Итак, нам потребуется:
картофель 8 штук,
лук 2 головки,
100 грамм сливочного масла,
сыр 100 граммов,
грибы 400 граммов,
мука 1 столовая ложка,
сливки 150 мл,
масло«Олейна».



Приготовим «кокотницы» из картофеля. Для этого хорошо промываем клубни, срезаем верхушку и затем аккуратно вынимаем начинку.



Я взяла отварные шампиньоны из холодильника, но можно и любые свежие грибы. Готовим грибной жюльен. Для этого на сковороде распускаем немного сливочного масла и добавляем туда, нарезанный лук, грибы. Немного потушив, добавляем немного муки и через минут 10 добавляем сливки. Все тщательно перемешиваем.



В кокотницы укладываем начинку, посолив добавляем немного сливочного масла



Сыр натираем на терке, чтобы посыпать сверху картофель.



Укладываем кокотницы из картофеля на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сверху укладываем немного сливочного масла.В духовке запекать минут 40 до готовности.



Минут за 10 до готовности посыпаем сверху натертым сыром. Грибной жюльен в кокотницах из картофеля готов.



Угощайтесь, приятного аппетита!



ОТСЮДА

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Продукты:

Апельсины - 2 шт. (500 г)
Молоко - 300 мл
Сгущенное молоко - 4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Желатин - 2 ст. ложки (25-30 г)
Сахар - 1-3 ст. ложки (или по вкусу)
Ванилин - 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

1.
Подготавливаем продукты для приготовления молочно-апельсинового желе.


2.
Из апельсинов выжимаем сок. У меня получилось 230 мл из двух апельсинов.


3.
В апельсиновый сок добавляем половину столовой ложки желатина и оставляем на 15 минут для набухания. После чего сок с желатином нагреваем, не доводя до кипения, и размешиваем до полного растворения желатина.


4.
Апельсиновый сок с растворенным в нем желатином заливаем в любую форму слоем толщиной около 1-2 см и ставим в холодильник для застывания. Для того чтобы потом было легче извлечь желе из емкости, можно предварительно застелить ее пищевой пленкой. Цитрусовое желе можно готовить в одной большой емкости, а можно разлить по силиконовым формочкам или бокалам.


5.
Молоко разделяем на две части. В одну часть молока (150 мл) добавляем оставшийся желатин (1,5 ст. ложки) и оставляем на 15-20 минут для набухания.


6.
Когда желатин набухнет, нагреваем молоко (не кипятим) и размешиваем до растворения желатина.

7.
В оставшееся молоко (150 мл) добавляем яйцо, сгущенку и ванилин.


8.
Взбиваем миксером молоко с яйцом, сгущенкой и ванилином.


9.
После чего ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Как только молочная смесь начнет закипать, сразу же убираем с огня.


10.
Соединяем обе части молока и хорошо перемешиваем (можно миксером). Добавляем сахар по вкусу, я добавила 2 ст. ложки. После чего оставляем остывать до комнатной температуры.


11.
К этому времени апельсиновое желе должно застыть. Извлекаем его из формы и режем небольшими кубиками.


12.
В подходящую емкость или формочки заливаем молочную смесь, в которую добавляем кубики апельсинового желе. Ставим молочное желе с кусочками апельсинового желе на несколько часов в холодильник для застывания.


13.
Молочно-апельсиновое желе готово.

Приятного аппетита!