Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Десерт *Творожок в шоколаде*

[500x262]
Десерт *Творожок в шоколаде*

Ингредиенты:
-100 гр.шоколада;
-2-3 ст.л. сахара;
-200-250 гр. творога;
-любимые фрукты для начинки-здесь киви и замороженная вишня.

Приготовление:

*Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
*С помощью силиконовой кисточки тщательно смазать шоколадом формочки. Не жалейте шоколад, пусть слой будет побольше.
*После того как все формочки покрылись шоколадом отправляем их в морозильную камеру.
*Пока наш шоколад застывает готовим творожную начинку. Для этого творог смешать с сахаром.
*С помощью блендера (или протерев через сито) смешать сахар и творог, превратив их в однородную массу.
*Измельчить киви.
*Измельчить вишню.
*Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой, поочередно выкладывая творог и фрукты. Смешать творог с фруктами, если нет желания делать слои. Начинка должна быть почти до самого края. *Сверху заливаем и разравниваем шоколад.
*Отправляем все в морозилку.(на 5 минут)
Достаем формочки из морозилки.
*Извлекаем творожок в шоколаде из силиконовых форм и наслаждаемся домашним десертом!
vk.com/public40020627

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Закуска - *Гнездышки*

[500x375]
Закуска - *Гнездышки*

Продукты:
-Слоеное тесто - 400г
-Яйцо - 4 шт.
-Сыр - 50 г
-Крабовое мясо - 350 г
-Масло растительное для обжаривания
-Соль
-Майонез

Приготовление:
Фарш
*Крабовое мясо измельчаем.
*Высыпаем в глубокую емкость.
*Сыр натираем на терке. Соединяем с крабовым мясом.
*Отвариваем 3 яйца. Даем остыть. После чего очищаем и разминаем вилкой. Добавляем к крабовому мясу.
*Солим по вкусу.
*Добавляем немного майонез и тщательно перемешиваем.
Консистенция не должна быть жидкой, иначе вы не сможете скатать шарики.Фарш готов.
*Катаем небольшие шарики, укладываем на тарелку и отправляем в холодильник на 15 минут.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

*Пельмени в овощном соусе* -вкусно!

[500x314]

*Пельмени в овощном соусе* - вкусно!

Продукты:
-Масло растительное - 3-4 ст. л.
-Помидор - 300 г
-Чеснoк - 2-3 зуб.
-Лук репчатый (натереть на тёрке) - 1 шт
-Перец болгарский - 200 г
-Баклажан (почистить и нарезать маленькими кусочками) - 200 г
-Фарш мясной (смешанный) - 350 г
-Тесто пельменное - 350 г
-Петрушка -2-3 ст. л.
-Кабачок ( натереть на крупную тёрке) - 200 г
-Бульон овощной - 300 мл

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Тортик *Фруктовая нежность*

[500x333]

Тортик *Фруктовая нежность*

Продукты:
Для бисквита:
-4 яйца,
-1 стакан сахара
-1 стакан муки.
Для начинки:
-бананы,
-ананасы (консервированные),
-2-3 апельсина.
Для крема:
-1 литр 25%-ной сметаны,
-1 ст.сахара,
-50-65 гр.растворенного и остывшего желатина.

Приготовление:
*Бисквит:
-яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать.
-Остывший бисквит нарезать кубиками.
-Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками.
-Сметану взбить с сахаром, добавить желатин.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Не сложный тортик - *Птичье молоко*

[450x338]

Продукты:
- 4 шт. яичных белка
- 2 -3 ст. л. сахарной пудры
- сок лимона 2 ст. л.
- 20 гр. желатина
- 2-3 ст.л. какао
- 2 стакана молока
- сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)
- 10 гр желатина.

Приготовление:
*Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру,
*аккуратно влить сок лимона.
*Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
*Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
*Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15,
*затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой.
*Отправляем в холодильник на час-полтора.
*Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Мясо под шубой. Запеканка

[500x300]
Мясо под шубой. Запеканка

Продукты:
-2 куриных грудки
-помидоры - 2-3 шт.
-репчатый лук - 3 шт.
-чеснок - 4-5 зуб.
-сыр маложирный - 200-250 гр.
-зелень
-соль
-йогурт натуральный

Приготовление:
*Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик посолить, поперчить).
*Лук порезать кольцами.
*Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в йогурте .
*Сыр натереть на крупной терке.
*Чеснок подавить в чеснокодавилке.
*Зелень порубить.

