Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Без заголовка
[600x450]Как не смотри, а домашний свежий хлеб это самая вкусная выпечка. Так приятно сьесть на завтрак теплый ароматный кусочек хлеба, да еще и с молоком .Он очень мягкий, хорошо поднимается при выпечке и быстро сьедается.
Для опары:
150 грамм муки;
1 ч.л.сахара;
1.5 ч.л.дрожжей;
250 мл воды;
Для теста
900 гр. муки;
1 ч л соли;
65 гр.оливкового масла;
2 ст. л. йогурта или сметаны;
1 ст.л.меда;
350 гр молока;
100 гр. воды;
1 желток,семена кунжута белого или черного.
Начинаем с опары: разводим дрожжи в теплой воде и добавляем сахар. Ждем, пока дрожжи заработают.Соединяем их с мукой и ставим в тепло минут на 30, до появления на поверхности опары пузырьков.В половину муки добавляем соль.Затем, в чаше миксера добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.Добавляем опару.Постепенно добавляем остальную часть муки и замешиваем тесто до тех пока, пока оно начнет отходить от стенок чаши миксера и вберет в себя всю муку.Тесто оставляем в тепле на 1-2 часа, оно должно увеличиться вдвое. Затем достаем его и вымешиваем.
Делим на четыре равные части.Накрываем и оставляем на 20 мин подниматься.Каждую часть выкладываем на противень и руками расплескать в лепешку высотой до 2 см.Смазать яйцом, посыпать кунжутом и дать отдохнуть 10-15 минут.Выпекать 25 мин при температуре 200 С до золотистой корочки.
Хлеб получается с нежным мякишом и хрустящей корочкой.
http://www.iamcook.ru/
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Для украшения торта обязательно нужен крем. Только такой, который будет хорошо держать форму и при этом очень легким и нежным на вкус. Масляный? Слишком жирно. Заварной? Не держит форму. Значит, нужен крем «Мокрое безе»
200 г яичных белков+400 г сахара+2/3 ч. л. лимонной кислоты
Слегка взбейте белки с сахаром и лимонной кислотой. Поставьте кастрюлю с белками на водяную баню с кипящей водой и уменьшите огонь до минимума. Взбивайте крем миксером, начиная с минимальной скорости, постепенно увеличьте ее до максимума. Взбивайте крем в течение 15-17 минут.Когда крем станет плотным и будет собираться вокруг венчиков миксера, снимите кастрюлю с водяной бани и взбивайте крем еще 3-5 минут. Крем «Мокрое безе» готов.Если хотите окрасить крем, тогда разведите 3-5 г сухого красителя в 1 ч. л. водки и введите в крем. Хорошо размешайте крем до однородного цвета.http://123ru.net
[700x700]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[400x600]
какао-порошок — 1/2 ст.
сахар — 2 ст.
соль — 1/8 ч. л.
вода — 1 ст.
эспрессо в порошке — 1/2 ч. л.
экстракт ванили — 1 ст. л.
Смешайте все ингредиенты (кроме экстракта ванили) и постоянно взбивайте, пока подогреваете на среднем огне.Когда сахар растворится, взбивайте еще 2-3 минуты. Следите за сиропом, так как он может «перекипеть».Когда сироп немного загустеет, снимите его с огня, добавьте экстракт ванили и охладите.Перелейте охлажденный сироп в чистую баночку или же бутылку. Плотно закройте крышкой.Этот сироп будет храниться несколько месяцев в холодильнике.
http://advicefrom.ru
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[500x375]Удивительно нежный, с необычным вкусом десерт Сабайон может быть прекрасным завершением любого праздника. Ваши гости его оценят по достоинству. Этот легкий ароматный крем также может присутствовать в меню романтического вечера или в меню новогоднего стола. Воздушная, почти невесомая консистенция соуса Сабайон словно придает силы для продолжения праздника.
желтки – 2 шт.
сахар – 2 ст. лож.
десертное вино – 5 ст. лож.
цитрусовая эссенция – 4-5 капель
печенье «Дамские пальчики».
В кастрюле или миске небольшого объема соединить желтки с сахаром (желательно мелкокристаллическим).Добавить десертное вино.Совет: при желании можно десертное вино заменить ликером «Куантро» или «Бейлиз». В результате сабайон получится наиболее ароматным.Венчиком тщательно перемешать все ингредиенты.
