Сладкоежки - для Вас рецепт безумно вкусного йогуртового тортика с киви. Рецепт не сложный. Готовится можно сказать быстро. Так что знакомьтесь с рецептом и устраивайте семейное чаепитие.

[403x604]

Автор этих чудесных штучек живет здесь https://www.etsy.com/people/lazydoll?ref=owner_profile_leftnav

там же и продает свои творения) 

мне уже приглянулась парочка кошелечков и чехольчиков для телефона)

[700x476]

[700x459]

[700x468]
 

[450x548]

[600x450]

Салаты и закуски из консервированных помидоров, огурцов, кабачков и даже чеснока давно стали традицией нашего обеденного стола, а вот маринованный лук – явление необычное. Я, во всяком случае, не встречала. Год назад в каком-то журнале рецепт приготовления попался мне на глаза в каком-то журнале, очень заинтересовал, решила попробовать сделать несколько баночек для пробы.

Автор

Вы просите повторить тот вкус, - неповторимый, необыкновенный "ВКУС детства" . 
Но если честно сказать, вкус этих продуктов, которые сегодня выпускаются, не всегда соответствуют , и не всегда можно востановить на тот вкус из нашей памяти. Халва не того качества , а творог оставляет желать лучшего. Это два основных ингредиента , которые делают этот рулет необыкновенно вкусным. 


В действительности невозможно сравнивать и близко, ни с чем этот вкус. Он просто незабываем для тех , кто хоть один раз в своей жизни пробовал рулет с халвой . 

Если вам не дает покоя тот самый вкус из детства , то определенно стоит его приготовить и наслаждаться этим незабываемым вкусом . 
а я вам расскажу сказку ВКУСА. 

[показать] 

Рецепт этого рулета прост и очень легок в исполнении , а также его можно приготовить за довольно короткое время. Так , что сразу советую приготовить их 2 штуки - это немного  [показать] и вы меня поймете почему, просто не придется два раза убрать кухню. 

И так, я распишу 2 варианта крема : 

Напишу сперва первый вариант , который я готовила вчера : 

Один стакан сливок , 33 % 
Полтора стакана мягкого творога типа маскарпоне , обезжиренный 
Полтора стакана - 2 халвы ( подсолнечная) 
Пол стакана сахарной пудры ( важно) 
неполная чайная ложка лимонного сока 
один пакетик ванилин 

Это порция крема для смазывания 2 рулетов . 

В глубокой чистой посуде добавляем сливки и взбиваем иж на маленьких оборотах до мягких пиков с сахарной пудрой , постепенно добавляя творожок, продолжая взбивать до однородной консистенции крема. 

[показать] 

После этого добавляем измельченную халву ( желательно сохранить немного маленьких кусочков) и перемешиваем ложкой . Пока испечется рулет - крем сохраняем в холодильник. 

Этот вариант подходит в том случае если не можем использовать домашний мягкий творог. 
[показать] 

А когда была дома 
и имела доступ к хорошему качеству творога , я готовила крем по этому рецепту : 

500 гр хорошего, домашнего творога ( не зернистый , мягкий) 
3-4 ложки сметаны 
200 грамм халвы , маленькими кусочками 
сахарная пудра ( по вкусу ) 
пакетик ванилина . 

в этом варианте сахарную пудру добавляете после того как перемешаны все продукты . Добавляют его около пол стакана . 
Многое зависит от сладости халвы. 

Смотрите на 2 фотографию - замечаете ее консистенцию? - вот это главный момент в этом креме, чтобы вы смогли добится этого эффекта , а потом остается добавлять халву , перемешать и распределять по бисквиту . 

И самое главное дать пропитаться рулету , для того, чтобы почувствовать тот вкус , который вам не дает покоя. 

Мне тяжело было расписать этот рецепт , потому что творог во всех странах разный по качеству . 

Идеально - творог должен быть мягкий , но не жидкий по консистенции , не зернистый и не кислый. 
Если отсуствует легкая кислинка творога , значит надо добавить капельку лимоного сока . Если творог кислый на вкус значит советую перемешать его с теплым молочком и отвесить в бинт и дуршлаг , пока сойдет все молоко и уберет кислый вкус творога. 

