Это цитата сообщения Акшунилаг Оригинальное сообщение

Этот сыр намного дешевле и полезней чем покупной! Пошаговая инструкция приготовления домашнего сыра.

Цитата сообщения Туристка

Этот сыр намного дешевле и полезней чем покупной! Пошаговая инструкция приготовления домашнего сыра.
 

Кто бы мог подумать, что сыр можно приготовить в домашних условиях, без особых и дорогих ингредиентов или сложных приспособлений! Спешим поделиться с вами этим замечательным рецептом, который оценят все любители сыров, и особенно те, кто любит натуральную пищу и хотят надолго сохранить своё здоровье.

Способ приготовления домашнего сыра достаточно прост. Для этого вам понадобятся домашние молочные продукты (обязательно натуральные): свежее молоко и творог. Если вам понравится вкус этого сыра, в следующий раз можете удвоить или утроить порцию ингредиентов.

Рецепт приготовления домашнего сыра

Ингредиенты:

– 1 л молока;

– 500 г творога;

– 60 г сливочного масла;

– 1 ч.л. соли;

– 1 ч.л. пищевой соды.

Приготовление:

1. Тщательно измельчите творог руками или с помощью обычной вилки. Добавьте к творогу молоко. Перемешайте ингредиенты и поставьте на огонь.

2. Как только молочная смесь начнет закипать, снимите кастрюлю с огня и процедите смесь через марлю или сито. Желательно процедить творог и молоко в посуду, которая не пригорает.

3. Добавьте в процеженный творог сливочное масло, соль и пищевую соду. Поставьте смесь на маленький огонь и варите на протяжении 10 минут, непрерывно перемешивая венчиком. У вас должна получиться масса воздушной консистенции, без больших комочков творога. Обязательно варить творог на маленьком

Читать далее...

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР - божественная закуска

Ни одна покупная еда не сравниться со вкусом еды, приготовленной дома с любовью.

Итак, приступим к приготовлению домашнего сливочного сыра.

Сыр приготовленный по этому рецепту можно использовать в качестве закуски, как приправу к салату или как вкусную начинку для бутерброда.



Ингредиенты:

*Пол литра сметаны
*Пол литра кефира
*Пучок укропа
*Чайная ложка соли

Приготовление:

Возьмите марлю и согните ее так, чтобы получилось 6 слоев, затем застелите ей дуршлаг. Теперь смешайте все ингредиенты между собой, кроме укропа и вылейте получившуюся массу на марлю.

Теперь наша задача поставить заготовку под груз и убрать в холодильник на двое суток.

Приступим к подготовке зелени, укроп мелко нашинкуйте, а получившуюся заготовку спустя двух суток достаньте из холодильника и сформируйте что-то на подобии батона.



Получившийся молочно-сливочный батон обваляйте в укропе, если хотите придать небольшой остроты к блюду, то можете к укропу добавить пару зубчиков мелко нарезанного чеснока.

На этом приготовление закончено, желаем вам приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://ja-rukodelnica.ru/

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - КУРИНАЯ ГРУДКА БУТЕРБРОДНАЯ
Часть 2 - ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ - 4 рецепта быстрого приготовления
...
Часть 22 - ИДЕИ ВКУСНЫХ, ЛЕГКИХ И ОРИГИНАЛЬНЫХ ЗАКУСОК
Часть 23 - ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО СЫРА
Часть 24 - ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР - божественная закуска
Часть 25 - РОЗЫ - шедевр из плавленного сыра с начинкой
Часть 26 - ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА! ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!
...
Часть 45 - ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ ОГУРЦЫ
Часть 46 - ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ "КЛУБНИЧКА"
Часть 47 - ЗАКУСКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ФАРШИРОВАННОГО СЕЛЁДКОЙ

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

СУПЕРВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Моя крестная много путешествует и очень вкусно готовит. Больше всего она любит дегустировать блюда разных стран, а потом воссоздавать их на своей родной кухоньке.

Этот рецепт помидоров по-итальянски очень простой, на его приготовление уходит не больше получаса. Закуска невероятно вкусная и освежающая. Для того чтобы попробовать такое блюдо, не нужно ехать в страны Средиземноморья. Все ингредиенты легко можно найти у себя дома.



