Это печенье из разряда "Быстро и вкусно!"
Понадобится:
- 1,5 стакана муки
- 50 г сл. масла
- 0,75 стакана сахара
- 0,5 ч.ложки разрыхлителя
- 1 ч.ложка ванилина
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки молока
- вишня
Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и молоко. Хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель,
замесить тесто. Я добавила примерно 2,5 стакана муки и замесила крутое тесто, чтобы печенья не расплылись.
Из теста я сделала шарики и вдавила в них
по одной сушеной вишенке (можно вишню из варенья или компота,
или свежую, или изюм, или другой сухофрукт) и поставила в морозилку на 10-15 минут.
[400x300]
За это время духовка у меня разогрелась.
Выпекать 15-20 минут.
Выложить на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга
Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.com/
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Крем белково-маслянный
Крем белково-маслянный
Очень хорош под мастику! Очень хорош и для украшения шприцом и кондит.мешком.
8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать, добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.
Взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!
Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,и ложкой добавлять во взбивающиеся белки взбитое масло.Бывает,масса начинает отслаиваться,я ставлю тогда в морозиловку минут на 10,и опять взбиваю.И всё соединяется! Взбиваю всё вместе до блеска. Крем готов!
Вот боковины,украшенные именно этим кремом:
• Яйцо — 3 шт
• Сахар (+ дополнительно 3 ст.л. для пропитки ) — 0.5 стак.
• Мед (+ дополнительно еще 3-4 ст.л. для крема и пропитки ) — 1 стак.
• Соль (щепотка)
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — 2.5 стак.
• Лимон — 2 шт
• Сгущенное молоко — 400 г
• Сметана (30% жирности) — 500-600 г
• Масло сливочное — 100 г
Ингредиенты:
• Картофель 8-10 штук
• Яйцо – две штуки
• Панировочные сухари или пшеничная мука – две столовые ложки
• Сливочное масло – 3-4 столовые ложки
• Мороженые грибы или свежие шампиньоны – 200 грамм
• Репчатый лук – одна штука
• По вкусу черный молотый перец и соль
Очистить сырой картофель и сварить до готовности в подсоленной воде, отвар слить. Картофель размять до состояния пюре, охладить, влить в него яйца. Лук нарезать и обжарить, всыпать в картофель половину. Всё хорошо перемешать, разделать полученное пюре на округлые лепешки. Вторую половину пассированного лука, отварные грибы, нарезанные соломкой и приправы смешать в фарш, выложить фарш на лепешки из картофеля, края лепешек завернуть, полученные зразы запанировать в панировочных сухарях или в муке и обжарить на сливочном масле с двух сторон. К столу подавать с томатным или грибным соусом.
Рыба в фольге
запеченная с овощами,
очень нежная и вкусная.
Любители барбекю будут просто
в восторге от такого блюда.
Эта рыба и овощи – два блюда в одном.
Рыба (2кг)
Перец сладкий (3шт)
Помидоры, лук (по 3шт)
Цукини (1шт)
Масло сливочное (100гр)
Растительное масло (3ст.л)
Лук-перо (3шт)
Зелень тмина (2 шт)
Цедра лимона (1\2шт)
Зелень петрушки (1 пучок)
Перец черный, соль
Способ приготовления:
1. Разделить рыбу на филе.
2. Овощи нарезать кубиками, посолить и поперчить. Зелень измельчить.
3. Уложить овощи слоем на смазанную растительным маслом фольгу, сверху уложите филе рыбы.
4. Смешайте размягченное сливочное масло с зеленью, зеленым луком и цедрой лимона.
5. Половину масла с зеленью положите на кусочки рыбы.
6. Края фольги соедините сверху и запекайте рыбу на решетке барбекю 1 час.
7. Рыбу запеченную в фольге с овощами готова.
8. Готовую рыбу подавайте вместе с овощами и подайте оставшееся масло с зеленью.
Приятного аппетита!
http://smakota.ru/
Ну оооочень вкусные рулетики!
И готовятся быстро!
Понадобится:
Для теста:
- 400 г муки
- пачка слив. масла (250 г)
- 2 яйца и 1 белок
- 250 г сметаны
- 1 ч.л. соды
- ванильный сахар - 1 п.
