Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны "Мозаика"
Маринованные баклажаны "Мозаика"
[показать]
* 3 баклажана
* 1 средняя головка чеснока
* 4 разноцветных болгарских перца
* перец, укроп, кинза - по 3 ст. л. в мелко порубленном виде
* соль, чeрный перец (молотый)
* 1 /3 стакана яблочного уксуса
* 2 /3 стакана холодной кипячeной воды
* растительное масло
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Варенье из черной смородины
Это даже не совсем варенье из черной смородины. Это черная смородина, перетертая с сахаром. Варить ничего не нужно, быстро, вкусно. И самое главное, по мнению моей дочурки, «витамины просто прыгают из банки»!
- 1 кг черной смородины
- 2 кг сахара
Смородину моем, удаляем хвостики, раскладываем на столе на бумагу тонким слоем просушить. Когда смородина высохнет (обычно около 5-6 часов), пропускаем ее через мясорубку, добавляем сахар, хорошо перемешиваем. Разливаем варенье по чистым банкам, закрываем полиэтиленовыми крышками и ставим в холодильник. Через день присыпьте сверху варенье в каждой банке где-то на 0.5-1 см сахаром.
Такое варенье отлично подойдет к блинам, зимой его можно добавлять вместо замороженных ягод в компоты.
Так же можно делать и малину, клубнику, ежевику, чернику.
Приятного аппетита!
ссылка6http://gotovka.com.ua/%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%...D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B/
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Рецепт заготовки "Вишня в собственном соку" - вкусная и экономная заготовка на зиму
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Домашние загатовки: Овощной салат "Всё по десять"
Так захочется зимой чего-то овощного и тогда вы откроете этот неповторимо вкусный салат.
Ингредиенты:
10 шт. сладких перцев,
10 шт. баклажанов,
10 шт. помидоров,
10 шт. луковиц,
100 г 9% уксуса,
200 г растительного масла,
3 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли,
1 головка чеснока,
по вкусу - зелень петрушки.
Приготовление:
Баклажаны, перец, помидоры, лук нарезать. Приготовить маринад: вскипятить уксус с маслом, сахаром и солью, опустить в него овощи и варить 30 минут. За 5 минут до конца варки добавить измельчённый чеснок и нарезанную зелень петрушки. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 1 час 20 мин
Общее время: 2 часа
Выход: 5400 гр
http://www.imdiet.net/recipes/ovoshchnoy-salat-vse-po-desyat.html
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Салат на зиму "Как будто свежий"
Так хочется зимой свежих овощей и мы представляем вашему вниманию рецепт, который в холодные дни поможет вам не забыть вкус лета.
Ингредиенты:
1,5 кг сладкого перца,
2,5 кг помидоров,
500 г лука,
100 г моркови,
3 ст.л. соли,
200 г сахара,
1 ч.л. 70% уксуса,
300 г растительного масла,
зелень – много.
Приготовление:
Всё нарезать, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Смешать и поставить на медленный огонь. После закипания варить 10 минут, разложить горячим в стерилизованные банки, закатать. Укутать.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 50 мин
Общее время: 1 час 20 мин
Выход: 5400 гр
http://www.imdiet.net/recipes/salat-na-zimu-kak-budto-svezhiy.html
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Овощная икра «Великолепная семёрка»
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Домашние загатовки: Кабачки в томате
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Кабачковое лечо
[показать]
Нам потребуется.
(выход – 4,5 литра)
- 3 кг. кабачков или цуккини
- 6 крупных луковиц
- 6 сладких болгарских перцев
- 1 кг. помидор
Для маринада.
- 1 литр томатного сока (я беру 0,5 литра сока + 0,5 л. томатного соуса)
- 1 ст. л. без горки соли
- 1,5 ст. сахара
- 0,5 ст. 9% уксуса
- 1 ст. растительного масла
- 1 ст. л. с горкой сушеного чеснока
Приготовление.
Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только моем. Затем нарезаем их крупной соломкой, посыпаем солью, перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. За ночь они пустят сок, который мы сольем, а кабачки слегка отожмем, лишняя вода нам ни к чему.
Лук чистим, моем и режем кубиками.
Промытый и очищенный от семян перец режем соломкой. Помидоры – тонкими дольками.
Когда все продукты подготовлены в большую кастрюлю складываем все составляющие нашего маринада. Перемешиваем и доводим до кипения.
Далее в эту смесь каждые 10 минут добавляем подготовленные овощи, время от времени перемешивая наше лечо.
Первыми забрасываем кабачки. Ставим таймер на 10 минут и ждем.
Следом – лук.
10 минут спустя – сладкий перец.
Еще 10 минут – помидоры.
Засекаем последние 10 минут и выключаем наше лечо.
Разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем.
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Огуречный сезон: ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ИЗ ЧЕХИИ
[показать]
Нам потребуется.
- Маленькие огурчики
- морковь, хрен, укроп
- по 3 маленьких лавровых листика на банку (700 мл.)
