Июль на дворе. Самое время готовить фаршированные перцы!
Сами перцы (местные) подешевели у нас на Кубани до 30 рублей за килограмм (еще пару недель и их цена упадет до 7 рублей за кило). Вот вчера купил 8 штук и заплатил всего 15 рублей.
Сегодня я поделюсь с вами моим рецептом приготовления фаршированных перчиков с некоторыми секретами, благодаря которым у меня фаршированные перчики получаются всегда сочными и вкусными.
Но сначала хочу спросить у вас, дорогие мои друзья, подписчики и читатели, а вы знали, что фаршированные перцы родом из Румынии? Да, это вкусное блюдо подарило миру румынская кухня!
Итак, готовим фаршированные перцы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 2 порции
Свежий сладкий перец - 8 шт. - примерно 500 грамм;
Фарш свежий из говядины - 300 грамм;
Фарш свиной - 150 грамм;
Фарш куриный - 150 грамм;
Свежие помидоры -спелые - 3 шт.;
Лук зеленый - небольшой пучок;
Молотый красный жгучий перец - по вкусу;
Хмели-сунели - по вкусу;
Смесь специй египетская (на гранатовом соке) -по вкусу;
Сухой чеснок - по вкусу;
Копченая паприка- по вкусу.
Сметана - 7 столовых ложек;
Аджика жидкая - 2 столовые ложки;
Томатный соус “Грузинский” (вода, томатная паста,чеснок, сахар,соль,паприка, кориандр,перец красный,
Внимание! Узор получается на изнаночной стороне работы. То есть лицевая сторона приходится здесь на чётные ряды. 
