ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС "ВИШНЯ-ШОКОЛАД"
Сочные шоколадные коржи, настоящее объедение


1.
 
Шоколадный бисквит:

[показать]

От заднего образца к переднему:

1. В начале ряда протяжка, в конце — 2 п. вместе лиц. Убавления выполнять через ряд.

2. В начале ряда 2 п. вместе лиц., в конце — протяжка. Убавления выполнять через ряд.

3. *В начале ряда вязать 5 лиц. п., 2 п. вместе лиц., в конце — протяжка, 5
лиц. п. Провязать след. ряд без убавлений. В след. ряду прямо в начале ряда выполнить протяжку, а в конце провязать послед. 2 п. вместе лиц. След. ряд вязать без убавлений.* Повторять от * и до *.

4. Убавления в начале ряда: **4 лиц. п., снять 2 п. на доп. спицу за
работой. *Ввести правую спицу в первую петлю на левой спице и в это же самое время в первую петлю на доп. спице, провязать эти петли вместе лиц., повторить от * еще раз — убавлено 2 петли.**. След. 3 ряда вязать без убавлений. Повторять от ** и до **.
Убавления в конце ряда:
**вязать до послед. 8-ми петель, снять 2 п. на доп. спицу перед работой.
*Ввести правую спицу в первую петлю с доп. спицы и в это же самое время в первую петлю основной спицы, провязать эти 2 петли вместе лиц., повторить

Пирожное "Альфахорес" - фантастика (видео)

Почему бы с наступлением нового года не внести и немного разнообразия в ваше меню. А начать можно с десертов. Предлагаю рецепт аргентинского пирожного "Альфахорес. Хотя, если быть точнее, эта выпечка относится к арабской кухне и оригинальное название Альфахор ("alfajor"), в переводе на русский язык, как "великолепный" или "фантастический". Но с середины XIX века стало традиционным блюдом в аргентинской кухне, в странах Южной Америки и Мексике, и поэтому испанский вариант названия - "альфахорес".

Рыба по-французски, запеченная в духовке

Рыба, запеченная в духовке по-французски очень привлекательное внешне и деликатесное на вкус блюдо. Оно получается нежным и сочным. Готовить его несложно, а для приготовления понадобится филе белой рыбы: трески, палтуса или любой другой. Она в таком виде полезна и ее можно подавать в будни и праздничные дни. Желаете приготовить, сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.

Французский салат на скорую руку

Приготовление этого блюдо сэкономит ваше время, готовить его легко и быстро. Салат можно использовать как начинку для закусочных праздничных тарталеток.  Для него понадобятся самые обычные и доступные продукты. Выкладывается салат слоями.

Карамелизация - кулинарная техника (особенности, способы)

Термин "карамелизация" большинству из вас знаком, не только теоретически, но и практически. Вы использовали эту кулинарную технику при приготовлении разных блюд. Карамелизация улучшает не только вкус данного продукта, который карамелизируете, но и и самого готовящегося блюда. Но все же довольно часто многие допускают ошибки во время этого процесса. Кто-то это делает от незнания, другие от быстроты приготовления. Чтобы избежать таких кулинарных промахов, предлагаю несколько советов по карамелизации наиболее часто используемых продуктов: лука (других овощей), фруктов и мяса.