Термины

Домашние консервы 17-08-2013 21:29

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Домашние консервы

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован [показать]

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

[700x616]

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

Ура, довышивала! 16-08-2013 22:53

Еще прошлым летом начала вышивать, это был мой первый опыт использования черной канвы.Шло тяжело -крестик мелкий, канва черная, но я добилась своего, вчера вышила последний крестик. Рада, даже не успела погладить - хвастаюсь. Заодно покажу и свои ранние работы.

1.

[525x700]

2.

[525x700]

3.

[700x525]

4.

[525x700]

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии

Туника 16-08-2013 21:44

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Туника "Бабушкины сказки"

Итак, туничка "Бабушкины сказки" - всего четыре квадрата, связанных по спирали...

[показать]
схемы и фото от Света_ПО

Селедочная закуска 16-08-2013 14:51

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Селедочная закуска под лимонным соусом

[показать]
Вот уже несколько лет, почти на все праздники готовлю эту закуску. Всегда - на ура уходит....
Только вот никак название придумать не могу.
Читать далее...

Десерт Старая Рига 16-08-2013 14:50

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Творожный десерт Старая Рига - воздушный и нежный

[604x453]
Ингредиенты:
400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет)
200 гр сметаны (жирность любая)
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
ванилин
0,5-3/4 банки сгущенки (сладость регулируйте по своему вкусу)

Аджика абхазская 16-08-2013 14:46

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Аджика абхазская с грецким орехом

[350x341]
Аджика – это очень вкусное абхазское блюдо, которое у нас готовится в основном как заготовка на зиму. Аджику можно использовать как отдельное блюдо, закуску, дополнение к мясу или как заправку для первых блюд (я иногда добавляю ее в борщ, получается очень вкусно). Эта заготовка на зиму не только очень вкусная, но имеет также ряд полезных свойств – улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ. А также помогает усилить иммунитет и бороться с простудами. Аджика зимой защитит вас от простуды лучше любого малинового варенья благодаря большому количеству чеснока. Правда, перед свиданием это блюдо есть не нужно, даже если вы будете гулять на улице в мороз.

Хотя считается, что настоящая аджика должна состоять исключительно из красного острого перца, соли и чеснока, разновидностей ее очень много, и они не уступают классическому варианту своими вкусовыми качествами. В аджику иногда добавляют помидоры, зеленый сладкий перец, различные специи. К сожалению, в домашних условиях приготовить настоящую абхазскую аджику с учетом всех традиций практически невозможно, так как потребуется очень много времени. Аджика по моему рецепту достаточно проста в приготовлении, а вкус ее понравится даже гурманам.

Чтобы приготовить аджику абхазскую с орехами, вам понадобится:

хорошая и свежая кинза – 300 г
свежий укроп – 1 средних размеров пучок
свежая петрушка – 1 средних размеров пучок
листики свежей мяты – 1 горсть
тархун свежий – 100 г
грецкие орехи почищенные – 2,5 ст.
острый жгучий перец зелёный – 1 шт.
соль крупная
чеснок – 1 крупная головка
тара — лучше стеклянная, с закручивающейся крышкой. Стерилизованная.

Как приготовить аджику абхазскую с орехами:

1. Всё готовится довольно быстро:
зелень промываем, встряхиваем от лишней влаги и рубим ножом.
Перец очищаем от семян, чеснок тоже чистим.
2. Всё перекручиваем (вместе с орехами) с помощью мясорубки.
3. Хорошо вымешиваем, приправляем солью (и молотым перцем)
4. И ещё раз тщательно перемешиваем.
5. Раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закручиваем крышки.
6. Хранить аджику только в холодильнике.

Аджика зелёная великолепно сочетается с овощами (особенно с помидорами и огурцами), с сырами, неплохо подходит к жареной рыбе или птице/ мясу. В общем, это отличная многофункциональная заправка. Настоятельно советую попробовать.

Приятного аппетита!
http://www.1001eda.com

Ажурный топ 16-08-2013 14:46

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Белоснежный ажурный топ, от финских дизайнеров. Крючок

[501x700]

Размеры: (S)M(L)XL
Российские размеры: (44)46(48)50.

