Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Кабачки запеченные с грибами и сыром.



Молодые кабачки моем, разрезаем пополам вдоль и выскребаем ложкой мякоть (делаем лодочку). Мелко нарезанные грибы обжариваем практически до готовности на растительном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком и измельченной мякотью кабачков. Солим и перчим по вкусу. Лично я не солю и не перчу, а использую грибной бульонный кубик. Лодочки из кабачков наполняем жаренными грибами, посыпаем натертым сыром,смазываем майонезом и запекаем в духовке до готовности.
[640x480]

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Творожный пирог с луком .



[489x367]
Я сделала двойную порцию теста:

3 стакана самовосходящей муки (у меня - просто мука + разрыхлитель)
100 гр. масла
8 ст. ложки сметаны
соль

Начинку немного изменила:
(это то количество, которое я взяла для начинки).

750 гр. творога (1%)
4 средних луковицы (мелко нарезала)
5-6 стрелок зеленого лука
пучек черемши
пучек петрушки
3 яйца
4 ст. ложки 10% сливок
100 г сыра
соль, перец
1 ст.ложка сахара
Тесто распределила тонко и примерно четверть теста осталась "за бортом" и было спрятано в морозилку до лучших времен.


форма 35 Х 27

1. Замесить тесто. Выложить его в форму (форму смазать или выстелить бумагой для выпечки) и сделать бортики.
2. Смешать все составляющие начинки и вылить на тесто.
3. Выпекать при 180 градусах, до румяности. Примерно 50 минут.

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

кабачково-луковый хлеб.



[604x453]
Хлеб получился очень ароматный - когда он пёкся, запах стоял наивкуснейший.
Корочка румяная, звеняще-хрустящая.
Мякоть хлеба очень влажная и пористая, но не мокрая. Кабачки на вкус практически не различимы, но они изменяют текстуру мякиша.
1 небольшой кабачок или цуккини (~300г), 1 небольшая луковица, 7г сухих дрожжей, 2 ч ложки сахара, 1,5~2 ч ложки соли, 3 ст ложки растительного масла, 3~3,5 стакана муки, кунжут, при желании - немного зелени

Кабачок желательно взять молодой - с мягкими семечками и шкуркой. Если кабачок старый, нужно очистить его от шкурки и семечек; вес чищенного кабачка должен быть ~300г.
Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать. Сока должно получиться около 200 граммов.
Сок подогреть до тёплого. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить до образования пены.
В кабачковую массу натереть лук и всыпать соль. При желании можно добавить немного очень мелко нарезанной зелени - укропа, петрушки, зелёного лука и т.п.
Сок с дрожжами влить в кабачковую массу, добавить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки.
Вымесить мягкое тесто, постепенно добавляя ещё муку.
Сформировать хлеб в виде батона или буханки.
Поверхность слегка смазать водой и обвалять в кунжуте. Если кунжут использоваться не будет, то хлеб смазать маслом.
Положить хлеб на противень смазанный маслом либо застеленный пергаментом и оставить до увеличения объёма в 1,5 раза.
Очень острым ножом сделать несколько не глубоких разрезов.
Духовку нагреть до t=230°С.
Противень поставить в духовку на нижний уровень. Когда верх хлеба слегка зарумянится, духовку осторожно приоткрыть, хлеб накрыть фольгой, температуру уменьшить до t=180°С и выпекать до готовности (45 мин ~ 1 час).
Готовое изделие накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 10~15 минут.

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Хашлама(Грузинская кухня).



