Многообразие сыра в Швейцарии
[показать]
Знаменитые "глазки" сыра Эмменталь (Emmentaler)
Твердый, полутвердый, мягкий, зерненный сыр; сыр, произведенный в деревенской сыроварне и на сырзаводе; сыр, порезанный тончайшими ломтиками, кубиками, цветочками … Расплавленный сыр, в который макают кусочки хлеба или просто подают с горячим картофелем … В Швейцарии можно встретить такое многообразие сыра, что от одних названий закружится голова!
Производство сыра
Разогреть, помешать, спрессовать, перевернуть, оставить созревать, набраться терпения и …. ждать. Так легко сыр не делается! Процесс его изготовления настолько сложен, что его по праву можно назвать искусством. Вкус будущего продукта зависит от каждого этапа изготовления – начиная с корма для коров и заканчивая способом сервировки сыра на стол.
Высокое качество
Швейцарская продукция всегда отличается высоким качеством, и сыр – не исключение. Для изготовления сыра необходимо сырое молоко, поэтому большое внимание уделяется корму животных. Летом коровы пасутся на лугах и едят свежую траву, зимой – сено. Молоко от коров, питающихся силосом, непригодно для производства сыра. Оно содержит большое количество бактерий, которые могут вызвать в сыре маслянокислое брожение.
Молоко должно быть доставлено в сыроварню не позднее, чем 18 часов после доения коров. Для изготовления многих швейцарских сортов сыра необходимо сырое (не пастеризованное) молоко, требующее быстрой переработки, поэтому неслучайно сыроварни расположены в деревнях недалеко от фермерских хозяйств. А вот альпийский сыр изготавливается летом самими пастухами, потому что в это время года коровы пасутся высоко в горах. Говорят, что именно травы альпийских лугов придают молоку особый аромат.
Из 10 литров молока получается 1 килограмм сыра
На первом этапе изготовления сыра свежее молоко заливают в особый медный котел и при постоянном помешивании нагревают до 32º. Затем добавляют специальные сычужные и кисломолочные закваски и оставляют молоко скисать. Через 30 минут оно створаживается, а еще через 30 минут затвердевшую массу начинают осторожно разрезать особыми «сырными струнами», отделяя таким образом сыворотку от сырной массы. Полученные кусочки сыра называют «зернышками». Затем «зернышки» снова смешивают с сывороткой и подогревают около часа до 40º - 45º (для полутвердых сортов сыра) или 50º - 55º (для твердых сортов сыра).
Сырную массу выкладывают в специальные формы и легко прессуют, чтобы окончательно удалить оставшуюся сыворотку. После прессования сыру дают сутки отлежаться, а затем помещают его в солевой раствор, чтобы придать ему особый аромат.
Нюансов в рецептах соляного раствора много и, в зависимости от сорта, сырные головки лежат там различное количество время.
Созревание
На данном этапе сырные головки переносят в специальные помещения для созревания, где за ними тщательно ухаживают и регулярно переворачивают. Важно, чтобы на протяжении всего процесса созревания поддерживался определенный уровень влажности и температуры воздуха. В зависимости от сорта температура варьируется. Так, например, сыр «Эмменталь» (Emmentaler) созревает при температуре + 20º - 23º, что способствует образованию углекислого газа, который выделяется во время ферментации продукта – отсюда и получаются дырки в сыре. Другие твердые сорта сыра созревают при более низких температурах («Грюйер» (Gruyère) при + 12º, «Этива» (Etivaz) при + 8º - 10º). Головки сыра моют, чистят щеткой и посыпают пряностями. В зависимости от сорта, сыр может созревать от одного месяца до нескольких лет.
Об "изюминках" сыра
Но не только вышеописанные этапы изготовления влияют на вкусовые качества сыра. Большую роль играет также место созревания. Так, например, созревание мягкого сыра "Вашерен Мон Дор Сюисс" (Vacherin Mont d'Or Suisse) проходит на стеллажах или ящичках из еловых досок. Никакое другое дерево не придаст сыру характерный вкус и аромат, как свежая кора елки. Изначально этот сорт сыра изготавливали с октября по март, поскольку зимой не хватало молока для производства знаменитого сыра "Грюйер" (Gruyères). Постепенно это стало традицией. Сегодня "Вашерен Мон Дор Сюисс" изготавливают с конца сентября по апрель.
Безупречное качество, точность, уникальность, прочность, постоянство, многовековые традиции, дизайн, инновации ... Этот список можно продолжать до бесконечности, чтобы описать многогранность качества швейцарских часов. На первый взгляд это обычные приборы для измерения времени, но если учесть их размеры и сложность изготовления, то можно с уверенностью утверждать, что швейцарские часы - совершенное сочетание традиционного опыта и современных технологий.
Репутация швейцарских часов проверена временем. Традиция часового дела зародилась в Женеве более 500 лет назад и быстро распространилась по всему региону Юра. До сих пор большинство часовых производителей сконцентрировано в западной части страны, на территории кантонов Невшатель, Во, Юра, Берн, Золотурн и Базель.
В своем становлении и развитии швейцарская часовая промышленность переживала трудные времена, обусловленные политической нестабильностью, жестокой конкуренцией, сложной системой организации производства. Однако выпавшие на долю трудности не сломили часовых производителей.
Постоянное внедрение инновационных технологий и дизайнерских решений обеспечило Швейцарии лидирующие позиции на мировом рынке. Разнообразию часов нет предела: от дешевых пластиковых и кварцевых часов до эксклюзивных шедевров в золотой оправе и украшенных бриллиантами. На любой вкус и практически на любой кошелек. Швейцарские часы славятся во всем мире и считаются престижными. 95% часов "Swiss made" экспортируются за границу. Часовая промышленность является ключевой экспортной отраслью швейцарской экономики.
Время не стоит на месте ... Эта истина служит швейцарским часовым мастерам источником вдохновения. Им не страшны ни кризисы, ни конкурентная борьба, они способны вынести все ради того, чтобы "хранители времени" продолжали жить в новых формах и дизайнах.
Виды часов
[показать] Солнечные часы в Рапперсвиле, кантон Санкт-Галлен © swissworld.org
Первые способы измерения времени
До XIII в. люди определяли время по звездам, по положению солнца на небе, с помощью песочных или водяных часов. Все эти приборы показывали время с большой погрешностью, и уже не могли удовлетворить потребность человека в точном времени.