Я не хотела предлагать этот последний рецепт и чтообы вы разочаровались во мне . Мне нужно было сделать эксперимент на другом типе творога и он удался. 

Идеально
_________________

: http://joe84isachenko.livejournal.com/11600.html

[показать]

Рецепт:
Для 20 штук:
1 и 3/4 чашки муки (напоминаю, чашка 250 мл)
3/4 чашки какао порошка
1/2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
115 г сливочного масла
1 чашка сахара
1 большое яйцо
1/2 чашки молока
ваниль
50 гр. молочного ш
10 штук двойного белого зефира

для глазури:
2 чашки сахарной пудры
55 г сливочного масла
1/4 чашки какао
1/4 чашки молока
немного ванили

: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/chebureki-s-ka...meret-ne-vstat-kak-vkusno.html

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....
 

[показать]

Для теста 300 г кефира 2 ст.л сметаны 100 г слив. масла (растопить) 2 яйца 1/2 ч.л. соли 800-900 г муки Начинка 1 кг картофеля кусочек сливочного масла (по желанию) 100-150 г твердого сыра пучок укропа, соль, перец
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

ХРУСТЯЩЕЕ СЛОЕННОЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

ХРУСТЯЩЕЕ СЛОЕННОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

это самый быстрый способ приготовления слоенного теста. Через 30 минут после формирования слоенного теста вы можете из него испечь разные изделия с разными начинками.

Не рекомендую использовать начинку из варьенья с разных фруктов- особенно , купленное- расплывутся.
 

на 500 грамм муки - 16 ложек с полным верхом
1 ложечка соли
1-2 ложки белого уксуса
неполный стакан теплой воды - 230 мл

50 мл растительного масла для смазки рук и рабочего стола

для смазки теста 180-200 грамм маргарина (70-80 %)
или чистого свинного жира около 150 грамм

В зависимости , что вы планируете испечь , из этого теста , можно рарезать это количество теста на 2-4-6-8 частей.
И также поступаем с жиром для смазывания теста, делим на 2-4-6-8- частей.

Одна чать теста смазвается одной частью жира по принципу описанному в фотографиях ниже.
Рекомендую работать с этим тестом на рабочий стол смазанный растительным маслом и раскатанный скалкой. Посмле этого накрываем все куски полученного слоенного теста и складываем его в холодильнике на 30 минут. Можно спокойно , раскатывать и формировать изделия из этого теста через 30 минут . Успех полчения слоенного теста гарантирован, при условии , что использовали продукты , того качества , что я рекомендую. Обратите внимание на жирность.


[показать]

Арабское A'jineh Mwarraqah для сладкой и не сладкой выпечки
 

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah для сладкой и не сладкой выпечки

Что нужно:
Вода — 400 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло топленое (2 ст.л. в тесто + 300 гр. для смазывания теста) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 кг

Как делать:
1. Для начала приготовим само тесто.
В чашку просеить муку, добавить соль, перемешать. Сделать в муке лунку, разбить туда 2 яйца, добавить растопленное топлёное масло, тёплую воду и замесить тесто. Тесто должно быть не липким.
Накрыть чашку с тестом влажной салфеткой, и оставить "отдыхать" на 2 часа.

[показать]

[700x526]
Для того, чтобы быстро сварить в большом количестве черешню или вишню и при этом ягодки остались целыми и красивыми, вам потребуется всего 4 вещи, это:
- таз для варки варенья, желательно с толстым дном,
- 1 стакан воды,
- очерёдность варки: - черешня - сахар - черешня - сахар..
Удивительно то, что сваренное таким образом варенье вы закатаете в банки и не надо отставлять его что-бы вновь и вновь кипятить. В начале сразу оговорюсь: в маленьких количествах, варенье может не получиться такой консистенции. Почему? Вы поймёте из технологии. Итак приступаем:

[705x472]
Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего пирога! Сочетание песочного коржа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным! Очень рекомендую приготовить этот пирог! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты.