Посмотрела в интернете рецепты квашеной капусты по корейски (имются ввиду узбекские корейцы). Хорезмского рецепта я вообще не нашла. Все с какими-то лишними добавками. Да и пекинская капуста в России не такая, как в Узбекистане. В той капусте больше белых мясистых листьев и меньше зелени, и еще на ней никогда не встречается серых точек на листьях, что нередко бывает на капусте у нас, откуда они - плесень что ли?).

Решила написать наш рецепт хорезмской капусты ким-чи.

Для ким-чи нам потребуется:
Пекинская или китайская капуста - 5 кочанов.
Соль крупная, без добавок - приблизительно половина стандартной пачки.
Перец красный острый свежий - 1-2 стручка или готовая аджика по-грузински.
Чеснок - 1-2 головки.
Сухая паприка - 1 пачка, по желанию, для придания капусте яркого красного цвета.
Вода - количество в зависимости от емкости.
Можно делать меньшее количество, но лучше не менее 3-х кочанов, иначе стоит ли тратить время?
Читать далее...

Последний хер без соли.

Сергей Голубев в пыльной будёновке (с алиэкспресса) мрачно смотрел в окно офиса на широкую поверхность протекающей недалеко Оби. Заканчивался месяц, а квартальный проект, который нужно было закрыть сегодня, ни на йоту не сдвинулся с начальной стадии. Вместо прислуживания мировому капиталу и выполнения плана продаж, всё это время Серега посвятил пламенной борьбе за вашу и нашу свободу с буржуазией и охранкой. Просвещая трудовые массы диалектикой марксизма, выдавливая из себя мелкобуржуазное сознание по капле и разжигая огонь классовой борьбы.

«Мы на горе буржуям мировой пожар раздуем», - подумал Голубев и улыбка озарило его суровое лица, как только он представил мусорную люстрацию всего своего начальства группой ответственных товарищей с маузерами после победы мировой революции. «Пейте, пейте трудовую кровушку, капиталистические упыри. Страна бырыг!», - со всей пролетарской ненавистью подумал менеджер по продажам Голубев и отправился на ковер к шефу, отчитываться о результатах квартала.

Выйдя из офиса после взбучки от руководства, Сергей Голубев брезгливо сел в свою капиталистическую кредитную Тойота Камри. «Трудовой народ загибается от нищеты, а лакеи буржуазии присваивают всю прибавочную стоимость!”. Серега сам себя яростливо накручивал, взяв на вооружение диалектику марксизма. Вчера он как раз дошел до второй главы «Капитала» Маркса. Голубеву отчаянно не хотелось платить сегодня ежемесячный взнос по автокредиту.

Серега дал по газам и продолжал негодовать: «Да если бы по Марксу, мне банк сам бы уже три лексуса задолжал. Вон в Дании ставка отрицательная по кредиту, там всем ипотечникам банки наоборот деньги платят и пенсии по пять тысяч евро! В Китае бесплатно выдают квартиры. В Венесуэле литр бензина стоит десять копеек. В КНДР по телевизору никаких Бузовых и Малаховых. А в СССР мне бы давно бесплатную «Волгу» дали и в очередь на «Чайку» поставили бы.
А тут что? Проклятая страна! Соловьев, Киселев. Украина, Сирия, прорыв. Советские галоши, им, блядям, не нравятся!
Крым чей? Буржуйский! А ведь прав был Навальный. Тимченко, Роттенберг, партия жуликов и воров. Они украли наши выборы. Последний хер без соли доедаем! А вы пробовали самый вкусный в мире советский пломбир? И водку по 2.20. При Ельцине хоть триста сортов колбасы и казино были!»

Серега заметил на дороге голосующего человека. Голубев удивился, но навык менеджера по продажам не мог позволить ему упустить проплывающую мимо прибыль. В конце концов он пролетарий умственного труда и должен сам распоряжаться прибавочной стоимостью. К тому же Сергей Голубев решил применить приемы агитации и пропаганды, чтобы нести случайному попутчику радостную весть о диктатуре пролетариата. Всю картину испортила случайно подрезавшая камри семерка с дагестанскими номерами.

Серега мигом взорвался, вываливая в атмосферу всё накопившееся за день раздражение:
-Не брат ты мне, гнида! Тормозить ногами надо, а не головой! Наплодили уродов! Сначала машину купят, потом — права, а то, что ездить надо уметь…С твоими мозгами каток водить надо! Где они только деньги берут! Тоже покупают, наверное.
Страна козлов и баранов! Голосуешь за худого, через год сидит в телевизоре кабан, что рожа, что жопа, и еще меня учит жить, гад! В нашем поколении дебилов меньше было. Что же такое?! Были же люди как люди — и вдруг сразу все стали кретины. Читать далее...

