Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Торт - *Икорный* - к новогоднем у столу

[450x338]

Продукты
-Шампанское - 1 стаканампанского
-Икра красная - 100г
-Яйцо вареное - к шт
-Лук - 1 шт
-Сыр мягкий 150-200г
-Масло сливочное - 2 стол.ложуи
-Сметана - 150г
-Майонез
-Зелень
-Соль, перец

Приготовление:
*Лук порезать и обжарить до мягкости.
*Добавить шампанское. Тушить на слабом огне до испарения жидкости.
*Яйцо мелко нарезать и спешать с майонезом
*Зелень мелко нарезать.
*К сырку добавить зелень.
*К сметане добавить зелень. (соль, перец)
*Вкладывать слоями:
-слой яиц,
-слой лука,
-слой сырной массы.
*Убрать в холодильник на несколько часов.
*Перед подачей сверху выложить икру
Потом положить слоями. Как я уже гласила, возможно положить 1 большой торт, возможно делать порционно. Я сделала из пластмассовой бутылки 2 кольца, выкладывала с помощью их, на порционные тарелочки.
Слой яичек.
Слой лука.
Слой сырной массы.
Убираем в морозильник на 3-4ч. У нас они стояли ночь. Перед подачей поверх положить икру. Украсить по желанию.
[400x55]

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Пирог - *Тигровый*

[450x246]
Пирог - *Тигровый*

Продукты:
-Яйца – 5 шт
-Сахарный песок – 2 ст
-Масло (растопить) – 200 г
-Сметана – 1 стакан
-Сода,гашёная уксусом – 1 ч.л.
-Мука – 2 стакана. + 2 ст.л.
-Какао - 2 ст.л.

Приготовление:

*Яйца взбить с сахаром до белой пены.
*Добавить просеянную муку, соду,
*Добавить растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать ( миксером).
*Тесто разделить на две равные части.
*В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.Тесто должно быть консистенции не густой сметаны.
*Широкую форму (26-28 см), смазать маслом.
*Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке белого и коричневого). Не перемешивать!
*Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 0,5 часа.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Легкий и вкусный тортик из печенья ( без выпечки)

[400x300]
Легкий и вкусный тортик из печенья ( без выпечки)

Ингредиенты:

-Печенье (сухое)
-Молоко сгущенное - 1 банка
-Молоко концентрированное - 1 банка
-Молоко концентрированное - 1 банка ( можно сливки)
-Лимон - 1шт

Приготовление:

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Два вкусных салата из моркови

[400x280]
Салат 1. С сыром и чесноком

Продукты:

-Морковь - 1шт,
-Чеснок - 1-2 зубчика,
-Сыр твердый - 100 гр,
-Соль,
-Майонез.

Приготовление:

*Морковь очистить и натереть на крупной терке.
*Сыр также натереть на крупной терке.
*Чеснок почистить и пропустить через чесночницу или натереть на терке.
*Посолить, заправить майонезом, перемешать и подавать к столу.
Наш салат готов. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Пирог - *Творожный*

[400x210]
Пирог - *Творожный*

Продукты:
-Бисквит сухой - 260 гр.
-Маргарин - 150 гр.
-Желатин - 12 гр.
-Творог протертый - 500 гр.
-Сахар - 75 гр.
-Ванилин
-Ванильный сахар - 1 ч. ложка
-Цедра тертая лимона и апельсина, сок, стружка - для оформления
-Джем , варенье или свежая (мороженая) клубника - 250 гр. для соуса
-Вода - 50 гр.
-Клубника - для оформления

Приготовление:
*Разомните бисквит скалкой или пропустите через мясорубку.
*Растопите маргарин и соедините его с крошками бисквитов. Тщательно перемешайте.
*Выложите смесь для торта в форму для пирогов со съёмным основанием, плотно прижимая её ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник примерно на 15 минут.
*Замочите желатин в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными.
*Смешайте творог, сахар, ванильный сахар, лимонную и апельсиновую цедру.
*Выжмите желатин, растопите его в апельсиновом соке на слабом огне и добавьте в смесь.
*Разложите начинку для торта на подготовленное основание из бисквита и поставьте в холодильник по крайней мере на 4 часа.
Для соуса:
*Протрите клубнику с небольшим количеством воды и сахара по вкусу, до пюреобразного состояния, доведите до кипения.
*Оформите торт апельсиновой цедрой, клубникой, вареньем или джемом.
*Соус для торта подайте отдельно.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Десерт

[400x226]
Десерт

Продукты:
-Сливы - 1 кг
-Лимон
-Сахар - 2 стакана
-Яичный желток - 5 шт.
-Яичный белок - 2 шт.

