Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Вегетарианские рецепты под настроение. Хороший сайт, рекомендую! :)

Постные тефтели с грибами Время приготовления: 1 час Колличество порций:  24 тефтельки Ингридиенты: 250 грамм - муки 1/2 - батона 200 грамм - топленого масла 3 - [...]	[показать]
Фасолевый суп Время приготовления:  предварительно замочить фасоль на ночь,  готовить 40 минут Колличество порций: 8-10 порций Ингридиенты: 1,5 стакана -  фасоли (красной) 1 - [...]	[показать]
Хачапури Время приготовления:    1 час Колличество порций:    10 кусков пирога Ингридиенты: Для теста: 250 грамм - творога 150 грамм - сливочного масла 1 - яйцо 1 столовая [...]	[показать]
Безе Время приготовления:    20- 30  минут Колличество порций:    11-13  безешек Ингридиенты: 3 - белка 1 стакан - сахара Оборудование: миксер калька кастрюлька столовая ложка Способ приготовления: Отделите желтки от белков. [...]	[показать]
Апельсиновый торт Время приготовления:    1 час Колличество порций:    7-8 порций Ингридиенты: Для теста: 250 грамм -муки 100 грамм - сахара 150 грамм - сливочного масла 2 желка [...]	[показать]
Капуста с картофелем в сливках Время приготовления:    1,3 часа Колличество порций:    13-15 порций Ингридиенты: 1 средний качан - капусты 2 - болгарских перца 4 средних - помидора 1,5 кг- [...]	[показать]
Жаренные грибы в сливках или жульен Время приготовления: 30-35 минут Колличество порций: 10 порции Ингридиенты: 1 кг. - грибов [...]

Читать далее...

Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Вкусные рецептики! :)

Гуакамоле
Подавайте блюдо с кукурузными чипсами и кесадильей. Можно также использовать в качестве начинки для сэндвичей.

 

Дал с тыквой и кокосовым молоком
Блюдо подается с рисом басмати .

 

 

>>>

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Индийская кухня.

Видео. Ведущая готовит блюда индийской кухни: домашний сыр (панир), "Гаурангу", фаршированные помидоры, гулабджамуны (сладкие шарики), сандеш (сладкий сыр).

 

РЕЦЕПТЫ этих блюд: здесь

Из дневника aauumm

Это цитата сообщения ПлЮщЪ Оригинальное сообщение

"Грибки"

 Необходимые продукты:                                      

шампиньоны свежие - 150

ветчина - 50 г

 Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

соус майонез с желе - 50 г                                                

масло сливочное - 1 ст. ложка

перец черный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

салат - листья

помидоры - 3 шт.

яйцо вареное - 6 шт.

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт мониторов

любых моделей и производителей.

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Зефир

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Красная_Фурия Оригинальное сообщение

Кухонные колдовалки. "Секретные" котлеты.

По заявкам радиослушателей )).  Котлеты из овсянки. Раньше я их называла "Секретные", теперь уж даже и не знаю...

Мясоедам и мужчинам не смотреть и не читать!!!

[620x388]

8 ложек овсянки "Геркулес"
4-5 яиц
2-3 головки мелкопорубленного лука. Все компоненты перемешать.
Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Обжарить на медленном огне с двух сторон, в конце долить куриный бульон ( 1 кубик на стакан воды) и немного потомить. Котлеты увеличиваются в размере, разбухают. Бульона (1 стакан)  хватает на 3 жарки.
Вкус котлет абсолютно идентичен вкусу куриного мяса. Не один человек уже прокалывался))) .

ПыСы : Чем больше лука, тем вкуснее.

Это цитата сообщения Красная_Фурия Оригинальное сообщение

Пирог для Чемпиона

   Вот измаялась я вся в ожидании финального матча Лиги чемпионов "Барселона" (Испания) - "Манчестер Юнайтед" (Англия). Чтобы хоть как-то унять нервенный озноб, потопала на кухню соорудить что-нибудь на скорую руку. В памяти всплыл старый добрый рецепт капустного пирога. Сам он нетрудозатратен в приготовлении,  да и набор продуктов тривиален.

