Основные ингредиенты:

100г сметаны

6 сарделек

1 крупная луковица

2 ст. л. томатной пасты

паприка

укроп

соль






 





 

Пошаговое описание рецепт

[показать]

 

Подготавливаем наши овощи .

[показать]

На сковородке распускаем кусочек сливочного масла

[показать]

Обжариваем в нем мелко порезанный бекон , добавляем лук , томатную пасту ,потом грибы , потом перец . Хорошо все мешаем и не даем луку пережариться

[показать]

 .добовлчем болгарский перец

[показать]

[показать]

.

[показать]

Вот так , все очень быстро готовится и надеюсь , вам будет вкусно с только что приготовленным мясом

источник:http://yummybook.ru

Серия сообщений "соусы,подливы":
Часть 1 - Подлива из сарделек.
Часть 2 - охотничий соус.
Часть 3 - лук к мясу, рыбе или в салаты
Часть 4 -

Котлеты запеченные в яичном соусе

  [показать] Автор Ольга

[300x225]Котлеты запеченные в яичном соусе

 Для приготовления котлет нам понадобится: 0,5 кг фарша (свинина+говядина), 2 луковицы (1большая и одна средняя), 4 яйца, ½ пучка петрушки, ломтик белого хлеба, немного молока для замачивания хлеба, 1 ст л растительного масла, специи по вкусу

[518x389]В фарш добавить среднюю мелко порезанную луковицу, 1 яйцо, соль, специи, немного петрушки, ломтик хлеба, предварительно замоченного в молоке – все хорошо перемешать, сформировать котлеты. Большую луковицу порезать полукольцами и слегка спассировать на растительном масле. В форму для запекания выложить пассированный лук, слегка посолить, затем выложить котлеты, налить ¾ стакана горячей воды.

[518x389]Поставить  в предварительно разогретый духовой шкаф минут на  20 при средней t. Взбить 3 яйца, добавив на кончике ножа лимонной кислоты (я еще добавила немного укропа) и аккуратно залить этой смесью котлеты и еще минут на 15 в духовку до готовности.

[518x389]

Выложить наши котлеты на тарелку и посыпать рубленной петрушкой. 

[518x389]

 Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

сайт о здоровой пище:http://zdorovaeda.ru/kotletyi-zapechennyie-v-yaichnom-souse/

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
...
Часть 38 - Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»
Часть 39 - Тефтели под грибным соусом
Часть 40 - Котлеты запеченные в яичном соусе
Часть 41 - Закусочный торт "Мясной лабиринт"
Часть 42 - драники с мясом.
Часть 43 - Закуска фрикадельки в "Облаках"

Спасибо за рецепт Metel

Отличный рецепт и вкусное блюдо!!!
Вкуснейшие штуки....
Никогда ничего подобного не пробовала...
[505x408]

Тесто:350-400 гр.муки,2 яйца,100 гр.теплой воды,
1 ст.л. растительного масла,щепотка соли

Фарш:800 гр фарша,2 луковицы соль,перец.
Соус: паприка-1шт (маленькая),1 большая луковица,3-4 помидора,
2-3 зуб.чеснока,1 ч.л.сахара,соль,перец,специи,зелень.

Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли.
Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.
В фарш добавляем соль и перец.Лук мелко режем,
обжариваем на растительном масле,остужаем,добавляем к фаршу,
вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
Нарезаем мелко лук,паприку и слегка обжариваем.Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
Добавляем измельченный чеснок,порезанную зелень,соль,сахар,специи,доводим до кипения и выключаем.Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.
Разрезаем на кусочки,шириной примерно 5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца .
Выкладываем наши "розочки" в форму,на некотором расстоянии друг от друга
(при готовке они увеличатся в размере)
В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и досолим по вкусу.
Заливаем наши "розочки" горячим соусом,овощи аккуратно
распределить между рулетиками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и тушим примерно 30-40 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.
[350x299]
[350x205]
[350x234]

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
...
Часть 24 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ
Часть 25 - КОТЛЕТКИ ПОД ШУБОЙ
Часть 26 - Пельмешки Ленивые:)
Часть 27 - оладьи "Налетай, семья!"
Часть 28 - тефтели из баранины с вишней в винном кляре
...
Часть 41 - Закусочный торт "Мясной лабиринт"
Часть 42 - драники с мясом.
Часть 43 - Закуска фрикадельки в "Облаках"

