Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

Торт моей мамы "ПАЛАНГА"от elaizik

[500x375]


elaizik с тортом своей мамы "ПАЛАНГА."

Мои родители много лет подряд ездили отдыхать в Палангу . В самый первый свой приезд , в одном из кафе, им подали к кофе торт, который очень им понравился. Вернувшись домой, мама попробовала воспроизвести этот торт. Такой он точно получился или нет - не суть важно. Торт получился вкусный и долгие годы был фаворитом у нас в семье.


Я не пекла его уже лет семь... и вот он перед вами. Как все торты тех лет, он конечно очень калорийный. Но попробовав его, вы не пожалеете ни об одной поглощёной калории. В конце концов, можно ведь съесть и небольшой кусочек. Если удастся. На моей памяти это ещё не удалось ни кому!
( Ремарка моего мужа: картинка красивая, но не попробовав , его правильно не оценить).

Коржи:
5 яиц
1\2 стакана сахара ( мама клала стакан, но мне это слишком сладко сегодня)
1\3 пачки сливочного сливочного масла ( 80 гр)
2 ч.л. какао + мука до объёма 1 стакан
ванилин
1\2 стакана изюма ( у мамы - 1 стакан, но я уменьшила норму, хотя чем больше изюма, тем более пряные получаются коржи)
коньяк

Изюм промыть, залить коньяком и дать постоять 30 минут. Коньяк слить и сохранить. Изюм мелко порубить.
Масло растопить.
Муку с какао смешать и просеять.

2 яйца разделить на белки и желтки.
3 яйца + 2 белка вылить в огнеупорную миску , поставить на водяную баню и постоянно мешая , прогреть до горячего состояния. Осторожно! Яйца не должны завариться! Снять яйца с водяной бани, добавить сахар и взбивать до тех пор, пока они полностью не остынут.
Часть яично-сахарной смеси смешать с маслом и изюмом в отдельной миске.
Аккуратно просеивая муку на яичную смесь, вмешать муку методом складывания. Добавить изюмно-маслянную смесь. Размешать. Вылить в 2 формы диаметром 22 - 24 см ( дно застелить пекарской бумагой). спечь при 170 С, минут 20-25, пока спичка не будет из центра выходить сухой. Охладить на решётке. Каждый корж разрезать на два .

Крем " шарлот".

2 желтка + 1\2 стакана молока + 1\2 стакана сахара ( в оригинальном рецепте - 3\4 стакана) смешать. Сварить льезон : на небольшом огне, постоянно мешая, пока льезон не погустеет, но не нагревать до кипения ни в коем случае ! Держать температуру 70-80 градусов. Влить коньяк. Охладить до комнатной температуры.
250 гр сливочного масла размягчить полностью , так что бы масло легко размешивалось.
Смешать масло с льезоном: добавлять в масло льезон по чайной ложечке и мешать, пока крем не станет однородным. Не пользоваться миксером! Только вручную. Крем нежный и если его перебить, будет вкусом как пластилин. В самом конце попробовать и если вкус коньяка будет чуствоваться недостаточно ( а он должен ощущаться отчётливо), то добавить ещё по вкусу.

Сборка.

Промазать коржи кремом. Каждый слой крема посыпать натёртым шоколадом и измельчёнными грецкими орехами. Орехи предварительно обжарить и охладить ( я в этот раз не посыпала в целях немного понизить калорийность. И совершенно напрасно! Орехи тут не лишнии, а калорий и так много...).

Хранение и подача.
Торт должен постоять при комнатной температуре пару часов до подачи. Потом его можно хранить в холодильнике или даже в морозилке.
Однако на стол его прямо из холодильника подавать нельзя, обязательно нужно дать нагрется до комнатной температуры 20-22 градуса. Нежные коржи и крем грубеют от охлаждения. Но нарезать лучше в сильно охлаждённом состоянии и потом уже дать нагреться.


http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/12395.html

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Butterfly Pins

Butterfly Pins Украшения в викторианском стиле
[399x563]
[700x574]
>>>>>>>

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Топаз-камень магов и моряков

[379x51]
[x298]