Помидоры быстрого приготовления

*3 помидора
*1 измельченный зубчик чеснока
*1 ст. л. измельченной зелени
*1/3 ч. л. соли
*1/3 ч. л. сахара
*1/2 ч. л. дижонской горчицы
*2 ст. л. оливкового масла
*1/2 ст. л. уксуса
*черный молотый перец (по вкусу)

1.Нарежь помидоры кружочками и выложи их в кастрюлю.

2.В отдельной миске смешай все компоненты для маринада. Полей этой смесью помидоры.

3.Накрой кастрюлю крышкой и отправь на 30 минут в холодильник.

4.Подавая закуску к столу, посыпь помидоры зеленью.



Помидоры по-итальянски — это изумительная закуска, от которой невозможно оторваться. Всего полчаса без лишних усилий — и невероятно аппетитное кушанье готово! Обожаю такие помидорчики.

ИСТОЧНИК: http://www.ujut-v-dome.ru/

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":

Часть 1 - КУРИНАЯ ГРУДКА БУТЕРБРОДНАЯ
Часть 2 - ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ - 4 рецепта быстрого приготовления
...
Часть 25 - РОЗЫ - шедевр из плавленного сыра с начинкой
Часть 26 - ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА! ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!
Часть 27 - СУПЕРВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Часть 28 - ПРОСТАЯ ЛЕТНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ И СЫРА!
Часть 29 - АРОМАТНОЕ БУТЕРБРОДНОЕ МАСЛО
...
Часть 45 - ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ ОГУРЦЫ
Часть 46 - ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ "КЛУБНИЧКА"
Часть 47 - ЗАКУСКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ФАРШИРОВАННОГО СЕЛЁДКОЙ

Это цитата сообщения milli91 Оригинальное сообщение

20 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША!!!
 

20 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША!!!

ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ;)

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.

7. Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#закуска@gotovtedoma
#лаваш@gotovtedoma

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

НАСТОЯЩЕЕ ОБЪЕДЕНИЕ ИЗ ПОМИДОР

Предлагаю вариант бесподобной закуски из помидор. Быстрые томаты, приготовленные в пакете, получаются плотными, с легкой острой ноткой, очень ароматными и вкусными.

В пакете создается парниковый эффект, который способствует быстрой засолке овощей. Весь процесс подготовки занимает не более 10 минут, а пробовать закуску можно будет уже через 5-6 часов. Но если у вас хватит терпения подождать, то через 2-3 суток томаты станут еще вкуснее.



Состав продуктов

*один килограмм плотных помидоров;
*один пучок укропа;
*8-10 зубчиков чеснока;
*одна столовая ложка без горки соли;
*одна чайная ложка сахарного песка;
*одна чайная ложка аджики;
*черный перец (горошины или молотый) – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1.Плотные спелые томаты тщательно промываем и перебираем (испорченные использовать нельзя), аккуратно, острым ножом, вырезаем место плодоножки.

2.Затем делаем крестообразный надрез на каждом томате, но до конца не отрезаем.

3.Берем плотный полиэтиленовый пакет (рекомендую использовать тот, что предназначен для заморозки продуктов), помещаем в него все подготовленные томаты.

4.Очищенные зубчики чеснока рубим ножом, не очень мелко: должны получиться кусочки среднего размера.

5.Промытую зелень петрушки тоже нарезаем на кусочки, длиной примерно 1,5 сантиметра.

6.Далее делаем так: отправляем в мешочек с помидорами чеснок, солим, перчим, всыпаем сахар. Добавляем острую кавказскую аджику (можно использовать как домашний вариант, так и магазинный), высыпаем всю зелень.

7.Пакет завязываем или закрываем на застежку, аккуратно несколько раз переворачиваем, чтобы специи равномерно распределились между помидорами.

8.Оставляем пакет с помидорами при комнатной температуре: они будут готовы уже через 5-6 часов. Но еще вкуснее они станут после того, как постоят в холодильнике хотя бы сутки (а в идеале – 2-3 дня).