Биточки на ананасах под сыром

[300x220]	У меня тут совершенно неожиданно нагрянули гости. В итоге соорудила это блюдо буквально за 30 минут из того, что было под рукой. Получилось очень сочно и вполне празднично.
[300x220]	Ингредиенты: Около 600 г мясного фарша 150 г твердого сыра 6 шайб консервированного ананаса 2 столовые ложки сметаны 2-3 ломтика булки Соль, молотый черный перец, карри
Булочку вымочить в сиропе из-под ананасов. Отжать и добавить вместе со сметаной к мясному фаршу. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить:
[300x220]
Ананасы выложить на смазанный маслом противень:
[300x220]
Из фарша сформовать круглые плоские битки и выложить на шайбы:
[300x220]
Запекать в хорошо нагретой духовке под фольгой 10 минут и 5 минут без фольги:
[300x220]
Затем накрыть пластинками сыра или посыпать тертым:
[300x220]
Запекать до желаемой корочки:
[300x220]
На гарнир можно подать рис:
[300x220]

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
...
Часть 16 - мясные ватрушки с грибами и овощами под сыром
Часть 17 - фрикадельки в медово-горчичном соусе
Часть 18 - биточки на ананасах под сыром
Часть 19 - котлета с сырной начинкой
Часть 20 -

Мясной батон с макаронами

[300x225]	Очнь вкусное и недорогое блюдо. Советую любителям макарон.
[300x225]	Ингредиенты: 800 г смешаного мясного фарша 1/3 упаковки фигурных макарон 1 луковица 1 головка чеснока 1 яйцо 3-4 ломтика булки 1оо г сливочного масла 200 г сметаны Соль, молотый черный перец
Булочку замочить, овощи почистить:
[300x225]
Пропустить овощи через мясорубку:
[300x225]
В фарш добавить овощи, булочку:
[300x225]
Посолить, поперчить, вбить яйцо:
[300x225]
Хорошо вымесить:
[300x225]
Макароны отварить и заправить маслом:
[300x225]
На фольгу выложить слоем мясной фарш:
[300x225]
На один край выложить макароны:
[x225]

Котлеты в кляре «Черноморские», приготовить Котлеты в кляре «Черноморские», рецепт с фото Котлеты в кляре «Черноморские», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Котлеты в кляре «Черноморские»

[300x225]	Сохранять сочность котлет можно по-разному. Это один из простейших способов. Такие котлеты готовили в кафе «Черноморец» на глазах посетителей в 1986 году в Анапе, я была очень маленькой, но процесс приготовления помню до сих пор.
[300x225]	Ингредиенты: Около 800 г смешанного мясного фарша 1 луковица 5-6 зубчиков чеснока 3 яйца 3 столовые ложки муки Соль, молотый черный перец
К фаршу добавить измельченный лук, чеснок (я — на треке). Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
[300x225]
Яйца взбить с мукой и небольшим количеством соли. Кляр должен получиться довольно густой:
[300x225]
Из полученного фарша мокрыми руками сформовать небольшими котлетки:
[300x225]
С помощью двух ложек (или вилок) обмакнуть со всех сторон в кляре:
[300x225]
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
[300x225]
Перевернуть, накрыть крышкой. Огонь убавить и довести до готовности в течении 10 минут:
[300x225]
Выложить готовые котлеты на бумажную салфетку:
[300x225]
Подавать горячими или теплыми:
[300x225]

Кабачковые бочонки с куриным фаршем, рисом и грибами, приготовить Кабачковые бочонки с куриным фаршем, рисом и грибами, рецепт с фото Кабачковые бочонки с куриным фаршем, рисом и грибами, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Кабачковые бочонки с куриным фаршем, рисом и грибами

[300x225]	Простой и быстрый способ приготовления сочнейших кабачков. Очень вкусно и в холодном виде.
[300x225]	Ингредиенты: 2 крупных кабачка 250 г куриного фарша 150 г твердого сыра 6-8 шампиньонов 2 столовые ложки риса 3-4 зубчика чеснока 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец, майонез
Кабачки вымыть, концы обрезать. Нарезать поперек цилиндрами высотой 3-4 см. Мякоть вырезать ножом, оставляя стенки в 3-4 мм:
[300x225]
Вынутую мякоть натереть на крупной терке. Добавить фарш, отварной рис, обжаренные на сливочном масле грибы, чеснок. Посолить, поперчить и перемешать:
[300x225]
Полученным фаршем плотно наполнить с горкой бочонки. Поместить вертикально в форму для запекания. Подлить немного воды:
[300x225]
Запекать 20 минут при 200 градусах:
[300x225]
Полить сверху майонезом (сметаной):
[300x225]
Густо посыпать мелко натертым сыром:

