Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Все утро пыталась сделать "Школьный" омлет толстым и упругим, нифига не получилось...
Разыскала некого племянника, вот его байка по поводу этого самого омлета :
Это цитата сообщения Маргарита_Елецких Оригинальное сообщение
СОЧЕТАНИЕ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ
[показать]
1. Зернобобовые
Горох - имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка - душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка - имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.
Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница - чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис - чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Фасоль - чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.
Ячка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
2. Овощи и фрукты
Горошек зеленый - шамбала, чилли, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).
Капуста - карри, куркума, корица, укроп (семена,стебель).
Это цитата сообщения Naniika Оригинальное сообщение
малосольные помидоры и другая вкуснятина
[400x300]Я и раньше засаливала помидоры, огурцы.
Но на днях я попробовала совершенно изумительные помидоры у своей родственницы.
Она же меня и научила солить их.
И вот результат - на фотографии.
А делается это предельно просто.
Готовим так:
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Домашнее консервирование. Помидоры
Фото из ин-ета
[показать]Салат помидорный.
Помидоры красные 4 кг
Лук 1 кг
Сладкий красный перец 1 кг
Корни петрушки 300 г
Соль 0,75 г
Подсолнечное масло 1 стакан
Черный перец 15 горошин
Лавровый лист 5 шт
Помидоры, репчатый лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, сладкий перец очистить от семян, нарезать дольками или кольцами. В подготовленную массу всыпать соль, перемешать, поставить на 8-10 ч. в прохладное место, придавить небольшим грузом. После этого приступить к варке, предварительно отцедив через дуршлаг. Салат разложить в банки, герметически закатать.
[показать]Это цитата сообщения Siachka Оригинальное сообщение
Капуста с перцем "Хрум-Хрум"
К сожалению, этот рецепт я могу продемонстрировать только в готовом виде: заготовками занималась мама пока мы были на работе. Но картинки тут не принципиальны, все очень просто. Вот так выглядит готовая баночка:
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Американский куриный пирог
[400x267]Хотя это блюдо называется пирогом, на самом деле это вполне самодостаточное второе блюдо. К нему даже не нужен гарнир.
"Пирог" очень и очень вкусный. Курица мягкая, вся покрытая нежным соусом. Морковь добавляет курице аромат и небольшую сладость.
Хрустящая корочка из запечённого сметанного теста просто восхитительна - она рассыпчатая, ароматная, а снизу пропитана куриными соками.
В оригинальном рецепте к курице и морковке ещё добавляется свежий зелёный горошек и сельдерей. Но и без них вкус блюда вполне завершённый.
СОСТАВ -
500г куриного филе,
2 средние моркови (~150г),
4 ст ложки растительного масла,
2 средние луковицы (~200г),
~1 стакан молока или бульона,
1 ст ложка с небольшой горкой (30~35г) муки,
1 ч ложка соли, перец
<<
Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Капустная запеканка от YanArt
[показать]Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления.
Рецептик для любителей колбаски не доверяющим колбаскам из магазина!
Это быстро, просто, дёшево и очень вкусно.
Без использования кишок и консервантов!
Это цитата сообщения The_French_restaurant Оригинальное сообщение
Les sauces principales de la cuisine franсaise
Le livre "la cuisine Française domestique"
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Салат «Французский»
Салат «Французский»
автор Veronic@
Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно. [показать]
Нам нужно:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.
Приятного аппетита! [показать]
источник: http://forum.say7.info/topic19675.html
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог на сковороде за 5 минут
[показать]
сметана — 4 ст. л.
майонез — 4 ст. л.
яйцо — 2 шт
мука (без горки) — 9 ст. л.
сыр твeрдый
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
ФАШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ+НАЧИНКИ
Начинки:1) сыр 100 г, чеснок, майонез;2)творог 100 г, оливки 5-6 шт.;3)творог, соленые огурчики, сметанка;4)1 банка тунца в собственном соку (185 г), 200 г обезжиренного творога, 1 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ч. л. лимонного сока, 1 маленький цукини, 2 ст. л. каперсов, 1/2 пучка базилика;5)начинка по-русски: грибы соленые или маринованные 80-100 г, сметана или майонез 2 ст. л., зеленый лук, укроп, соль по вкусу;6)начинка с рисом: красная слабосоленая рыба, отваренный рис, зелень и майонез;7)сыр, майонез, ветчина, чеснок по желанию.8)помидоры по-гречески: 8 помидоров, 200 г брынзы, 200 г черных маслин, 2 огурца, 2 зеленых сладких перца, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 4 веточки орегано, 1 лимон, соль, перец по вкусу.9)помидоры с креветками:8 помидоров, 3 яблока, 3 стебля черенкового сельдерея, 200 г креветок, 2 ст. л. очищенных грецких орехов, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сливок жирностью 33%, 1 лимон, соль, перец по вкусу.
[показать]
Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение
Соусы
[382x307]На праздничном столе всего должно быть вдоволь: мясных и овощных блюд, сала, колбас, паштетов, и т. д. А к любому мясному блюду очень хорошо подходят соусы. Вот несколько рецептов домашних соусов. Также их можно подавать с горячими блюдами, шашлыком, печеной рыбой или картофелем.
Традиционный итальянский
5 зубчиков чеснока, соль, 2 желтка, сок одного лимона, 150 мл растительного масла.
Чеснок почистить, измельчить, растереть с солью. Добавить желтки, сок лимона и взбить в блендере до однородной массы. В конце влить растительное масло и снова взбить. Этот соус подходит к холодному и горячему мясу, рыбе и картофелю.
[286x75]Пикантный
4-6 сухих острых перца, 2 зубчика чеснока, соль, 6 ст.л. натертого твердого сыра, 4 ст.л. растительного масла.
Перцы замочить в теплой воде на 30 минут. После этого измельчить в блендере. Добавить почищенный чеснок, взбить все вместе. Переложить в мисочку, вымешать в тертым сыром и растительным маслом, посолить. Подавать соус с кусочками жареного хлеба.
Читать далее
[286x75]Во все времена в народе ценилось меткое слово. И особенно актуальными к месту написанные цитаты становятся в эпоху интернета, эпоху социальных сетей и блогосферы. Ведь ум, интеллектуальное развитие и начитанность можно определить здесь только по словам, например, по красиво написанному эпиграфу. Так что почаще используйте цитаты и крылатые выражения в своих сетевых ресурсах, и с их помощью вы найдете много друзей. Красивые цитаты есть на сайте citata.org. Я всегда беру оттуда фразы для твиттера.
Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение
Бутерброды к завтраку и не только)))
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
220 супов на любой вкус...
[400x284]Еда из горшочка - это не только здоровая, но и очень вкусная пища. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.Обалденный куриный суп с овощами
Ингредиенты:200 г мяса курицы, 1 л мясного бульона, 1 морковь, 2 помидора, лукпорей, зелень укропа, 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г пшеничных сухариков, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо курицы нарежьте на порционные куски и положите в горшочек. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, мелко порубленный укроп, соль и перец. Влейте разогретый бульон, добавьте сливочное масло, закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку на 40-50 минут. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный помидор, лук-порей и варите еще 10-15 минут. Подавайте суп к столу с пшеничными сухариками.
Столько рецептов супов, борщей, солянок, щи и бульонов в одном месте не отыскать >>>
Это цитата сообщения yanatvr Оригинальное сообщение
Ваш автоинструктор
Такая сейчас жизнь в 21-м веке, что без автомобиля просто существовать невозможно. И чем старше становишься, тем больше он становится нужен, этот самый автомобиль. Сами поймёте с годами. Так что времени не теряйте и полезным транспортом обзаводитесь как можно раньше. Ни о каких "левых" правах не может быть и речи. Все правила дорожного движения вождение вы должны освоить с помощью профессионального инструктора. Есть возможность в течение одного дня, в любом регионе, найти только вашего инструктора, с которым обучение будет не только полезным, но и приятным. Это важно. Водитель-новичок должен так усвоить уроки вождения для начинающих, чтобы снять с заднего стекла этот позорный знак "чайник" как можно быстрее и влиться в стройные и очень многочисленные ряды автомобилистов с высоко поднятой головой. А потом и другим передать адрес заветного сайта, где Вас ждёт ВАШ АВТОИНСТРУКТОР.
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Что делать, если изменился размер страницы
"Мой дневничок уменьшился в размерах вдвое! Текст и картинки очень маленькие! SOS!"
Чтобы вернуть исходный масштаб страницы браузера, нужно нажать комбинацию клавиш CTRL и "НОЛЬ".
Вот так я сейчас вижу страницу своего дневника:
В браузерах (Internet Explorer, Opera, Mozilla Firefox и других) можно настраивать масштаб страницы. Делается это для людей: чтобы увидеть мелкий шрифт, настроить удобный просмотр на нестандартном мониторе и так далее.
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
Втянуть живот
Это движение заставит работать мышцу, ответственную за плоский живот.
[200x220]Стоя на четвереньках, глубоко вдохни через нос и на выдохе максимально втяни живот. Удерживай это положение указанное время на свободном дыхании.