Закуска из помидоров станет украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Она отлично дополнит блюда из мяса или картофеля. Пользуйтесь моментом и пополняйте запас витаминов в организме.

Приятного всем аппетита.

ИСТОЧНИК: http://optim1stka.ru/; YouTube - Калнина Наталья

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - КУРИНАЯ ГРУДКА БУТЕРБРОДНАЯ
Часть 2 - ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ - 4 рецепта быстрого приготовления
...
Часть 28 - ПРОСТАЯ ЛЕТНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ И СЫРА!
Часть 29 - АРОМАТНОЕ БУТЕРБРОДНОЕ МАСЛО
Часть 30 - НАСТОЯЩЕЕ ОБЪЕДЕНИЕ ИЗ ПОМИДОР
Часть 31 - 20 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША
Часть 32 - ЗАКУСКИ В ЛАВАШЕ
...
Часть 45 - ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ ОГУРЦЫ
Часть 46 - ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ "КЛУБНИЧКА"
Часть 47 - ЗАКУСКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ФАРШИРОВАННОГО СЕЛЁДКОЙ

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАЕМ СЫР - 10 самых вкусных способов

Из всех вариантов подачи сыра на столах больше всего прижилась сырная тарелка и тонки ломтики на бутерброде. В большинстве же рецептов его удостаивают лишь места вспомогательного ингредиента, который добавляется, как правило, в конце и обычно в тертом виде. Между тем этот популярный продукт представляет целый раздел самодостаточных блюд, где основным ингредиентом выступает сыр. Самый что ни на есть классический вариант такого сырного блюда — фондю. А вообще на огне или в духовке из одного только сыра и специй можно сделать с десяток оригинальных блюд и закусок. Процесс их приготовления не отнимает много времени, а вкус вас приятно удивит.

Бри с розмарином и медом



Ингредиенты:

1,5 чашки половинок грецкого ореха
1/4 чашки чистого кленового сиропа
Щепотка соли

Для бри:
230-340-гр колесо сыра бри
2-3 ст.л. меда
Несколько веточек свежего розмарина
Хрустящий французский хлеб, поджарить

Приготовление:

Застелить противень пергаментной бумагой. Разогреть сухую сковородку на средне-высоком огне в течение пары минут. Выложить грецкие орехи, добавить кленовый сироп, соль и перемешать. Готовить, постоянно помешивая, пока кленовый сироп не загустеет и не будет обволакивать грецкие орехи. Переложить орехи на подготовленный противень и быстро разложить их, чтобы избежать прилипания. Охладить и положить в сухое место с комнатной температурой.

Разогреть духовку до 180 градусов. Сыр положить в центр противня. Дополнить сверху веточкой или двумя свежего розмарина и тщательно сбрызнуть медом — не скупитесь! Поставить в духовку и запекать в течение 10-12 минут или пока мед не начнет пузыриться, а сыр не станет мягким на ощупь. Вынуть из духовки и остудить в течение нескольких минут, прежде чем подавать. Сверху дополнительно полить медом и дополнить листьями розмарина. Подавать с хрустящим хлебом и засахаренными грецкими орехами.

Фета с помидорами



Ингредиенты:

От 8 до 10 томатов черри
1 зубчик чеснока
2 ст.л. свежей петрушки
110-140-гр кусок сыра фета
10 оливок каламата
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сушеного орегано
Крупнозернистая соль

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Разрезать помидоры черри пополам и слегка посыпать крупнозернистой солью. Мелко измельчить 1 зубчик чеснока. Нарезать 2 столовые ложки свежей петрушки.

Положить сыр на небольшое жаропрочное блюдо. Положить сверху помидоры, чеснок, петрушку и оливки. Полить 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпать 1/2 чайной ложкой орегано. Выпекать в течение 20 минут, пока сыр не станет мягким. Подавать сразу же с крекерами, лавашом или хлебом.