  [700x394]

Быстренько шинкуем полкочанчика капусты (около 0.5 кг) и слегка обжариваем на растительном масле с одной головкой репчатого лука. Сейчас уже в продаже есть капуста нового урожая. Вот она - самое то! И хрустящая и достаточно мягкая и готовится быстро. Оставляем начинку до полного остывания. В это время готовим тесто.

1 пачку (250 грамм) сметаны (для вечнохудеющих можно сэкономить калории, взяв кефир),  1 ст. (170 грамм) муки, 120 грамм  сливочного масла, 3 яйца куриных, 0,5 ч.л. соды и соль-перец по вкусу перемешиваем в единую массу. Если это сделать миксером,  то тесто получается однородным, без комочков,  да и время сокращается.

Все компоненты пирога готовы. Перемешиваем тесто с начинкой и выкладываем в форму для выпечки. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200С. То что получилось, видите на фото и в комментариях не нуждается. Более нежнейшего и вкуснейшего пирога за последнее время я еще не ела.

[показать]

ПыСы: Пока оформляла, Барса вкатила первый Г-О-Л!!!  Ушла болеть. Всем приятного аппетита!

Это цитата сообщения Красная_Фурия Оригинальное сообщение

Quiche Lorraine. Он же Лотарингский киш.

   Люблю я заливные пироги. И есть,  и уж тем более готовить. Быстрый, безотходный и всегда беспроигрышный вариант. Вообще-то классический Киш, тот самый который готовила мадам Мэгре своему знаменитому мужу-сыщику, относится к категории "я его слепила из того, что было". Это тоже самое, что и итальянская пицца, и испанская паэлья, да и наша окрошка - простое крестьянское блюдо из остатков еды. Но как всегда получается, "уйдя в народ", оно становится чуть ли не символом национальной кухни, обрастая массой ингредиентов и всевозможной их комбинацией. Попробовав как-то в "Шоколаднице" пирог с моцареллой и помидорами,  решила сделать его в домашних условиях и перекопала в сети изрядную долю рецептов в поисках нужного. Не тут -то было... Поэтому этот мой пирог -  импровизация чистейшей воды

[699x437]

Читать далее

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Сделали твердый сыр типа голандского,без сычуга!:)Сами!!!:)

Оказывается "варить" твердый вегетарианский сыр очень просто:)

Рецептом поделилась моя приятельница,она же вчера и демонстрировала приготовление, а я всё фотографировала и записывала:)

(Сычуг -  ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг)

 

Лера с сыром;)))

[300x369] 

  [500x375] 

 

РЕЦЕПТ В ФОТОГРАФИЯХ:)

Это цитата сообщения фортунчик Оригинальное сообщение

Для Дьяволо цитата от Никольвик



Салат Подсолнух
Олюшка - спасибо тебе.
[447x366]

Внешний вид просто офигительный!!!Гости будут в восторге:)))
Состав:
3-4 картофелины
зеленый лук
1 баночка печени трески
4 яйца
майонез
оливки
чипсы

Приготовление:
Первый слой - листья салата
Второй слой - тёртая варёная картошка, майонез
Третий слой - мелко нарезанный зелёный лук, майонез
Четвертый слой - размятая вилкой печень трески
Пятый слой - тёртый белок вареных яиц, майонез
Шестой слой - размятый желток, на котором майонезом нарисовать сеточку.
В каждую ячейку поместить четвертинку черной оливки.
В итоге получается, что это подсолнух, полный семечек.
А вместо лепестков по краю салата укладываются чипсы.

Вкус нежный, приятный.
[600x225]

Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение

вот такая получилась красавица :)

 а я все жарю-парю, готовлю и пеку :)

по многочисленным просьбам домашних повторила

творожную запеканку.

в этот раз вышло намного лучше, чем в прошлый -

и вкусней и красивше

эх, замуж мне пора уже что ли :)))

[699x465]
 

итак, в главных ролях:

творог, яблоки, изюм :)))

рецептов ее великое множество,

я всегда читаю несколько, а потом делаю по-своему, нечто среднее :)

 в этот раз делала так :

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ЗЕЛЕНЬ И С ЧЕМ ЕЕ ЕДЯТ



[376x554]

Летом огородная зелень оказывается во главе стола, особенно если стол – на даче. Весь год мы покупали жухлые кустики укропа и петрушки в супермаркетах, из этих грустных пучков польза извлекалась исключительно силой самовнушения. К счастью, полки магазинов становятся все шире и краше, теперь мы можем купить разнообразную зелень в горшочках. Зелень считается королевой летнего рациона, в ней – жизнь. Это почему еще? Сейчас узнаем.
Чем полезна трава?