1 уровень – 3 подхода: 4 повторения по 4 секунды.
2 уровень – 4 подхода: 5 повторений по 5 секунд.
3 уровень – 5 подходов: 6 повторений по 6 секунд.
4 уровень – 6 подходов: 7 повторений по 7 секунд.
Отдых между подходами для всех уровней – 1 минута.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Советы о приготовлении варенья, джема и конфитюра
[500x245]**Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник и сливы), лучше наколоть острой палочкой, тогда при варке они будут лучше впитывать сироп.
**Желе и мусс темнеют и приобретают привкус от алюминиевой посуды.
**Желе и мусс не следует хранить при минусовой температуре, это ухудшает его вкус и внешний вид.
**Бланшировку ягод нужно производить в эмалированном дуршлаге под крышкой над кипящей в кастрюле водой. Время бланшировки для ягод с нежной кожицей 1 мин, с более жесткой - 2 минуты.
**Вяленные фрукты и овощи, залитые горячей кипяченной водой на полтора - два часа с успехом заменят компоты. Их также можно использовать во фруктовые салаты и в качестве начинки для пирогов.
**Вяленые фрукты в домашних условиях лучше хранить в закупоренных стеклянных банках или бумажных пакетах, помещенных в плотно завязанные полиэтиленовые. Так фрукты могут храниться годами.
**Если джем из-за недозрелости плодов загустеет меньше, как описано в рецепте, проварите его еще раз и проверьте на готовность слегка капнув на блюдце.
**При приготовлении джемов следует учитывать, что с изменением веса компонентов изменяется и время варки.
**Персики и абрикосы для компотов легко очистить от кожицы. Для этого плоды выдержите 2-3 минут в кипятке и затем снимите кожицу. У компота из очищенных плодов меньше шансов испортиться.
**Черную смородину нужно предварительно бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, тогда она не будет суховатой в варенье.
**Если пюре из ягод и фруктов увеличивается в объеме, и появляются пузырьки, значит необходимо срочно его переваривать - в нем началось брожение.
**Если вы сами собираете фрукты, то перед варкой их нужно мыть как можно меньше. **Если покупаете в магазине, то нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину не отрывая плодоножек, после ее нужно выложить на бумагу просушить и лишь затем перебрать.
**Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник и сливы), лучше наколоть острой палочкой, тогда при варке они будут лучше впитывать сироп.
**Чтобы ягоды в варенье сохранили форму и природный аромат, нужно вымытые и очищенные ягоды на 3-4 часа залить горячим ягодным сиропом и только потом начинайте варить.
**Если варенье уже переварено и может засахариться, то это можно легко избежать, добавив в него 1-2 грамма лимонной кислоты на 1 кг.
**Варенье можно некоторое время сохранить, если сверху его засыпать слоем сахаром в 1 см.
**Варенье можно считать готовым, если пленки собираются в центре, а капля сиропа на тарелке не расползается.
**Фрукты для компота (варенья) лучше нарезать одинаковыми дольками, тогда при варке они дойдут одновременно.
**Бланшировку ягод нужно производить в эмалированном дуршлаге под крышкой над кипящей в кастрюле водой. Время бланшировки для ягод с нежной кожицей 1 мин., с более жесткой - 2 минуты.
**Глазированные цукаты можно приготовить, если в конце варки варенья добавить сахар и доварить его. Потом нужно вылить в дуршлаг с цукатами, дать стечь и затем подсушить.
**Персики и абрикосы для компотов легко очистить от кожицы. Для этого плоды выдержите 3-5 минут в кипятке, и затем снимите кожицу. У компота из очищенных плодов меньше шансов испортиться.
**Варенье из черноплодной рябины не будет пресным, если добавить немного яблок, лимонную кислоту или вместо воды использовать сок красной смородины. Ягоды перед этим надо минут 5 бланшировать в кипящей воде.
**Черную смородину нужно предварительно бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, тогда она будет не такой сухой в варенье.
**Фрукты и ягоды с пятнами и помятые можно использовать только для приготовления компотов. В варенье лучше отбирать целые и неповрежденные.
**Сливы и вишни для варенья должны быть абсолютно спелые, а вот груши, персики, абрикосы, клубника и малина лучше недозрелые - они будут меньше развариваться.
**Если вы сами собираете фрукты, то перед варкой их нужно мыть как можно меньше. **Если покупаете в магазине, то нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину не отрывая плодоножек, после ее нужно выложить на бумагу просушить, и лишь затем перебрать.
**Если варенье долго не густеет, то в него можно добавить немного лимонного сока или яблочного пюре, тогда оно быстро загустеет.