Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Приготовление айсинга Royal Icing
[350x276]Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Приготовление кондитерской мастики из конфет Маршмеллоу с добавкой сливочного масла и молока
http://content.mail.ru/redirect?url=http%3A%2F%2Fsupercook.ru
[350x331]Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
ПОКРЫТИЕ САХАРНОЙ МАСТИКОЙ
[500x364]
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре
http://supercook.ru
[500x375]Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
ГЕОРГИН
http://supercook.ru
[308x231]Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
ХРИЗАНТЕМА из репчатого лука
http://supercook.ru
[323x242]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ВИНОГРАДНАЯ ВЕТОЧКА"... вкусно и красиво...
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Пряничный домик из двух видов теста
http://handmade-guru.ru
[437x512]Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
МК Пряничный домик
http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/6020.html?p=12
[500x338]
Это цитата сообщения Valentina_1976 Оригинальное сообщение
Пряничный домик
|
|
|
 [показать]От такого пряничного домика в восторге будут не только дети, но и взрослые. Имбирное тесто, из которого приготовлен домик, хранится довольно долго. Так что он порадует вас не один день, если вы его не разберут на съедобные сувениры.Ингредиенты для теста: 1 размягченного маргарина1 сахара 2 ч.л. разрыхлителя 2 ч.л. молотого имбиря 1 ч.л. соды 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. сухого молотого чеснока 1 сахарного сиропа (рецепт ниже) 2 яйца 2 сч.л. уксуса 5 стаканов муки Ингредиенты для сахарного сиропа: 200гр сахара 200гр меда 70гр сливочного масла 1/3 стакана кипятка Ингредиенты для глазури: 1 яичный белок 1 стакан сахарной пудры немного лимонного сока или лимонной кислоты Ингредиенты для карамельного клея: 100гр сахара ½ литра воды Инструкции: 1. Прежде всего, приготовьте сахарный сироп. В металлической кастрюле растопите 3 ст.л. сахара до коричневого цвета. Снимите с огня и слегка остудите, помешивая. Влейте 1/3 стакана кипятка, хорошо размешайте, всыпьте остальной сахар, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и до полного растворения сахара. 2. В очень большой кастрюле взбейте миксером маргарин. Добавьте сахар, разрыхлитель, имбирь, соду, корицу и чеснок. Продолжайте хорошо взбивать.3. Постепенно влейте сахарный сироп, продолжая взбивать, вбейте яйца и уксус. Взбивайте до образования однородной массы. Начинайте добавлять муку, продолжая взбивать миксером, до тех пор, пока миксер сможет проворачивать тесто. Посыпьте мукой рабочую поверхность, выложите на нее тесто и продолжайте месить руками. Тесто должно получиться очень густым. Разделите на три части, накройте и поставьте в холодильник на 3 часа. 4. Теперь разделите каждый кусок теста еще пополам (получится шесть кусков). Расстелите на противне бумагу для выпечки положите на нее кусок теста, разомните его сначала руками. Затем накройте тесто вторым листом бумаги и раскатайте скалкой в пласт толщиной 3 миллиметра. Уберите верхний лист положите сверху выкройку домика и вырежьте по форме. Обрезки потом можно использовать для небольших украшений, фигурок, пряничных человечков и т.д. 5. Выпекайте в разогретой до 180гр духовке в течение 7-9 минут, пока края не покоричневеют. Остудите. Повторите с остальными кусками теста и листами выкройки. 6. Пока тесто остывает, приготовьте глазурь и карамельный клей. Белок отделите от желтка очень тщательно. Взбейте вилкой до образования лёгкой пены. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру до увеличения объёма и получения консистенции густой сметаны.7. Когда тесто хорошо остынет, снимаем его с противня. Каждую отдельную стену распишем глазурью. На крышу, пока глазурь не застыла можно наклеить вафли или конфеты имитирую черепицу. 8. Теперь готовим карамельный клей. Карамельный клей – это собственно тот же сахарный сироп (который мы готовили выше), но более концентрированный и без меда и масла.9. Пока карамельный клей не застыл (его можно держать на кастрюле с парящей водой), окунаем в него края стен домика, которые нам надо склеить между собой. Когда стены склеены, и домик уже стоит на столе, чтобы приклеить крышу, смазываем верхний срез стен карамельным клеем и кладем крышу. Швы покрываем глазурью. | |
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Салат
Салат "Братец Кролик"
[показать]
Для приготовления такого салата, нам необходимо:
• 4-5 варёных яиц;
• 1 небольшая луковица (лучше белая);
• 500грамм отварного куриного филе (можно чуть меньше);
• 3-4 маринованных огурчика;
• 200грамм тёртого сыра;
• 3 чёрных маслины (глаза и нос);
• соль, перец и майонез.
• 2 маленьких листочка пекинской капусты или 2 вычищенных половинки огурца (ушки нашего зайца).
Лук, курицу, огурцы и желтки яиц надо нарезать мелкими кубиками (белки будут шубкой кролика, их натереть на мелкой тёрке), добавить половину натёртого сыра (оставшуюся часть оставить так же на шубку кролика). Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и выложить на блюдо, формируя кролика. Посыпать тёртым белком, а сверху тёртым сыром. Вставить ушки, глазки и носик. Можно ещё на блюде сделать "полянку" из зелени и посыпать кролика любимыми травками, например - прованскими.
http://www.happycook.ru/publ/39-1-0-267
Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
Карвинг - "вкусное" искусство
Смотрите по теме: Кулинарный карвинг. Часть 3 * Кулинарный карвинг. Часть 2 * Кулинарный карвинг. Часть 1 * Украшенные блюда к праздничному столу * О еде с улыбкой
Карвинг - искусство декоративной резьбы по овощам и фруктам
|
Как можно красиво подавать блюда >>>
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Корзиночка из зеленого лука для праздничного порционного салата
Отличная идея!!!
Корзиночка из зеленого лука
для праздничного порционного
салата
[показать]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Карвинг — резьба по овощам и фруктам
gotovitstudent.ru.
1.
[404x302] <<