Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мука для блинов: разнообразие видов

[300x225]
Мы привыкли готовить блины из пшеничной муки.
Но существует еще пшеничная, ржаная, рисовая, гречневая, кукурузная, овсяная и гороховая мука.
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Творожно-лимонный торт

[270x230]
500 г творога.
2 яйца.
50 г крахмала,
100 г сахара.
1 ч. л. цедры лимона.
2 ст. л. лимонного сока.
50 г масла.
200 мл сливок.
1 ст. грецких орехов,
1 плитка черного шоколада.

Соединить протертый через сито творог, взбитые с сахаром яйца, крахмал, цедру и сок лимона, размягченное масло, тщательно перемешать, добавить взбитые сливки. Выложить творожную массу в форму для выпечки, выстеленную пергаментом так, чтоб были закрыты бортики. Намазать торт слоем сметаны и украсить тонкими дольками лимона. Выпекать 45-55 мин при температуре 180 °С. Дать остыть и аккуратно выложить на орехово- шоколадную массу (орехи измельчить и смешать с тертым шоколадом).

Торт можно выпекать на песочном тесте, приготовленном из 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 пакетика ванильного сахара, 100 г муки, 1 щепотка соли, 1 яйца.

http://dom-kulinara.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как сделать выпечку ароматней. Готовим экстракты

[380x283]
Часто бывает так, что для того или иного десерта, для полного раскрытия вкуса не хватает самой малости — одной-двух капель эссенции или экстракта. Когда нет возможности купить тот или иной аромат, можно приготовить его дома. Это может показаться сложным — но только на первый взгляд. Большую часть времени займет «настаивание» продукта, чтобы он отдал весь свой аромат и вкус.

*Розовая вода.
Подойдут, как свежие лепестки роз (домашние, не покупные, их могут обрабатывать различными веществами), так и засушенные бутончики чайной розы. Чем меньше вы возьмете воды, тем более ароматным получится настой. В небольшой кастрюльке доведите воду до кипения. Затем добавьте лепестки или бутоны. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь.С утра процедите воду и перелейте их в небольшие бутылочки, закройте плотно крышкой. Храните в холодильнике.

*Лаймовый экстракт (лимонный, апельсиновый)
Снимите как можно тоньше кожуру с одного лайма, стараясь не захватить белую горькую часть. Сложите кожицу в банку, залейте 50 мл воды и 50 мл водки. Поставьте настаиваться в сухое прохладное место, на срок от 1 недели. Затем процедите и можете использовать по назначению.

*Клубничный экстракт
Вымойте и удалите зеленые хвостики у 500 г клубники, тонко нарежьте ягоды на пластинки. Сложите все в небольшую кастрюльку и на среднем огне доведите до кипения с 1 стаканом воды и 1/2 стакана сахара. Варите на медленном огне 30 минут. Затем процедите ягоды через марлю. Полученную жидкость перелейте обратно в кастрюльку и варите на медленном огне, пока все не загустеет до состояния сиропа. Дайте остыть. Храните в холодильнике.

*Мятный экстракт
Аккуратно промойте и высушите свежие листья мяты. Мелко нарежьте листья, около 1/4 чашки. Сложите все в баночку, добавьте 100 г водки и 100 г воды. Несколько раз встряхните баночку и настаивайте в течении 3-х недель, время от времени снова встряхивая ее. Перед использованием процедите экстракт.

http://kulinarii.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Серый хлеб. Рецепт на 1 кг хлеба

[448x336]
7 стаканов муки пшеничной
1 стакан муки ржаной
2 столовые ложки дрожжей сухих
1 чайная ложка соли (с горкой)
1 3/4 стакана воды
1 чайная ложка сахара (с горкой)
20 грамм растительного масла

Залейте дрожжи небольшим количеством воды. Через 15 минут добавьте соль, сахар, оставшуюся воду, смешанную и просеянную муку.Приготовление теста для хлебажелательно производить в 4-5 литровой емкости (кастрюле).Все ингредиенты вымесите в кастрюле ложкой, пока вода полностью не соединится с мукой. Далее месите тесто для хлеба вручную, предварительно смазав ладони растительным маслом.В результате вымешивания должна получиться однородная, свободно отлипающая от стенок кастрюли, масса теста для серого хлеба. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте в прогретой до температуры 50 градусов и отключенной духовке.Через 2 часа достаньте тесто из духовки, обомните рукой, смазанной маслом и вымесите до устранения пузырьков воздуха. Объем теста должен уменьшиться в 2-2,5 раза. Обмятое тесто для серого хлеба верните в духовку на 40 минут, после чего снова выньте, вымесите повторно, разделите на 2 равные части, сформуйте в виде круглых буханок. Выложите серый хлеб в формы, смазанные маслом. На низ формы можно положить пергамент. Диаметр формы должен быть не менее 22 сантиметров.Снова поставьте тесто на 20 минут в нагретую до 50 градусов и отключенную духовку. По истечении времени включите духовку с температурой 200 градусов и выпекайте 50 минут.Для получения аппетитной корочки серого хлеба доведите температуру до 250 градусов и оставьте еще на 10 минут. Готовый серый хлеб уложите на сухую и чистую деревянную поверхность, слегка сбрызните сверху водой и накройте полотенцем. Хлеб можно кушать с аппетитом в остывшем виде

http://www.appetitnoe.com/

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Вяжем аранами. Подборка

[показать]

