинку 1х1; после ободка - переход на патентный узор: пробуй этот или такой : кратно 3+2кром., вяжут подготовительный ряд из 2 лиц., 1 изн; далее повторить узор три раза, т.е. - 18 рядов:
1р. - 1 п. снять с 1 накидом, 2 изн.,
2р. - 2лиц., снять петлю с 2-мя накидами;
3р.- снять петлю с 3-мя накидами, 2 изн.;
4р. - 2 лиц., снять петлю с 4-мя накидами;
5р. - связать лицевой петлю с 4-мя накидами, 2 изн.;
6р. - 2 лиц., 1 изн.,
7р. - повтор с 1-го ряда.
Далее переходишь на узор "патентный зигзаг", он есть тут ( http://club.osinka.ru/topic-53782?p=1264028#1264028 ) на листе снизу ; только на шапочке между поворотами наклона у зигзага связаны пару рядов прямо патентом. Затем они снова перешли на 1-й узор, затем - на пару см "полой" резинки (см. на фото донышка - ряды лицевые) и от неё перешли на резинку 1х1, убавили и самые последние ряды - лицевые - стянули.
[448x600]
[531x600]
Серия сообщений "шапки,панамки, повязки на голову":
Часть 1 - Кепка пышными столбиками
Часть 2 - Вязаный чепчик для новорожденной малышки
...
Часть 98 - БЕРЕТЫ
Часть 99 - Панамки
Часть 100 - шляпке- панамочке
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Шоколадный мусс
80-100 г шоколада с 75% содержанием какао
1 столовая ложка какао
2 столовые ложки сахара
2 яичных желтка
3 столовые ложки крепкого эспрессо
½ стакана жирных сливок для взбивания
Сливки поставить в холодильник.
Желтки, сахар, какао, кофе перемешать. Поместить на водяную баню, то есть на кастрюлю с кипящей водой.
Смесь постоянно помешиваем, пока желтки не загустеют.
Добавить кусочки шоколада. Довести до однородного состояния. Остудить.
Сливки взбить миксером.
Осторожно ввести в сливки шоколадную смесь. Взбить.
Разложить смесь по вазочкам.
Поставить вазочки в холодильник.
Перед подачей на стол посыпать шоколадной стружкой.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Вы пробовали кремончелло? Попробуйте приготовить сами. Это быстро и легко!
Ингредиенты:
180-200 г цедры лимона (понадобится ок. 10 лимонов)
1,7 кг сахара
2 л цельного молока длительного хранения
1 л чистого алкоголя 95 °
6 пачек ванилина по 0,5г
Рецепт приготовления:
С лимона снять цедру ножом. Очень тонко – снимайте только желтую часть, белой не должно быть, т.к. она дает не нужную горечь. Цедру лимона залить алкоголем и оставить настаиваться 36-48 часов в герметической посуде.
Разогреть молоко до комнатной температуры, добавить сахар и ванилин. Когда сахар полностью растворился, соедините с использованной цедрой. Дайте настояться ок. 30 минут.
Уберите цедру.
Соедините молоко с алкоголем. Полученный ликер разлейте по бутылкам. Из указанного количества ингредиентов получается ок. 4 л крем-ликера. Хранить крем-ликер нужно в морозилке.
http://www.italia-ru.it/forums/2011/04/03/cremoncello-krem-liker-limonnyi
Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - Новогодние пунши
Часть 2 - Новогодние коктейли
...
Часть 6 - Как вырастить чайный гриб
Часть 7 - Fragolino (настойка из земляники)
Часть 8 - Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение
Чудесный крючок. Красиво и легко! 2011. №11
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Восхититительный соус к рыбе
Восхититительный соус к рыбе
Конечно речь пойдёт о приготовлении Голландского соуса. Это один из тех соусов, которые принято называть основными. Великолепное сопровождение для блюд из овощей. Даже картошка с ним обретает нежный незнакомый вкус. Голландский соус хорош и для белой птицы и рыбы, особенно, если они готовятся или подаются с овощами.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Луковый пирог с плавленными сырками
Луковый пирог с плавленными сырками
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Три варианта закуски из синеньких (баклажан)
[400x300]Синенькими у нас в Одессе называют баклажаны
Прошло почти два года, как я собиралась выставить эти рецепты. Мне постоянно что-то мешало, но в этом году я дала сама себе слово:"сделаю!". Сделала, сфотографировала и..... завис фотик... ...нет слов! Полторы недели провозилась с фотиком и ФСЕ получилось, фотки загрузились, поехали:
Салат из синеньких
2 кг баклажан отварить в соленой воде 10-15 минут. Очистить шкурку, баклажаны нарезать брусочками. Можно их нарезать сразу
и уже в нарезанном виде отварить в подсоленной воде 3-4 минутки. Это уже сами решайте кому и как будет удобно. Главное - не переварить!
4 красных болгарских перца нарезать соломкой,
2 больших луковицы - полукольцами,
1 пучок сельдерея -нарезать. Я как-то пробовала заменить сельдерей петрушкой, но получилось совершенно не то, не вкусно.
Все размешать и добавить:
150-100 гр растительного масла,
100 гр. уксуса,
1 крупненькая головка чеснока,
1 столовая ложка соли,
2 столовые ложки сахара.
Дать салату настояться хотя бы пару часов. Может храниться в холодильнике в банке под полиэтиленовой крышкой до месяца. Можно закатать. Для этого готовый салат уложить плотно в банки, прикрыть крышечками и стерилизовать 0,5 литровые банки 30 минут.
Синенькие фаршированные
я их просто обожаю
на сайте у Ингуши есть рецепт фаршированных синеньких
вот он
http://forum.say7.info/topic17796.html
я готовлю все точно так же, как и Ингуша, но только в фарш ложу в 2 раза меньше чеснока и острого перца и заливку делаю такую как в предыдущем рецепте с небольшим изменением:
6-7 столовых ложек воды,
100 гр растительного масла,
100 гр. уксуса,
1 столовая ложка соли,
2 столовые ложки сахара.
Так, теперь более подробно. Отварила синенькие в подсоленной воде(10-15 минут). Наколола баклажаны вилкой и поставила под гнёт на ночь. Из сельдерея, острого перца и чеснока приготовила фарш. Сделала надрез в синеньких, нафаршировала их и уложила в посуду для закваски. Нафаршированные синенькие можно перевязать веточкой сельдерея чтобы они не распадались и в них помещалось больше начинки. Закипятила рассол, залила синенькие, накрыла крышкой(у меня керамический бочонок с крышкой) и оставила кваситься на недельку-полторы. На 2 кг синеньких у меня ушло 3 порции заливки. Количество заливки будет зависеть от плотности укладки синих. Чем плотнее вы их уложите в посуде, тем меньше заливки пойдет. Эти синие тоже можно закатать. Уложить нафаршированные синенькие "стоя" в литровые баночки, залить рассолом прикрыть крышечками и стерилизовать литровые банки 1 час. Закатать, укутать до полного остывания.
Язычки
на сайте есть много вариантов приготовления таких баклажанчиков, теперь попробуйте приготовить и по моему рецепту
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Приложение к журналу: Чудесный крючок. С чего начать.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Бумажные куклы. Вспоминаем детство!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