Настоящий прорыв произошел тогда, когда люди догадались измерять время по новому принципу, который использовался в течение нескольких веков. Первые механические часы были изобретены в XIII веке в Италии, но точность часов на протяжении последующих трех столетий оставляла желать лучшего. Слово «час», обозначающее единицу времени, появилось лишь в XV в., а понятия минуты и секунды были введены в обиход двумя столетиями позже.
Колебания
Принцип работы любых современных часов, включая атомные, точность которых отклоняется на 1 секунду каждые 30 млн. лет, основан на колебаниях. Прибор, совершающий колебания с постоянной частотой, называется осциллятор. Образцом может служить маятник, изобретенный часовщиками в качестве регулятора равномерности хода часов (например, в обычных маятниковых настенных часах одно колебание маятника продолжается ровно секунду). Период колебаний зависит от длины маятника.
Механические часы
Отреставрированные в 1897 году часы Шильонского замка являются точной копией механизма, сделанного в 1543 году.
© swissworld.org
Маятник должен оставаться неподвижным, а, следовательно, для карманных и наручных часов, работающих в любом положении, необходимо было создать новый механизм с тем же принципом действия.
В механических часах роль маятника выполняет балансовый регулятор, или балансир, представляющий собой небольшое маховое колесико, скрепленное со спиральной пружиной. Балансир совершает крутильные колебания вокруг своей оси и соединяется с зубчатым спусковым колесом при помощи специального устройства. Вся вышеописанная система известна в механике как спусковой механизм (спуск, ход, спусковое устройство).
Существует большое количество видов спусков, но все они выполняют одну функцию - периодически освобождают зубчатую передачу в колесной системе и передают энергию пружины балансиру.
Роль зубчатых колес двоякая. С одной
Швейцария – маленькая горная страна, чей климат далеко не тропический. Хотя флора страны очень разнообразна, здесь не растут какао-деревья. Швейцария никогда не имела колоний ни в Африке, ни в Южной Америке, известными своими плантациями какао-бобов, но и вообще нигде на земном шаре. Тем не менее, именно эта страна стала крупнейшим в мире производителем шоколада.
Шоколад покоряет Швейцарию
В Швейцарии шоколад появился благодаря бургомистру Цюриха, Генриху Эшеру, привезшему его в 1697 г. из Брюсселя. Сначала его тайно употребляли на торжествах и праздничных собраниях городских гильдий. В 1772 г. Городской Совет официально запретил этот напиток, поскольку в то время он считался афродисиаком, т.е. возбуждающим средством.
Первая шоколадная фабрика была основана двумя итальянцами в 1750 г. в Берне на месте бывшей бумагоделательной мастерской, но вскоре из-за отсутствия спроса на продукцию была закрыта. К концу XVIII в., несмотря на печальный опыт, в западной части Швейцарии (Веве, Морж и Лозанна) и в Тичино (Валь ди Бленио) появились другие шоколадные мануфактуры, а в 1792 г. в Берне открылась самая первая шоколадная лавка.
Швейцарские эмигранты-предприниматели
Швейцария имеет давние традиции эмиграции, и неудивительно, что швейцарские мастера шоколадных дел попытали свое счастье за границей. Первые эмигранты, прославившие себя за рубежом в качестве производителей шоколада, были родом из регионов, ныне входящих в кантоны Граубюнден и Тичино. Именно в этих периферийных районах жизнь была особенно тяжелой, и нужда заставляла многих жителей покидать родные места в поисках работы. Близость к Италии, выпускавшей в XVIII в. самый лучший шоколад, повлияла на выбор профессии. Многие из швейцарских кондитеров, прежде чем эмигрировать из страны, учились в Италии искусству изготовления шоколада.
Шоколадные фабриканты из Граубюнден
Одними из первых швейцарских эмигрантов, кто добился успеха на поприще шоколада, были братья Жости из Граубюнден. В первых годах XIX в. они начали производство и продажу шоколадных изделий в Берлине. Благодаря качественному шоколаду они быстро приобрели популярность в городе. Писатели Генрих Гейне и Теодор Фонтане с восхищением писали о кондитерской «Жости» в своих произведениях. В начале XX в. она была популярным местом встречи политиков, писателей и деятелей искусства. Эрих Кестнер писал свою книгу «Эмиль и сыщики» на террасе этого кафе.
[показать] Кафе "Жости", Берлин, ок. 1880 г. © Postcard collection Centre for Berlin Studies
Некоторые швейцарские кондитеры эмигрировали в Россию. Великий русский поэт А.С. Пушкин за несколько часов до роковой дуэли пил горячий шоколад в «Кафе Шинуа» Саломона Вольфа и Тобиаса Беранже.
В 1862 г. братья Клоэтта, уроженцы Граубюнден, основали в Копенгагене свою первую шоколадную фабрику. Вскоре они открыли дочерние компании в Швеции и Норвегии. Швейцарец Карл Фазер основал в 1891 г. в Хельсинки кондитерскую. В настоящее время компания «Клоэтта-Фазер» (Cloetta-Fazer), образованная в результате слияния в 2000 г. обеих компаний, широко известна во всем мире. Основными рынками сбыта являются скандинавские страны, Польша, государства Балтии и Россия.
Шоколадные фабриканты из Тичино
Уроженцы Валь ди Бленио (ныне в кантоне Тичино) открыли свои фабрики по производству шоколадных изделий в Италии, Германии и Нидерландах. Также в Лондоне их продукция пользовалась большим успехом. Королева Виктория, посетившая Всемирную Лондонскую Выставку в 1851 г., была восхищена установкой для изготовления шоколада, принадлежащая тичинскому кондитеру, владельцу кафе на Чарринг Кросс.
Шоколад швейцарских эмигрантов
Единственная страна, чья шоколадная продукция способна конкурировать с швейцарской – Бельгия. Но как бы то ни было, своему рождению знаменитый бельгийский шоколад обязан Швейцарии. Итак, в 1857 г. швейцарец Жан Нойхаус из Невшателя приехал в Брюссель и открыл там свою аптеку. Он начал с производства леденцов от кашля и лакричных палочек против болей в животе. Его сын, Фредерик, убедил отца изготавливать кондитерские изделия, однако всемирную славу этой семье принес внук, Жан Нойхаус, который изобрел в 1912 г. маленькие шоколадки с начинкой, названные им пралине. Бельгийская компания "Нойхаус" является до сих пор ведущим производителем шоколадных изделий в стране.