Приготовление:

*У слив удалить косточки,
*Добавить 4 столовые ложки сахара,
*Добавить сок лимона и поставить в холодильник в закрытой посуде.
*Белки и желтки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену.
*Подготовленные сливы выложить на тарелку и залить яичной пеной.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Фруктовые узелочки (выпечка)

[400x240]
Продукты:
Для теста:
-Маргарин - 0,5 пачки
-Сметана 25% - 4 ст. ложки
-Мука - 1,5-2 стакана
-Сода или разрыхлитель - 1\2 ч. ложки
-Ванилин - 1 пакетик
-Сахар - 2 ст. ложки
-Соль - по вкусу

Для начинки:
-Яблоки - 2 шт.
-Банан - 1 шт.
-Ананас консервированный - 2 колечка
-Апельсиновый сок ,
-Сахар,
-Корица - по вкусу

Приготовление:

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Запеканка из цветной капусты с творогом

[450x337]
Запеканка из цветной капусты с творогом

Продукты:
-Капуста цветная - 400 гр.
-Яйцо - 2 шт.
-Сыр тёртый -0.5 стакана
-Творог нежирный - 200 гр.
-Соль

Приготовление:

*Капусту разобрать на соцветия, отварить, затем мелко порубить,
*Добавить яйца,
*Добавить тертый сыр ,
*Протёртый творог.
*Массу посолить и взбить.
*Выложить массу в смазанную маслом форму и запекать 20-25 минут при 200 С.

*Подавать запеканку со сметаной, можно оформить зеленью.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусный пирог с брынзой

[450x337]

Вкусный пирог с брынзой
Продукты:
-Брынза 500 гр.
-Яйца 3 шт.
-Кефир 400 гр.
-Мука 1,5 ст.
-Сода (гашеная) 0,5 ч.л.
-Соль

Приготовление:

*Взбить яйца венчиком,
*Добавить соль по вкусу,
*Добавить муку, хорошенько перемешать,
*Добавить соду (погасить уксусом)
*Вливать постепенно кефир, до консистенции густой сметаны. (Тесто должно быть жиже, чем на оладьи, но гуще, чем на блины).

*Половину теста выливаем на противень, смазанный сливочным маслом.
*Брынзу натереть на крупной терке.
*Как только тесто схватится, вынимаем, засыпаем половиной порции брынзы.
* Сверху заливаем остатком теста и высыпаем оставшуюся брынзу.

*Выпекаем примерно 30 мин. при температуре 180С. До золотистой корочки.
*Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!
Рассылки - digest.subscribe.ru

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Творожный тортик - *Волшебный*

[450x338]
Творожный тортик - *Волшебный*

Продукты:
-700 г творога,
-1 стакан изюма,
-1 стакан сахара,
-1 стакан сметаны,
-40 г желатина,
-3 стакана пастеризованного молока,
-1 стакан ядер грецких орехов,
-ванилин
-2 мандарина,
-2 киви,
-консервированные ананасы и персики.

Приготовление:

*Желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, затем распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя до кипения.
*Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 минут, затем откинуть на сито, обсушить.
*Орехи крупно порубить.
*Творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, изюмом и орехами, приправить по вкусу ванилью. *Добавить желатиновую смесь, хорошо перемешать.
*На дно разъемной формы выложить дольки мандарина, залить частью приготовленной творожной смеси. *Сверху выложить кружочки киви, вновь залить смесью.
*Уложить колечки или кусочки ананаса, залить смесью,
*Положить слой ломтиков персика, вновь залить смесью.
*Слои повторить 2-3 раза.
*Убрать торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.
*При подаче посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Котлеты картофельно - гречневые

[450x338]
Котлеты из гречки с картофелем
Продукты:
-1,5 - 2 стакана готовой гречневой каши
-5-6 картофелин
-2 - 3 луковицы
-2 - яйца
-1стол. ложка манной крупы
-Соль
-Черный молотый перец
-Растительное масло

Приготовление:

*Отварите картофель до готовности, разомните в пюре. Остудите.
*Смешайте с яйцами.
*Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Дайте остыть до комнатной температуры.
*Добавьте в картофель жареный лук, манную крупу и вареную гречку. Все тщательно перемешайте,
*Свежую зелень тоже можно добавить в котлеты.
*Посолите и поперчите по вкусу.
*Влажными руками сформируйте небольшие шарики, слегка их придавите и обжарьте в растительном масле до румяной корочки.
*Подавать со сметаной.
(Котлеты можно обвалять в муке или в панировочных сухарях или оставить как есть).