Для начинки:
- 1 ст. муки
- пол пачки слив. масла
- 1,5 ст. сахара (можно меньше -1 стакан)
- ванильный сахар
Сверху:
- 1 желток
- 1 ст.л. молока
Ингредиенты:
500 г- любого мясного фарша
- 3 ломтика белого хлеба
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 большой помидор
- 100 г-сыра
- 1 болгарский перец
- молоко
- майонез, кетчуп
- укроп
- соль, перец
Способ приготовления:
Замачиваем хлеб в молоке, после чего перекручиваем его на мясорубке и добавляем к фаршу. В получившуюся массу добавляем яйца, солим и перчим. Затем туда же добавляем мелко нарезанный чеснок и укроп и хорошенько все вымешиваем. Формируем лепешки и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом. Нарезаем тонкими ломтиками сыр, лук, помидор, перец. На мясную лепешку выкладываем слоями: кетчуп – лук, затем майонез – помидор, майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Приятного аппетита!
http://cook-house.net/
Ингредиенты
Для теста:
500 г муки
1 стакан воды
10 г дрожжей
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка растительного масла
0.5 чайной ложки соли ,
Для чесночного соуса:
3-4 крупных зубчика чеснока
соль
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки кипяченой воды
Способ приготовления
Замесить тесто.
Когда тесто поднимется - один раз осадить его и дать подняться еще раз.
Из теста скатать небольшие шарики и выкладывать их на противень, смазанный маслом.
Поставить в теплое место, чтобы тесто еще раз поднялось.
Смазать будущие пампушки яйцом - и в духовку.
Чесночный соус:
Чеснок растереть с солью, маслом, добавить воды.
После того, как пампушки испекутся , натрите их соусом.
Подавать с борщом.
http://tokana.ru/
Ингредиенты
Мука - 3 стакана,
сахар - 2,5 стакана,
яйца - 6 шт.,
маргарин - 100 гр.,
мед - 2 ст.ложки,
сметана - 2 ст.ложки,
молоко - 1/2 стакана,
грецкие орехи - 1 стакан,
сливочное масло - 200 гр.,
цедра лимона,
сода - 1/2 ч.ложки,
ванильный сахар - 1 пакетик,
соль
Способ приготовления
Итак приступим, для начала 5 белков взбиваем со стаканом сахара и щепоточкой соли, выкладываем на противень в виде печенья и выпекаем 8-10 минут при 150 градусах. Подсушиваем ещё 2 часа при 100 градусах. Затем необходимо остудить полученное безе.
В это время растираем яйцо со стаканом сахара, вводим маргарин, мёд, сметану, муку, соду и тёртую цедру лимона. Из этого теста формируем 3 коржа и выпекаем 5-7 минут при 180 градусах.
Для крема:
берем молоко и 1/2 стакана сахара и доводим до кипения, снимаем с огня. 5 желтков взбиваем с ванильным сахаром. Полученную смесь вводим в молоко с сахаром и взбиваем. Помешивая, прогреваем до загустения на водяной бане. Взбиваем размягчённое сливочное масло и в 3 приёма вводим в него охлаждённый крем.
Далее корж смазываем кремом, укладываем на него слой безе, посыпаем орехами, кладем второй корж, смазанный сверху и снизу кремом, и ещё слой безе, орехи и третий корж, смазанный кремом.
Готово! Приятного аппетита!
http://tokana.ru/
[358x272]
Рецепт:
Яйца 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сардина в масле 1 банка
Твердый сыр 100гр
Сливочное масло
Майонез
На крупной терке натереть отдельно белки, сыр, с рыбы слить масло, удалить плавники и косточки и размять вилкой. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на 5 минут, дальше по вкусу или просто подсолить, или замариновать подсоленный лук в воде с уксусом или лимонным соком на 5 минут. Далее выкладываем салат слоями:
1 слой тертые белки, промазать майонезом;
2 слой тертый сыр, промазать майонезом;
3 слой рыба
4 слой лук
5 слой сливочное масло, которое предварительно заморозили, натираем на терке;
6 слой желтки, сверху промазать майонезом и дать салату настояться.
Украшен слоеный салат очень тонкими полосочками моркови.
Приятного аппетита.
http://teleorakul.ru/
ТЕСТО-
- 130г арахиса
- 170г белков (5 штук небольших)
- 320г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Крем:
- 1 желток
- 100мл молока
- 200г сахара
- 200г масла
- 1ст.л. коньяка (я не использовала)
- 1\2 ч.л. какао
Для начала 130г арахиса поджарьте в духовке при 180С минут 15, очистите и порубите.(не сильно мелко)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТОРТ "СЕНТ - ОНОРЕ"
Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день этот торт остается, благодаря воздушному крему и легкому тесту, истинно изысканным блюдом. 