*Смазать противень слегка маслом.
*Выложить ломтики мяса, лук, помидоры (смазать йогуртом).
*Ставим в духовку на 40-50 мин. при 200-220 градусов.
*За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку на несколько минут .

Приятного аппетита!
vk.com/recepty_pravilnogo_pitaniya?w=wall-16493067_9980

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Карп в пиве с овощами

[500x375]
Карп в пиве с овощами.

Продукты:

-Карп - 1 кг
-Лук - 2 шт
-Петрушка - 1 корень
-Морковь - 2 шт
-Мед - 1 ч ложка
-Пиво светлое - 1 стакан
-Соль, перец

Приготовление:

*Карпа очистить и промыть, нарезать крупными кусками, удалить по возможности больше костей.
*Среднюю кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить куски рыбы вперемешку с нарезанными овощами. *Добавить специи, посолить и поперчить.
*Мед развести в воде и тоже залить.
*Залить стакан пива.
* Варить на среднем огне 10 мин, затем убавить огонь и варить до готовности рыбы.
*Извлечь готовую рыбу, украсить овощами.

Приятного аппетита!
vk.com/cookinder?w=wall-51068271_34767

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусный и простой салат - *Густавский*

[500x380]
Вкусный и простой салат - *Густавский*

Продукты:
-красный болгарский перец
-200 гр ветчины
-2 средних свежих огурчика
-150 гр копченого сыра
-зелень,
-майонез

Приготовление:

*Перец моем и нарезаем его соломкой,
*Ветчину нарезаем соломкой(не слишком мелкой),
*Затем добавить рубленную зелень, и
*Заправить все майонезом. Перемешать.

*Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
vk.com/public40020627?w=wall-40020627_16542

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Интересные пирожки и ... вкусные

[600x424]

Интересные пирожки и ... вкусные
Продукты:
- 3 - 3, 5 стакана муки
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Начинка:
- 5 помидоров
- 200 г брынзы или творога
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- соль

Приготовление:
*Помидоры порезать кружочками.
*Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Куриные тефтели с овсяными хлопьями

[500x320]
Куриные тефтели с овсяными хлопьями

Продукты:
-400 гр. куриного филе,
-1 яйцо;
-4 ст.л. горячей воды;
-0,5стакана овсяных хлопьев;
-по 1 ч.л. паприки, черного молотого перца, соли;
-50 гр. творога;
-1 луковица,
-2-4 зубчика чеснока.

Приготовление:

*Перемолоть на мясорубке куриное филе и лук.
*Чеснок измельчить на чеснокодавке.
*Смешать овсяные хлопья с водой и яйцом.
*Добавить специи, измельченный чеснок, лук,
*Добавить творог
*Куриный фарш. Все перемешать.
*Сформировать маленькие тефтельки.
*Противень смазать растительным маслом, выложить на него тефтельки
*Запекать их 20 минут при 200 С.
Приятного аппетита

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Запеканка с куриным филе и овощамми

[500x375]
Запеканка с куриным филе и овощамми

Продукты:

-Замороженная цветная капуста -400г
-Замороженная стручковая фасоль- 400г
-Куриная грудка без кожи -300 (в вареном виде)
-1 луковица
-1 морковка
-Молоко -200г
-3 яйца
-Сыр типа - 150г
-Небольшой пучок укропа

Приготовление:

*Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.
*В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут
*Лук и натертую морковь немного потушить.
*Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
*Отваренные овощи также измельчить.
*Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
*Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
*Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Солим рыбу сами

[450x348]
Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Нам понадобится:
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
- 0,5чайной ложки чёрного перца
- сухой базилик (по желанию)

Приготовление:

*На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
*Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
*Затем рыбку выложить на блюдо,
-добавить несколько капель лимонного сока и
-2-3 столовые ложки растительного масла.
Рыбка готова.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Нежные и вкусные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

[544x305]

Нежные и вкусные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Продукты::
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл молока
-150 гр. твердого сыра

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Корейский салат - *Фунчоза*

[500x375]
Корейский салат - *Фунчоза*

Продукты:
-Вермишель фунчоза – 145 г,
-Морковь – 100 г,
-Огурцы свежие – 145 г,
-Перец сладкий – 45 г,
-Чеснок – 15 г,
-Зелень – 30 г,
-Заправка для фунчозы – 115 г.

Способ приготовления.
*Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой.
*Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. *Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока.
*Все продукты соединить и хорошо перемешать,
*Оставить на 2 часа на холоде для настаивания
*Перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Творожный кекс с черносливом - очень вкусно!