Зелень с грядок – это подарок для всех, кто имеет проблемы с иммунитетом (а кто их нынче не испытывает). Зеленые пучки содержат, прежде всего, аминокислоты, нейтрализующие действие канцерогенов, то есть гонят из нашего организма все городские испарения и ненужную химию. Еще зелень содержит антиоксиданты и энзимы, оздоравливающие и омолаживающие организм. Для того чтобы не болеть совсем, нужен ежедневный ритуал: всего лишь с медитативным спокойствием медленно прожевать небольшой пучок петрушки или укропа. Целиком. В зелени живет элемент германий, он является мощным иммуномодулятором. Германий называют «люстрой Чижевского», он насыщает организм полезными ионами и выгоняет вредные. Ну, и, конечно же, хлорофилл, который активно участвует в обмене веществ. Сок зелени помогает желудочно-кишечному тракту лучше справляться со своими функциями, – ведь вы никогда не найдете в продаже свежий сок петрушки, сельдерея и укропа. Вся зелень, а так же лук и чеснок содержат фитонциды – природные антибиотики.
Как сохранить пользу?

Однажды в какой-то статье попалась странная фраза: зелень необходимо держать в проточной воде не менее получаса. Спрашивается: зачем такая предосторожность, особенно если зелень – с родной грядки? Оказывается, в листьях могут прятаться яйца червей и других мелких паразитов. Согласитесь, факт неприятный. Если на листьях зелени заметны черные пятна – это следы обработки химией.

Зелень не хранят в полиэтиленовом пакете. Как вариант, пакет можно надуть и крепко перевязать, чтобы листья не прикасались к нему. Лучше всего хранить зелень во влажной ткани. Свежая трава прекрасно хранится в сушеном или замороженном виде. Для заморозки ее необходимо хорошо просушить, а затем разложить в пакеты или пластмассовые емкости. Интересная идея: замораживание зелени в кубиках льда. Этими кубиками можно протирать лицо по утрам и вечерам, а так же добавлять их в суп.

Ранним утром на рынках скупается, прежде всего, зелень. Днем, а тем более, вечером, она уже будет увядшей, несмотря на все ухищрения продавцов. Витаминный запас безнадежно истает. К тому же торговцы часто замораживают зелень для ее сохранности, ведь грузовики с зеленым товаром едут к нам издалека – например, из Грузии. Бабушки, продающие зеленые пучки «с дачи» тоже частенько закупают их с раннего утреца на овощной базе.

При готовке блюд с зеленью очень важно сохранить структуру растений. Веточка содержит весь комплекс полезных веществ, веточка раздробленная – уже половину, полежавшая в салате – треть. Поэтому зеленью принято украшать сверху, а не сдабривать внутри. Следите, чтобы гости не отодвигали украшение в сторону, прочитайте им маленькую лекцию о пользе двух цельных веточек петрушки. Не солите готовое блюдо в процессе готовки, иначе зелень выделит сок, и салат будет водянистым. Лучше не солить блюда с зеленью вообще, зато обязательно нужно добавить в них сок лимона или другой окислитель (уксус), чтобы не только улучшить вкус, но и сохранить стремительно распадающиеся витамины.

Ботву свеклы, редиса, репы и т.п. выбрасывают по традиционному недомыслию: ботва содержит больше минеральных и биологически активных веществ, чем сами корнеплоды. Возьмите ботву, крупно ее нарежьте и замочите на ночь – утром у вас будет готов полноценный бульон с замечательным витаминным зарядом.

 
Самые распространенные травы:
Листовой салат

Сочетается с продуктами: любые овощи, брынза.

Главная ценность листового салата – это фолиевая кислота, поэтому он необходим в употреблении при беременности и подготовке к ней. Так же салат содержит богатый комплекс витаминов и микроэлементов. Салат латук насыщен солями калия и кальция, в латуке содержится щавелевая кислота, витамины группы В.

