Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рассыпчатые пирожки с яичной начинкой к бульону

 

Пока варится КУРИНЫЙ БУЛЬОН к обеду, вы успеете напечь маленьких рассыпчатых пирожков.

Очень вкусно с яйцами, но вы можете использовать любую начинку, например, вареную курятину из бульона.

 

 

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Alyona_Yashina Оригинальное сообщение

Соус из фарша и котлеты.

Для соуса из фарша надо:
2-3 морковки
1 луковица
400-500г фарша
2 стл. ложки муки
300 мл воды
баночку измельчённых помидор в своём соку (или 2 свежих помидора)
2-3 зубчика чеснока
2 стл. ложки томатной пасты (можно кетчуп)
50-70 г сметаны
соль (приправы)

Порезать мелко лук и чеснок, морковь на терке потереть.
Поджарить фарш. Добавить лук, помешать. Добавить муку, помешать пару минут. Затем залить холодной водой . Добавить морковь. Измельченных помидор. Добавить чеснок. Затем томатную пасту. Посолить и добавить специи.

Варить 10-15 минут, проверить готово ли блюдо попробовав его во время готовки. Подавать с картофелем, пастой или гречкой.

 

Для котлет надо:
500г фарша
1-2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
100-150г хлеба (2-4 ломтика)
1 яйцо,
2/3 стакана молока (сливок)
соль и черный перец по вкусу,
панировочные сухари или мука.

Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока.
Добавить к фаршу 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Ложкой набрать нужное количество фарша и положить его на ладонь.
Побросать мясо с ладони на ладонь. И похлопать по поверхности пальцами, придавая нужную форму.
Обвалять в муке или панировочных сухарях. (Если сковорода непригорающая, то котлеты можно не панировать)
Положить на разогретую сковороду с маслом. И обжаривать с двух сторон до готовности.

Несколько советов по приготовлению котлет. Каждый вариант приготовления придает котлетам разный вкус.

Читать далее...

Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение

Шторы, шторы, шторы!

Шторы, шторы, шторы! Варианты, идеи.

Все модели подобраны в интернете

Читать далее >>>

Это цитата сообщения мой_прекрасный_сад Оригинальное сообщение

Как вырастить сильную рассаду?

Очень к стати я обнаружила на сайте журнала «Домашний ребенок» в разделе «ЭкоДом» эту актуальную для меня заметку. Ведь совсем скоро нагрянет тот самый момент, когда я буду копошится в пакетиках с семенами, отбирать нужное для посадки и планировать, где все это «огородное добро» размещать. И вот он ответ. Такие простые рекомендации экономят мои усилия, затраты на электроэнергию и мое драгоценное время и пространство.

В общем, читайте, Как вырастить сильную рассаду?

Уже в феврале-марте садоводы с благоговейным трепетом приступают к замачиванию и проращиванию семян томатов, перца и баклажан. Через месяц к ним присоединяются капустные и тыквенные культуры, и вот уже на подоконнике не хватает места для лотков со всходами… Как вырастить сильную рассаду в этих стесненных условиях?

Обычно садоводы «прокалываются» на трех вещах: плохое освещение, не та почва, неверное расстояние между всходами. Но прежде чем разобрать эти составляющие по отдельности, нужно сказать несколько слов о начальном этапе выращивания растений.

Биологи хорошо знают, что самый начальный период жизни – решающий. Это так называемый ювенильный период, когда в молодом растении закладывается вся его биохимия. Для овощных культур он составляет примерно 0–15 дней. Это время «настройки», оно определяет всю будущую жизнь растения, включая урожай. Растение настраивается на определенные условия, которые оно будет требовать потом всю свою жизнь. Если хотите получить впоследствии максимальный урожай, постарайтесь придерживаться правила: саженцу следует попасть на грядке в похожие условия, и условия эти должны улучшаться, а не ухудшаться. Это значит, что почва для выращивания рассады – того же минерального состава, но немного беднее, чем будет потом на огороде. То же самое относится к освещенности и температуре.

А теперь переходим к конкретным рекомендациям.

ОСВЕЩЕНИЕ
В течение первых двух недель молодые всходы необходимо познакомить с прямыми солнечными лучами. Если рассада проведет это время полностью «за стеклом», то привыкнет к неполноценному освещению, а потом все лето будет испытывать стресс под солнцем (это относится к рассаде для открытого грунта). Поэтому перед проращиванием семян я обычно рекомендую дождаться устойчивой солнечной погоды. Лучше потерять неделю, но дождаться бесценного зимнего солнца. Днем, когда температура поднимается выше нуля, выносите поддоны с проростками на балкон или выставляйте за окно. И не бойтесь холода: пусть сеянцы привыкают заодно и к околонулевым температурам (нет ничего хуже незакаленной рассады, выращенной в «сплошном тепле»).

