Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Рецепт старинного кваса
Свекольный квас:
- 1 кг сырой столовой свеклы, очищаем, моем, режем на мелкие кусочки, складываем в 3-х литровую банку,
- добавляем 3 кусочка ржаного хлеба,
- 2-3 ложки песка сахарного,
Это цитата сообщения Лана_Сабур Оригинальное сообщение
Страны сыров
[700x575]Продолжаем сырную тематику...
Сыр — продукт живой. Он, подобно человеку, рождается, зреет, стареет и умирает. В сырном сообществе существуют свои патриархи, аристократы и простолюдины. Сыр, как и вино, — одно из самых замечательных творений человека. Метаморфоза привела его из обители бедняка на изобильный и роскошный сырный прилавок — зрелище, отрадное глазу и завораживающее гурманов.
Эдамский сыр
Сыр, созданный в городе Эдам и известный у нас в стране под названием «голландский», — символ нидерландского сыроделия. В названиях его многочисленных разновидностей, как правило, используют слова «шар» и «голова» — из-за традиционной формы этого сыра. В нидерландском городе Алкмаре каждое лето открывается всемирный сырный рынок, сопровождаемый разнообразными церемониями. Одна из них посвящена эдамскому сыру. Сыроносильщики выносят шары сыра на рыночную площадь и выкладывают ими почти все ее пространство. Как и его ближайший родственник гауда, эдамский сыр относится к твердым нарезным. Его вкус — слегка ореховый, а аромат тем сильнее, чем больше зрелость сыра. Выпускаемый на экспорт, этот сыр покрывают красной парафиновой оболочкой, натирают льняным маслом и упаковывают в прозрачную пленку. Эдамский сыр делают во многих странах, придавая ему самую разнообразную форму. Во Франции он продается под названием мимолет. Эдамский сыр прекрасно подходит к завтраку, хорош и на десерт.
Чеддер
Истинно английский сыр назван так по имени городка в графстве Сомерсет, где его впервые изготовили в конце XVI века. Поначалу его делали из овечьего и козьего молока, потом перешли на коровье. Для выработки этого твердого сыра используют цельное пастеризованное или сырое молоко. Завернутый в ткань, чеддер зреет от 60 дней до полугода, а иногда и год. Обычно чеддер выпускают в форме цилиндра весом 27—35 килограммов. В 1840 году фермеры — сыроделы, решив сделать свадебный подарок королеве Виктории, изготовили гигантский 500-килограммовый чеддер, на который пошло молоко 750 коров! Чеддер — один из самых продаваемых в мире сыров. С 1851 года чеддер выпускают в США, да в таких количествах, что американский чеддер поставляется в Англию. Тесто этого сыра — цвета слоновой кости или желтоватое, но иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Истинный чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом. В английской кухне сохранились в первозданной чистоте рецепты кулинарного использования сыров со времен прабабушек (например, омлет из сыра или уэльский рэабит).
Мюнстер
Французский сыр родом из Эльзаса, приготовляемый из коровьего молока. По преданию, его начали варить монахи-бенедиктинцы в VII веке (само название «мюнстер» происходит от слова «монастырь»). Имеет форму низкого цилиндра. У этого твердого сыра гибкое тесто соломенного цвета. Он обладает сильным запахом и пряным пикантным вкусом. В Эльзасе этим сыром традиционно посыпают теплый картофель, добавляют его в салаты, подают как пряную закуску. Родственниками мюнстера считают сыры лимбургский, ливаро, ромадур и тильзитер.
Эмментальский сыр (эмменталер)
Впервые этот твердый сыр из коровьего молока приготовили в долине Эмме, в швейцарском кантоне Берн, еще в XIII веке. По имени долины сыр и получил свое название. Этот сорт имеет разные оттенки — от цвета слоновой кости до бледно-желтого. Его тело испещрено большими дырками и покрыто прочной сухой коркой, золотисто-желтой или коричневатой. Вес этих «мельничных жерновов» может достигать 130 килограммов! Эмментальский сыр уже давным-давно пересек границы швейцарских Альп. Его производят и в Германии (альгаусский эмментальский), и во Франции, и в Австрии, и в Финляндии, и в некоторых неевропейских странах. Эмментальский сыр хорош к закускам и десертам, его используют для приготовления салатов. Эмментальскому сыру родственны грюйер и конте. Маасдамер также напоминает его по вкусу, но он более сладкий.
