[648x444]Холодные летние супы
В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.
1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.
[600x400]
2. Окрошка на квасе.
Ингредиенты: 300 г зеленого лука, 4-5 куриных яиц, 0,5 чайной ложки горчицы, 1,5 л кваса, 500 г огурцов, 300 г вареного мяса или колбасы, 300 г картофеля, 1 чайная ложка хрена, 100 г укропа, соль, лимонный сок, перья чеснока, петрушка – по вкусу.
Приготовление: Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире, остудить. Зеленый лук измельчить. Из вареных яиц вынуть желтки и добавить к луку, заправить горчицей. Растереть все пестиком: лук должен стать мягким, а желтки и горчица – превратиться в однородную массу. 3алить все квасом. Порезать и добавить в окрошку укроп. По желанию можно добавить перья чеснока и петрушку.Почистить вареный картофель, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Огурцы перед нарезкой можно почистить (если кожица жесткая или горчит), затем порезать кубиками. Оставшийся от яиц белок, а также мясо (или колбасу) тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты положить в окрошку. Добавить лимонный сок Посолить по вкусу, добавить хрен. По необходимости долить квас. Перед подачей окрошку нужно остудить в холодильнике.
[600x400]
3. Гаспачо.
Ингредиенты: 5-6 штук очень спелых помидоров среднего размера, 2 сладких перца среднего размера, 2 зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, 2 стакана томатного сока, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, ½ очищенного свежего огурца, 1 репчатая луковица, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу, 3 капли соуса табаско, лед.
Приготовление: промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена. Все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке. Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом.
[600x401]
4. Свекольник на кефире.
Ингредиенты: 350 г огурцов, 1 л кефира, 30 г зеленого лука, 350 г свеклы, 30 г укропа, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать, посыпав зеленью.
[600x397]
5. Холодный огуречный суп.
Ингредиенты: 600 мл кефира, 2 огурца, 4 шт. редиса, 1 долька чеснока, свежая зелень, сахар, соль и молотый перец - по вкусу.
Приготовление: Все овощи и зелень помыть. Огурец и редис очень мелко нарезать или натереть на терке. Очищенный чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Овощи и зелень залить кефиром, добавить сахар, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и подавать к столу с поджаренным хлебом.
Летние салаты для стройной фигуры! Ешь и худей!
Сохрани себе, чтоб не потерять!
Салат "Здоровье"
[604x402]
Ингредиенты:
2 свежих огурца
2 сырых моркови
2 яблока
100 г зеленого салата
1/2 стакана сметаны
1/4 среднего лимона
1-2 помидора
Приготовление:
1. Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой
соломкой, а листики салата на 3-4 части каждый.
2. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.
3. Такой салат, благодаря сырым овощам и фруктам, содержит значительное количество витаминов.
Салат со шпинатом и лососем
На 100гр. -95 ккал.
Филе лосося (горбуши, кеты) – 600г.
Шпинат – 300г.
Помидоры черри – 300г.
Лимон – 1шт.
Сыр фета – 100г.
Орехи грецкие – 50г.
Соль перец по вкусу
Масло растительное для жарки
1. Филе лосося нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле 2-3мин. Выложите на салфетку, дайте маслу стечь.
2. Фету нарежьте кубиками, помидоры – пополам.
3. Шпинат промойте, обсушите, разберите на листочки, смешайте с помидорами и фетой. Сбрызните лимонным соком, посыпьте измельчёнными в блендере грецкими орехами. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. На тарелку выложите горкой филе лосося, сверху – приготовленный салат.
Салат с тунцом и стручковой фасолью
[604x413]
Калорийность: 100 ккал/100 гр.
Состав:
200 г консервированного тунца
200 г стручковой фасоли
8-10 перепелиных яиц
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Приготовление:
Фасоль опустить в горячую воду, варить 10 минут.
Зелень мелко покрошить.
Перепелиные яйца разрезать на 2 части.
Смешать фасоль, тунец, зелень. Немного посолить, поперчить.
Заправить растительным маслом.
При подаче украсить половинками перепелиных яиц и зеленью.
Салат с томатом, огурцом и авокадо
[400x400]
77.59 ккал на 100 г
Ингредиенты:
• 350 томатов, нарезанных кубиками (2 чашки)
• 250 г огурцов, нарезанных (1 чашка)
• 1 спелое авокадо, нарезанное
• 1 горсть порубленной кинзы или петрушки
• 3 столовые ложки свежевыжатого лаймового или лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• по желанию рубленный зеленый или красный лук
• соль по вкусу
Инструкции:
1. Добавить авокадо в миску и смешать с 1 столовой ложкой лаймового сока. Приправить солью.
2. Добавить огурцы, томаты и зелень в миску с авокадо. Добавить 2 столовые ложки лаймового сока и оливковое масло, затем тщательно перемешать.
3. Подавать сразу же. Салат лучше не оставлять на потом, так что делайте столько, сколько в состоянии съесть в данный момент.