[640x480]
1 - 1,2 кг телячьих ребрышек (можно бараньих или свиных)
4 средние помидора
2 сладких перца
1 крупный баклажан
1 острый перчик
2 луковицы
1 - 1,2 кг картофелин (средниx)
базилик, майоран, хмели-сунели
чеснок
50 - 100 мл белого вина суxого
соль, щепотка сахара.Ребрышки ( или мясо) режем на кусочки, заливаем водой и варим до полуготовности. Бульон процеживаем. В кастрюлю укладываем помидоры порезанные кружками, посыпаем сахаром (1,5 чайной ложечки). Затем укладываем ребрышки , затем слоями - перец кольцами, лук кольцами, баклажан кольцами и на самый верx - крупно порезанный картофель. Заливаем бульоном, но не до верxу - картофель полуприкрыт (если бульона не хватает, то долить воды). посолить, закрыть крышкой и на маленьком огне варить до готовности картофеля.
Подливаем вином, посыпаем базиликом, майораном, хмели-сунели и другой любимой зеленью, еше немного варим - минут 5-7.
В готовое блюдо положить мелко нарезанный чеснок и киндзу.

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Куриная котлетка в картофельной корочке.



[604x451]
Вам понадобиться: 2 куриных филе, 3 картофелены, 1 яйцо, 50 гр. сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. крахмала, 1 ст.л. муки, 2 ст. л. сливоч. масла, пучок укропа, пучок петрушки, 50 мл растит. масла, соль, специи по вкусу.
Теперь приступаем:
Сыр и сливочное масло натереть на тёрке, чеснок и зелень измелчить, перемешать, сформировать шарики и убрать в морозилку.
Куриные грудки разрезать вдоль пополам, завернуть в пищевую плёнку и отбить,натереть солью и специями.
Картофель нарезать очень тонкой соломкой. Затем обжарить соломку в растительном масле примерно 1-2 минуты. Остудить.
Яйцо взбить, добавить крахмал, картофель, соль и специи, перемешать.
В куриное филе завернуть сливочные шарики, сформировать котлеты.
Котлетки обвалять в муке, затем в яично-картофельной смеси.
Запекать в духовке(180 градусов) 25 минут.
Всем приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Киш с грибами и картошкой



Этот рецепт с сайта Кулинар.
[700x527]
Смотреть рецепт

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

[461x600]


 

Софи Лорен
О женственности и красоте 

 

Женщина, твёрдо уверенная в своей красоте, сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных.
***
Простота - суть элегантности.
***
Не могут быть красивыми глаза, которые ни разу не плакали.
***
Одежда - самое простое средство раскрытия личности.
***
Идеальная красота - мираж.
***
Красота - это самоощущение, и оно отражается в твоих глазах.Это не физическое явление.
***
Очарование - это невидимая часть красоты, без которой никто не может выглядеть по-настоящему красивым.
***
Трудно стать неотразимой, если ты ленива.
***
Я могу сказать ,,нет" на двенадцати языках. Для женщины этого вполне достаточно.
***
Фантазия мужчины - лучшее оружие женщины.
***
Мужчина, воплощающий в себе все лучшие качества — сущее наказание.
***
Сексапильность - это на 50% то, что у вас есть, и на 50% то, что у вас есть по мнению всех остальных. 
***
Ошибки - это часть расплаты за наполненную событиями жизнь. 
***
Мать должна подумать дважды - один раз за себя, другой - за своего ребенка. 
***
Важнейший компонент хорошей семейной кухни - это любовь: любовь к тем, для кого готовишь. 
***
Ничего не бывает красивым со всех точек зрения. 
***
Женское платье должно быть как колючая проволока - выполнять свое назначение, не загораживая вид.
***
Женщина, которая не любит недостатков своего мужчины, не любит и его самого.
***
Популярность - хорошая вещь первые месяца два и мучение все остальные годы.
***
Ни один человек не в состоянии заполнить вашу жизнь целиком, какие-то мысли и чувства он просто не сумеет понять. Вот здесь-то дружба и творит чудеса.
***
Кто согласиться жить с мужчиной, идеально красивым, обаятельным и к тому же святым?
***
У элегантности негромкий голос.