Дип из моцареллы с соусом маринара



Ингредиенты на 6-8 порций:

Примерно 3 чашки соуса маринара
2 большие горсти свежего шпината
230-гр шарик свежей моцареллы, нарезать кусочками приблизительно по 6 мм
1 багет, нарезать
Оливковое масло и зубчик чеснока (опционально)

Приготовление:

Разогреть в духовке гриль. Положить ломтики багета на противень. Смазать оливковым маслом, поставить в духовку и жарить до золотистого цвета. Очистить зубчик чеснока и разрезать пополам. Натереть чесноком обжаренный багет, отложить в сторону.

В жаропрочную сковороду выложить соус и шпинат. Нагреть соус на среднем огне, готовить его до тех пор, пока шпинат не завянет и соус не нагреется. Снять сковороду с огня, положить одним слоем кусочки моцареллы. Поставить сковороду в духовку и выпекать, пока сыр не растает и не начнет пузыриться, около 3-5 минут. Подавать немедленно с ломтиками багета.

Козий сыр с медом

Читать далее...

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

САЛО ПЕРЕКРУЧЕННОЕ С ЧЕСНОКОМ ЗАКУСОЧНОЕ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как сделать перекрученное через мясорубку свежее сало с чесноком и солью, соленое сало с зеленью, специями, укропом, перцем, по-украински для намазки на бутерброд: рецепты.



У большинства людей сало не вызывает особого энтузиазма, поэтому чаще всего они его запекают, отваривают или просто солят. На самом же деле, из этого простого, на первый взгляд, продукта можно приготовить настоящий деликатес, которым можно будет угощать гостей. Все что вам надо будет сделать для этого, перекрутить сало и добавить к нему определенные специи или зелень.

Такую своеобразную пасту можно будет намазывать на крекер или подсушенный хлеб и подавать в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам. О том, как правильно приготовить закусочное сало мы и поговорим в нашей статье.

ПЕРЕКРУЧЕННОЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ: как называется?


Перекрученную массу правильно называть бутербродное сало

1. Такой продукт, как перекрученное сало со специями готовят практически во всех регионах нашей необъятной страны. Одни добавляют к нему исключительно чеснок и соль. Другие же делают его более пряным, и смешивают готовую массу с перцем, зеленью, паприкой или восточными специями. Самое интересное, что каждая хозяйка называет это блюдо по-своему.

2. У одних оно называется намазка, у других помазка, а третьи, вообще, называют этот продут закусочной массой. На самом же деле, это блюдо имеет общепринятое название, которое чаще всего используется в ресторанах и кафе с украинской кухней. Там его называют бутербродным салом.

3. Такое название оно получило по причине того, что изначально было сделано для того, чтобы люди во время длительных путешествий делали питательные бутерброды, которые легко удаляли голод.

4. А так как вовремя путешествия не было возможности держать продукты в холоде, то проходилось смешивать перекрученное сало с природными консервантами (солью, чесноком и острым перцем), и таким образом продлевать срок его годности.

КАК СДЕЛАТЬ ПЕРЕКРУЧЕННОЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ СВЕЖЕЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ И СОЛЬЮ?


Перекрученное через мясорубку свежее сало с чесноком и солью

Хотя чеснок и считается самой идеальной добавкой к салу, использовать его для приготовления ароматной массы надо очень осторожно.

Если вы добавите его слишком много, то в итоге у вас получится масса с ярко выраженным вкусом и запахом чеснока, а сам аромат и привкус сала полностью исчезнет.

Продукты для приготовления:

*Мягкое сало без прослойки — 1 кг
*Чеснок — 4-5 зубчиков
*Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Снимите с сала шкурку и нарежьте его небольшими брусочками

2. Оправьте их в холодильник слегка подморозиться

3. Приблизительно через 40 минут достаньте их из холодильника и начинайте перекручивать

4. Измельчите чеснокодавилкой чеснок и во время перекручивания периодически добавляйте его в массу

5. Перекрученное сало поперчите, посолите и тщательно перемешайте

6. При желании можете обвалять его в смеси перцев, а затем обмотать пищевой пленкой, предварительно сделав из него колбаску

7. Хранить такое сало можно как в холодильнике, так и в морозильной камере

КАК СДЕЛАТЬ ПЕРЕКРУЧЕННОЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ СОЛЕНОЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ?