Колбаски свиные с картофелем по-армянски

[300x220]	Разновидность котлет, которые получаются очень сытно и сочно.
[300x220]	Ингредиенты: 600 г свиного фарша 300 г картофеля 2 яйца 5-6 зубчиков чеснока Мука для обвалки Масло для жарки Соль, молотый черный перец, острый красный перец
Картофель отварить и размять в пюре:
[300x220]
К мясному фаршу добавить картофель, чеснок вбить яйца. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
[300x220]
Из полученной массы сформовать небольшие колбаски и обвалять в муке:
[300x220]
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
[300x220]
Зарумянить со всех сторон:
[300x220]
Подавать с кольцами лука, помидорами и аджикой:
[300x220]

Популярность: 10%

Колбаски свиные с картофелем по-армянски, приготовить Колбаски свиные с картофелем по-армянски, рецепт с фото Колбаски свиные с картофелем по-армянски, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
Часть 3 -

Голубцы с мясом и перловкой в грибной подливе

[300x220]	Любимые голубцы моего деда. Наряду с борщом, мог их есть каждый день. Один момент: как бы ни хотелось, ничего больше не добавляйте в подливу (максимум — 1 нарезанный свежий помидор). Сметану, майонез, томатный или другой соус подавайте к уже готовым голубцам.
[300x220]	Ингредиенты: Кочан крепкой капусты 1 литр мясного бульона (воды) 700 г мясного фарша 1 стакан перловой крупы 300 г свежих грибов 1 морковь 2 луковицы 100 г сливочного масла Мука для обвалки, растительное масло для жарки Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
Кочан капусты отварить (или прогреть 15 минут в микроволновке) и разобрать на листья. Острым ножом срезать утолщения:
[300x220]
Пассировать 1 мелко нарезанную луковицу:
[300x220]
Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости. Добавить морковь и жарить еще 2 минуты. Подсолить:
[300x220]
Перловку отварить до готовности. Смешать с мясным фаршем и луковицей. Посолить, поперчить по вкусу:
[300x220]
На край капустного листа выложить валик подготовленного фарша:
[300x220]
Свернуть плотный голубец:
[300x220]
Изделия обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле с обеих сторон:

Мясной рулет с начинкой в рукаве, приготовить Мясной рулет с начинкой в рукаве, рецепт с фото Мясной рулет с начинкой в рукаве, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Мясной рулет с начинкой в рукаве

[300x220]	Одна из частых проблем при запекании рулета — его возможное растрескивание. Причем это влияет не только на его внешний вид, но и сочность. Так вот, эта неприятность при запекании в рукаве полностью исключена, поскольку процесс происходит при высокой влажности. Начинку используйте на ваш вкус, у меня случилось немного капусты.
[300x220]	Ингредиенты: Около 600 г мясного фарша 3-4 ломтика булочки 1 яйцо 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка горчицы Соль, молотый черный перец Для начинки: ½ кочана пекинской капусты 1 яйцо Соль
Для начинки капусту мелко нарезать. Добавить сырое яйцо, соль, перец:
[300x220]
К мясному фаршу добавить замоченную и отжатую булку, яйцо, сметану, горчицу, соль, специи и тщательно вымесить. Поставить в холодильник на 15 минут:
[300x220]
Поверхность выстелить пленкой. Выложить мясную массу ровным слоем толщиной 1,5-2 см:
[300x220]
На один край мясного пласта выложить валик начинки:
[300x220]
Аккуратно подтягивая край пленки, свернуть рулет:
[300x220]
Переместить в рукав для запекания и завязать края:
[300x220]
Выложить на противень и поставить в духовку при 180-200 градусах (прочитать инструкцию на упаковке к рукаву):
[300x220]
Запекать

Перец, запеченный с мясом и рисом, приготовить Перец, запеченный с мясом и рисом, рецепт с фото Перец, запеченный с мясом и рисом, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Перец, запеченный с мясом и рисом

[300x220]	Молодой и нежный летний перчик всегда лучше тушить, а вот зимние мясистые перцы очень хороши и ароматны в запеченном виде.
[300x220]	Ингредиенты: 400 г мясного фарша 3 столовые ложки круглозерного риса 3 крупных сладких мясистых перца 200 г твердого сыра 1 луковица Соль, молотый черный перец, зелень
Мясной фарш смешать с отварным рисом, мелко нарезанным луком и зеленью, солью, черным перцем:
[300x220]
Перец разрезать пополам, оставляя плодоножку. Удалить семена и плотно наполнить с небольшой горкой фаршем:
[300x220]
Выложить на слегка смазанный маслом противень:
[300x220]
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут:
[300x220]
Затем густо посыпать тертым сыром и вернуть в духовку до образования желаемой корочки:
[300x220]
Вкусно и в горячем и в теплом виде:
[300x220]