[246x95]

 

Это цитата сообщения Shoko_lips Оригинальное сообщение

Играем в сообществе :)

А пока вы ждете обновления, можно поиграть в снукер.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение

Кекс, который получается всегда. И у всех.

Кекс, который получается всегда. И у всех.
Взяла тут
[показать]

На форму диаметром 26 см ( " с дыркой") либо на форму для английского кекса длиной 30 см ( не одноразовую).
- 2 яйца
-100 гр холодного сливочного масла + немного для обмазки формы ( у бабушки в рецепте 200 гр масла, и кекс с таким количеством масла намного вкуснее. Но тут выбор за вами - я довольствуюсь 100 гр :))
- 1/2 стакана белого/ светло-коричневого сахара ( можно больше, при желании - до 1 ст)
- 1\8 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 200 мл кефира/ нежирной сметаны/батермилка/йогурта
- 2 ст. белой муки / цельной муки
- 3/4 стакана нарезанных сухофруктов и/или рубленных орехов ( если только орехи - добавьте в тесто 1/4 ст. сахара)
- 1 ч.л. молотых пряностей по вкусу ( ваниль, корица, кардамон, гвоздика, имбирь, кориандр, перец душистый, цедра цитрусовых) - в любых сочетаниях, какие любите. Рекомендую, по возможности, молоть их самим, непосредственно перед выпечкой.

**********

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Зразы "Зайкина радость"



[347x262]
Отварить картошку, растолочь её в пюре, немного остудить, вбить сырое яйцо и добавить немного муки (пару ложек), все перемешать, должно получиться такое густоватое, элластичное пюре из которого легко лепить.
Берем фарш, как на котлеты (любое мясо, лук, перец, соль, можно чеснок и немного размоченного хлеба или манной крупы.
Пюре раскладываем на ладошке лепешкой, на середину кладем ложку фарша, края смыкаем и формируем зразы, но не традиционной формы, а в форме морковок.
На сковороде разогреваем масло, кидаем туда для цвета немного куркумы (шафран) и обжариваем "морковки" со всех сторон, осторожно переворачивая. При подаче украшаем веточками петрушки.

Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение

Сокровища подводного мира



Все знают, что глубоко-глубоко под водой спрятаны несметные сокровища!.. И только самые отважные пускаются на поиск этих богатств. Одним из таких храбрецов стал фотограф Joaquin Tornel. Вот что он там добыл...

(с) Joaquin Tornel
[700x489]
more

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Куриное лукошко с грибным омлетом



[показать]

Собственная вариация.
Читать далее...

Это цитата сообщения LUTERRR Оригинальное сообщение

Ноготочки цап-царапки!

Есть несколько причин по которым я пишу этот пост.

1. Большая часть моих ПЧ в этом блоге именно читательницы.

2. На дворе осень - пора хандры и всем так не хватает красок и позитивных эмоций.

3. Хочется напомнить что в девушке, женщине немаловажную роль играю даже мельчайшие детали.

Думаю вам понравится эта подборка и некоторые идеи вы возьмёте на вооружение!

[496x500]

+30

Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение

Адриано Челентано: «То единственное, к чему надо стремиться в жизни, - это любовь»

Родился он 6 января 1938 года на севере Милана в рабочих кварталах, а точнее на улице Глюк, в семье бедных апулийских крестьян. Они приехали с юга в поисках работы и удачи. Семья была дружной и очень музыкальной. Пожалуй, Адриано увлекался музыкой менее других, - гораздо более интересной казалось ему, подростку, профессия часовщика, которой он овладел, работая в мастерской своего дяди. С двенадцати лет Адриано начал работать подмастерьем в часовой мастерской и, возможно, остановил бы свой выбор на профессии часовщика, если бы не успех, выпавший на его долю в любтельском спектакле-водевиле, где Адриано покорил зрителей уморительным пародированием молодого в те годы певца Луи Прима, на которого был внешне похож. Его начали приглашать на самодеятельные конкурсы, и в 1950 году он исполнил два своих первых 'шлягера'. Это время рок-н-ролла и Челентано как и многие другие начал подражать мастерам этого направления, таким как Элвис Пресли, Джерри Ли Льюис. Он поёт песенки из их репертуара, подыгравая себе на гитаре.