Перекрученное через мясорубку соленое сало с чесноком и зеленью

В этом случае большое внимание надо уделять подготовке зелени. Ее надо будет максимально тщательно промыть и хорошенечко просушить. Постарайтесь высушить ее таким образом, чтобы на ней не осталось даже капельки влаги.

В случае если вы поспешите и добавите зелень мокрой, то в итоге перекрученная масса будет не совсем однородной или, вообще, начнет слоиться.

Читать далее...

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Оригинальные и просто сказочно вкусные пирожки — идеальный перекус для всей семьи. Тесто по этому рецепту получается тонким и хрустящим, а начинка — мягкой и сочной с нежным сливочным вкусом. Эти пирожки исчезают мгновенно!

Вы можете использовать брынзу, творог или твердый сыр. И хотя пирожки, жаренные в масле, — не самая полезная пища, всё же иногда можно побаловать себя такой вкуснятиной. Приготовьте пирожки для гостей, на завтрак или в качестве перекуса на природе. Пирожки с сыром и помидорами — настоящая находка для любой хозяйки!



Ингредиенты

*Пшеничная мука 350 г
*Творог 200 г
*Помидор 6 шт.
*Вода 200 мл
*Укроп 1 пуч.
*Чеснок 2 зуб.
*Сахар 1 ч. л.
*Подсолнечное масло 4 ст. л.
*Соль 1 ч. л.

Приготовление

1. Доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем, оставьте на полчаса.

2. Измельчите укроп, смешайте с творогом, выдавите чеснок, добавьте щепотку соли. Тщательно перемешайте начинку до однородной массы.

3. Стол посыпьте мукой, тесто разделите на 2 части. Раскатайте тесто тонким слоем. На один пласт раскатанного теста выложите порциями творожную начинку и ломтики помидоров.

4. Накройте вторым пластом раскатанного теста и вырежьте пирожки с помощью стакана. Концы каждого пирожка скрепите.

5. Обжарьте пирожки в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.



Вкусные пирожки «Бомбочки» готовы. Обязательно поделись этим замечательным видеорецептом с друзьями!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - КУРИНАЯ ГРУДКА БУТЕРБРОДНАЯ
Часть 2 - ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ - 4 рецепта быстрого приготовления
...
Часть 34 - САЛО ПЕРЕКРУЧЕННОЕ С ЧЕСНОКОМ ЗАКУСОЧНОЕ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 35 - КАК ПОДАТЬ ОВОЩНУЮ НАРЕЗКУ
Часть 36 - ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Часть 37 - МЕКСИКАНСКАЯ ЗАКУСКА В СЫРЕ
Часть 38 - ТЫКВЕННАЯ ИКРА
...
Часть 45 - ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ ОГУРЦЫ
Часть 46 - ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ "КЛУБНИЧКА"
Часть 47 - ЗАКУСКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ФАРШИРОВАННОГО СЕЛЁДКОЙ

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Помидоры по-корейски - настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Дело в том, что, приготовив это блюдо, можно целую неделю угощать как родных, так и гостей вкусной и ароматной закуской.

В приготовлении этого блюда нет ничего сложного. А результат превзойдет все ожидания! Ароматная закуска не просто уходит, а молниеносно исчезает со стола! Обязательно запишите этот рецепт в свою кулинарную книгу!



Ингредиенты

*Помидор 2 кг
*Болгарский перец 2 шт.
*Чеснок 2 головки
*Перец чили 1 шт.
*Уксус 100 мл
*Зелень 1 пуч.
*Подсолнечное масло 100 мл
*Сахар 80–100 г
*Соль 2 ст. л.

Приготовление

1. Болгарский перец измельчите в блендере или мясорубке. То же сделайте с острым перцем и чесноком.

2. Полученную массу выложите в миску, добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и измельченную зелень.

3. Нарежьте томаты на 2–4 части.

4. В трехлитровую банку слоями выложите томаты и заправку. Оставшуюся заправку вылейте в банку и закройте ее крышкой.

5. Уберите банки на ночь в холодильник. Чтобы верхний слой томатов промариновался быстрее, поставьте банку дном вверх. Утром можно перевернуть ее в нормальное положение.