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусный щербет

[400x300]

Продукты:
-фундук
-миндаль
-грецкий орех
-кешью (для украшения)
-курага
-чернослив
-инжир
-мёд


Приготовление:
*Всё берём в равных пропорциях
*Нужно сделать им небольшую термообработку. Для этого сухофрукты я тщательно мою, хорошо обдаю кипятком. Даю воде стечь и выкладываю на полотенце сушиться.
*Орехи просто мою, потом сушу на сковороде на среднем огне.
*Для сушки орехов и сухофруктов также можно воспользоваться духовкой, на небольшой температуре: 100-120 градусов Цельсия.

*Готовим форму для щербета. Её нужно выложить пищевой плёнкой.
*Орехи и сухофрукты пропускаем через мясорубку с большими отверстиями.
*Добавляем к ним мёд.
*Я тщательно вымешиваю щербет прямо руками. Укладываю в ёмкость и убираю в холодильник.
*Для украшения готового десерта, орехи кешью также мою и слегка обжариваю.

Получилось очень вкусно. Такой щербет можно поставить и на праздничный стол.

Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Панированная брынза

[400x211]
Панированная брынза

Продукты:
-брынза - 400 гр.
-мука пшеничная - 100 гр.
-вода - 30 мл
-яйцо - 2 шт.
-масло растительное - 200 мл
-сахар - 5 гр.
-сода - 1 ч. ложка
-уксус - 0,5 ч. ложки
-соль
-корень петрушки

Приготовление:

*В муку добавьте погашенную уксусом соду, 2 желтка, разведите водой.
*Хорошо взбейте, посолите, подсластите.
*Добавьте взбитые белки.
*Брынзу нарежьте кубиками с ;гранью около 3 см, окуните в тесто и
*обжарьте в масле до золотистого цвета.
*Подайте тёплой с веточками петрушки.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Пирог "Яблочная нежность"

[400x213]


Пирог "Яблочная нежность".

Продукты:
-Яблоки - 4 шт.
-Яйцо - 3 шт.
-Мука - 1 стакан
-Сахар -0,5 стакана
-Сахарная пудра - 1 ст. ложка
-Корица - 1 ч. ложка
-Сметана - 3 ст. ложки
-Масло сливочное - 100 гр.
-Орехи рубленые - 50 гр.

Приготовление:

*Яблоки очистить, нарезать дольками и соединить со сметаной.
*Яичные желтки отделить от белков, растереть с половиной нормы сахара,
*Добавить муку и
*Взбитое масло.
*Тесто раскатать и поместить на дно формы,
*Сверху разложить яблоки,
*Посыпать смесью корицы и сахарной пудры.
*Выпекать 20-25 минут.

*Взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивой пены.
*На поверхность пирога выложить белковую массу и запекать в духовке ещё 5-7 минут. Остудить.
*Боковую поверхность пирога смазать взбитым белком и присыпать орехами.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Творожно - шоколадный десерт (просто и вкусно)

[450x336]

Творожно - шоколадный десерт

Продукты:

-200- грамм творога
-10 -стол. ложек сахара
-250 - грамм сливочного масла
-4 -ложки какао
-15 шт. - песочного печенья

Приготовление:

*Масло размягчить. В миске растереть 150 грамм масла с сахаром (5 ложек) и какао (4 ложки).
*На пергаментную бумагу нанести смесь слоем толщиной 0,5-0,8 см.
*Сверху выложить печенье прямоугольником 3х5.

*К творогу добавить 100 грамм размягчённого масла и 5 ложек сахара, хорошо перемешать.
*Творожную массу выложить на средний ряд печенья. Свернуть в треугольный рулет.
*Поставить на 5-6 часов в холодильник.

*Затем аккуратно освободить домик от бумаги и положить на блюдо.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Закуска из сельди - красиво и вкусно

[450x235]
Закуска из сельди - красиво и вкусно

Продукты:

-Селедка
-Огурец
-Красный перец
-Яйцо- 1 шт
-Одна луковица
-Зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
-Морковь -2 шт
-Желатин
-Майонез

Приготовление:

*Сельдь разбираем на 2 филе без костей.
*Огурец порезать тоненькими пластинками.
*Половинку красного перца нарезаем квадратиками.
*Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
*Зелень мелко порезать.
*Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.
*Смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора желатина.
*Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Пирожное с миндалем и шоколадом

[403x576]
Пирожное с миндалем и шоколадом

Продукты:

- Миндаль (очищенный) – 110 гр
- Сахарная пудра – 200 гр
- Семена ванили – 0,5 стручка
- Сахар – 50 гр
- Яичный белок – 3 шт
- Начинка- шоколадная паста

Приготовление:

*Измельчаем миндаль в кухонном комбайне,
*Добавляем сахарный песок и смешиваем до однородного состояния.
*Разделяем стручок ванили вдоль, достаем семена.
*Перемешиваем семена с сахаром.
*Взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока смесь не достигнет консистенции безе
*Добавляем миндальную смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким).