В 1954 году Челентано уже сам сочиняет и исполняет свои песни, а в 1955 году его приятель Микеле дель Прете приносит ему свои стихи. С этого момента они постоянно вместе работают.

[800x800]

Читать далее...

Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение

Лошадиные танцы / Horse Dance

 

 

Лошади (Horses) - 100 потрясающих фотографий

Лошади (Horses) - 100 потрясающих фотографий (часть 2)

 

 

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Фрукты, которые удивляют

[показать]

Если в категории фруктов пойти несколько дальше тривиальных бананов и яблок, то можно натолкнуться на весьма изощренные экземпляры. К таким фруктам уж точно необходима инструкция по применению. Но, тем не менее, это всегда вкусно и полезно! ;)

Читать далее...

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Истина

[500x] [показать] *** Истина Смысл любви не в любви, а в редких ее мгновениях, как то: секунда первого поцелуя, секунда мимолетного счастья, секунда верха наслаждения… и трех секунд достаточно для того, чтобы они стали смыслом жизни. Чувства – это мгновения. Не следует описывать их словами, потому что чувства уходят, а слова остаются – нелепыми, глупыми и ненужными… Нам всегда кажется, что нас любят за то, что мы хороши. А не догадываемся, что любят нас оттого, что хороши те, кто нас любят. Любовь – это счастье…но почему-то мы так часто чувствуем себя несчастными из-за любви… Любовь – это доверие…но почему-то, когда мы любим, так часто возникает ревность… Любовь – это радостный смех… но почему-то на наших глазах, так часто появляются слёзы из-за любви… Любовь – это верность… но почему-то, когда мы любим, мы прощаем предательство… Любовь – это болезнь… но почему-то никто до сих пор не знает, как её лечить… Любовь – это свобода… но почему-то мы всегда говорим «я свободен», когда хотим сказать, что ищем любовь… Любовь – это богатство… но почему-то мы так и не научились беречь любовь… Любовь – это крепкие объятия… но почему-то в порыве чувств мы так часто не удерживаемся перед тем, чтобы дать пощечину… Любовь – это страсть… но почему-то когда страсть утихает, любовь превращается в дружбу… Любовь – это уверенность… но почему-то мы всё ровно боимся потерять любимого человека… Любовь – это тепло… но почему-то мы так часто ощущаем холод… Любовь – это необъяснимое чувство… но почему-то мы постоянно пытаемся объяснить её логически… Любовь – это забота… но почему-то мы так часто чувствуем себя одинокими… Любовь – это то, что делает нас сильнее… но почему-то она становится нашей слабостью… Любовь – приносит нам радость… но именно тот, кого мы больше всего любим… способен причинить нам самую ужасную боль… Любовь – это нежный цветок… но почему-то он очень часто оказывается с шипами… Любовь – это всё… но почему-то, когда у нас есть любовь… нам всё ровно чего-то не хватает… Любовь – это то, что тебя губит… но без неё ты погибнешь сам. Ложное может выступать в бесконечных сочетаниях, истина же существует лишь в одном виде .. *** [показать]

Валентина

Это цитата сообщения Defne Оригинальное сообщение

Поздравляю всех c Днем Святого Валентина!



 

[599x468] Если не нам, кому же Право дано любить?! Вьется узором кружев Ласковых строчек нить. Не разделить на части Трепетных чувств клубок. Вместе - и это счастье! В каждой из этих строк! Капелькой тёплой, звонкой - В сердце твоём - на дне. Дерзкой, шальной девчонкой - Рядом, в мятежном сне. Солнечным, нежным ветром,

Читать далее...