Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Фасоль+шампиньоны+тёртая морковь(много)+майонез=салат. Можно посолить.
Простой, но сытный и вкусный. Пропорции вольные. Шампиньоны притушить с морковкой до мягкости. Кому остроты не хватает - можно зубок чеснока туда выдавить, а мне нравится чуть сладковатый вкус моркови.
[700x525]

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Я с ним экспериментирую. То с орехами делала, то с Бейлисом, то со сливами. Вчера в гостях были кумовья с крестничком, испекла а-ля Тропик, благо был пакетик кокосовой стружки в закромах :)))
Напоминаю рецептКрестник этот пирог уплетал за обе щёки :))) Да и мы помогали, вобщем нет уже манника, слопали. Теперь вы пеките если интересно. :))))))
[700x525]

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Тесто в этом пироге быстрое дрожжевое. Расстаивать его не надо, замесили и можно сразу выпекать.
Смотреть подробный рецепт
Вот и всё! Быстро, вкусно и недорого = большой пирог. Вначале тесто может быть чуть суховатым, но через пару часов, по мере остывания, его "попустит".
[700x525]
Пришел с работы муж и привёл коллег к нам на кофе. Они оценили пирог (я ж на середину стола выставила!), а один из них воскликнул:
- Смотри, тут даже КАКОЙ-ТО самолётик!
Эхма, как возмутился мой муш :))))))))))))))
- Ты шо слепой!? Тебя шо на переквалификацию отправить?! Какой-то!!! Не какой-то, а Боинг-747! Вот четыре двигателя, вот нос обтекаемый, вот хвост высокий, вот форма фюзеляжа! А ты... блин... какой-то самолётик... (язвительно).
Гы! Обожаю его! Только мой супруг мог в этой краказябре опознать Боинг-747, ведь именно его я и лепила :)))))

liveinternet.ru/users/lelen...t81781719/

Сметанник с ежевикой Дневник Lelena_Yer http://ligakulinaroff.forum24.ru/?1...0000003-000-0-0 Замечательный, нежный пирожок ! Очень быстрый в приготовлении (исключая время на выпечку )...

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Только что испекла, сладенького что-то захотелось.
С ежевикой он конечно интереснее. Но у меня на данный момент были только груши и хурма. Хурму я зажала... А с грушами смешно получилось, они остались плотненькими в нежном суфле сметанника очень необычно/непривычно.
Рецепт тут http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/post81781719/
[700x525]

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Читать далее
Это будничный вариант.
[699x538]
а тут парадный вариант

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Кто желает рецепт - вам сюда.
Подаём куру совместно с холодными закусками и салатами, разрезаем на ломтики... Опа! а там грибочек красивый! Приятно и гостям и хозяйке :))).
[700x525]
Приятного аппетита и вам!

P.S. Лук в фарше категорически не нужен!!!!!!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

В рецепте ОЧЕНЬ вкусное тесто, его можно использовать с любыми несладкими начинками. Читать далее [700x525] Закусочный пирог. Вкусен как в тёплом, так и в холодном видах. Я предпочитаю в теплом :))) Если правильно поджарить/протушить лук, то его действительно практически невозможно идентифицировать. Приятного аппетита! Пы.Сы. Мои мужички вон слопали весь прирог за два подхода и возмущённо спросили почему я его 20 лет не пекла.... :)))

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Первоисточник здесь http://www.liveinternet.ru/community/855605/post92608320/. В комментах автор обращает внимание, что крахмал (основной продукт) надо брать только кукурузный, из картофельного получается бяка. Кукурузного у нас в городе я не нашла :((( и бяку делать не хотела :((( поэтому тесто придумала другое, на свой вкус...
Мой вариант здесь.
Получились рассыпчатые кокосовые печеньки. К чаю самое то что нужно!
[700x525]
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

В прошлом году первый раз в жизни делала Царскую Пасху. Очень вкусно! Рассказываю...

Этот рецепт из 100-летней книги рецептов Елены Молоховец! Именно ЭТО называется "Царской пасхой". Она варится! И она достаточно заморочная...
Для тех кто не боится сложностей.
[700x525]

Сразу предупреждаю, это рецепт для тех кто любит на кухне повозиться. Я знаю, есть такие хозяюшки, которые лёгких путей не ищут - этот рецепт для них!

p.s. По вкусу отличается от обычной (не вареной) пасхи.

Это цитата сообщения S_Pavlov Оригинальное сообщение

[показать]Кулич пасхальный
[показать]Кулич "Миндальный"
[показать]Кулич с цукатами, изюмом и орехами
[показать]Пасхальный цветок
[показать]Пасхальный ягненок
 

 

Пасха творожная

[показать]Пасха "Царская" вареная
[показать]Пасха шоколадная
 

Закуски мясные

[показать]Руляда из курицы
[показать]Рулет из курицы "Праздничный"
[показать]Заливное ассорти из индюшатины
[показать]Язык заливной
[показать]Заливное "Яйца Фаберже"
 

Закуски рыбные

[показать]Пикантные пирожные
[показать]Яйца, фаршированные печенью трески
[показать]Заливное "Яйца Фаберже" с креветками
 

Салаты

[показать]Салат "Вкуснятина"
[показать]Салат "Смертельный номер"
[показать]Салат из ветчины с сыром
[показать]Салатик с копченым окороком и омлетом
[показать]Салат Дипломат
[показать]Салат "Шапка Мономаха"
 

Вторые блюда

[показать]"Мясная косичка"

Читать далее...