*Накрываем противень пергаментной бумагой,
*С помощью кондитерского мешка выкладываем круглые печенья 4 см диаметром. Отставляем их на 30-40 минут, пока не затвердеют.
*Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем 8-10 минут. Даем остыть.
*Берем одно печенье, покрываем его шоколадной пастой и накрываем другим печеньем.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Печенье - *Серпантин*

[500x340]
Печенье - *Серпантин*

Продукты:
-200 г -сливочного масла или маргарина,
-200 г -сахара,
-2 ч.л. -ванильного сахара,
-2 -яйца,
-400-450 г -муки,
-1 ч.л. -разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды),
-4 ст.л. -какао.

Приготовление:

*Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
*Добавить яйца, перемешать.
*Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
*Тесто разделить на две части. В одну добавить какао, перемешать.
*Светлое тесто раскатать в квадрат.
*Темное тесто необходимо раскатать в точно такой же по размеру квадрат.

*Переложить темное тесто на светлое.
*Свернуть рулет и положить его в морозилку на 10-15 минут для того, чтобы тесто немного застыло и его проще было резать.

*Рулет разрезать на кусочки (шириной около 1 см).
*Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.
*Выложить печенье.
*Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного чаепития!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Апельсиново - творожный рулет

[450x303]
Апельсиново - творожный рулет

Продукты:
Для бисквита:
-5шт -яиц,
-стакан -сахара,
-3/4 стакана муки,
-1 ст.л. -20г - крахмала,
-1 пакетик разрыхлителя.

Для начинки:
-250 г -творога,
-200 мл -сливок ( 33%),
-2 -сладких апельсина,
-3 ст.л.- сахара,
-10 г - ванильного сахара.

Приготовление:
*Отделяем желтки и взбиваем их с половиной сахарного песка.
*Добавляем просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку. Взбиваем миксером до однородной консистенции.
*Затем взбиваем с оставшимся сахаром белки, но не сильно.
*Взбитые белки осторожно вымешиваем с остальной массой деревянной лопаточкой.

*Противень выстилаем пергаментом, выливаем бисквитное тесто тонким слоем.
*Выпекаем бисквит в разогретой духовке при 200-220 С 8-10 минут.

*Готовим начинку:
*Для начинки взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной пышной массы, *Добавляем творог и еще раз взбиваем.
*Апельсин чистим от кожуры, делим на дольки и нарезаем дольки кусочками. Добавляем апельсин в творожный крем.

*Снимаем готовый бисквит вместе с бумагой, даем ему слегка остыть.
*Теперь ровным слоем распределяем начинку и осторожно сворачиваем корж в рулет.
*Ставим рулет в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития!
ljpoisk.ru

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Торт - *Сластена* - просто и вкусно

[450x300]
[276x62]

Продукты:
-Небольшая чашка - грецких орехов (очищенных и подсушенных)
-0.5кг - сухого печенья
-380 гр -жирного сгущенного молока
-200гр - сливочного масла
-300 гр - белого и розового зефира
-8 миллилитров коньяка

Приготовление:

*Поломайте на небольшие куски печенье, выложив его в плотный полиэтиленовый пакет.
Крем:
*Масло порежьте небольшими кусками, которые выложите в глубокую миску. (масло не очень холодное)
*Добавьте столовую ложку хорошего коньяка
*Сгущённое молоко.
*Теперь взбейте все продукты с помощью кухонного венчика, аккуратно работая им снизу вверх. В итоге у вас должна выйти однородная густая масса.
*Соедините крем с печеньем и еще несколько раз все перемешайте.

*Застелите форму для торта пищевой пленкой, фольгой или куском полиэтиленового пакета.
*На дно выложите зефир, порезанный на две половины,
*Сверху высыпьте размельченные и подсушенные на сковородке грецкие орехи.
*Выложите сладкую массу из печенья. Форму можно придать любую.
*Украсить верх торта можно зефиром. Получится бело - розовое облако.
*Накройте пленкой и убери те в холодильник. (на 3 часа)
jlady.ru

[428x85]