Для маринада.
- 1,5 литра воды
- 400 мл уксуса 9%
- 20 кусков сахара-рафинада 1
- В рецепте используется сахар-рафинад, но я брала обычный сахар-песок и отмеряла его чайными ложками из расчета 1 кусок рафинада = 1 чайная ложка
- 2 ст. ложки с горкой соли
- 1 ст. л. без горки перца горошком
- 1 ст. л. без горки душистого перца
- 2 ст. ложки горчичного семени
Приготовление.
Огурцы моем и замачиваем на 6-8 часов в холодной воде.
Все составляющие маринада соединяем, доводим до кипения и кипятим 5 минут. Даем остыть.
Подготавливаем банки: хорошенько их вымываем и стерилизуем. В каждую банку кладем по 3 колечка моркови, куску корня хрена, веточке укропа и 3 маленьких лавровых листика. Огурцы плотно раскладываем по банкам и заливаем маринадом. Стерилизуем банки 10-15 минут, закатываем и переворачиваем. Остывшие банки убираем на хранение. Уже через месяц огурцы можно есть.
_______________
ссылка:http://belcook.com/post/ogurcy-marinovannye-iz-chexii/
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ
Еще один вариант огурчиков “по-болгарски”. Конечно, к Болгарии этот рецепт никакого отношения не имеет. Думаю, у нас уже “огурчики по-болгарски” стали именем нарицательным и зовутся так все закатки итогом которых являются кисло-сладкие хрустящие небольшие огурчики. Лично мне попадалось уже рецептов пятнадцать, если не больше всевозможных вариаций “по-болгарски”. В этом варианте кроме привычного набора специй и маринада в банку закладываются еще и лук с морковкой. Огурцы по этому рецепту получаются очень похожие на баночные магазинные. Для меня они малость кисловаты, но это лично мой вкус. По мне так вкуснее их нет ничего. :)
Нам потребуется.
- огурцы размером около 8 см.
Маринад из расчета на банку объемом 3 литра
- 3 ст. л. сахара
- 1,5 ст. л. соли
- 100 г 9%-го уксуса
Овощи и пряности на каждую банку
- 2-3 лавровых листа
- 15-20 горошин черного перца
- 2-3 веточки с зонтиками укропа
- 2-3 дольки чеснока
- лист хрена
- 1 средняя луковица
- 2-3 небольшие морковки
Приготовление.
Огурцы моем и замачиваем на 3 часа в холодной воде.
Подготавливаем банки: хорошенько их вымываем и стерилизуем. Лук чистим и режем кольцами. Мелкие морковки чистим и укладываем в банки целиком, а средние и крупные режем брусками. На дно каждой банки кладем чеснок, лавровый лист, перец, кольца лука, ветки укропа с зонтиками, лист хрена. Заполняем банки огурцами, перекладывая их брусками моркови. Заливаем до краев кипятком и накрываем стерилизованной крышкой. Даем огурцам постоять 10-15 минут. Сливаем с банок воду, доводим ее до кипения и снова заливаем в банки. Даем еще 10-15 минут постоять. Снова сливаем воду, добавляем в нее соль и сахар исходя из количества банок с огурцами. Получившийся маринад доводим до кипения. В каждую банку наливаем уксус и заливаем их кипящим маринадом. Закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем. Остывшие банки убираем на хранение.
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Помидоры маринованые в яблочном соке
Помидоры, маринованные в яблочном соке
Рецепт без хлопот! На приготовление таких помидорок, вы потратите всего 30 минут. А какие помидорки ароматные- прелесть! Как вариант, вместо яблочного сока, можно использовать виноградный сок или смешанный, яблочно- виноградный.
Состав:
на 2 литровые банки
помидоры- 1 кг
соль- 1 столовая ложка с горкой
лавровый листик- 2 штуки
перец душистый горошек- 6 штук
чеснок- 2 зубчика
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Салат - *Соляночка* (заготовки)
[300x300]Продукты:
-Помидор (свежий) — 1 кг
-Перец болгарский — 1 кг
-Капуста белокочанная — 1 кг
-Морковь — 1 кг
-Лук репчатый — 0.5 кг
-Соль — 1 ст. л.
-Уксус (столовый) — 1 ч. л.
-Масло растительное — 1 стак.
Приготовление:
*Все овощи нарезать небольшими кусочками.
*Заправить полученный салат солью и растительным маслом, перемешать.
*Тушить 1 час.
*В конце варки добавить уксус, разведя его в пол стакана воды.
*Горячую массу разложить в стерильные банки и закатать.
*Перевернуть до полного остывания.
поваренок.ру
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Салат из помидор с луком на зиму
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Помидоры в рассоле из свежей смородины
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Серый пуловер-поло с рельефными узорами для мальчика 6-7 лет. Спиц
[показать]Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННЫЙ ШАРФИК СВЯЗАННЫЙ ИРЛАНДСКИМ УЗОРОМ - МК
