Это цитата сообщения
Maryna_Legkova Оригинальное сообщениеЯблочный пирог
[400x]
1 пласт слоёного теста
3-4 яблока
½ лимона
1 миска жёлтого сахара
¼ чайной ложки соли
Сахарная пудра, мороженое или взбитые сливки — на выбор.
Если Вы хотите приготовить лёгкий десерт быстрого приготовления, не исключая, тем не менее, внушительных результатов, то я советую Вам именно этот рецепт ароматного яблочного слоёного пирога. Всё, что Вам потребуется — это сбегать в ближайший магазин за слоёным тестом (ну или приготовить самим). Я пеку из слоёного теста, потому что только эта волшебная масса может превратить обыкновенную выпечку в нечто воздушное, золотистое, структурно-объёмное.
Обычно слоёное тесто продаётся по 2 пласта в упаковке, сложенных трижды. Для начала следует их оставить на минут 20, чтобы они слегка растаяли. Далее, разверните их. Так выглядит один пласт слоёного теста.
[400x266]
Затем, Вам необходимо разрезать лист теста на три более тонких прямоугольника. Это можно делать прямо по линиям сгиба. Таким образом, из одного пласта теста мы получим три маленьких яблочных десерта.
[400x266]
Смажьте противень маслом или распылите на него антипригарный спрей, затем уютно расположите на нём прямоугольные отрезки теста. Но не позволяйте тесту становиться слишком мягким и кашеобразным. Если понадобиться, отправьте слоёные лоскутки в морозильник на несколько минут.
[400x266]
Далее, вырезаем сердцевину у 3-4 яблок.
[400x266]
Разрежьте каждое из яблок наполовину, а затем разрезайте их поперёк так тонко, как только Вы сможете.
[400x266]
Затем поместите нарезанный фрукт в миску и полейте лимонным соком. На такое количество яблок я использовала половину лимона.
[400x266]
Затем, добавьте чашку жёлтого сахара. Да, я не ошиблась. Именно чашку, хотя это может показать чрезмерной дозой. В любом случае, Вы должны ориентироваться на свои предпочтения и степень сладости сахара. Наконец, всыпаете приблизительно 1/4 чайной ложки соли и нежно перемешиваете яблочную массу.
[400x266]
Теперь стоит немного подождать и дать фруктам постоять в собственном соку.
[400x266]
Следующим шагом станет расстановка яблочных слайсов вдоль отрезков слоёного теста, слегка накладывая дольки яблок друг на друга.
[400x266]
Ну а теперь настало самое время выпекать. Печь стоит при 180 градусах в течение 18 - 20 минут, приглядывая за десертом особенно под конец.
[400x266]
Примечание: из-за сока и сахара в яблоках, Вы быть готовы к тому, что из пирога потечёт жидкость. Будьте осторожны и не обожгитесь. Просто аккуратно перенесите с противня всю выпечку в соответствующую посуду. Вы можете подавать десерт прямо с духовки, а можно полить сверху одной столовой ложкой карамели, посыпать пудрой, покрыть взбитыми сливками или подать с шариками мороженого. Я предпочитаю сахарную пудру.
[400x266]
Приятного аппетита!