

Вот уже несколько лет делаю пасху по этому рецепту, нам очень нравится. Я его взяла когда-то из одной кулинарной книги (уже не вспомню, в какой), а вот теперь нашла его в интернете и делюсь с вами. Правда в моем исполнении пасха получается практически рыжей.


Кулинарный журнал рассказывает и показывает, как из недорогих продуктов создавать кулинарные шедевры и тратить на это минимум усилий и времени: десятки новых рецептов и советов по выбору, хранению, заготовке продуктов; обзоры новинок кухонной утвари и их применение; кулинарные секреты, приёмы и хитрости знаменитых шеф-поваров.
Турецкий вариант шашлыка из птицы, называется пирзола – простой маринад, интересная подача, отменный вкус!
Вкусная и красивая закуска, которую можно готовить не только к пасхальному столу, а когда душа пожелает))) Добавки можно менять/добавлять по своему вкусу. Например, сюда отлично впишется сыр, отварная морковь, либо болгарский перчик))) Лично мне это заливное по вкусу чем-то напомнило салатик "Оливье"! Готовить можно как в большой форме, так и в маленьких. Кстати, такое заливное- это отличный способ "утилизировать" крашеные яйца, которых после Пасхи порой остаются и есть их уже не хочется.
Ингредиенты:
Приготовление:

|
|
|
|
|

Привет друзья сегодня сотворим Китайский кисло-сладкий соус. Попробуйте и Вам понравится.
Вкусная, слоеная, сочная и сытная самса понравится всем без исключения.

|
Закусочные рулетики из кабачков выглядят аппетитно и нарядно, благодаря чему их можно подавать не только к семейному ужину, но и к праздничному столу. Готовится блюдо довольно быстро.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ
Для приготовления рулетиков выбирайте молодые кабачки длиной не более 15 сантиметров. Нарежьте овощ тонкими полосками. Далее можете обжарить ломтики с двух сторон до зарумянивания либо на минимальном количестве растительного масла, либо вообще на сухой сковороде. Второй способ: смажьте пласты растительным маслом и отправьте в духовку минут на 5 при температуре 180 градусов.

Используя растительное масло, помните, что кабачки впитывают его как губка. После окончания тепловой обработки выложите заготовки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Сначала мы решили предложить сразу два варианта традиционных начинок — СЫРНУЮ И ТВОРОЖНУЮ.
Кабачковые рулетики по этому рецепту получаются очень сочными, нежными и ароматными (за счет чеснока и зелени). Главное — не передержать пластинки овоща на сковороде. Приготовив единожды, вы влюбитесь в эту легкую и полезную закуску надолго.

Ингредиенты
*Кабачок 6–8 шт.
*Оливковое масло по вкусу
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Сливочный сыр 200 г
*Чеснок 3 зуб.
*Петрушка по вкусу
*Творог 200 г
*Вяленые помидоры 8–10 шт.
Приготовление
1. Для первой начинки смешайте мягкий сливочный сыр с рубленой петрушкой, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
2. Для второй начинки вяленые помидоры измельчите в чаше блендера вместе с чесноком. Затем смешайте с жирным творогом, щепотками соли и перца.
3. Кабачки нарежьте вдоль пластинами толщиной 7–9 мм. Смажьте их растительным маслом и посолите. Затем быстро обжарьте на антипригарной сковороде или гриле до мягкости. Готовые кабачки выложите на бумажные полотенца.
4. На края кабачковых слайсов выложите чайной ложкой начинку, затем сверните их в рулетики.
Перед подачей дайте закуске немного настояться в холодильнике. Уверены, что блюдо придется вам по вкусу.
Возьмите себе на заметку и другие варианты начинок для кабачковых рулетиков. Давайте расширим диапазон вкусовых сочетаний! Мы подготовили рецепты начинок и для мясоедов, и для вегетарианцев — выбирайте себе по душе.
ИЗ БРЫНЗЫ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

200 г брынзы разомните, смешайте и с небольшим количеством измельченной зелени. Добавьте пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока. Пару помидоров нарежьте тонкими ломтиками. Намажьте на кабачок слой брынзы, выложите дольку помидора, сверните.
С КУРИЦЕЙ, ТОМАТНЫМ СОУСОМ И ЧЕСНОКОМ

Запеченную или поджаренную куриную грудку разберите на волокна, смешайте с томатным соусом по вкусу и пропущенными через пресс 2 зубчиками чеснока. Выложите на кабачок, по желанию посыпьте тертым сыром и сверните.
С ШАМПИНЬОНАМИ И МОРКОВЬЮ