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

кому надо, пожалуйста :))) Рецепт тут
[699x486]
Вот вроде и всё! Паски (куличики) получаются сладкие, ароматные и рассыпчатые.

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Это ещё одни деруны (драники, картофельные оладьи) только а-ля чешские. С печенкой.

Картофель натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, муку, чеснок, зелень, соль. Жарим большие картофельные блины на раст.масле.
Начинка - печенка, по-хорошему должна была быть обжареная со сливками и луком. Но у меня сырой печенки не было, зато был печеночный паштет (в состав которого также входили и сливки, и лук), надо сказать вполне заменяемо получилось.
Каждый горячий картофельный блин смазываем тертым чесноком, кладём на одну половинку печенку и кусочек сыра. Второй половинкой накрываем. Со свежими овощами подаём.
[350x263] [350x263]
Очень сытно и калорийно. Я объелась почти сразу. :))))
Я ни разу не чешка и в Чехии тоже ни разу не была, так что ежели чо, сильно не бейте.
Первоисточник тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/11026/0 (сдала :))

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Интерпретация вот этого рецепта http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post80799996/. Тесто взяла другое, мне показалось, что тёмное тут будет более уместно. Вместо ежевики - вишня и черника, просто ежевики ещё не сезон :))) Вишня оч-ч-чень удачно, черника - никак, только цвет синий.
Для интересующихся, рецепт тут.
[700x525]
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Гуцулы в Карпатских горах утверждают, что настоящий бануш (банош) может приготовить только мужчина, только на костре (чтоб пропитался дымом и огнем), что помешивать бануш нужно только деревянной ложкой и только в одну сторону, что сметана должна быть из овечьего молока и не более чем трёхдневная...
Что ж теперь бануша не попробовать? Пробуем конечно :)))
Читать далее
[700x525]
Народная кухня :))) специфическая, не без этого! Но мы это любим! Банош удался у меня на славу и вам того желаю :)))
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Я не пеку сейчас, чтоб мужа не соблазнять, он пытается сидеть на диете.
А тут друзья с дачи прехали, Лалиска с Санькой, и давай гундеть:
- Возьмиииите яблок, Девать неееееекуда.
- Как некуда?! Конфитюр делайте! Пироги пеките яблочные!
- А давай мы тебе яблоки выдадим, а ты пирог спечешь!
Вот я чуяла тут какой-то подвох, но все равно купилась :))) Избавила друзей от кулька яблок. Испекла новый пирог. Накормила друзей и коллег (муш все равно успел два больших куска умыкнуть:)))
Опробовала рецепт одной дамы - Фридриховны - http://cookingclub.ru/recipes/new/12/222/11240.
Я так люблю: быстро, ОЧЕНЬ просто и вкусно: теста мало, начинки много.
Пирог удался красивущий, румяный, влажный, кисленький :))))
А вот кому пирога!?
[700x525]
Такой пирог можно делать не только с яблоками, прекрасно подойдут сливы, персики и т.п. Рекомендую!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Рататуй



Пока есть недорогие свежие овощи, напоминаю о существовании этого простого и вкусного блюда.
[700x525]
Рецепт:

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Класика украинской кухни :))) И всё-равно все их готовят по-разному!
Я их не лепила уже лет 15, лениво мне было. А потом вдруг захотелось именно своих вареников, таких как я люблю, чтоб тесто было тоненькое и упругое, чтоб начинки много, чтоб не разваривались и т.д. Извлекла из старой тетрадки свой рецепт, свою форму, налепила, наварила, лучок со шкварками зажарила... чуть слюнями не удавилась пока готовила! И так мне было вкусно, вот в гостях так вкусно не бывает, как сготовленое "по-своему" :)))
Мои самые любимые вареники: с картошкой и творогом; с кислой капустой; с картошкой и грибами; просто с грибами; с печёнкой и ещё... Блин, прощай моя талия :)))
Кому интересно Читать далее
[699x561]

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Я его сделала! Гордюсь собой ужасно! Раньше мне казалось, что это прям непреодолимо трудно и подвластно лишь профессионалам. И тем не менее - вот оно! Сама сделала!!!
Читать далее
Никаких трудностей в приготовлении, только ждать долго, но результат того стоит!
[466x350]

liveinternet.ru/users/lelen...113254867/

"Бастурма" из утиных грудок Дневник Lelena_Yer "Бастурма" из утиных грудок АВТОР  xsenia Описание: Собственно из утиных грудок я де...