[показать]

Источник

У всех бывают праздничные события в жизни. И  именно в один из таких дней, необходимо приготовить  оригинальное и вкусное сладкое угощение. Одним из таких является яблочное пирожное – хрустящая корзиночка с нежным кремом  и яблочной начинкой.

Корзиночка из песочного теста с ореховой мукой заполняется нежным масляным кремом с ванилью и деликатно украшена дольками яблок.

Для украшении яблочного пирожного приготовлены маленькие розочки из остатков теста, посыпанные сахарной пудрой и свежий листочек мяты.

Яблочное пирожное можно  приподнести и в качестве подарка самому близкому вам человеку!

Приготовление яблочного пирожного займет примерно 2.5 часа.

Ингредиенты на 5 яблочным пирожных:

Для корзиночек:

Сливочное масло – 115 г

Соль – 2 г

Фундук измельченный в муку – 100 г

Мука  пшеничная – 200 г

Сахарная пудра – 100 г

Ваниль – 0,5 стручка

Яйцо куриное – 1 шт (среднее) + 2 желтка

Для масляного крема:

Масло сливочное (размягченное) – 135 г

Ваниль – 0,5 стручка

Сахар – 75 г

Яйцо куриное – желтки 45 г (примерно 3 шт)

Вода – 25 мл

Для яблочного слоя:

Яблоки – 1 шт около 300 г

Масло сливочное – 15 г

Лимон – сок 1 лимона

Шампанское или белое вино – 40 мл

Для розочек:

Вода – 600 мл

Яблоко красное – 1 шт около 300 г

Сахар – 100 г

Готовое слоеное тесто – 115 г

Лимон – сок 0,5 лимона

Листочки мяты для украшения

Сахарная пудра  для украшения

Приготовление яблочного пирожного:

Тесто для корзиночки

Выложить в миксер муку, сахарную пудру, масло, порезанное кусочками и соль. Стручок ванили разрезать напополам и семена половины выложить также в миксер. Массу смешать в миксере. Полученную массу выложить на рабочую поверхность стола, добавить  ореховую муку и смешать в однородную массу. Если не найдете ореховую муку, можете поджарить в духовке 100 г фундука. Остудить, а затем измельчить его в кофемолке или в миксере.

Смесь  собрать горкой. В центре сделать углубление, в которое разбить одно яйцо и 2 желтка. Руками собирать тесто с краев в центр и вымешивать до эластичности. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить 2 холодильник на 2 часа.

По истечении этого времени раскатать тесто  в толщину 0,5 см. Если тесто будет слишком липкое, то добавить немного муки. Подготовить 5 круглых формочек для выпечки корзиночек. Если  формочки без антипригарного покрытия, то смазать их маслом и посыпать мукой.

Раскатанный пласт теста положить поверх формочки и с помощью скалки  удалить  лишние края, а круг  теста, оставшийся в формочке аккуратно прижать ко дну и краям формы.  Оставшееся тесте еще раз раскатать и  выкладывать в каждую оставшуюся формочку.

Дно корзиночек наколоть вилочкой. Положить на дно каждой круглый листочек пекарской бумаги и насыпать сухих бобов для того, чтобы при выпечке дно корзиночки не поднималось. Выпекать корзиночки в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут. Если с вентиляцией – то при 160°С – 10 минут. После чего убрать сухие бобы и печь еще 5 минут. Готовый корзиночки остудить.

Приготовление  масляного крема

Растопить сахар с водой на медленном огне. Как только сахар разойдется, не перемешивая, прогреть сироп до 121°С.

Тем временем желтки  выложить в миксер и  взбивать на средней скорости до светлой пышной массы. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой сахарный сироп. Пока желтки остывают, взбить  сливочное масло с ванилью до пышности. Масло ввести  во взбитые желки и продолжать взбивать миксером пока крем не станет воздушным. Затем выложить крем в кондитерский мешок и оставить в холодильнике.

Приготовление яблочного слоя

Яблоко очистить от кожуры, вынуть сердцевинку и  нарезать мелкими кубиками. Потомить яблоки на сковороде с антипригарным покрытием на сливочном масле и умеренном огне приблизительно 3 минуты.