Пармезан
Это — король сыров и сыр королей. Итальянцы так и называют его — Пармеджано Реджано. За пределами страны, а иногда и в самой Италии под пармезаном часто понимают любой очень твердый сыр. Твердые сыры итальянцы делали с незапамятных времен. Один из них известен под названием грана. В Италии изготавливают несколько разновидностей пармезана, различных по форме и размеру и слегка отличающихся один от другого способом приготовления. Первый пармезан был получен в окрестностях Пармы, отсюда и его название. Сохранились сведения за 1364 год, сообщающие об активной торговле пармезаном в этом городе. Пармезан — самый твердый из всех твердых сыров, при этом еще и не жирный (32% жира в сухом веществе). Итальянские сыроделы, занятые контролем сыра на выходе из погребов, проверяют качество пармезана специальным молоточком, определяя по звуку, «здоров» ли сыр и не образовались ли в нем пустоты.
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Как узнать характер по лицу? Японская методика(физиогномика)
Специалисты по физиогномике считывают информацию, начиная с 15 летнего
возраста человека и кончая его глубокой старостью. Здоровый цвет кожи и правильная форма лба говорят о прекрасном состоянии всего тела и духа.
Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Полезные продукты
Часть 2 - 10 заповедей вечной молодости
...
Часть 61 - Восьмерка продуктов, делающих нас красивыми
Часть 62 - Узнай о своем здоровье по лицу
Часть 63 - Как узнать характер по лицу? Японская методика(физиогномика)
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Рецепт старинного кваса
Свекольный квас:
- 1 кг сырой столовой свеклы, очищаем, моем, режем на мелкие кусочки, складываем в 3-х литровую банку,
- добавляем 3 кусочка ржаного хлеба,
- 2-3 ложки песка сахарного,
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Освежитель воздуха
Освежитель воздуха
Делается он очень просто.
Состав:
Вода
Желатин
Глицерин (замедляет высыхание, так как вода со временем испаряется и Ароматизатор усыхает)
Красители
Эфирные масла
Желатин растворить в воде (я не даю точных пропорций так как выяснилось, что желатины бывают разными, поэтому читаете инструкцию к вашему желатину и действуете в соответствии с ней). Добавить глицерин, красители и эфирные масла. В результате должно получиться достаточно плотное желе.
Вот например этот противовирусный Ароматизатор я делала с Голубым Кипарисом, Мятой и Лавандой, украшено цветами лаванды.
[показать]Этот Ароматизатор с бодрящим эффектом Апельсин-Лимон-Мята
[показать]Можно украсить Ароматизатор лепестками, сухоцветами, бусинками
[показать]Или ввести внутрь цветочные бутоны и листики
[показать]
Серия сообщений "Мыло,соль,бомбочки":
Часть 1 - Бомбочки для ванн
Часть 2 - Мыльное варение (мастер-класс)
...
Часть 98 - Мыло-мочалка
Часть 99 - Мыло "Огуречное"
Часть 100 - Мыло-скраб "Кофе"
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Освежитель воздуха
Освежитель воздуха
Делается он очень просто.
Состав:
Вода
Желатин
Глицерин (замедляет высыхание, так как вода со временем испаряется и Ароматизатор усыхает)
Красители
Эфирные масла
Желатин растворить в воде (я не даю точных пропорций так как выяснилось, что желатины бывают разными, поэтому читаете инструкцию к вашему желатину и действуете в соответствии с ней). Добавить глицерин, красители и эфирные масла. В результате должно получиться достаточно плотное желе.
Вот например этот противовирусный Ароматизатор я делала с Голубым Кипарисом, Мятой и Лавандой, украшено цветами лаванды.
[показать]Этот Ароматизатор с бодрящим эффектом Апельсин-Лимон-Мята
[показать]Можно украсить Ароматизатор лепестками, сухоцветами, бусинками
[показать]Или ввести внутрь цветочные бутоны и листики
[показать]
Серия сообщений "Мыло,соль,бомбочки":
Часть 1 - Бомбочки для ванн
Часть 2 - Мыльное варение (мастер-класс)
...
