Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
ПАЭЛЬЯ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Варенье "Прозрачные яблоки" - просто Чудо!!!
[400x300]На кило яблок берется килограмм сахарного песку.
Яблоки моем, удаляем сердцевину (у меня есть такая штуковина - за один протык вырезает серединку), потом нарезаем на ломтики, желательно не очень толстые и укладываем в кастрюлю, пересыпая по ходу сахарным песком - на это дело расходуется половина сахара.
После этого кастрюля эта забывается на некоторое время, чтобы яблоки пустили побольше соку и слегка провялились. У меня яблоки стояли на холоде, на лоджии и двух суток мне хватило, чтобы выделилось достаточное количество сока.
Верхние дольки, конечно, не утонули в соке, но ничего страшного не произошло - они тоже сварились, правда, непрозрачными, но тоже красивыми.
Я немного разогрела кастрюлю с яблоками, т.к. сироп был холодный и густой и и процедила через дуршлаг сироп в другую кастрюлю. Всыпал туда оставшиеся полкило сахара, прокипятила минут 10, засыпала яблоки, довела до кипения и варила на медленном огне 20 минут.
Отложила кастрюлю и через восемь часов поставила на огонь и снова прокипятила 10 минут. Снова отложила в расчете, что остынет и дойдет до кондиции, но пришлось ещё немного греть, чтобы добиться большей прозрачности.
Возможно, что сорт яблок влияет на прозрачность - у меня были яблоки типа Антоновки и ещё какие-то ярко-красные, довольно сладкие, сорта не знаю:)
В сироп я добавила пол чайной ложки лимонной кислоты, т.к. яблоки были сильно сладкие.
Делала на пробу - всего 1 килограмм яблок.
Попробую ещё с чистой Антоновкой - думаю получится не хуже:)
http://zmojс.livejournal.com/
 [400x300] |  [400x300] |
Всем кто меня поддерживает - ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!!! Сима вышла в лидеры с помощью вас -мои дорогие друзья по сообществу. Ли.Ру - это "страшная" сила!!!!!!
Это цитата сообщения Амбразура Оригинальное сообщение
"Omnia Sound" by ElecTroll DJ's feat. ArabeuS
БОЛЬШОЕ спасибо! :)
А уж если добавите в свой плеер... ответим взаимностью!
Не остались равнодушными:
Тигра_Полосатович.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
[показать]
СОСТАВ:
на 5-6 помидор средней величины
Маринад-50 мл растительного масла,
2 ст.л. уксуса,
0,5 ст. л. меда,
1 ч.л. сушеной зелени(базилик),
2-3 зубчика чеснока,
1 маленький перец чили(по желанию),
соль, черный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить маринад, смешав все продукты для него.
Маринад не нагревать и не кипятить!!!
Помидоры порезать кольцами, толщиной не менее 0,5 см.
Помидоры сложить на дно небольшой чистой банки, залить маринадом и убрать в холодильник желательно на ночь.
МОИ КОММЕНТАРИИ
В помидоры всегда добавляю репчатый лук, нарезанный кольцами.
В этот раз добавила испеченый в духовке и очищенный от кожуры сладкий болгарский перец и помидоры-чери. Правда чери в следующий раз буду разрезать пополам, для лучшего маринования изнутри.
Использую свежую петрушку, которую крупно нарезаю.
Чеснок так же нарезаю крупными дольками.
Наилучший вкус помидоры приобретают на 2-3 день.
Воду в маринад не добавляю. Если маринада мало, то надо сделать двойную порцию, но мало не будет, т.к. помидоры дадут сок.
ЗАРАНЕЕ ВСЕМ БЛАГОДАРНА!!! Ирина (kroshka_50369)
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сырный суп с сосисками и зелёным горошком
Большая благодарность
Настя_Ли за замечательный рецепт!!! 
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
совершенно шедевральный песочный ПИРОГ с грудинкой и сыром
Рассыпчатое и нежное песочное тесто и прекрасная начинка. Ароматный, вкусный и сытный пирог, который очень легко приготовить. Хорош и горячим, и холодным...
[700x525]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
10 чайных запретов: как пить и как не пить чай...
10 чайных запретов : как пить и как не пить чай
Запрет первый – не пить чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
Запрет второй – не пить обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.
Запрет третий – не пить холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.
Запрет четвертый – не пить слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.
Запрет пятый – долго не заваривать чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле, то в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).
Запрет шестой – не заваривать многократно. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев. Второй – 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.
Запрет седьмой – не пить чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды.
Запрет восьмой – не пить чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения, лучше сделать это через 20-30 минут после еды.
Запрет девятый – не запивать чаем лекарства. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.
Запрет десятый – не пить вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.
Взаимодействие чая и других продуктов
[показать]Приветствую Всех кто со мной знаком и ещё нет! Меня зовут кошка Сима, мне в июле исполнился 1 год. Я ещё, конечно, кошка молодая, но у меня уже есть много поз для отдыха и сна которые я с удовольствием применяю, а отдыхаю и сплю я, практически, всё свободное от еды время. Многие позы вам, наверное, знакомы и сегодня я бы хотела продемонстрировать их вам в своём исполнении.
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Вязаные мелочи крючком из японской книги. Вторая часть
Вязаные мелочи крючком из японской книги. Вторая часть Как и обещала в первой части
, выкладываю вторую часть вязаных мелочей со схемами вязания крючком.
[595x700]
3.
[596x700]
4.
[575x700]
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Вязаные мелочи крючком из японской книги. Первая часть
Вязаные мелочи крючком из японской книги. Первая часть Во второй части будут схемы для вязания всех этих мелочей
1.
[602x700]
2.
[600x700]
3.
[616x700]
4.
[622x700]
5.
[579x700]
[показать]Живет в Киеве Михаил Заблодский. Он молод. О себе пишет: «Моя основная специализация — художник-график, я окончил магистратуру издательско полиграфического института... Загадки. Тайны. Магия цветов и образов, вырывающихся из тьмы и тумана. Эти метафоры лучше всего описывают мое творчество.Каждая картина должна нести в себе определенный шарм, загадку, чтобы привлекать внимание.
Меня мало интересует банальный современный арт. Намного интереснее искусство, которое способно остаться в веках. В целом мои работы наполнены смесью любви к истории, архитектуре, иногда эротизмом и пережитыми чувствами. Для меня важен поиск чего-то нового. Именно этим поиском
я все время занимаюсь».
Михаил не зацикливается на какой-либо одной манере, на фиксированном наборе приемов. В Киеве, на его первой прошедшей выставке! — рядом красовались черно-белая графика и работы, брызжущие яркими цветами.
Молодой художник не пренебрегает ни одной возможностью расширить свою выразительную палитру. Ему нравится, когда при нем вспоминают о Пикассо, не пренебрегавшем ни одной живописной школой. От полной абстракции Заблодский может перескочить к весьма натуральному изображению.
[показать] [показать]Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Украшения для дачи своими руками из подручных средств.Мастер-классы
Искусственный водоем, как всем известно, является неотъемлемым элементом декоративного ландшафта и центром внимания всей композиции участка. Такой пруд станет поистине любимым местом время провождения, к которому будут прикованы взоры всех, кто окажется на вашем участке. Но для обустройства территории небольшим прудом можно отдать большие деньги, так как высококвалифицированные ландшафтные дизайнеры оценивают свою работу очень дорого. Не надо расстраиваться. Ведь такой водоем можно сделать своими руками и сэкономить на этом значительную денежную сумму.
[показать] [показать] [показать] [показать]В детстве мы жили-были,
Сказочно были-жили,
В детстве все звезды ярче светили,
Были дома большими.