ПОЧВА
Если вы посеете семена в торфяную почву, то растения настроятся на торф и все лето на огороде будут «тосковать» по нему, то есть находиться в состоянии вечного стресса. Еще раз подчеркну, ювенильный период – это очень серьезно! Это «принцип Маугли»: то, что недодали живому существу в раннем детстве, потом уже никак не восполнить. Детство определяет всю дальнейшую жизнь. Поэтому лучшая почва для рассады – с ваших грядок. Пусть растения с самого начала настраиваются на ее минералогический состав. И не нужно ее ничем удобрять. Зато потом на грядках при умеренном удобрении они отзовутся прекрасным плодоношением.

РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ВСХОДАМИ
Обычно садоводы предпочитают сеять семена густо, чтобы потом распикировать (рассадить) их по стаканчикам. Это ошибочно, так как растения начинают угнетаться соседями еще на уровне выхода семядолей. Замечено, что всходы хуже развиваются, если чувствуют соприкосновение с листьями соседей. Особенно это сказывается на капустных культурах. Поэтому сейте семена рядками достаточно редко, а при появлении всходов сразу проведите прореживание: удалите ножницами все мелкие или уродливые проростки, чтобы между растеньицами осталось 4–5см.

Если вы собираетесь растить рассаду достаточно долго (томаты – до 2 месяцев, капустные и тыквенные – до 1 месяца), необходимо рассадить всходы в стаканчики. Мудрый совет: берите просторные емкости, так как чем больше объем земли под растением, тем меньше проблем при выращивании. Для пасленовых (томаты, перец, баклажан) объем горшочков может достигать 1,5–3 литра, для капустных и тыквенных – до 1 литра. В этом случае рассаде не потребуется дополнительная подкормка.

Учтите, воздух в квартире слишком сухой для растений, которые привыкли к ночной сырости. Хороший выход из положения – накрывать рассаду на ночь пленкой, приклеенной к стеклу скотчем. Особенно впечатляющие результаты дает этот прием при выращивании капустной рассады, которая помимо влажного воздуха любит ночную прохладу.

Павел занимается растениеводством более 30 лет. Является автором уникальных методик биоорганического земледелия, о которых пишет в своих книгах: “Сад и огород для ленивых”, «Чудо-огород на зависть всем», “Треугольные чудо-грядки”, «Сад и самоисцеление».
Источник: Журнал «Домашний ребенок»

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Пирог с помидорами и козьим сыром

Нет ничего вкуснее сырных пирогов, поверьте мне на слово, а с добавлением грибов - это вообще сказка!

[640x427]

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Перец - полный фарш!

[334x500]

Идея фаршировать перцы очень благодатная для разного рода кулинарных изощрений. В этом деле перец – величина постоянная, а вот начинка – величина переменная, склоняющая к импровизации. И в этот раз она склонила меня смешать гречку, морковь и сыр. Что из этого получилось и как это блюдо на вкус смотрите далее :)

Читать далее...

Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение

А Вы уже дожили до любви?

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Котоматрица

[400x170]
Много-много позитива. Посмотри и улыбнись...
[показать] котоматрицы августа (100 фото)" border="0" />
Читать далее

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
[400x170]

Это цитата сообщения Максим_Стахов Оригинальное сообщение

Какие собаки самые умные?

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Домашняя вареная колбаса

[600x399]

Покупать колбасу в магазине, все равно, что играть в русскую рулетку, с той лишь разницей, что в револьвер заряжается одна пуля, а в случае с колбасой, барабан может быть заполнен полностью.
Домашняя колбаса - это блаженство. Если бы вы знали, как нежно я люблю украинскую жареную, не ту, каральками которой завалены полки магазинов, а самодельную, домашнюю. А кровяная с гречневой кашей, а ливерная, а куриная, сырокопченая на ольховой коре?
Я бы давно все эти колбасы сделал и вам бы показал, но вот незадача, в этом, так сказать, мегаполисе, я понятия не имею, где достать хорошие кишки, или, на худой конец сальник.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.
[640x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Жаркое с курицей и лисичками

Прекрасное осенне блюдо. Нам очень понравилось. Его можно готовить не только с лисичками, но и с любыми другими грибами, фантазируйте. Но главное правило здесь на мой вкус, чем больше грибов тем вкуснее. :)

Читать далее...