Размеры готового изделия:
обхват груди - (88)96(104)112 см,
длина - (50)52(53)54 см.

Вам потребуется: пряжа Tekstiiliteollisuus Maxi (100% хлопок, 565 м/100 г) - (200)250(250)250 г белого цвета, крючок № 1,5.

Спинка и перед вяжутся единым полотном. ОПИСАНИЕ >>>

Бежевая блуза крючком 16-08-2013 14:45

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Красивая бежевая блуза - крючком

Красивая бежевая блуза - крючком

[538x700]

Гном 16-08-2013 14:43

Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение

Вязаный гном

1.

[466x619]
Читать далее...

http://klubochek-forum.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=5&t=94&start=80 [700x525]

Филейное вязание 16-08-2013 14:41

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

Филейное вязание. КЛАД СХЕМ.Очень много!!!!

Рамка из мелочей 16-08-2013 14:39

Это цитата сообщения Панамочка Оригинальное сообщение

Рамка из всего ненужного.

Необходимые материалы:
Фоторамка;
Универсальный клей;
Бронзовая краска;
Ацетон;
Разные мелочи: ключи, ножи, скрепки и пр.
[700x466]

Котенок Гав 16-08-2013 14:37

Это цитата сообщения Милена_Л Оригинальное сообщение

Котенок Гав

Вышивка крестиком детской картинки

[278x407]

Кукла Мамка 16-08-2013 14:36

Это цитата сообщения Панамочка Оригинальное сообщение

Мастер-класс "Кукла Мамка".

Кукла Мамка − подарок и оберег материнству.
В народе куклу с двумя детьми дарили на достаток, считалось,что если детей двое достаток удваивается.
Одевались женщины согласно традициям рода, если женщина была вдетородном возрасте в ее одежде присутствовал красный цвет,
чем старше становилась женщина тем меньше красного цвета.

[181x300] [225x300]

Фиалки 16-08-2013 14:29

Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение

"Сотвори сама" набор для вышивания крестом № 364

[350x448]

Масло с зеленью 16-08-2013 10:50

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Масло с зеленью и Чесночное масло

Мне очень нравится делать масло для бутербродов с различными добавками.

[700x525]

Одно из любимых - масло с зеленью, оно привлекает своим свежим и пикантным вкусом. Количество ингредиентов можно подбирать по настроению, сделав масло с зеленью более или менее острым. Очень вкусны бутерброды с таким маслом и свежим огурцом.

[700x525]

А вот рецепт замечательного масла с запеченным чесноком. Очень ароматное и легкое в приготовлении чесночное масло подходит для мясных блюд, морепродуктов. Оно придаст пикантность любому вашему блюду.
Не ленитесь, удивите своих родных...

Сборная солянка 16-08-2013 10:42

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Сборная солянка

[500x333]

Ну кто не любит солянку? Я ее так просто обожаю! И так сегодня захотелось солянки, что специально нашла интересный рецептик с которым хочу поделиться и с Вами.

Рецепт крепких кудряшек 15-08-2013 21:36

Это цитата сообщения Лисс-Ана Оригинальное сообщение

Рецепт крепких кудряшек

Рецепт крепких кудряшек

Лёлькины ляльки

Создание прически для куклы я оставляю на самый конец куклотворчества, но от этого данный этап не теряет своей важности. Ведь именно тут создается характер игрушки. Будет ли куколка рыжей бестией, томной блондинкой, страстной брюнеткой, чопорной интеллектуалкой или легкомысленной особой мы узнаем, завершив ее облик подходящей к образу прической.

Больше года я занимаюсь куклоделаньем, но тема создания прически все еще остается открытой. Данный МК посвящен только одному вопросу - созданию красивых кудрей. Опытные куклоделы быть может посмеются надо мной. НО! Смею надеяться, что в комментариях к моей публикации, они не сочтут унизительным поделиться своими наработками в части создания красивых причесок для кукол.

Скатерти крючком 07-08-2013 16:02

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

КРАСИВЫЕ СКАТЕРТИ.

