Это цитата сообщения alena1984 Оригинальное сообщение
Скрап-набор Rich for the sky
[600x600]Это цитата сообщения alena1984 Оригинальное сообщение
Скрап-набор Dreamland
[600x600]Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Яркий и красочный скрап-набор "Детская площадка"
Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение
Детский,морской скрап набор From_the_Seashore
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
ЗАКУСКА ПОД ФУТБОЛ
Вы спросите, при чем здесь биатлон?
Ну, это вы сами голову ломайте, а я, как видите, к просмотру настоящего футбола подошла во всеоружии. То есть наконец заставила себя из нескольких имеющихся в запасниках рецептов "королевских креветок к пиву" выбрать оптимальный. Сложился он смешно: одна часть пошла в работу от Брайана Бойтано, другая - от Иена Торпа. Ну и авторские дополнения, разумеется.
Оригинальный бойтановский вариант из его знаменитой телепрограммы не устраивал меня с самого начала, ибо там достаточно много соуса, в котором готовые креветки на стол подаются. А какие к футбольной закуске требования? Правильно: чтобы ее можно было лопать, как чипсы. Облизывая пальцы, но не угваздывая ничего вокруг. И никаких вилок, разумеется. Съел - и порядок. И опять съел. И пивом запил. А там глядишь - и забили. Ну, как вчера примерно.
Самое проблемное - креветки от голов и панциря очистить. Этот процесс занимает больше всего времени, но тут все от ваших организаторских способностей зависит - можно попробовать привлечь к работе сочувствующих. Оставить нужно хвосты. Их я довольно щедро засыпала очень мелко нарубленной зеленью петрушки, смешаной со столь же мелко нарубленным чесноком. Вот так примерно:
Главный вопрос, который я должна была для себя решить, заключался в том, жарить ли креветки в кляре, либо дополнительно обвалять их, после опускания в кляр, в муке. Я как-то писала, что для этих целей люблю брать кукурузную муку - мне так нравится больше, чем в панировочных сухарях. В итоге 2/3 общего количества креветок сделала по "полной" технологии, то есть и в кляре, и в муке, а потом мука закончилась, так что остаток креветок я обжарила только в кляре.
К процессу дегустации я отнеслась предельно серьезно и должна констатировать, что большой разницы нет. Я бы сказала, что ее вообще нет - за исключением того, что "только в кляре" выходит быстрее. Но от таких заявлений воздержусь, чтобы не оскорбить сонм настоящих кулинаров, утверждающих, что нужно непременно и в кляр, и в сухари/муку. Так что вы уж сами решайте, насколько вы - настоящий кулинар.
Кляр я всегда готовлю одинаково: яйцо, столовая ложка сметаны и мука. Если получается густо - развести водой или сливками. Соль и молотый перец по желанию. Но кляр не должен быть жидким. Идеальная консистенция - как у сгущенного молока.
Куда и когда добавлять соль? Я добавляла ее как раз в кукурузную обсыпку - чтобы соль (а она у меня дома не совсем мелкая, в пыль смолотая, а израильская - мелкими крупинками) похрустывала на зубах. Но без фанатизма соль добавляю, разумеется.
Ну а сам процесс приготовления примитивен: на сковородке разогревается растительное масло без запаха, хвост макается в кляр, обваливается в муке - и на средний огонь. Жарится быстро. Переборщить с кляром/сухарями не страшно: в конце концов получится у вас "два в одном" - креветки и чесночные сухарики. Ну, да, вредно, если каждый день все это в неограниченном количестве лопать. Ну так у нас и пиво в промышленных количествах вредно. Не говорю уже про футбол...
В общем, наслаждайтесь - чемпионат длинный...
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шашлык из печени «Секретные материалы»
[показать]Огромная благодарность автору: Светинька Рецепт стал для меня открытием, так как готовится на скорую руку, денежных вложений требует небольших, ну, и почти МЯСО! Это просто пищевая бомба какая-то – этот рецепт шашлыка из печени!
Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение
Куринные крылышки в кисло-сладком соевом соусе
Куринные крылышки в кисло-сладком соевом соусе.
[показать]Этим рецептом мне все уши прожужжала моя мама. У кого-то из подруг попробовала, ей страшно понравилось, но подружка пропорции рецепта зажала. У нас часто говорят, когда не хотят делиться рецептом «да не знаю я, всё на глаз да по вкусу…». Пришлось рискнуть, но вроде с первого раза получилось, так что к пропорциям относитесь скептически – это я «на глаз».
Рецепт
Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение
Детский,морской мега скрап набор Collab LittleT raveler
Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение
Оранжевый,солнечный,апельсиновый скрап набор Bee_Freshness
Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение
Нежный,романтический,свадебный скрап набор Bee_heavenly
Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение
Подборка из трех скрап наборов.Kit Area_of_tenderness,Dear_Chocolate,Believe_in_miracles
Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение
Подборка из трех скрап наборов.Kit Je_pense___toi,En_ton_hommage,Eternal_Memories
Это цитата сообщения svetlera Оригинальное сообщение
Подборка из трех скрап наборов.Kit La_magie_des_fleurs,Parfum_d_espoir,Sweet_Christmas
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Скрап-набор "Цветущий сад"
Это цитата сообщения alena1984 Оригинальное сообщение
Bubble bubble + алфавит
[600x600]Это цитата сообщения alena1984 Оригинальное сообщение
Скрап-набор I love you, mom
[600x600]Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Очаровательные детские скрап-наборы "Мой малыш" и "Моя малышка"
[показать]
Внимание: альбом находится под паролем.
Пароль: мир клипарта
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Распакованный скрап-набор "Романтика и очарование весны...""
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Винтажный скрап-набор "Ох уж эти мальчишки!"