Это цитата сообщения ВС_елена_Я Оригинальное сообщение

Украшение салатов. Идеи. - 2

[показать]
[показать]

ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения MaxiMama Оригинальное сообщение

Борьба с вредителями. Необычные советы.

       Прошло лето. И уже можно подвести итоги. Хочу рассказать о нескольких необычных (если не сказать странных) методах борьбы с насекомыми вредителями.

Борьба с тлей.

1. «Берешь железную банку из под селедки, такую большую, в которой и рассаду выращиваешь весной, такая банка даже лучше из-за наличия в ней дырочек на дне, из щепочек разжигаешь в банке небольшой костерок и как только он разгорится — засыпаешь табачной пылью. Сразу начинает валить белый дым. Ставишь эту банку в теплицу, закрываешь все входы-выходы и ждешь несколько часов пока теплица сначала наполнится густым белым вонючим дымом, а потом рассеется. И все — тли как небывало».
2. «Если на дереве или кусте есть тля, возьмите старое железное ведро. Пробейте внизу стенки несколько отверстий. Положите в него старый ботинок или резиновые калоши и разожгите огонь. Сверху прикройте жестью, оставив отверстие. Окуривайте этим дымом все дерево. Результат через 15 минут».
3. «Взять половину ведра воды и влить полстакана растительного масла и обмыть те участки древесины на яблонях или сливах, где поселились вредители. Автор совета утверждает, что больше тли не будет».
4. «Шланг с водой, хороший напор. И вся тля смывается с веток. Так несколько раз. Если с первого раза не помогло».
5. «Для начала покупаем в хозяйственном магазине жидкость для мытья стекол, мудрейшая использовала «Мастер блеск» с нашатырным спиртом. Бутылка с распылителем, так что ее очень удобно применять. Обрабатываем растение, которое поражено тлей. Экономно и очень эффективно. Таким образом, она избавилась от тли на хризантемах. Советует всем. И тля погибла, и цветы живы и здоровы!»
6. «А я избавлялась от тли в прошлом году по совету опытной дачницы. Очень просто и безопасно. Берёте самую дешевую водку, на бутылку распылитель и опрыскиваете растения. Эффект потрясающий. В этом году буду так же бороться. Безопасно».
7. «Тлю рекомендуют брызгать Кока-Колой (вставлять в бутылку пуливизатор и вперед) и т.п. Тоже самое я слышала про Фанту и Меринду.»

     Опрыскивание водкой и Кока — Колой помогли хорошо. Смывать водой кажется бесполезно или надо это делать очень часто. Ну и напор должен быть сильным.

     Вредители капусты.

1. Остатки засохшей пасты из уже старых использованных тюбиков заливала водой, настаивала 2 часа, а потом опрыскивала капусту получившимся раствором. Результат — капустнице такое «угощение» не понравилось и она больше не появлялась на кочанах.
2. От вредных насекомых капусту можно защищать валерьянкой. Растворите содержимое аптечного флакона в 3 л воды, после чего опрыскивайте молодые растения. Бабочка-капустница не подлетает. Летом (июнь-конец июля) необходимо провести повторную обработку. А когда завяжутся кочаны, ни ползучие, ни летучие вредители капусте уже не страшны.
3. Развести 1 ст.л. уксусной эссенции в 1 л. воды и опрыскать растения.
4.  

     Уксус – средство проверенное. Зубная паста вроде тоже помогла. Точно сказать трудно. Насекомых в этом году у нас было мало.

 

Источник.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Капуста на зиму (хранится годами)

[401x399]
Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком


Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.
На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.
Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
* Вода — 5 стак.
* Сахар-песок — 1 стак.
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус (9%) — 150 г
* Зонтики укропа (при заливке в банки, их вынуть и выбросить)

Потом заливаем горячим маринадом банки и закатываем.
Этого объёма маринада хватает на 2 2х литровые банки. Все зависит от того, как плотно уложена капуста в банки.
Можно в маринад добавить несколько колечек свеклы и прокипятив, убрать их, так же как и укропные зонтики. Тогда цвет капусты будет розовым.

[400x300]

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Кардиган и сумка

[526x700]

[показать]

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

[585x457]

Читать далее...

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Кулич для ленивых без замеса

[показать]

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.

Читать далее...

liveinternet.ru/users/37310...162633916/

  http://www.vjazhi.ru/moya-galereya.html?func=detail&id=5361