Такая сочная и пикантная закуска может храниться в холодильнике не больше недели, но, уверяю вас, она и на несколько дней не задержится. Ваши домашние съедят помидоры по-корейски намного быстрее!

КОММЕНТАРИИ

Георгий
Я нынче сделал с помидорами черри в собственном соку. Помидоры, сладкий перец, чеснок, немного хрена - пропустил через мясорубку, добавил зелень вскипятил соль и сахар (сахара по больше, чтоб не было кислоты) по вкусу, пол чайной лож.уксуса и залил помидоры. Вкусно и приятно на вкус. Забыл добавить, что ещё не много растительного масла не рафинир. добавить в маринад.

Лариса
Помидоры вкуснее на следующий день, т.к. пропитываются лучше, а мы на праздник делали из расчета на 3-х литровую банку, все сразу гости не слопали, но всем очень понравилось, так через пару дней - вкус еще интереснее)))

Вито
Я еще добавила мелко нарезанный репчатый лук! Стало еще лучше!

Ирина
Рецепт отличный! Но я с ним ,,поиграла,,) Не стала заморачиваться с 3л банкой, а взяла много мелких. Перцы сладкие брала и красные, и белые. Чили добавляла по тексту и половину, чеснок 3-4 зубца (большие), соль/сахар варьировала по вкусу. И главная бомба - зелень! Сушёный тимьян - отлично, укроп - отлично, кинза - великолепно, базилик - блестяще! Пробу снимали на следующий день, через неделю и три недели. Самая вкусная закуска последняя. Спасибо за великолепие!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - КУРИНАЯ ГРУДКА БУТЕРБРОДНАЯ
Часть 2 - ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ - 4 рецепта быстрого приготовления
...
Часть 37 - МЕКСИКАНСКАЯ ЗАКУСКА В СЫРЕ
Часть 38 - ТЫКВЕННАЯ ИКРА
Часть 39 - ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 40 - Засолите сало (прослойку) интересным способом
Часть 41 - ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША И СОСИСОК
...
Часть 45 - ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ ОГУРЦЫ
Часть 46 - ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ "КЛУБНИЧКА"
Часть 47 - ЗАКУСКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ФАРШИРОВАННОГО СЕЛЁДКОЙ

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

НАРЕЗКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Готовясь к празднику или приему гостей, каждая хозяйка тщательно обдумывает, что бы ей такого приготовить. Каждое блюдо должно быть особенно вкусным и оригинальным. Но многие забывают о том, что еда должна доставлять не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

Обычно мы не придаем особого значения тому, насколько аппетитно и красочно выглядит блюдо, ведь главное — вкус. Как бы не так! Иногда красивая подача может превратить в шедевр самые обычные продукты. Мы подготовили для вас подборку из 17 восхитительных нарезок. Воспользуйтесь этими идеями, чтобы ваш стол выглядел действительно праздничным!

КРАСИВАЯ НАРЕЗКА



















Надеемся, что наша статья вас вдохновила! Вот вы и сами убедились в том, что мясо, колбасу, сыр, разные овощи и фрукты можно объеденить в красивейшую композицию. Попробуйте сделать интересную нарезку сами, это не только порадует гостей, но и поможет вам посмотреть на привычные продукты по-новому.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - КУРИНАЯ ГРУДКА БУТЕРБРОДНАЯ
Часть 2 - ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ - 4 рецепта быстрого приготовления
...
Часть 40 - Засолите сало (прослойку) интересным способом
Часть 41 - ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША И СОСИСОК
Часть 42 - НАРЕЗКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 43 - ПРАЗДНИЧНАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА "МАНДАРИНКИ"
Часть 44 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ - вкусно и красиво
Часть 45 - ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ ОГУРЦЫ
Часть 46

Читать далее...

Это цитата сообщения Ket_Simona Оригинальное сообщение

Новогодний салат "Ёлочные шары"

 

[показать] [показать]

На новогоднем столе хочется видеть не только вкусные, но и интересно оформленные блюда. Предлагаю вашему вниманию простой, но очень эффектный салатик в виде елочных шаров, который станет украшением вашего застолья. Ярко, нарядно и вкусно! 