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
Часть 3 - голубцы с мясом и перловкой в гриб. подливе
...
Часть 41 - Закусочный торт "Мясной лабиринт"
Часть 42 -

Курица по-индонезийски

Сочетание курицы с цитрусовыми - одно из моих самых любимых. Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, очень прост в приготовлении и требует сравнительно немного времени - при определенной сноровке все займет минут 40 максимум. А какой получается вкус - просто прелесть [показать] .

Ингредиенты:

800 г куриного филе
1 средний лимон
1 средний апельсин
2-3 розетки зеленого лука
1 зубчик чеснока
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1/4 ч.л. молотого чили
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. муки

[300x199]

Мелко режем чеснок, обжариваем на растительном масле в течение 1 минуты. Кладем в миску. Дуда же отправляем мелко нарезанный зеленый лук, цедру лимона и апельсина,лимонный сок, соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.

[300x215]

Грудки нарезаем тонкими полосками и маринуем в смеси 15 минут.

[300x190]

Достаем курицу из маринада, маринад оставляем. Обжариваем курятину на растительном масле на среднем огне, постоянно помешивая, около 5 минут или пока кусочки насквозь не потеряют свой розовый цвет.

[300x213]

Перекладываем курицу в миску.

Оставленный маринад смешиваем с соком апельсина и мукой, выливаем в сковороду, в которой жарилась курица, и варим, помешивая, на среднем огне до загустения, около 1 минуты. Снова кладем курицу в сковороду, перемешиваем и прогреваем.

Подаем с рисом.

[400x269]

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из куры":
Часть 1 - котлета куриная"Столичная", фарш.печенью и сыром
Часть 2 - шарики из кур. грудки
...
Часть 24 - «Фелино»
Часть 25 - Закусочные кексы из курицы
Часть 26 - Курица по-индонезийски
Часть 27 - 2 рецепта с курочкой
Часть 28 - Рецепт просто выше всяких похвал.курица фарщированная блинами
...
Часть 42 - штрули с курицей
Часть 43 - куриная вкуснятина
Часть 44 - Куриные рулетики "Солнечные"

Мясные рулетики с сыром, приготовить Мясные рулетики с сыром, рецепт с фото Мясные рулетики с сыром, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Мясные рулетики с сыром

[300x193]	Эти нежнейшие рулетики просто тают во рту. Со стола, как правило, исчезают моментально.
[300x225]	Ингредиенты: Около 1 кг вырезки свинины 300 г твердого сыра 1 головка чеснока 1 стакан майонеза Уксус, горчица, соевый соус
Мясо замариновать часа на 2 в соевом соусе с уксусом и горчицей:
[300x225]
Ломтики мяса хорошо отбить:
[300x225]
Маринад с мяса слить в отдельную посуду:
[300x225]
Сыр натереть на терке:
[300x225]
Добавить тертый сыр и чеснок:
[300x225]
Массу хорошо перемешать:
[300x225]
Пласт отбитого мяса выложить на доску:
[300x225]
На край положить столовую ложку начинки:
[300x225]
Край мяса завернуть вместе с

Будем делать вот такую фиалочку

[359x480]Читать далее

Предлагаю вашему вниманию рыбку жареную под маринадом.
[показать]

Рыбку я брала минтай (хоть и говорят, что это "кошачья рыба" - а мы её любим )
Нам понадобиться:
рыба (у меня было 2 большие тушки)

для обжарки рыбы:
мука
соль
 масло растительное  

[показать]

У меня вчера небольшое ЧП случилось. Милый, уходя на работу, забрал последнюю крупную купюру и оставил меня без денег на питание) Ну, бывает, конечно. Особенно перед зарплатой. А ужин же ему всё равно надо делать. Голодный ведь с работы придёт.

Пришлось наводить ревизию и смотреть, что в хозяйстве завалялось.

Нашлись немного говяжьего фарша, небольшой кусочек сыра, грамм на 100, сливочное масло, картошка, лук, морковка, томатная паста, яйца, чеснок и большая банка сметаны.

Сижу, думаю, что б из этого слепить. Надо поужинать втроём, да ещё мужу на работу обед положить...

Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта (который был взят мною с сайта talerka.ru ), а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!