Это цитата сообщения Silver_Brut Оригинальное сообщение

МК - декупаж. ламинирование.

Выкладываю сюда мой старый МК, который размещала уже на одном форуме. Посвящен он технике ламинирования.
Этот метод очень удобен, когда нужно относительно светлый рисунок разместить на темном или пестром фоне.

Итак приступим.
Читать далее...

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Пироги-4 начинки

То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);

2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);


3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).

На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.
[показать]
Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).
[показать]
Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.
[показать]
Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,
[показать]
получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).

У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.
[показать]
Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.

[показать]
Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.

В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)
[показать]
Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:
[показать]
[показать]
Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.
[показать]
Птички(в смысле курицы) полетели:
[показать]
[показать]
[показать]
А что у нас с капустой?
[показать]
Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные Читать далее...

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Хлеб деревенский

Хлеб деревенский [показать] Состав вода 200 мл. дрожжи 1,5 ч.л. соль 1/2 ч.л. сахар 1/2 ч.л. масло растительное 30 мл. мука ржаная 1,5 стакана мука пшеничная 1,5 стакана тмин 1/4 ч.л. Читать далее

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Медицинский справочник

[показать]Дорогие друзья, сегодня я хотела бы познакомить вас с бесплатным онлайн медицинским справочником. На сайте много полезных медицинских статей, которые будут Вам полезны! Я думаю, что справочник будет полезен всем! Для Вас я подготовила постоянную ссылку, которой можете воспользоваться в любое удобное для вас время!

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Салат "Приятный денек"

Салат очень легко и быстро готовить, а самое главное, салат получается очень вкусным.

 

[506x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Плетение из газет основания вазочки

Очень подробный мастер класс,даже для начинающих

 

Это цитата сообщения Svetlana-sima Оригинальное сообщение

Книга Я умею плести макраме

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

Французский хлеб с ржаной мукой.

Французский хлеб с ржаной мукой.

Рецепт хлеба предельно прост, а сам хлеб предельно вкусен и полезен.

[700x525]

Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Легкие салаты – экскурсия по Рунету

 

Легкие салаты – экскурсия по Рунету   [показать] Салат с сыром и морковью [показать] Салат из помидоров и креветок [показать] Салат с сельдереем и яблоком [показать] Салат с помидорами, огурцами и перцем [показать] Салат с капустой и свеклой Еще: Салат морковный Салат с ананасом и чесноком Витаминный салат с тыквой Салат с куриным филе и ананасом Салат с сельдереем и

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Вкусная выпечка за 15 минут

 

Вкусная выпечка за 15 минут [показать]Выпечка и десерты - процесс творческий, требующий свободного времени, кулинарных навыков и жаждущих вкусненького гостей. Если из всех пунктов в наличии лишь последний - не беда: для некоторых десертов этого вполне достаточно. Итак, приступаем. Тортик в кружке Время приготовления: 7 минут Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество): * 4 ст. л. муки * 4 ст. л. сахара * 2 ст. л. какао (можно заменить его стружкой кокоса) * 1 яйцо * 3 ст. л. молока * 3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного * Факультативно - поломанный на кусочки горький шоколад. Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте. Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности. Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу. Крейзи-кейк Время приготовления: 5 минут В отличие от первого рецепта он практически диетический, не содержит масла и яиц, благодаря чему хозяюшкой месяца можно прослыть даже на офисной кухне (только муку с разрыхлителем принести заранее). Итак, смешиваем - на этот раз в миске: * 100 граммов муки * 3 ст. л. какао * 1 ч. л. разрыхлителя * 2 ст. л. сахара * 140 мл молока По желанию - сушеную вишню, изюм, корицу, сливочный ликер и прочие вкусные и ароматные добавки. Разливаем по трем кофейным чашкам (или одноразовым формочкам для маффинов) и ставим в ту же микроволновку на 3 минуты. В отличие от первого рецепта, кексики могут, подобно Винни-Пуху, попасть в безвыходное положение и застрять. Не стоит ждать «неделю, не меньше», их можно есть ложечками прямо из формочек. Шоколад на крутом кипятке Время приготовления: 2 минуты Это не только роман известной мексиканской писательницы, но еще и простейший, но от этого не менее вкусный способ приготовления горячего шоколада. Кстати, то же подходит для офисных печальных вечеров, когда какао из автоматов наскучило, а уютная кофейня несовместима с рабочим графиком.

Читать далее...

Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение

Видео уроки по декупажу.

 

Видео уроки по декупажу.

Часы из сковородки от "Академии декора"

 

 

+ 5

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Необыкновенную Красоту я нарыла в инете Любуйтесь готовьте !!!!

 Салат "Жар-птица"

 

300 г ветчины,

1 б шампиньонов,

1 шт свежий огурец,

1 шт болгарский перец,

100 г сыра,

5-6 шт чернослива,

3 вареных яйца.

 

 

Салат "Осень"

 

200 г корня сельдерея,

300 г куриного филе,

1 средняя луковица,

2 шт маринованных огурца,

1 шт свежий огурец,

майонез.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Карвинг - украшение стола из овощей

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Денис Майданов. Лучшее.

 

Серия сообщений "мои любимые песни":
Часть 1 - Мистер Кредо. Лучшее.
Часть 2 - Александр Маршал
...
Часть 9 - Елена Ваенга. Альбом Клавиши.
Часть 10 - Елена Ваенга. Альбом Белая птица
Часть 11 - Денис Майданов. Лучшее.

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Стройная фигура за 30 дней. Часть 2.

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Стройная фигура за 30 дней. Часть 3.

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Не выбрасываете яблочную кожуру

Как сделать яблочную клетчатку в домашних условиях

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Выращивание картофеля рассадой – опыт и советы

Картофель — рассадой. Как, когда и сколько.

Неоднократно писалось и научно доказывалось, что высадка картофеля рассадой — дело не только перспективное, но и практически выгодное. Писали об этом и мы в статье Лучшие и самые урожайные сорта картофеля, где рассматривали вопрос об использовании рассадного метода выращивания картошки для сортов “Аспия”, “Удача” и “Ресурс”.

Прочел недавно о том, как выращивают картофель на Аляске (США), в крае с суровым климатом.
Читать далее...

Это цитата сообщения Viktor_Tapochkin Оригинальное сообщение

Трафареты

[500x467]

[500x467]

[500x467]

Большая подборка тут

http://viktortapok.blogspot.com/2011/12/stencils.html

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Рецепт маринада, видео




[показать]