[400x601]
Это очень вкусное вегетарианское блюдо. Его можно подавать в качестве горячего на второе ,и в качестве закуски горячей и холодной.
ИНГРЕДИЕНТЫ -
банка консервированных виноградных листьев (800-900 гр)
2 стакана сырого риса
1 / 2 пучка зеленого лука (мелко нарезать)
1 большая репчатая луковица (мелко нарезать)
10 зубчиков чеснока (мелко нарезать)
1 / 2 чашки оливкового масла
1 чайная ложка черного перца
1 столовая ложка пасты граната
сок 2 лимонов
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка пасты из красного перца
1 чашка кипящей воды
КАК ГОТОВИТЬ -
Нежные красивые слойки в виде бутончика розы.
Очень популярный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук.
Ингредиенты:
- 250 г слоеного бездрожжевого теста (предварительно разморозить)
- 2 яблока (желательно красных)
- 3 ст.л. сахара
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть.
Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм.
В кастрюльку налить 200 мл воды, довести до кипения.
Добавить сахар.
| Ингредиенты: | Рецепт приготовления "Вареники с картошкой и печенью": | |
|
Для теста: 300мл воды 1 яйцо щепотка соли мука (чтоб замесить тесто) Для начинки: 1кг картошки 300-400гр печени (любой) 1 крупная луковица 2 луковицы+ подсолнечное масло для зажарки |
Для начинки отварить картофель, обжарить печень и отдельно обжарить мелко порезанный лук. Из картофеля сделать пюре. Печень перекрутить на мясорубку и добавить в картошку, лук так же добавить в картошку, все перемешать. Начинка готова. Из воды, яйца и муки замесить тесто. Налепить вареников удобным для вас способом. Отварить и полить зажаркой, сделанной из двух порезанных луковиц и подсолнечного масла |
Приятного аппетита!
http://www.vlastvkusa.ru/service/rss
Ингредиенты:
- Свежие помидоры (желательно сливки) - 5 - 7 штук;
- Свежие огурцы (твёрдые) - 5 - 6 штук;
- Цветная капуста - на Ваш вкус;
- Молодой кабачок - у меня пол кабачка на 3-ёх литровую банку;
- Болгарский перец - разный;
- Чеснок - 2 - 3 зубчика;
- Лук - 3 штуки;
- Морковь - 2 - 3 штуки;
- Сельдерей - 2 - 3 веточки;
- Петрушка - по вкусу;
- Соль - на 3-ёх литровую банку - 2 столовых ложек;
- Сахар - без верхушки - 3 столовых ложек;
- Уксус столовый (9%) - 4 столовых ложек.
Способ приготовления:
1. Для начала давайте вымоем все овощи. Огурчики замочим в воде на пару часов, цветную капусту разбираем на крупные соцветия, перчик очищаем от зёрен и нарезаем средними дольками, кабачок режем кружками, морковку и лук тоже режем.
2. Теперь кладем на дно банки 2 - 3 веточки сельдерея, петрушки (можно другую-любимую Вами зелень), потом чеснок и остальные заготовленные овощи, в понравившемся Вам порядке.
3. Далее засыпаем сахар, соль, заливаем водой по горлышко и ставим стерилизовать.
4. Стерилизуем (я стерилизую потому что так будет безопасней по отношению к нашему ассорти, давайте лучше перестрахуемся) примерно 15 минут, потом наливаем уксус и кипятим 3 минутки и сразу закатываем прокипяченной крышкой.
5. И последнее: переворачиваем банку и прячем под одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита !
http://vcusna.ru/
Баклажан нарезать тонкими ломтиками вдоль, посолить, оставить отдохнуть, потом отжать сок и обжарить.
Для начинки измельчить в блендере горсть грецких орехов, пару зубчиков чеснока, пучок зелени, потом смешать с творогом, посолить хорошенько и поперчить.
Выложить начинку на « листик » баклажана и завернуть рулетиком
Приятного аппетита.
http://samoevkusnoe.ru/
Капуста, морковь, лук, сладкий перец, помидоры, огурцы – всё по 1 кг.
5 чайных ложек соли, 5 ст. ложек сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса 9%.
Зелень
Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, помидоры – тонкими ломтиками, перец, огурцы, морковку – тонкой соломкой. Залить маслом, уксусом, посолить, присыпать сахаром – все хорошо перемешать – оставить на 1 час мариноваться. Через час проварить 10 мин. с момента закипания. Разложить горячим в стерильные банки, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита.
http://samoevkusnoe.ru/