Другой классический шоколад, точнее его особая разновидность, тоже уходит корнями в Швейцарию. Милтон Хёрши – шоколадный король
[показать]
Музей шоколада - самый сладкий музей в Кельне. Он был открыт 31 октября 1993 года местной шоколадной фабрикой «Имхофф-Штолльверк», которая известна своей продукцией с 1839 года, а именно доктором Гансом Имхоффом - в те времена председателем правления компании Штольверк (Stollwerck). Музей расположился на острове, и представляет собой здание в форме корабля, выстроенное из кирпича и стекла, площадь которого составляет около 2000 квадратных метров. Кельнский музей отличается от подобных музеев тем, что он организован не при кондитерской фабрике, как многие другие, а лишь собирает и хранит экспонаты.
Музей рассказывает об истории возникновения и производства шоколада, рассказывает о процессе изготовления шоколада — от сбора урожая какао-бобов в тропических регионах до наглядной демонстрации процесса производства, и даже выращивания какаовых деревьев. Для этого в музее выстроена теплица, высотой 10 метров, где в полной мере ощутить климат тропического леса. В этой оранжерее, помимо кофейных и какао-деревьев, банановых пальм и ванили, произрастает еще 60 видов тропических растений. Здесь тридцать градусов тепла и сто процентная влажность, а ночная температура не опускается ниже 20"С, а один раз в час «запускается» дождь. Попасть в оранжерею можно только через специальные двери-шлюзы, которые позволяют поддерживать внутри нужный микроклимат.
В музее даже есть мини шоколадная фабрика, где через большие прозрачные окна можно понаблюдать за современным, полностью автоматизированным процессом производства шоколада. Всего несколько миллиметров стекла отделяют вас от умных машин, которые перемешивают шоколадную массу, заливают ее в специальные формы, охлаждают и даже заворачивают маленькие шоколадки в индивидуальные упаковки. И всего две женщины вмешиваются в этот механический процесс - они расфасовывают по пакетам готовые шоколадки и укладывают их в коробки, для того чтобы отправить их в магазин, расположенный на первом этаже музея. Этажом выше можно понаблюдать за процессом производства трюфелей, а также увидеть работу машин по производству полых шоколадных фигур разных размеров. Эта мини фабрика ежедневно производит около 400 кг шоколадной продукции. Приятной неожиданностью оказалось то, что при покупке билета в музей вас также угостят продукцией этой мини фабрики в виде маленькой молочной шоколадки.
Здесь можно совершить путешествие через всю историю шоколадной культуры, которая началась три тысячи лет назад во времена ацтеков. «Пища богов» - так они называли шоколад. Экспонаты музея познакомят вас с культурой коренных жителей Америки - ольмеков, майя, ацтеков, которые высоко ценили этот продукт, расскажут о способах приготовления «божественного» напитка. Ножи, которыми срезают созревшие плоды, корзины, в которых их переносят, специальные столовые приборы для шоколадного напитка, первые машины для переработки какао-бобов - все это расскажет о том, как из маленьких невзрачных зерен вырастает целая индустрия.
На стендах можно найти фотографию первой лаборатории для контроля качества продукции, датированную 1869 г. А также информацию о том, что ещё в 1876 г. в Дрездене была организована Ассоциация немецких производителей шоколада. Именно она в июне 1975 г. законодательно утвердила сорта шоколада. С тех пор во всем мире производители шоколада придерживаются именно этой классификации. Экспонаты наглядно демонстрируют состав каждого сорта. Рядом с плитками шоколада разных сортов на стеклянных блюдечках разложены их рецептурные составляющие: своими глазами можно видеть, сколько в 100 г готового продукта сахара, какао-масло, какао-порошка, лецитина и других компонентов.
В музее представлена история развития шоколадной промышленности, упаковки шоколада и самых первых шоколадных конфет. Среди экспонатов музея можно найти различные жестяные коробки из-под шоколадных конфет, торговые автоматы и эмалированные таблички с наименованиями шоколадных брендов, которые представлены здесь в интерьере магазина сладостей начала века. Небольшой зал посвящен всемирно-известным продуктам шоколадной индустрии — Mars, Milka, Nutella, Rittersport, Kindersurprise, Lindt, Mozartkugel а также веселым и занимательным эпизодам из истории этих всемирно-известных брендов.
Но, несмотря на все многообразие представленных экспонатов, самым "вкусным" несомненно, является трехметровый шоколадный фонтан, похожий на фантастический куст. Фонтан вмещает 200 кг сладкой шоколадной массы. Из четырех стальных отверстий шоколад попадает в бассейн фонтана. Работники музея опускают в это сладкое лакомство вафли и угощают всех посетителей. Но самое большое
Сегодня любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.
Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости.
Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком. Так, у матери Терезы была страсть к шоколаду, а госпожа Помпадур была уверена, что лишь шоколад может разжечь огонь страсти. Лишь в начале 20-го века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии.
Из истории
В середине XVIII века во Франции открылись первые шоколадные кондитерские, где каждый желающий мог полакомиться любимым напитком. В Англии знаменитые “шоколадные дома” стали настолько популярными, что даже затмили чайные и кофейные салоны.
До начала ХІХ века шоколад употребляли только в виде напитка, но в 1819 году швейцарец Франсуа Луи Кайе создал первую в мире плитку твердого шоколада, получив какао-масло, заставляющее шоколадную плитку сохранять свою форму. Еще один переломный момент в истории шоколада наступил в 1875 году, когда швейцарец Даниэль Петер изобрел принципиально новый его вид - молочный. Необходимый для его изготовления компонент - молочный порошок - Петеру поставлял другой известный швейцарский предприниматель Анри Нестле. В 1929 году компания Нестле, объединившись с фирмами Петера, Кохлера и Кайе, стала крупнейшим производителем знаменитого швейцарского шоколада. С этого времени и началось его промышленное производство.
Интересные факты
Англичанин Джон Кэдбери первым начал делать маленькие дешевые шоколадки, чтобы отучить своих соотечественников от пагубного пристрастия к пиву.
В 2004 году в Перуджо на фестивале шоколада был представлен мощный афродизиак “Камакао”, который представляет собой шоколад с добавлением имбиря. На каждой упаковке “Камакао” изображены сцены из “Камасутры”.
Одна канадская бельевая компания на выставке в Милане продемонстрировала шоколадный бюстгальтер, изготовленный совместно с бельгийскими кондитерами.
На выставке в Брюсселе посетителям предлагали попробовать пиво в шоколаде.
На украинском рынке можно встретить 30-граммовый батончик под названием “Сало в шоколаде”. В этом изделии помимо какао-бобов, сахара и ароматизаторов содержатся жир, спирт и соль. Некоторые считают батончик отличной закуской к водке.
На сегодняшний день невозможно представить себе жизнь без плиток шоколада, батончиков и конфет. Это, наверное, самый популярный, но и самый спорный продукт, в отношении которого ученые так и не пришли к единому мнению: чего же в нем больше - пользы или вреда?
Мишка Тедди — это не просто смешная и милая детская игрушка, это своего рода социальный феномен, повальное увлечение, в 80-х годах охватившее весь мир. Однако не многие поклонники забавных сереньких медвежат знают, кто рисует и создает этих удивительных созданий.
Первым художником, создавшим образ мишки Тедди, был австрийский художник Рихард Штайф. Именно он подал идею создания этой мягкой игрушки своей тете — швее Маргарет Штайф. Это произошло осенью 1902 года. Прообраз любимого нами мишки пришел Рихарду совершенно случайно в Штутгардском зоопарке. Во время наблюдения за медведями художника вдруг посетила мысль: а почему бы, собственно, не создать плюшевого мишку, способного стоять на двух лапах и двигать головой? Так появился классический бурый медвежонок Тедди.
Прошел не один десяток лет, прежде чем в Англии появился не менее талантливый художник, которому, по сути, удалось создать абсолютно новый образ плюшевого медвежонка. Таким художником стал англичанин Майк Пейн, придумавший в 1987 году медвежонка-грязнулю Tatty Teddy (который сейчас более известен как мишка Тедди Me to you).
Считается, что плюшевый медведь на рисунках Пейна был изначально серым, таким, каким мы и привыкли его видеть, однако это не совсем так. Медвежонок Пейна был коричневым. Серым же он стал благодаря Стиву Хайнсу, руководителю английской компании Carte Blanche Greetings, которая производит игрушки Me to you. Возможно, предприниматель, предложивший Пейну перекрасить медведя в серый цвет, даже не догадывался, с каким восторгом примет мир его идею и как полюбиться всем серый, несчастный, заброшенный мишка Тедди Me to you, которого, согласно легенде нашла маленькая девочка в деревне под грудой старых вещей.
Конечно, имена Рихарда Штайфа и Майка Пейна не единственные в истории плюшевого медвежонка. В конце XX века плюшевые мишки Тедди стали настолько популярны, что их за их создание взялись и другие модные художники того времени — так появились дизайнерские мягкие игрушки. Художники, придумывающие этих уникальных мишек, стали называться теддистами. По тем временам коллекционирование авторских плюшевых медведей было престижным и довольно дорогим увлечением, но настоящие коллекционеры не жалели никаких денег, скупая на аукционах редкие экземпляры предметов своего обожания.
В наше время волна теддимании пришла в Россию, плюшевые медведи, особенно Тедди мишки Me to you, — это модно, к тому же, просто забавно и мило. Художников-теддистов и сейчас немало по всему миру. Об искусстве создания знаменитых медвежат выпускаются журналы, а для желающих научиться мастерить мишек собственными руками открываются специальные школы. Основная часть теддистов — это художники из Америки и Европы, однако создатели авторских медведей есть и в России. Пример тому Наталья Катаева, известная рукодельница из Перми, и Джемма Кадж, талантливая художница, автор книг о плюшевом мишке и создательница фирмы «Дикки. Русский коллекционный медведь».
Ряды теддистов пополняются постоянно, ведь для того, чтобы дарить другим людям тепло своего сердца необязательно быть талантливым и неординарно мыслить. Гораздо важней любить окружающий мир и уметь показать ему свою любовь, воплотив ее в образе маленького плюшевого мишки Ми ту ю.
Мы знаем Майка Пейна (он же Миранда) как талантливого художника теддиста, который в середине восьмидесятых годов придумал, пожалуй, самый успешный немультимедийный персонаж — медвежонка Tatty Teddy. Впоследствии образ Tatty Teddy лег в основу создания всеми любимых мягких игрушек — мягких медвежат Me to you. Глядя на трогательных сереньких медвежат с голубым носиком, изображенных на поздравительных открытках Carte Blanche, трудно поверить в то, что Майк Пейн никогда, собственно, серьезно не задумывался о карьере художника и иллюстратора.
Хотите — верьте, хотите — нет, но до того, как стать художником, Марк Пейн двадцать шесть лет состоял на государственной службе, из года в год разбирая кипы деклараций в одном из английских налоговых департаментов. Работа, мягко говоря, нетворческая. Как ни странно, обрести свое истинное призвание Майку помогла серьезная болезнь. Он подхватил опоясывающий лишай и был вынужден взять девятимесячный больничный.
Оказавшись на «свободе», налоговый инспектор, дабы чем-то себя занять, начинает рисовать. Это настолько увлекло Пейна, что он обращается к профессиональному агенту, чтобы тот смог объективно оценить его домашнее творчество. Художник вспоминает: «Битый час арт-агент просто разносил меня в пух и прах, говорил, что мой стиль безнадежно устарел, что я использую не те цвета и не те инструменты. А потом, к моему удивлению, он три часа подряд расписывал положительные стороны моих рисунков, чувство линии, юмор и выразительность. В итоге, в качестве теста он дал задание нарисовать девять рождественских открыток».
Эти открытки попали на одну из выставок, где их приобрел художественный директор компании Athena International, производящей поздравительные открытки. Но настоящий успех пришел в октябре 1987 года, когда Стефан Хайнс, никому неизвестный на тот момент предприниматель, обратился к Майку Пейну с просьбой придумать образ для его поздравительных открыток. Так был придуман образ Tatty Teddy, которому суждено было стать самым популярным мишкой Тедди за всю историю существования этой мягкой игрушки. Через несколько лет компания Хайнса Carte Blanche стала известна в Великобритании, а с появлением мягких медвежат Me to you — и за ее пределами.
В 1989 году Майк Пейн окончательно расстается с налоговым департаментом и полностью посвящает себя художественной деятельности. Он до сих пор подписывает свои работы псевдонимом Миранда. Майк однажды признался, что Миранда — это название теплохода, на котором он как то раз провел отпуск вместе со своей семьей.
Едва появившись на свет, мягкие медвежата Me to you покорили сердца сотен тысяч людей. Открытки Миранда стали продаваться в 47 странах мира, и Майк Пейн уже не справляется с возросшим объемом работы и привлекает еще пять художников, а затем в 1997 году открывает собственную арт-студию. Художник уверен, что успех его персонажей объясняется тем, что он не получил никакого формального образования в качестве дизайнера или художника и всего лишь следовал своему творческому инстинкту. Но, возможно, самое главное в том, что Майк Пейн просто занимается любимым делом, создавая образы, глядя на которые невозможно сдержать улыбку.
Покрытый заплатками трогательный серый мишка Me to you с голубым носиком (Tatty Teddy bear) сейчас известен каждому. Этот милый мишка — главный герой открыток с признаниями в любви и дружбе, его изображениями пестрят страницы интернета, он смотрит на нас со школьных рюкзаков, рамок для фотографий и чашек, брелков и маек.
Печального медвежонка придумал художник Майк Пэйн больше двадцати лет назад. Он работал в Inland Revenue и целых 26 лет занимался рисованием поздравительных открыток, подписывая их псевдонимом Миранда. Впервые Tatty Teddy Bear появился в 1987 году. Впоследствии о медвежонке Me to you была придумана волшебная сказка.
История о плюшевом мишке, которого бросили хозяева, началась осенью 1987 года в маленькой английской деревушке Сассексе. В этой деревне стоял ветхий полуразрушенный дом, предназначенный под снос. Бывшие владельцы дома, съезжая, избавились от всего ненужного, свалив старые вещи в большую кучу в саду. И вот, посреди этой кучи, лежал маленький мишка Teddy, о котором все позабыли. И лежал он там совсем один очень долго, и казалось ему, что он самый одинокий и несчастный медвежонок на свете. Началась зима, ударили морозы, и пошел густой-густой снег. Снегопад усиливался и коричневая шерстка нашего мишки (а была она именно коричневого цвета, как и подобает быть шерстке у приличных медведей) стала светло-серой, а его маленький носик посинел от холода.
Но зима закончилась, пришла весна, и снег оттаял. И однажды, маленькая девочка, игравшая около заброшенного дома, заметила плюшевого медведя, лежавшего под грудой старых вещей. Этот мишка был очень необычный, он отличался от всех тех игрушек, которые девочка видела раньше. «Серый медвежонок Тедди... с синим носиком? Какой странный!» — подумала девочка, но, несмотря на это, забрала мишку с собой. Ведь этот медвежонок-грязнуля (в переводе с англ. слово «tatty» означает неряшливый) показался ей прекрасней всех плюшевых медведей на свете.
Бабушка доброй девочки подлатала медвежонка и поменяла ему набивку, однако, мех мишки так и остался серым, а носик — синим. И, хотя шерстка медведя была потертой и покрытой заплатками, девочка все равно любила его больше остальных игрушек, и он отвечал ей взаимностью.
Эта трогательная история и сам Tatty Teddy Bear сразу завоевали сердца всех детей мира, принеся персонажу Майка Пэйна большую популярность.
Сегодня мишек Me to you производит крупная английская компания Carte Blanche. В ее ассортименте есть и другие мягкие игрушки, однако в качестве главного героя дизайнеры выбрали именно серенького медвежонка. С их выбором согласны сотни тысяч людей во всем мире, ведь милая мордочка одинокого серого мишки, кажется, олицетворяет саму невинность и доброту, а его грустные глаза словно наполнены большой любовью ко всему миру.
Сегодня для большинства детей и взрослых мишка Тедди — это трогательный серенький плюшевый мишка Me to you. Однако, по сравнению со своими бурыми предшественниками, современный мишка еще очень молод. Ему всего-навсего чуть больше десяти лет. Как появились первые мишки Тедди? Как они изначально выглядели и как впоследствии стали серенькими?
Появление столь популярных в наши дни мягких мишек окутано тайной. Об истории мишки Тедди и его происхождении ходит множество легенд. Самые известные из них — немецкая и американская.
Если верить немецкой истории, то родина всеобщего любимца — маленький городок Гейнгене. Жила в этом городке одна швея по имени Маргрет Штайф. Девушка была больна и прикована к инвалидному креслу, поэтому любимым занятьем Маргарет было шитье мягких игрушек. Творения юной швеи всегда выходили необычными и красивыми и очень скоро завоевали место в сердцах городской ребятни. Родители оценили талант дочери и помогли ей открыть свою мастерскую, которая постепенно переросла в семейный бизнес. Так возникла мануфактура мягких игрушек семьи Штайф. Идею же создать медвежонка Маргарет подал художник Рихард Штайф, приходившийся ей племянником. В 1902 году по эскизу Штайфа появляется первый плюшевый мишка Teddi.
Придуманный чудо-мишка наделал много шума на ярмарке в Лейпциге, завоевал главный приз и приглянулся гостям из США. Причем, полюбился он американцам так, что они даже заказали фабрике целую партию из будущих мягких мишек.
Кстати, об имени медведя. Его происхождение как раз и отсылает нас ко второй легенде — американской. Как гласит американская история мишек Тедди, свое имя плюшевый мишка получил не от кого иного, как от президента США Теодора Рузвельта.
Дело обстояло так: пришлось однажды по делам государственным наведаться американскому президенту в округ Смидс, штат Миссиппи. Местные леса были богаты зверем, поэтому Рузвельт не смог удержаться перед желанием поохотиться. Испортили все угодливые помощники. Они нашли где-то маленького, беспомощного медвежонка и привязали его к дереву, предложив его президенту в качестве охотничьего трофея. Конечно, Рузвельт был разгневан и отпустил несчастное животное.
Журналисты, охотники до подобного рода историй, просто не могли обойти случившееся стороной. Уже через несколько дней в одной из газет была опубликована карикатура с участием медвежонка и мягкосердечного президента.
Эта газета ненароком попала на глаза супругам Мичтом, владельцам магазина игрушек в Нью-Йорке. Тогда Моррис и Роуз Мичтом в шутку создали детскую игрушку — плюшевого медведя и выставили ее на витрине вместе с карикатурой. Медвежонок получил имя Тедди (сокращенно от Теодор) и мгновенно завоевал популярность у клиентов магазина. Позже мишка стал талисманом американского президента и помог ему выиграть второй раз на президентских выборах.
В считанные годы весь Старый и Новый Свет захлестнула волна теддимании. В 1914 году плюшевых медвежат начинают производить в Англии, которой суждено будет стать третьей родиной мишки Тедди. В 1926 году Алан Милн издает свою книгу «Вини Пух», а в 30-е годы в Европе даже появляются заводные медведи.
После Второй мировой волны ажиотаж несколько спал. На рынке появилось множество мишек из дешевой ткани японского производства, а о настоящих плюшевых медвежатах почти позабыли. Образ беззащитного медвежонка воскресил знаменитый в 60-е годы английский актер Питер Булл. В неспокойные времена войны во Вьетнаме и Карибского кризиса он пропагандировал эту мягкую игрушку как символ мира и старых добрых времен.
К 80-ым годам интерес к мишкам Тедди разгорелся с новой силой. Отчасти это объясняется тем, что именно в середине восьмидесятых мишка Тедди предстает в новом образе — образе плюшевого мишки Me to you. Поначалу этот персонаж появляется на поздравительных открытках английской фирмы Carte Blanche. А в 1995 году компания запускает линию мягких игрушек. От своих предшественников плюшевые мишки Me to you отличались новым дизайном: это серые медвежата с заплатками и голубым носиком.
В 2002 году мишкам Тедди исполнилось сто лет. Несмотря на свой преклонный возраст, мишка ничуть не утратил своего очарования и сейчас переживает вторую молодость, но уже в новом образе.
[480x384]
МОККО
После тебя остается сладость и шоколадное послевкусие.
Вообще, ты - странное смешение сладости и горечи.
Что-то - внешнее, что-то - внутреннее.
Тебя любят не все, но даже те, кто любит - любят за разное.
Пройти тест: http://infiction.ru
[597x640]
— Доктор, — спрашивает меня пациент, — я регулярно молюсь, соблюдаю пост, читаю Библию, люблю
людей. Так почему же я болею или получаю неприятности в жизни?
— А как вы относитесь к себе? — спрашиваю я его. — как часто вы себя обвиняете или ругаете за какое-нибудь поведение?
— Постоянно, — отвечает он, — я считаю, что человек должен самосовершенствоваться через осознание своих ошибок, своих грехов.
— Скажите, — спрашиваю я пациента, — а вы внимательно читали Библию?
— Конечно, — отвечает он. — Многие отрывки я знаю наизусть.
— Тогда скажите мне, пожалуйста, что сказано в Библии о любви к Богу?
— Первая и наибольшая заповедь гласит: «Возлюби Господа Бога твоего всем сердцем твоим, и всею душою
твоею, и всем разумением твоим». И еще, в главе десятой Евангелия от Матфея сказано о том, что Бога нужно любить более, чем отца или мать, и более, чем сына или дочь. То есть превыше всего в этом мире.
— А вы следуете этим заповедям? — спрашиваю я его.
— Стараюсь, — отвечает пациент настороженно.
— Тогда ответьте мне на другой вопрос. Если Бог в душе каждого из нас и каждый — это его частица, то, когда вы ругаете или критикуете себя, кого вы ругаете на самом деле?
— Вы хотите сказать, что Бога? — спрашивает озадаченно пациент. — Но ведь я ругаю себя за свои поступки, а не Бога.
_ Это так. Но ведь любовь к Богу начинается с любви к себе. Помните? «Возлюби ближнего своего, как себя самого». То есть, насколько вы любите себя, настолько вы любите и окружающих.
— Пожалуй, доктор, вы правы, — соглашается пациент. — Теперь я понимаю, откуда у меня проблемы в жизни. Я всегда на первое место ставил любовь к людям, а себя уже на последнее.
[500x581]
Любовь везде! Любовь повсюду!
Любовь окутала меня!
Я жить в любви и счастье буду,
Начав с сегодняшнего дня!
Со мною рядом мой любимый,
Моя любовь, моя судьба!
Любовью, нежностью томимый,
Он шепчет: «Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ!»
Я слушаю признанья эти
И вся свечусь от нежных слов!
Ведь я счастливей всех на свете
И свято верую в ЛЮБОВЬ!!!
Единственному
Как мне жаждется
встретиться в мире,
среди моря, судеб бытия,
с тем Единственным,
что отныне,
также долго все ищет меня.
И отбросив фонтаны желаний,
рука в руку, с любимым скользя,
вновь почувствовать Вечный танец,
двух сознаний, сердец и тепла!
Я не стану спешить,
и мгновенья,
растворяясь в потоке дней,
будут судьбы вершить
и Терпение
станет спутником белых ночей.
И совсем уже скоро,
я знаю,
в вихре вальса закружит земля,
и сиренью наполнится воздух,
вновь дурманом своим щекоча
Пролетят как минуты столетья,
и все странствия жизни пройдя,
я услышу далекое эхо,
где забытые ищут себя.
[600x450]
От души поздравляю всех женщин с Праздником 8 марта!
Счастья, добра, радости, любви и вечной Весны!!!
[473x322]
Семаргл 2-8 ноября
Ноябрь или грудень - пора смерзшейся земли, мерзлые колеи по дороге, мерзлая кочковатая грязь. Покровителем всех тех, кто родился с 2 по 8 грудня, принято считать Семаргла. Семаргл - хранитель огненных жертвоприношений, дома, семейного очага. Он хранит в тепле своего сердца посевы и семена.
Боги, как и в других верованиях, по мнению славян, сотворили Мужчину и Женщину из двух коротеньких палочек, между которыми внезапно вспыхнул огонь. Поэтому с именем этого божества связано еще и "воспламенение" чувств между мужчиной и женщиной, а не только их появление на свет божий.
Семаргл всегда, и особенно в темное время суток, стоит на страже покоя людей, со своим огненным мечом. Люди, родившиеся в месяц Семаргла, сильные духом воины. Им просто необходимо чего-то постоянно добиваться, постигать какие-то вершины, они по своей сильной натуре - борцы, и чаще всего, за справедливость.
Люди Семаргла способны искренне любить своих избранников и избранниц. В браке у "семарглцев" бывает много детей, что их довольно сильно радует. Они могут выполнять практически любую порученную им работу. Эти люди колеблются между двумя привязанностями. Они не порабощены чувствами.
Зачастую стремятся избежать ответственности. Это одновременно нежные, доброжелательные, мечтательные и мрачные, угрюмые. Отличаются утонченным художественным вкусом, умением всюду видеть красоту и открывать ее для других. Работу свою всегда делают хорошо. Благоразумные. Элегантные.
В древних книгах славян повествуется о том, как Семаргл появился на свет. Сварог ударил магическим молотом о камень Алатырь, высек из него божественные искры, которые разгорелись, и в их пламени стал виден огненный бог Семаргл. Он восседал на златогривом коне серебряной масти. Густой дым стал его знаменем. Где проезжал Семаргл, оставался выжженный след. Таков он был в силе, но чаще выглядел тихим и мирным.
Там же говорится о том, что Семаргл - Бог огня и Луны, огненных жертвоприношений, дома и очага. Семаргл не пускает в мир зло. Ночью он стоит на страже с огненным мечом и лишь один день в году Семаргл сходит со своего поста, откликаясь на зов Купальницы, которая зовет его на любовные игры в день Осеннего равноденствия. А в день Летнего Солнцестояния, через 9 месяцев, у Семаргла и Купальницы рождаются дети – Кострома и Купало.
Встречается отождествление этого бога с иранским Сенмурвом, гигантской волшебной птицей, и, наверное, есть связь с жар-птицей, приносящей счастье. Семаргла-Сварожича чтут с 14 по 21 ноября в Сварожки.
Месяцем грудень, то есть ноябрем распоряжается также Скипер-зверь, хозяином которого является Перун. Он является предводителем змей и различных существ "нави" - потустороннего мира. Его подопечные - люди рожденные в этот месяц - наделены особой мудростью, позволяющей им видеть тайную или "темную" сторону поступков окружающих.
Они сильны в психологическом воздействии, так как любое психологическое воздействие - это изменение "нави", вслед за которым меняется и "явь", - ведь они взаимосвязаны. Эти люди имеют прочную связь с предками, ушедшими в "навь": за тем, что они делают и тем, что они говорят, чувствуется опыт поколений и знание оборотной стороны вещей. Именно на месяц грудень приходится родительская или дедова ночь, посвященная предкам.
[300x405]
Морена (Мара, Марена, Мора, Мура) 16 октября-1 ноября
Людям, родившимся с 16 октября по 1 ноября, покровительствует Морана (Морена, Мора, Мара) - это богиня бесплодной болезной дряхлости и ее неизбежного конца, смерти. Морана - могучее и грозное Божество, Богиня Зимы и Смерти, жена Кощея и дочь Лады, сестра Живы и Лели. Слово "мор" означает поголовную или внезапную смерть людей - от одной деревни до народов и государств. В этом слове осталась память о жестокой и неумолимой богине, которая не принимает никакие жертвы.
Радость ей приносят только увядшие цветы, сгнившие плоды, опавшие листья и угасшие человеческие жизни. Морена или мертвая вода покровительствует рожденным поздней осенью. Время Морены связано с угасанием: опали все листья, беспросветно темны ночи, часто шумит унылый дождь и воет ветер.
Это происходит, когда с полей убран последний урожай: наступает темная - "мертвая" - половина года. Его образ связан с круговоротом рождений и смертей. Лучшие из этих людей умеют отказаться от своего. Не владея по сути ничем, они обретают все. В обыденной жизни это, например, хорошие распорядители, представители власти.
Характер человека-Морены представляет особый интерес. Дети Морены полны скрытой, таинственной силы почти магического свойства. Они, похоже, самые сильные. И всегда готовы анализировать жизнь в поисках ее скрытых ресурсов. Добиваясь поставленной цели, они отличаются упорством и терпением. Идя к своей цели, они абсолютно не нервничают, поскольку знают, что все будет именно так, как им нужно.
В тяжелых жизненных условиях они умеют сконцентрироваться, собрать свою волю в кулак. Противоборство никогда их не пугает. Призвание человека-Морены - медицина. Хирург или реаниматор-Морена любого вытащит с того света. Встретившись лицом к лицу со смертью, человек-Морена побеждает. Его же самого судьба хранит в самых катастрофических ситуациях. Эти люди обладают удивительной стойкостью и способностью к самодисциплине.
Бескомпромиссность Морены порой граничит с мстительностью. Человек-Морена живет долго, и до старости остается в прекрасной физической форме. Он получит колоссальный энергетический заряд, если поздней осенью подойдет к ближайшему водоему и наберет "мертвой" воды, наполовину ставшей льдом.
Такая мертвая вода дарит бессмертие. Тому, кто имеет ее при себе, не страшны ни криминальные разборки, ни природные катаклизмы.
Любовь без противоборства их не устраивает, впрочем, как и дружба - без конкуренции.
У Морены несколько отрешенный взгляд на мир, сильно желание заглянуть за черту, в потустороннее. Эта демоническая натура устанавливает контроль над чувствами своими и окружающих людей, что позволяет ей решаться на то, на что никто из смертных не отважится.
[300x460]
[300x431]
Сварожич 28 сентября - 15 октября
Месяц сентябрь назывался у славян велесень, а октябрь - листопад. Сварожич - сын бога Сварога, одного из самых могущественных божеств древнеславянской мифологии, царствовал с 28 сентября по 15 октября.
У древних славян Сварожич олицетворял земной огонь. Сварожич - бог огня, происходил он от неба, от солнца. Ему приписывали и благодетельные силы, ведь он давал тепло и свет, и губительные, так как из-за него случались пожары и засухи. Некоторые славянские племена почитали Сварожича еще и как бога войны и побед.
Сварожич считался покровителем воинов, природных стихий, профессий людей. Все, кому посчастливилось родиться под знаком Сварожича, проживут свою жизнь со смыслом. Но первая половина их жизни, скорее всего, будет настоящей борьбой. Зато вторая принесет богатство, почет и всеобщее уважение.
Особое празднество, именины овина, справляли, принеся богу жертву, испив овин, за пиршественным столом, вкушая подобающую еду. Потом обмолачивали хлеб и мяли коноплю. Золотая осень - это время Сварожича-Овинника. Именины Сварожича справляли в день осеннего равноденствия, когда природа празднует прощальный бал осенних красок.