[691x921]

Здравствуйте! Меня зовут Лариса. Возраст 40лет. Живу в г. Москве. Вяжу с 7 лет и крючком и спицами. Обвязываю всех своих домашних и вяжу на заказ.
Вязание мое любимое занятие в свободное время. В последнее время увлеклась работами для дома и для дачи (скатерти, покрывала, занавески). Высылаю одну из своих последних работ.

Применрный расход ниток 500гр. Скатерть вязала из хлопчатобумажных ниток «Yarn Art» — Canarias (в одном клубочке 20гр/длина нити 203м).
Можно пофантазировать и взять другие х/б нитки. Главное: эффект легкости придается из-за тонкости нитки. Крючок я брала
1,7мм. Каждый мотив вяжется раздельно. По мере вязания мотивов они соединяютя друг с другом, как показано на схеме. Кол-во мотивов примерно 40-45 (точно не могу сказать-скатерть на даче). Диаметр скатерти примерно 1,5м. Здесь вы сами импровизируйте, по мере вязания примеряйте на свой стол.

Мотивы соединяйте от середины — тогда удобней будеть видеть, сколько Вам еще понадобится мотивов. Скатерть вяжется не сложно-под силу даже и неопытным мастерицам.

[480x360]

Схема вязания мотива для скатерти:

[480x410]

[480x362]

Схемы с сайта http://darievna.ru/ [768x921]

Для вязания скатерти вам потребуется: 800 г белой хлопчатобумажной пряжи, крючок № 1,5.

Описание скатерти

Размеры скатерти: 134 х 102 см. Изделие состоит из 24 элементов (размер 20 х 22 см), связанных по схеме (с 1-го по 16-й ряды) и соединенных при вывязывании последнего ряда (на схеме указано стрелками). Каждый элемент вяжете по кругу, начиная с кольца из 8 в. п. Размеры и расположение элементов смотрите по выкройВке. На схеме показано 1 раппорт, а элемент состоит из 6 раппортов. Цифры на схеме обозначают ряды, а под арками указано число в. п. в них. Каждый ряд замыкаете с. с. и для подъема на новый ряд вывязываете количество в. п., соответствующее столбику в начале ряда. На схеме указано замыкание каждого ряда.

Изделие по контуру обвязываете узором по схеме (с 17-го по 22-й ряды). «Пико» вывязываете из 7-и в. п.

Когда работа закончена, скатерть постирайте и подкрахмальте. Разложите на ровВной поверхности, расправьте, растяните и дайте ей подсохнуть. Гладьте ее влажной с изнаночной стороны.

[480x437]

Диаметр салфетки около 27 см.

Вам потребуется: 50 гр х/б ниток, крючок № 1,25.

Вязание крючком салфетки, описание работы:
связать по схеме центральную часть салфетки, не довязывая 4 последних ряда.

Связать 6 розеток и соединить их по схеме.

Салфетку натянуть, прихватывая отдельно каждую розетку, и высушить под влажным полотенцем.

Необычный дизайн из камней 07-08-2013 15:59

Это цитата сообщения Феникс_94 Оригинальное сообщение

Необычный дизайн из камней в вашем саду

Если на вашей даче есть камни, то у вас есть чудесная возможность внести новые яркие элементы в ландшафтный дизайн своего сада.

Начать творческую работу с камнем можно с маленьких садовых скульптур таких, как эта веселая гусеница.

[показать] Простые камни и немного краски, и вот вы автор потрясающей садовой композиции из камня.	[показать] Если у вас в саду есть большие камни, можете сделать нечто "философское" и удивить своих друзей.
[показать] Для небольшого прудика в саду, эта фигурка лебедя из камня и проволоки создаст особую атмосферу.	[показать] Если вам больше по душе озорное веселое настроение в саду, то тогда вам подойдут эти лягушата.
[показать] Загладив шпатлевкой часть большого камня и нарисовав на ней кошку, вы просто потрясете своих домашних скрытыми талантами.	[показать] Если вы не умеете рисовать, то, все равно, создать такой "каменный цветок" с помощью мозаики из подручных материалов сможет любой из нас.

[показать]
Роспись камня все больше набирает популярность, как эффективный прием для