[500x545]
Творожный кекс с черносливом - очень вкусно.
Продукты:
-200 г муки
-200 г творога
-150 г сахара
-100 г сливочного масла комнатной температуры
-50 г крахмала
-3 яйца
-1 пакетик разрыхлителя
-щепотка соли
-200 гр вымоченного в роме чернослива

Приготовление:

*Масло взбить с сахаром в белую пышную массу.
*По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
*Постепенно добавить весь творог, продолжая взбивать.
*Смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Просеять в творожную массу. Хорошо перемешать.
*Добавить порезанный на кусочки чернослив.
* Вылить тесто в форму, смазанную маслом.
*Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. (готовность проверить деревянной палочкой).

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Запеканка - капуста с фаршем

[450x237]
Запеканка - капуста с фаршем
Продукты:
-Фарш - 400 гр.
-Лук репчатый - 100 гр.
-Капуста белокочанная - 500 гр.
-Сметана - 250 гр.
-Масло топленое - 40 гр.
-Перец черный молотый, соль
-Тмин
-Шпик - 80 грамм
-Яйцо - 1шт.


Приготовление:

*Мясной фарш посолим, поперчим и обжарим на масле вместе с мелко нарезанным луком.
*Капустные листья отварите в воде с солью и тмином, толстые части листьев срежем.
*На противне вытопите шпик, нарезанный тонкими ломтиками,
*Выкладываем в несколько слоев капусту и фарш, поливая слои фарша сметаной.
*Верхний слой капусты прижмите, полейте маслом и оставшейся сметаной, смешанной с яйцом.
*Запекаем в духовке.
Приятного аппетита!.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Маковые булочки в шоколадной глазури

[500x337]
Маковые булочки в шоколадной глазури

Продукты:
Тесто:
-Мука - 250г
-Вода - 130мл
-Сухие дрожжи - 1ч.л.
-Сахар - 1ст.л.
-Соль - 0.5ч.л.
-Слив. масло - 20г
Для начинки:
-Слив. масло - 30г
-Мак - 100г
-Сахар - 100г( половину сахара можно заменить густым яблочным повидлом)
Для смазывания:
- желток
- сливочное масло

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Торт шоколадно-творожный без выпечки

[500x375]
Торт шоколадно-творожный без выпечки

Продукты:
-200 гр печенья
-4 ст. ложки молока
-1 ч. ложка какао
-50 гр мягкого сливочного масла
Для суфле
-350 гр мягкого творога (я делаю сама)
-100 гр молочного шоколада
-1 ст. ложка желатина
-5 ст. ложек сахарной пудры
-200 мл сливок 35%
-Ванилин

Приготовление:

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Очень вкусная соленая скумбрия

[500x334]
Очень вкусная соленая скумбрия

Продукты (на 2 скумбрии):

-1 литр воды
-10 горошин черного перца
-3 горошины душистого перца
-3 -4 лавровых листика
-5 ст л соли без горки
-3 ст л сахара

Приготовление:

*В кипяченую воду добавить специи прокипятить 2 мин. Остудить до комнатной температуры.
*Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост и нарезать кусочками 3 см толщиной. Очистить от внутренностей, промыть.
*Укладываем рыбку в ёмкость, заливаем маринадом и ставим на неё гнёт ( тарелочку а на неё баночку с водой) слегка ёмкость прикрываем пищевой плёнкой
*Ставим в холодильнике на 3 дня.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Применение приправ в кулинарии

[500x282]

Считается, что именно специи дарят блюду его потрясающий вкус. Именно поэтому в кухнях многих народов мира существенное внимание уделяется именно применению пряностей. Как же разобраться в их особенностях?

Этот мир является бескрайним. Однажды попытавшись разобраться в основных отличиях различных специй, вы поймете, насколько сложным является этот процесс. На Востоке с давних времен пряности добавляли в пищу для обеззараживания организма. Действительно, некоторые сушеные травы кроме своего потрясающего аромата обладают еще и сильным дезинфицирующим действием.

Сегодня приобрести приправы оптом не является большой проблемой. Такие поставки осуществляются постоянно и централизовано. Вам лишь нужно определиться, какая продукция необходима. Некоторые современные кулинары попросту не умеют использовать пряности. Они ограничиваются несколькими популярными наименованиями. Сегодня также в продаже имеются готовые смеси для добавления в конкретное блюдо. В магазинах вы можете отыскать приправы для мяса, овощей, рыбы или круп.