Сварожич - символ небесного огня, упавшего с неба и укрощенного людьми. Поэтому искусство и ремесло дают смысл жизни человека-Сварожича, который отличается утонченным художественным вкусом, умением всюду видеть красоту и открывать ее для других.
У Сварожича светоносный характер. Человек, чьим покровителем является Сварожич, несет свет и тепло. Его грустная полуулыбка неотразима, но ему следует помнить о том, что нельзя поддаваться грусти. Обладая высоким интеллектом и наблюдательностью, он прекрасно разбирается в жизни. Люди этого знака рациональны и все стремятся разложить по полочкам. Иначе им нельзя: они рождаются в то время года, когда идет подсчет запасов на зиму. Всего, что собрано, должно хватить до следующего лета.
Первая половина жизни людей, рожденных под его покровительством, скорее всего, будет состоять из борьбы, зато вторая принесет богатство, почет и всеобщее уважение. Не стоит строить романтических отношений с этими людьми тем, кому покровительствует Мокошь, - плохо будет обоим.
Люди, рожденные под покровительством Сварожича, одинаково хорошо производят сложные математические расчеты и ориентируются в пространстве; они буквально созданы для того, чтобы двигать вперед науку и культуру. Сварожич дарит неугасимый огонь мысли. Все ремесла ему подвластны, от кузнечного дела до изящной поэзии.
Человек-Сварожич - это хороший педагог. Он несет детям и молодежи свет знания, блистая отточенностью мысли и совершенством стиля. Этого Прометея нужно беречь, чтобы он не сгорел полностью в творческом божественном огне.
В браке Сварожич постигает закон двуединства и полностью обретает себя. С именин Сварожича начинается пора осенних свадеб. Человек этого знака верит в идеальный брак и в то, что где-то на свете существует его половинка. Если он всерьез займется поисками, не размениваясь по мелочам, половинка и в самом деле найдется.
Свою энергию Сварожич черпает у огня, на который он может смотреть бесконечно. Сварожичу приносят удачу его две тотемные птицы: петух и лебедь. Для Сварожича главное - это не растерять свои идеалы, нравственные ориентиры и всегда гореть не сгорая.
[300x404]
Мокошь 12-27 сентября
Почти равная Перуну. Мокошь - единственное женское божество, чей идол в Киеве стоял на вершине холма рядом с кумирами Перуна, Велеса и других. Со временем под ее власть всецело перешло "бабье царство".
Две недели, отпущенные Мокоши, в наше время называются "бабьим летом". Покраснела рябина, ночь стала длиннее дня. Люди постепенно прячутся в дома и закрывают окна. Наступает тишина.
В славянской мифологии Мокошь, кроме прочего, покровительствует плодородию, деторождению и близости к окончанию годового цикла. Она посылает с небес на землю души, когда рождаются дети. Позже она стала связываться с женскими ремеслами.
Большеголовая и длиннорукая, Мокошь плетет в избе по ночам (по этой причине на ночь не оставляли кудель в прялке - отпрядет).
Со временем образ этой богини слился в восприятии народа с Пятницей, которой приносили жертву, кидая кудель или пряжу в колодец, отсюда и название обряда (мокрида), и имя божества ("Мокошь" связывают со словами "мокнуть", "мокрый"). Две недели, отпущенные Мокоши, известны теперь как бабье лето.
Тот, кто родился в это время, ощущает себя частью природного процесса. Как за летом приходит осень, а за осенью - зима, так и в его жизни все установлено раз и навсегда, и порядок вещей уже не изменить: он фаталист.
Дети Мокоши в любой области будут ответственными и скрупулезными, не думая о том, каков смысл в их работе. Он дисциплинирован, спокоен и скромен. Не менее ответственно они подходят и к процессу питания, поэтому готовят очень вкусно.
Люди, рожденные в это время, дорожат каждой минутой и не терпят тех, кто растрачивает жизнь попусту. В коллективе они могут стать рабочими лошадками, на которых ездят все, однако дети Мокоши строго соблюдают очередность работы и отдыха: работа - это работа, а дом - это дом. Вместе с тем, они очень любят давать советы, к которым, кстати, стоит прислушиваться, потому что эти люди мудры. С начальством они не спорят, уважают любую власть.
Они все умеют делать своими руками. Поэтому им подойдет работа в легкой промышленности. Рожденные в это время хорошие военачальники, писатели и журналисты. Они умеют сходиться с людьми и не чувствуют дискомфорта в незнакомом обществе. Политики никогда не будут знать неудач.
Люди, рожденные под покровительством Мокоши, очень привязаны к дому, где каждая вещь дышит любовью. Они любят природу, их место силы - колодец, самая лучшая погода - дожди. Жизнь семейная складывается непросто из-за стремления перевоспитать партнера, но разрушить семью они никогда не решатся, ибо это - святое.
[300x410]
Рожаницы 9-11 сентября
Влияние Рожаниц, посвященное семейному благополучию, приходится на начало сентября (вересеня, ревуна, рюеня). После праздника Рода и Рожаниц наступает "бабье лето".
Рожаницы считались небесными хозяйками мира и покровительницами человеческой судьбы. Обычно представлялись в образе двух крупнейших созвездий: Большой Медведицы, чье древнерусское название - Кола, а Полярная звезда именовалась Лось, и Малой Медведицы.
По древним представлениям, рожаницы господствовали над небом, землей, подземными и подводными силами, порождали все поголовье животных, рыб и птиц, необходимых людям. Род и Рожаницы - податели жизни, оживляющие все в Мирах. Рожаниц, с одной стороны, считали "девами жизни", богинями судьбы, схожими с греческими мойрами, римскими парками, славянскими суженицами и пр. Они помогали при родах и определяли долю, судьбу человека.
Кто такие рожаницы? И почему их две? Яcно, что Рожаницы - девы жизни и судьбы. Видимо потому, что в жизни у каждого человека есть как счастливые, так и несчастливые мгновения. Первыми ведает Доля, вторые насылает ее мрачная сестра - Недоля. Иногда говорили, что неудачник родился под несчастливой звездой, а везунчик - под счастливой.
Рожаницы обладают чувством гармонии, спокойствием. Скрытны, застенчивы, иногда ленивы. Эти люди все пытаются упростить и очистить. Предпочитают работать в одиночку. Любят свою работу до самоотречения. Это "рабочие пчелки". Держат слово. Страстная любовь кажется им болезнью.