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Картофель — 200 г
• Яйца — 5 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Для окрашивания белка:
• Краснокочанная капуста — 100 г
• Свекла — 100 г
• Для декора:
• Укроп свежий — 4-5 веточек

 

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

НЕСКУЧНЫЕ САЛАТЫ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Прошли времена скучных, однотипных, тяжелых для пищеварения салатов. И вовсе не обязательно проводить весь предпраздничный день на кухне, чтобы удивить гостей. Мы предлагаем тебе, как истинному кулинару, приготовить к новогоднему столу что-то свеженькое. Выбирай любой понравившийся (и лучше не один) салат и твори! Итак - салаты на новогодний стол.



ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНОМ И АВОКАДО

Выбери для этого блюда зеленый салат ромен. Его листочки не размокают от заправки и остаются хрустящими. Не режь их ножом, а рви на небольшие кусочки. Масло лучше используй оливковое, а винный уксус можешь заменить яблочным или столовым 5%-м.



Ингредиенты

*300 г зеленых салатных листьев
*1 апельсин
*1 авокадо
*половина головки репчатого лука
*4 ст. л. винного уксуса
*1 ст. л. мёда
*120 мл растительного масла
*горсть измельченного миндаля
*соль, паприка по вкусу

Приготовление

1. Апельсин разбери на дольки, нарежь их тонкими ломтиками. Авокадо и лук нарежь красивыми тонкими дольками. Смешай листья салата, авокадо, апельсин и лук. Поставь в холодильник, накрой пленкой. Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей, посыпь его орешками.

2. В отдельной посуде хорошенько смешай ингредиенты для заправки: уксус, мёд, растительное масло, соль, паприку. Если заправки выйдет много, оставшуюся часть можешь использовать для другого салата.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСОМ

Изюминка этого салата в необычной подаче. Он станет настоящим украшением стола!



Ингредиенты

*1 большой ананас
*400 г вареной курицы
*горсть грецких орехов
*небольшой пучок кинзы
*несколько перьев зеленого лука
*4 ст. л. майонеза
*1/2 ч. л. карри
*соль, перец

Приготовление

1. Вымой ананас и разрежь его на 2 половины. Острым ножом вынь мякоть, а стержень выбрось. Нарежь мякоть кубиками.

2. Куриное мясо нарежь кубиками. Измельчи лук и листья кинзы. Орехи обжарь на сухой сковороде 3 минуты, чтобы усилить их пикантный вкус, и поруби.

3. Смешай в миске курицу, ананас, зелень и орехи. Отдельно смешай майонез с карри и солью. Помести салат в половинку ананаса, слегка поперчи.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КРЕВЕТКАМИ

Выглядит достаточно празднично, а набор ингредиентов никого не оставит равнодушным!



Ингредиенты

*1 небольшой кочан пекинской капусты
*70 г креветок
*1 кислое яблоко
*3 зубчика чеснока
*2 ст. л. уксуса
*1 ст. л. оливкового масла
*200 мл растительного масла (для жарки)
*2 г приправы для моркови по-корейски
*соль, перец

Приготовление

1. Разогрей растительное масло, обжарь в нём измельченный чеснок, смесь специй для моркови по-корейски.

2. Из очищенного от кожуры яблока вынь сердцевину, нарежь его прозрачными дольками.

3. Очищенные креветки брось в кипяток на 10–15 секунд, вылови, дать им остыть. Оставь несколько штук для украшения, а оставшиеся нарежь не слишком мелко.

4. Нашинкуй капусту, соедини ее с яблоком и креветками.

5. Смешай уксус, оливковое масло, обжаренный со специями чеснок, соль и перец.

6. Заправь салат.

САЛАТ "НИСУАЗ" С КУРИЦЕЙ

Родина классического рецепта этого салата — Ницца. Именно на Лазурном берегу впервые стали готовить это угощение. Сейчас ни один французский ресторан не обходится без его присутствия в меню. В оригинале салат готовится с тунцом, но с течением времени рецепт претерпел много изменений.

Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Лена креатив №12 2018.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

И чипсов не надо - солёные картофельные палочки

Не часто, но побаловать своё семейство такой хрустяшкой можно. И чипсов не надо - солёные картофельные палочки нравятся детям и взрослым. А приготовить их можно со своими любимыми травками или специями.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вот Вам и ленивый голубец в лаваше - вкуснотень!

Что только не приготовишь из этого универсального листика из теста. Вот Вам и ленивый голубец в лаваше - вкуснотень! Готовится очень просто, зато оригинально можно подать это блюдо на любой стол.

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Хрустящее новогоднее печенье

Хрустящее новогоднее печенье

Чем ближе наступление Нового года, тем больше на просторах интернета появляются рецепты праздничных блюд. Мне тоже хочется вам предложить рецепт приготовления хрустящего печенья. Приготовить его очень легко, поэтому если хотите попробовать их испечь, можно это сделать даже в предстоящие выходные. Продукты обычные, которые всегда у вас есть и процесс работы вас не затруднит.

Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Простейшие быстрые закуски

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Праздничная закуска "Хрюшки"

[показать]

Новый Год уже совсем скоро! В прошлом году предлагала вам к новогоднему столу необычные мандарины и салат с веселыми пингвинчиками. 2019 год - год Свиньи, поэтому их (хрюшек) и будем делать в этот раз! :) Ничего сложного, самые простые продукты, а результат очень даже замечательный!

Читать далее...

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

✨Супер хит ХХвека. Марк Фрадкин. Лев Ошанин. «Течет река Волга»

В детстве эту песню доводилось слушать часто. Вспоминается, как в шестидесятых годах прошлого века в нашем сельском доме появился телевизор, который отец сумел настроить первым в деревне. Это был так называемый «комбайн», состоявший непосредственно из телевизора, а также радиолы и проигрывателя.

С тех пор, а было-то мне тогда лет семь, мы не только смотрели телевизор, но еще и слушали песни с грампластинок. Нередко звучали и лирические «Течет река Волга», «Валенки» и т.д. Любили родители, дедушка с бабушкой в свободную минуту послушать музыкальные произведения. Вместе с ними и мы становились слушателями, хоть поначалу невольными.

«Течет моя Волга, а мне семнадцать лет»… Тогда мне было еще далеко не семнадцать, сегодня уже далеко не семнадцать… И вот в зрелом возрасте, услышав эту композицию, вспомнил детство. Решил полистать интернет, узнать о ней, об истории ее возникновения. Получив интересную информацию, делюсь ею с вами.

История создания песни «Течет река Волга»

Говорим о плохих дорогах в России, забывая о прекрасных реках, доступных для замечательных путешествий, во время которых невольно вспоминается легендарная песня «Течет река Волга». Ее в 1962 году сочинили композитор Марк Фрадкин и поэт Лев Ошанин.

Родившийся на Волге поэт Лев Ошанин годами вынашивал мысль о стихотворении или поэме о великой реке. Он рассказывал:

Долго не решался взяться за волнующую тему, очень уж боязно было после «Из-за острова на стрежень» или «Вниз по матушке по Волге» браться за перо. И вот как-то позвонил мне Марк Григорьевич Фрадкин, известный всем композитор, и сказал, что для панорамного кинофильма о Волге режиссер Яков Сегель, который по заказу Парижа его снимает, просит написать песню. Это было заманчиво и страшновато одновременно. Но я без раздумий согласился: надо так надо. Мы приехали с Фрадкиным к съемочной группе в Волгоград и там на борту парохода «Аргунь» строка за строкой, поворот за поворотом создавали песню…

У авторов было огромное желание, чтобы их сочинение спел Марк Бернес. На известного артиста песня не произвела впечатления, и он отклонил приглашение. Для кинофильма ее записал Владимир Трошин, и 1 марта 1963 года состоялась премьерная демонстрация картины.

Правда, слушатели познакомились с композицией «Течет река Волга» в версии как раз Бернеса. В июле 1962-го в воскресной радиопередаче «С добрым утром!» прозвучал рассказ о песне. Предполагалось сопроводить историю записью в исполнении Трошина, но фонограмму достать не удалось. Читать далее

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Божественная СКУМБРИЯ: от этого рецепта вы сойдете с ума

Возьмите  на  заметку!