Часть 98 - Мыло-мочалка
Часть 99 - Мыло "Огуречное"
Часть 100 - Мыло-скраб "Кофе"
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
осетинские пироги
forum.say7.info/topic4924.html
Девочки, предлагаю вам попробовать осетинские пироги с разными начинками. Надеюсь они понравятся тем, кто любит кавказскую кухню. Особенностями приготовления являются: разделка теста без скалки, а только руками, как говорила моя бабушка "С любовью к тем, кто покушает" и очень тонкая корочка с обильной начинкой, ну и безусловно добавление исконно осетинской травы гедегин, он же чабер садовый, если его нет - подойдёт любой готовый сбор, типа "Прованские" или "Итальянские травы", где чабер присутствует в большом кол-ве.
Вот популярные начинки:
Первая: молодые цукини(или кабачки или тыква), домашний сыр(или брынза или сулугуни или творог или типа адыгейского на крупной тёрке), много любой зелени(укроп, петрушка, зел.лук, репч.лук), пару ложек сметаны и пару щепоток чабера или прованских трав. Кабачки тру на крупной тёрке, отжимаю, смешиваю с творогом, зеленью, луком, травкой, сметаны немного, чтобы начинка не рассыпалась.
Если с творогом - немного солю, если с брынзой - нет. Пропорции такие: 70% цукини и 30% творога.
Вторая начинка - обычный фарш(свинина+говядина+вода), тоже много зелени, репчатый лук и пару щепоток чабера обязательно. Перчить не надо, чабер даёт остроту. Можно добавить зубчик чеснока.
Третья ещё очень вкусная начинка: цукини заменяю картофельным пюре+сыр и прочее (в пюре добавить слив.масло или сметану)
Четвёртая - красная фасоль отваривается до мягкости, плюс обжаренный лук, плюс чабер
Пятая очень вкусная из ботвы свёклы и сыра
Шестая и самая-самая-самая популярная просто из сыра и неск.ложек сливочного масла, если сыр тощий+1ст.ложка муки.
тесто режем на куски с большой кулак, начинки ровно столько же.
разминаю пирог до полупрозрачности начинки, переворачивая стороной.
толщина готового полуфабриката полкоробка спичек.
с начинкой из цукини та же песня
Это цитата сообщения Галина_Мелымко Оригинальное сообщение
Полезные продукты
Будьте здоровы!
| |||||||||||||||||||
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
КАТАЛОГ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ
|
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Энциклопедия лекарственных растений
Если чего- то не нашли, то вам СЮДА
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
Пекла для сына на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.
Рецепт
Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение
23 закона Мироздания.
[424x315]
1.ЗАКОН ПУСТОТЫ.
[показать]Всё начинается с пустоты.
Пустота всегда должна быть заполнена.
2. ЗАКОН ШЛАГБАУМА.
Возможности не даются впрок.
Должно быть принято решение пересечь
шлагбаум как условное препятствие.
Возможности даются после внутреннего
решения.Заветные желания даются нам
вместе с силами на их осуществление.
3. ЗАКОН НЕЙТРАЛЬНОГО ПОЛОЖЕНИЯ.
Чтобы измениться, надо остановиться, а потом уже менять направление движения.
ЗДЕСЬ далее...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашний майонез на молоке
[показать]
Честно говоря я не думала, что получится, потому без пошаговых фото. Мне нужен был майонез, но он, как на зло закончился. Яиц было всего три и жалко было их тратить и, как по волшебству я наткнулась на этот рецепт!
Многих смущают сырые яйца в майонезе, а это майонез готовится вообще без яиц! [показать] [показать] [показать]
Всё, что нужно это молоко, растительное масло и... погружной блендер, да, да не миксер, а именно погружной блендер!
И приготовление - чудо! Не нужно вливать масло чайными ложками или тонюсенькой струйкой, просто смешать блендером молоко и масло и через несколько секунд у вас получится густая эмульсия! И в рцепте написано, что этот майонез можно хранить в холодильнике в течении 10 дней, в общем одни восклицательные знаки!