Вяжем аранами подборка

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как приготовить цветное мороженое в виде радуги

Для рецепта подойдет любое «белое» мороженое и пищевые красители, чем больше красителей вы будете использовать тем более богатая радуга у вас получится.В моем случае я обошлась семью основными цветами радуги.
[586x300]
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Способы приготовления протеиновых коктейлей

[450x287]
Эти коктейли лучший вариант для наращивания мышечной массы, а главное безопасные, не побоюсь добавить, очень вкусные. Так-же, это восстановительный процесс, который замечательно помогает Вашим мышцам напитаться необходимыми веществами и минералами для строения их.
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

МАКОВЫЙ ПИРОГ

[700x514]
Рецепт из ж-ла «Приятного аппетита»

Для теста- посыпки:
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
мол. корица и разрыхлитель на кончике ножа
150 г муки

для творожной начинки:
250 г творога
1 ст. л лимонного сока
2 яйца
2 пакетика ванильного сахара
10 г крахмала
10 г порошка для ванильного пудинга

для маковой начинки:
125 мл молока
40 г сахара
70 г молотого мака
1 яйцо
30 г панировочных сухарей

Смазать разъемную форму. Смешать масло с остальными продуктами и перемешать до образования крошки. 2/ 3 уложить на дно формы.Для творожной начинки смешать все ингредиенты. Выложить массу в кондитерский мешочек с насадкой, имеющий круглое отверстие. Выложить на корж круг посередине и два кольца вокруг, оставив от последнего кольца до краев формы зазор в 1см (для теста).Для маковой начинки вскипятить молоко с сахаром. Смешать с маком и дать постоять. Добавить яйцо и сухари. Выложить массу в кондитерский мешок и выложить 2 кольца в промежутках между творожными кольцами. Выложить оставшуюся посыпку по краям (в зазор 1см) и поверх начинок. Выпекать 35-40 минут при 175.

http://sarsmi.blogspot.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Приготовление соусов

[594x334]
Соус (от фр. sauce - подливка, бульон), или подливка, - жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы улучшают вкус и внешний вид блюд, придают им более сочную консистенцию, повышают питательную ценность и калорийность.

Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты тушат в соусе или запекают под соусом. По температуре подачи соусы подразделяют на горячие и холодные, по используемым загустителям - на соусы с мукой или без нее, с крахмалом или без него и др. Если вы смотреть не можете на такую полезную, но надоевшую морковь, болгарский перец, цветную капусту и брокколи, тогда спрячьте эти овощи в своих соусах!

• В томатных соусах можно спрятать практически любые овощи. А то, что вы не видите, не сможет вас побеспокоить
• Если вы готовите соус только из натуральных продуктов, добавьте овощи тогда, когда будете обжаривать лук и чеснок.
• Если готовите с консервированным томатным пюре, проварите овощи в соусе, чтобы они стали мягкими и, соответственно, незаметными.
• Если вы добавляете в купленный соус кусочки мяса, добавьте овощи, когда будете обжаривать это мясо (только помните, что мясо должно быть постным).

http://beautyinfo.com.ua/

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Бактус спицами




1.
[500x296]

Читать далее...

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Тибетская гимнастика для глаз

 

Оздоровление глаз и наполнение их энергией

Читать далее...

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Занавеска «Рождественские звезды», от финских дизайнеров. Крючок

[501x700]

Размер: 162x36 см

Вам потребуется: пряжа Sandnes mandarin petit (100% хлопок, 180 м/50 г) - 550 г красного цвета, крючок № 3.

ОПИСАНИЕ >>>

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сшить внутренний карман

Как сшить внутренний карман. Фото мастер-класс

[500x281]

Читать далее...

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Малиновый ажурный сарафан для девочки 4 лет. Крючок

[501x700]

На 4 года (рост 110 см)

Вам потребуется: 200 г пряжи VITA «BABY» (100 % акрила; 400 м/100 г) малинового цвета; крючок № 3.

Техника вязания: ажурный узор, фантазийный узор.

ОПИСАНИЕ >>>

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Суставная ткань.Средства для восстановления

[600x425]

Для того чтобы избавиться от хрустов и болей в суставах и связках, а также полностью восстановить их природную подвижность, воспользуйтесь рецептами народной медицины "Эффективные средства для восстановления тканей суставов".

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_ВЕА Оригинальное сообщение

Узоры для вязания шарфов, шалей и палантинов. Вторая часть книги. Польша.

[332x498]Читать далее...

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

*** памяти********

Читать далее...

Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение

Красивые вязаные цветы

Очень красивые вязаные цветы, и уроки замечательные.

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Круглые салфетки для сервировки стола

Круглые салфетки для сервировки стола. Выкройка - ниже

[636x670]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Кайма,отделка спицами

http://xiaoyaya2006.blog.163.com/blog/static/1968752282012106112225566/

[750x576]
Читать далее...