Посуду со смесью поставить на водяную баню примерно на 3-5 минут. Постоянно взбивая массу, довести ее до небольшого загустения. За это время она вспенится и увеличится в объеме.Снять с огня и добавить эссенцию с ароматом цитрусов.Совет: конечно, при желании можно использовать и другой ароматизатор, но именно цитрусовая эссенция для этого десерта подходит лучше всего. При ее отсутствии, в десерт можно добавить небольшое количество апельсиновой или лимонной цедры.
Снова посуду с кремом поставить на водяную баню и, постоянно взбивая, готовить еще 2-4 минуты. Масса перестанет пениться и еще немного загустеет. Готовый крем Сабайон должен иметь гладкую и нежную консистенцию.Готовый сабайон охладить до комнатной температуры и переложить в винный бокал или стакан. При сервировке к сабайону подать печенье Дамские пальчики или Савоярди (это бисквитное печенье также используется при приготовлении Тирамису).
Совет: десерт также можно украсить тертым шоколадом или цедрой цитрусов.
http://na-vilke.ru
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[300x225]Жареные пирожки – это поистине универсальное блюдо. Их можно готовить с самыми разнообразными начинками, делать сладкими или солеными, подавать к первым блюдам или на десерт. Одним словом, вариантов приготовления масса. И очень вкусными получаются жареные пирожки с творогом. Обязательно попробуйте сделать такие, только творог берите зернистый, желательно домашний, чтобы пирожки получились особенно сочными.
500 г зернистого творога
900 г муки высшего сорта
500 мл молока
2 крупных яйца
50-60 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 ч.л. сухих дрожжей (можно заменить на обычные дрожжи)
масло растительное
пакетик ванильного сахара
Приступаем к приготовлению теста. Для этого перемешиваем 3 столовые ложки сахара, дрожжи, теплое молоко и столовую ложку муки. Такую смесь (некое подобие опары) накрываем полотенцем и минут на 15 оставляем в теплом месте.Затем эту дрожжевую смесь вливаем в большую миску, добавляем туда яйца и тщательно перемешиваем. В эту же миску вливаем слегка подогретое сливочное масло и столовую ложку растительного масла. А просеянную муку добавляем постепенно, чтобы не переборщить с мукой и не сделать тесто излишне тяжелым. Вымешенное тесто накрываем полотенцем и примерно на час оставляем в теплом месте.Тем временем взбиваем в блендере творог, сахар и ванильный сахар. При желании можно также добавить одно яйцо, которое следует тщательно перетереть с творожной массой.Тесто должно хорошо увеличиться в объеме. После этого выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и разделяем на кусочки. Эти кусочки раскатываем скалкой. На каждый кусочек выкладываем творог, защипываем края и формируем пирожки.Можно дать им минут 15-20 постоять, чтобы они немного подошли при комнатной температуре, а можно сразу жарить на разогретом растительном масле.
http://iz-tvoroga.ru/
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Вселенная дала нам множество подсказок, внимательно относясь к которым человек способен извлечь определенную пользу для себя.
Подчас эти подсказки очевидны и уже общепризнанны – мы все прекрасно знаем, что лук, чеснок и лимон укрепляют иммунитет; отвар липы и малиновое варенье помогают сбить высокую температуру; морской воздух полезен при заболеваниях дыхательных путей и т.д.
К разряду не столь очевидных, но столь же действенных подсказок относится нумерология – неофициальная наука о том, что все в этом мире зашифровано в числовых значениях.
Martina25
Это цитата сообщения mariabest247 Оригинальное сообщение
Что будет, если соединить мыло и шампунь? Получилось отличное шампуневое мыло на отваре целительных трав: ромашки и коры дуба. Объём волосам придает эфирное масло лемонграсса, а комбинация касторового, оливкового, кокосового и репейного масел оживит и придаст ухоженный вид даже очень пересушенным и тонким волосам. Мыло готовится «горячим» способом, а значит, этот восстановительный чудо-эликсир вы можете испробовать на своих волосах уже сегодня!
Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение
[605x700]
[644x700]
[642x700]
[375x500]
[700x477]
Это цитата сообщения Irina_L Оригинальное сообщение
http://www.stranamam.ru/post/3709142/
[333x500]Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
 |
|