Полезный салат из морской капусты
[показать]
[показать]
Советские рецепты
Использованы фотографии: ИД "Бонниер Пабликейшенз"
В записной книжке всегда найдется место самым вкусным рецептам. Некоторые из них - новые, а некоторые - проверены временем и миллионами едоков. Оливье, Мимоза, селедка под шубой, рыба под маринадом, торт Наполеон, шоколадная колбаса и многие другие. Мы собрали самые популярные рецепты советских времен.
|
ФОТОГРАФ НИНА ЛИН
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Фотографии Нины Лин подкупают своей простотой исполнения. Они воплощение изящества, утонченности и женственности. Сейчас такое изящество трудно встретить на страницах современного глянца, а тогда это был образ мысли, который удалось передать Нине Лин.
Нина Лин (1909-1995) родилась в России, выросла в Европе, где начала заниматься анималистической фотографией, а в 1939 году переехала в США. Она была одной из первых женщин-фотографов журнала Life, ставшая известной благодаря серии фоторепортажей про нравы и обычаи американского общества. Смешливые девушки-подростки, утонченные модели, популярные актрисы и простые домохозяйки, попавшие в ее объектив накануне сексуальной революции, воспринимаются сегодня как символы навсегда ушедшей эпохи последней женственности.
Фотографии Нины Лин - это портрет мира через объектив фотокамеры. Нина с увлечением снимала как людей, так и животный мир. Рожденная в России, Нина Лин росла в Германии, Италии и Швейцарии, где она училась фотографии и прославилась как фотограф-анималист. Переехав в США в 1939 году, Нина полностью окунулась в новый мир… и сняла потрясающие серии фото о привычках и ритуалах ее новой родины
Домашний торт Птичье молоко.Рецепт с пошаговыми фото.
Серия сообщений "Суфле":
Часть 1 - Французский торт "Задушевность"(это что-то восхитительно нежное, тающее...)))
Часть 2 - Бисквитный торт с зефиром и фруктами
...
Часть 19 - МАСКАРПОНЕ по-домашнему
Часть 20 - Творожный десерт с малиной
Часть 21 - Домашний торт «Птичье молоко»
Часть 22 - Торт-безе ,,Анна Павлова,,
Часть 23 - Торт - безе с черносливом и зефиром
Часть 24 - Как приготовить безе с кремом
[700x527]
Серия сообщений "Суфле":
Часть 1 - Французский торт "Задушевность"(это что-то восхитительно нежное, тающее...)))
Часть 2 - Бисквитный торт с зефиром и фруктами
...
Часть 21 - Домашний торт «Птичье молоко»
Часть 22 - Торт-безе ,,Анна Павлова,,
Часть 23 - Торт - безе с черносливом и зефиром
Часть 24 - Как приготовить безе с кремом
[показать]
Искусственная "патина" на искусственной "меди"? А почему бы не попробовать?
[350x240]
[350x266]
[350x238]
[350x259]
[267x350] МК от Джоанны по нанесению и созданию красивого объёмного орнамента .
Огромное спасибо Джоанне , что она с такими подробностями делится своими наработками мастерства !!!!
Обвязываем цепи для браслета.
Приветствую Вас на страницах своего дневника ! На этой страничке Вы сможете прикоснуться к таинствам создания стильных браслетов совершенно не сложным способом, но которые очень красиво смотрятся :) Судите сами :)
[показать]Полупальто с меховой оторочкой из песца в котором использована павлопосадская шерстяная шаль "Княжеский", только материал предварительно специально подготовлен, чтобы добиться данного эфекта.
[показать]
Чтобы поддержать зимнюю тему хочу тоже внести свой вклад в общую копилочку идей. Меховое пончо из павлопосадского платка- прямо-таки с ума меня сводит, очень хочется такое заиметь в свой гардероб.
[показать]
[показать]
[показать]
Дорогие дамы! Ввиду приближающегося зимнего сезона, который по прогнозам синоптиков обещает быть не совсем теплым, предлагаю вашему вниманию теплые кардиганы из чистошерстяных павловопосадских платков и, как дополнение к зимней теме- шапка ушанка в этом же стиле. Вроде идеи незамысловатые, но вам, я думаю, должно понравиться.
[показать]Очень оригинально смотрится плащ из павловопосадских платков, а вообще, по-моему, какой вид одежды не пошьешь с использованием орнаментов павлопосадских платков- от этого она только выйграет.
А я еще нашла миленькие комплекты кепи и шарф, материалом для которых тоже послужили павловопосадские платки, смотрится по-моему очень стильно и оригинально.
[показать]Вот еще пример блузки, в основе которой павлопосадские платки. Шелковая блузка -- из шелкового платка "Итальянский полдень"
Форум Косынок.Нет
А и кто бы знал какие названия у шалюшек ласковые.Каждый ведь узор по-особому называется"Счастливица" ли там,"Морозко"ли,"Василиса"ль.
Представляете, сколько у Вас открывается возможностей, если Вы теперь сможете самостоятельно делать состав, который после высыхания превратит любую поверхность в " графитную" доску , на которой можно писать и рисовать мелом ?:) Ведь обычно состав для этого покрытия очень дорогостоящий ! А благодаря дешевизне, доступности и объему Вы сможете порадовать не только своих детей, но и использовать этот состав для досок на кухню для записей, которые можно дарить и своим близким и еще для многих целей ! Смотрите рецепт этого состава и возможности ниже :)
[показать]
Эта идея пришла Марте Стюарт и уже некоторыми пользователями подхвачена на зарубежных сайтах для разных целей.