Столько рекламы, как тут на лиру, я нигде еще не видела. Я на своем планшете вообще не могу нормально прочитать ни один текст (читаю всех с почты) Тут же начинает вклиниваться реклама, одна за другой, без перерыва, на весь экран, потом на половину экрана, а потом вкруговую со всех сторон. Потом немного передышки и по новой. Читать можно, видя кусочек текста в серединке. И только писать в блог можно более-менее спокойно. А читать - нет. Конечно, многие поубегают с лиру.

Когда уже наши жадненькие людишки нажрутся? Сколько им надо денег для счастья???
Уже и одной машины мало и одной квартиры мало и за границу хотят ездить 5 раз в год.

Какие рёбра, таковы и Eвы.

Как лорд последний, утром съел овсянку.

Стоял он перед ней в одной харизме.

Работай на скупого – платит дважды.

Земля зарытыми талантами богата.

Корней своих не помнил Буратино.

Года идут – честь сохранять всё проще...

Барьер жокей брал сам – отстала лошадь.

Исправленному верить. Косметолог.

Послал. Пошла. Понравилось. Побуду.

Избу поджёг. Запаздывают бабы…

Подруга дней моих дружить не хочет ночью.

Подходит очередь моя на хату с краю.

Мой склад ума. Наведываюсь редко.

Фортуна – задом. Но каким роскошным!..

Бросаю пить! Ёщё раз! Не добросил.

«Скорей бы в шкаф уже!» – мечтал любовник.

Под вечер утро наконец-то стало добрым.

При жизни победителей не судят.

Жизнь в минусе? Перечеркни – будь в плюсе!

Купившим редьку, хрен у нас в подарок.

Лернид Либкинд

Читать далее...

Читать далее...

Вот такое чудо у меня теперь есть.
Эта роза очень похожа на розу Vision. Из черенка. Какова?!
Брала черенки от бежевой розы Oceana, одна роза получилась точно, как мамочка - бежевая, а другая - розовая. Удивительно работают гены!
На картинках одна и та же роза просто сфоткана в раное время дня)

Увидев эту картинку в интернете я сразу почувствовала желание протянуть руки к коробочкам хлопка - скорее собрать, скорее, пока никто не занял грядку.
Найти такое поле с полными раскрывшимися корбочками - это была большая удача. Да хотя бы грядку! Мы прям в драку за ними! Хлопка много и пройдя один ряд можно собрать четверть нормы. Две грядки и половина нормы есть. После обеда еще два таких захода и ты свободен! И усилий меньше. Не то что бегать по полю, как савраска, а хлопка у тебя в пичкере еле прибавляется.

Позже, будучи учителем, ездила с детьми на хлопок, собирать не надо, только руководить и надзирать. Но нет! Куда там! Все равно руки тянутся и сами собирают. Ну хоть немножко, хоть метров пять пройду... еле останавливаешь себя, детки подбегают и каждый хочет, чтобы ему в пичкир положила этот пушистый белый ком)) Иногда даешь тому, у кого уже много хлопка собрано, намекая на то, что, кто много работает, тому много дается. А иногда тому, у кого мало - помогать слабым тоже нужно)

В общем, хлопок - это такая тема, на которую можно долго говорить, вспоминая всякие приключения и интересные случаи.

А вообще - такие поля, где много полных раскрытых коробочек с хлопком и мало листвы - это поля для машинной сборки и нас туда не пускали. Но иногда случалось счастье, вот уж мы работали там! Как передовики производства))


На этой фотографии можно увидеть созревание хлопка в процессе - блёклый желтый цветок, затем плод - сформировавшаяся, но незрелая коробочка - курак, ну и созревший хлопок, внутри которого есть семечка, словно кедровый орешек, покрытый ворсом. И таких семян столько, сколько лепестков у цветка, как правило их пять. После обработки хлопка на зводе эти семена давят и получают хлопковое масло, оно очень вонючее. Мы с классом ездили на экскурсию на маслозавод и еле выдержали там этот запах.