Добавить 

  Колбаски – неотъемлемый элемент кухни любой страны, где любят свинину: немецкие колбаски, наверное, самые известные, но далеко не единственные, свои знаменитые разновидности колбасок есть в Чехии, Польше, Белоруссии, Украине и так далее. Вообще, такое блюдо буквально напрашивается, чтобы готовить его дома, и тому есть множество причин. Во-первых, готовя колбаски в домашних условиях, вы можете быть уверены в качестве всех ингредиентов – ведь вы сами их выбрали и подготовили. Во-вторых, это отличный способ выжать максимум из недорогих отрубов мяса, и за небольшие деньги получить настоящий деликатес. В-третьих, домашние колбаски – безграничное поле для экспериментов с мясом и другими продуктами, специями, приправами, а еще способами приготовления и подачей. В-четвертых, это гораздо проще, чем кажется на первый взгляд – уж во всяком случае не сложнее, чем пельмени или, к примеру, голубцы. В-пятых, при правильном подходе это нереально вкусно, буквально ум отъесть можно

                                                                                         [показать]

Ингредиенты
4-6 порций
2 м. свиной черевы
1,5 кг. свиного окорока
200 г. свиного сала
или
1,3 кг. свиного окорока
400 г. жирной свиной грудинки
для колбасок с тмином и кориандром:
3 зубчика чеснока
1/2 ст.л. белого перца
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. кориандра
1 ч.л. сушеного майорана
1/2 ст.л. соли
для колбасок с кардамоном и паприкой:
3 зубчика чеснока
1/2 ст.л. черного перца
1/2 ч.л. кардамона
1 ст.л. сладкой паприки
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ст.л. соли


Условно разделим процесс сотворения домашних колбасок на две части: изготовление и приготовление. Я опишу способ, который позволит вам добиться наилучшего вкуса, но если у вас не очень много времени, все манипуляции с охлаждением можно со спокойной душой опустить.
Как сделать колбаски

[700x331]

Подборка фотографий цветочных вязаных шарфов. 

Двойной столбик без накида и двойной полустолбик это одно и то же.

 Столбик без накида вывязывают на петлях цепочки или предыдущего ряда аналогично соединительному, с той лишь разницей, что крючок, введённый в петлю, захватывает нить, которая не провязывается сразу, а остаётся на нём. 

Таким образом на крючке образуется две петли, и если протянуть через них рабочую нить, то получится столбик без накида.

Особо плотную и рельефную вязку можно получить, провязывая столбики следующим образом: нитку нужно вытянуть сначала через задний край петли предыдущего ряда, а затем через передний, на крючке образуется три петли, которые провязываются за один приём. Такой столбик называется двойным столбиком без накида.

1.
[700x525]

2.
[399x445]

3.
[600x600]

4.
[592x698]

[250x250] [179x250] [359x250]

Три МК: шестиугольник, пятиугольник, как соединять

[267x200] [206x200] [267x200]

Хотите сэкономить 195 евро?

воспользуйтесь мастер-классом испанки Veva и сшейте себе слон-кошелек.

[показать]
 

Такие слоны и другое звери продаются здесь

а вот и обещанный мастер-класс. Шить можно из фетра, кожи, ткани...

мастер-класс

вот такие слоники:

[показать]:

Источник

Очень красивая обвязка крючком!

[640x480]

[700x525]

[640x480]

[640x480]

Думаю, многие из Вас помнят цветок от Sônia Maria. А теперь появился мастер-класс на русском языке!

[показать]

[показать]

Мастер-класс на русском языке + схема 

[показать]

Мастер-класс здесь

[показать]

[показать]далее

[256x99]

Друзья мои! Вы любите читать? Хочу Вам предложить познакомиться с  великолепным сайтом, можно сказать это -   большая библиотека онлайн , которая находится здесь  http://4itaem.com/genre . На  этом сайте  Вы сможете выбрать свой любимый жанр книг и почитать её онлайн. Это очень удобно. Вы найдёте для себя много интересного . Времени порой хоть и не хватает, а книжечку не прочь почитать . У Вас есть такая возможность, так что читайте с удовольствием!

[700x416]

интересные находки от Шрека Лесного

Корица – не только ароматная специя, это безопасная альтернатива осветляющим смесям, которая не только поможет сделать ваши волосы светлее, они станут более блестящими, мягкими и шелковистыми на ощупь. А уж пахнуть они будут просто невероятно!

[307x414] [453x604]

[604x453]

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

[230x153]

Сейчас я Вам предложу приготовить очень вкусный Корн-дог . Понравится всему семейству, даже не сомневайтесь, а особенно его оценят Ваши детки. Только купите хорошие сосиски. От качественных продуктов и блюда вкуснее получаются. Это блюдо очень хорошо идёт и на детские праздники. Знакомьтесь и готовьте. Это очень вкусно!