Это цитата сообщения Леди_Нави Оригинальное сообщение
Кельтский гороскоп
Вашему внимаю предоставляется найденный в сети кельтский гороскоп!
Суть "гороскопа" в том, что определенному отрезку времени покровительствует определенное животное.
Предисловие-инструкция:
Первый столбец - собственно ваша дата рождения (день и месяц). Второй - животное-покровитель + его изображение. Третий столбец - описание.
В сообществе как-то выкладывали гороскоп викинговЭто цитата сообщения Lara_Amber Оригинальное сообщение
Избегайте носить черное
[424x441]Черный цвет в нашей стране традиционно считается цветом траура. Однако в последнее время мы все его настолько полюбили, что другого и не носим. Посмотрим на факты с астрологической точки зрения.Черный цвет привлекает влияния, которые потом трудно, а порой невозможно изменить. Этот цвет связан с планетой Сатурн.
Планета эта достаточно безжалостна, она не терпит легкомыслия и неорганизованности, ставя человека в определенные рамки, заставляя подчиниться времени, порядку и закону. Именно поэтому черный цвет – цвет официальности, душевные порывы здесь не уместны.
Строгость и прямые линии логично вписываются в офисы и государственные конторы. Здесь мы не можем ожидать участия, сочувствия. Все регламентировано. Все по инструкции. Даже если нам что-то положено, мы получаем это с трудом. Сатурн более склонен говорить «нет», «нельзя», отказывать, ставя преграды и сомневаться в каждом услышанном слове, проверяя его на «соответствие».
Читать далее >>>
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Брак
Ваш кошачий символ Манэки Нэко
Получить своего котика удачи от Mages_Queen
Интересный пост: Японский чайный сад в Сан-Франциско
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Исполнение желаний. Точная техника.
Я хотел бы рассмотреть один невероятный факт в области исполнения собственных желаний, не затрачивая при этом ни каких материальных средств. Данная техника исполнение желаний существует и действует. Её существование и действие уже давно доказали доктора практической магии и экстрасенсорных наук. В чём же суть данной техники? Давайте рассмотрим.
И так, наверняка вы хоть раз в жизни слышали выражение: «Мысль умеет материализовываться». Или ещё проще гласит поговорка: «Если очень захотеть…». И действительно, вы сможете это проверить даже на себе. Например, давайте загадаем любое реально-исполнимое желание. Только то, что бы вы действительно хотели в своей практической действительности. Это может быть как желаемая вещь, так и исполнение конкретного действия. И так, загадали? Теперь в течении трёх дней вспоминайте о своём желание, думайте о нём, обговаривайте его производные по 20 минут в день в течении трёх суток. Время можно выбрать любое, однако время должно быть одно и тоже каждый день. Можно громко-мысленно, а можно и вслух чеканить. Только в это время ни в коем случае не думайте о вариантах в теме исполнение желаний. Думаете, всё просто? Но здесь могут запросто мешать всегда втекающие свободно-дежурные мысли о насущном. Для этого заведите будильник и отдайте себя на это «ныряние в себя» до отмеченного звонка. Но это ещё не всё. Дело за главным. Читать далее
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Кошки, собаки, кролики и другие зверушки от Frau Ge
[800x503]
[800x600]Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Остров Бозджаада, Турция
[384x43]
Бозджаада (тур. Bozcaada) или Тенедос (греч. Τένεδος) - небольшой остров в северной части Эгейского моря , при выходе из пролива Дарданеллы , принадлежащий Турции . Это второй по площади остров турецкой республики площадью 37,6 км² , население 2427 чел., из которых только около 30 чел. греки , остальные — турки . Из-за своей стратегической важности имел очень бурную средневековую историю. Остров издавна был известен своим виноделием. В настоящее время основные отрасли экономики - туризм , дайвинг .
Современное турецкое название острова Бозджаада означает в переводе «сероватый остров» ( тур. bozca — сероватый, землистого цвета, ada — остров).
[384x43]
[677x1013]
[800x531]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Львовский сырник - самое лучшее, что я пробовала из творога