Фото из интернета

Лет пять назад сосед дал мне аж 3 куста винограда. А я не хотела виноград, ну не умею я его выращивать. Обрезать как-то надо уметь, подпорки мастерить, на зиму укрывать... пыталась передарить кому-нибудь - никому не надо. А выкидывать жалко же.
Ну и запихала все три в одно место, у боковой стены дома, чтобы не мешал мне. Только там место тенистое от яблони. Так вот, каждый год растет виноград, я его обоезаю как мне вздумается, он опять растет и так вот 4 года. В прошлом году отдала один соседке - ей захотелось живописной зелени у навеса.
А нынче! Погладела в окно, а у меня на винограде несколько гроздей! И виноградины крупные такие! Я заметила это прибавление только в середтне лета! Когда виноград уже вырос!
Вкусный, но не очень сладкий. Думаю, сказывается затененное место и то, что я махнула на него рукой и вообще не удобряла. Поливала, да, отрезала и пасынковала, но этим весь уход и ограничивался.
А он вонаноче! Теперь буду его пестовать и лелеять))


Вьется он у меня по забору, никаких опор и арок я ему не строила, нет сил, желания и материалов)


Вот такой крупный!)
[700x700]

- Товарищ активист, скажите, а в Канаде леса горят?

- Горят ли в Канаде леса? Горят, конечно. Но, понимаешь, как-то добрее горят, честнее что ли.


- Доктор, как мне это вылечить?

- Сейчас загуглю.

- А может я сам?

- Вот давайте не будем самолечением заниматься.

Лето сейчас не то. Ночами холодно и огурцы растут плохо. В день по одному срываю.
Розы радуют, но дожди и ветер их измотали.
Внучек-внучок бегает, играет и занимает большую часть моего времени, а у нас дома словно тайфун прошел. Вроде только помоешь посуду, расставишь и разложишь вещи по местам, а через час все вернулось в хаосообразное состояние. Но я люблю, когда он приезжает, хоть и приходится жертвовать своими планами)

Читать далее...

Глория Дей зацвела первая, да как зацвела!


Отдельно фото цветочной грозди


Белая ароматная змляника и два вида жимолости. Кстати, жимолость слева, корявой формы слаще той, что справа)


Ну и пионы, кужа ж без них!Читать далее...

[700x525]

Ну очень полезные советы:)

Кабачковая икра станет вкуснее, если заменить ее черной или красной.
* * *
Водку нужно пить очень холодную. Просто ледяную. Тогда у вас на утро будет не позорный бодун, а благородная ангина, на основании чего любой врач просто обязан выдать больничный.
* * *
Горячая крышка на кастрюле выглядит так же, как и холодная!
* * *
Ваше платье прослужит вам долгие годы, если ваш муж станет получать маленькую зарплату.
* * *
Большинство электрических приборов потребляют меньше электричества в выключенном состоянии.
* * *
Носки прослужат вашему мужу гораздо дольше, если вы их вымочите в эпоксидной смоле и высушите феном.
* * *
Не бросайте в мужа солонку - рассыпанная соль к ссоре.
* * *
Чтобы отличить настоящие швейцарские часы от поддельных, бросьте их со всей силы на бетонный пол салона-магазина. Если часы настоящие, продавец должен тут же умереть от разрыва сердца.
* * *
Не покупайте бульонные кубики, вас жестоко обманывают. На самом деле это не кубики, а параллелепипеды!
* * *
Нельзя смотреться в зеркало, когда ешь - счастье своё проешь. И когда пьёшь - пропьёшь. А в туалете зеркало вообще лучше не вешать.
* * *
Не хватайтесь мокрыми руками за оголённые провода - они могут заржаветь.
* * *
Помните, что оставленные без присмотра маленькие дети очень быстро становятся маленькими родителями!
* * *
Не берите от жизни все. Не донесете!

Апрельский указ

1.


2.

Читать далее...

Читать далее...

Я так любила семечки! (Сейчас тоже) Стакан стоил 10 копеек, потом 20. Покупали всегда на рубль. Чуть ли не каждый день. У меня даже выемка на зубе образовалась от регулярного соприкосновения с ребром семечки)



Далее. По праздникам или в базарный день мы всегда покупали люля кебаб. Ну невозможная вкуснятина! С лучком, с дымком, сбрызнутое уксусом! И конечно же хлеб, как же без него (хотя на фото лепешка, но чаще давали именно нарезанные буханки хлеба).




А это - имурта-баряк, это как вареники, но внутрь заливается сырое перемешанное яйцо, потом варилось все и подавалось на блюдах со сливочным маслом. Я этим в основном по праздникам в гостях угощалась.
А весной вареники делали с начинкой из клевера и тоже с добавлением яйца. Вот это я есть не могла. Если бы еще укроп или петрушка, но клевер...



Фото взяты в интернете.