 

Суп овощной с листовым салатом

На два литра воды: листовой салат - 300 г, картофель - 300 г, морковь - 50 г, лук репчатый - 50 г, петрушка - 50 г, масло растительное, соль по вкусу.

Салат промыть и крупно нарезать. Морковь вымыть, поскоблить, натереть на крупной

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Шарлота с помидорами



[699x525]
Автор: alisa-108

Ингредиенты:

2 помидора
2 зубчика чеснока
пучок укропа и базилика
1 средний огурец
250 г сметаны
300 г творога
черный перец, соль
2 столовые ложки желатина

Приготовление:

Выстелить салатницу пищевой пленкой.

Выложить дно и стенки салатницы кружочками помидоров. Замочить желатин в холодной воде.
Оставшиеся помидоры, огурцы, укропи базилик мелко порубить. Смешать творог, добавить резаные овощи, посолить, поперчить. Взбить сметану и осторожно смешать с сырной массой.
Распустить желатин , добавить к сырной массе, перемешать и осторожно выложить в форму. Убрать в холодильник застывать минимум на 4 часа.
Перевернуть и аккуратно убрать пленку.

Примечание:

Рецептик от нашей Катеньки best с сайта поваренок

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Самый любимый пирог Виталы- с брынзой)

 В тесто тру свежий имбирь, и сыплю много индийских специй.

[600x391]

[400x513] 

стакан муки

стакан пшеничных росков

стакан кефира

100 гр.топленног масла

специи

имбирь

соль 

пол-ч.л. соды

пол-ч.л. лимонной кислоты

брынза

Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Вёшенки. :)

[433x500]

А я думала Вешенки, а оказывается Вёшенки.
Короче, это очень вкусные и полезные грибы.
Которые, кстати, можно выращивать самим.

Я готовлю их просто. Режу, обжариваю с чесночком.
Очень вкусно получается. Или солю, как обычные грибы.
Сегодня я их поджарила и с рисиком вареным съела. Вкуснятка!:good:
 

[600x514]

ЧИТАТЬ О ПОЛЕЗНЫХ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ СВОЙСТВАХ

• способствуют выведению радиоактивных элементов из организма человека;
• способствуют предупреждению и лечению язвы желудка;
• препятствуют развитию атеросклероза;
• нормализуют кровяное давление и уровень холестерина;
• оказывают противоопухолевое действие;
• снижают риск развития рака;
• усиливают имунную активность;
• улучшают работу кишечника;
• задерживают старение организма.

Вёшенка^[1] (лат. Pleurotus) — род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae).

Развивается на субстрате из неживых растительных остатков, из которого способен усваивать целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах засохших деревьев.

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение

роллы с грибами



[показать]
Водоросли нори сухие — 1 штука
Капуста цветная — 100 г
Шампиньоны — 2 штуки
Салат зеленый — 1 штука
Перец болгарский красный — 30 г
Огурцы свежие — 50 г
Морковь молодая — 1/4 штуки
Лук зеленый — 1 штука
Соус соевый — 1 столовая ложка
Масло оливковое — 1 чайная ложка
Уксус рисовый для суши — 1 столовая ложка
Мед — 1/2 чайные ложки

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Украшаем новогодний стол...

[241x220]

Новый год – праздник особенный и всеми любимый, поэтому и встречать его надо с нарядным столом, красивой посудой и вкусными по-новогоднему украшенными блюдами.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Декорация праздничного стола

Украшение рождественского и новогоднего стола - это способ сделать праздник особым и запоминающимся для вашей семьи и друзей. Некоторые вещи, как, например, рождественские салфетки  на столе приносят настоящую радость детям. Даже если вы делаете фуршетный стол на праздник, у вас есть прекрасная возможность добавить несколько праздничных элементов и в этом случае.

[550x390]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кутья из пшеницы с маком, орехами и изюмом - рецепт

 

Читать далее...

Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение

Без заголовка



материалы и книги по рукоделию


скачать выкройки 15 симпатичных котиков.

СКАЧАТЬ

[показать]

***
Ещё 9