С древних времен топаз считался символом счастья, благополучия, верности и великодушия. Топаз преподносили людям полным страстей и гнева, дабы успокоить и примирить их. Этот камень считали талисманом наслаждения. Он дарит людям смех, безмятежность, радость жизни, обостряет вкусовые ощущения, делает жизнь ярче, разнообразнее, интереснее. Люди верили, что топаз рождает в человеке некий внутренний свет, прозрение и открывает путь к духовному восхождению.
[379x51]
А.Мур Топаз 1879
[319x700]
Еще одно магическое свойство топаза – это усиление интуиции. Владелец такого камня начинает более остро воспринимать и чувствовать состояние других людей, порой предугадывать их поступки и даже влиять на них. Он начинает обращать внимание на все, что происходит вокруг. Топаз часто называли «тяжеловесом», камнем «черных» магов и колдунов. Такое название он получил именно благодаря свойству обострения интуиции своего владельца. Получив возможность чувствовать и знать о состоянии другого человека, владелец топаза мог управлять людьми, навязывать свою волю, внушать и подавлять их мысли.

Полагали, что топаз желтого цвета имеет самую сильную энергию. Такая сила может быть использована как в позитивном плане, так и в негативном. В любом случае человек чувствует свое превосходство над другими. И главное здесь, какие мысли и идеи он будет навязывать. Все зависит от того, кто носит этот чудодейственный камень.
[379x51]

Читать далее...

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Простой и эффективный метод лечения солнечного ожога

 

Сегодня я расскажу вам, как избавиться от болезненного ожога очень простым и действенным способом. Этот метод мне порекомендовала мама моей подруги, работающая медсестрой и поэтому знающая, о чем говорит. Мне этот способ помог, и я надеюсь, что ваши ожоги с помощью этого метода тоже сойдут на нет.

      

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОТ БАНКА РЕЦЕПТОВ

Рецепты выпечки

Избранные рецепты (с фото)

[300x216]

 

• Как испечь творожные кексы, рецепт и фото
• Кекс с лимоном. Рецепт и фото
• Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото
• Рецепт приготовления торта "Муравейник"
• Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)
• Рецепт вкусного торта Прага (с фото)
• Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)
• Рецепт выпечки с клубникой (с фото)
• Рецепт хорошей шарлотки (с фото)
• Рецепт шарлотки с ежевикой

 

• Печенье "Трубочки" с мармеладом (рецепт и фото)
• Домашнее печенье с сухофруктами "Машенька" (рецепт и фото)
• "Мясорубкины" пряники, рецепт
• Рецепт печенья из готового слоеного теста (с фото)
• Рецепт слоеного сырного печенья с тмином (с фото)
• Слойки с яблоками на скорую руку
• Рецепт новогоднего печенья (с фото)
• Несладкое печенье с сыром (с фото)
• Рецепт печенья с орехами "Розы" из слоеного теста (с фото)
• Рецепт коржиков с орехами (с фото)
• Рецепт профитролей из заварного теста (с фото)
• Рецепт печенья к праздничному столу "Лебединое озеро" (с фото)

Читать далее...

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Скумбрия малосольная

[показать] [показать]

Ингредиенты

* 2-3шт.скумбрии
* 1 литр воды
* 100гр.сахара
* 100гр.соли
* 16 горошин душистого перца
* 5 шт.гвоздики
* 4 лавр.листа
* 8 гор.кориандра(растереть в порошок)
* 0,5 ч.л. имбиря сухого


Способ приготовления

1. Скумбрию очистить от внутренностей,отрезать
2. головы и хвосты,промыть под холодной водой.
3. ГОТОВИМ МАРИНАД:
4. В кострюлю наливаем воду,добавляем специи,
5. доводим до кипения,выключить огонь, остудить.
6. Заливаем рыбу процеженным маринадом и ставим
7. в холодильник,накрыв ёмкость крышкой на 2 дня.
8. Ч/з 2 дня достать рыбу,порезать на куски,
9. пероложить в банку залить раст.маслом.

http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=17&st=60

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Новое чудо света в Сингапуре

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение

Гламурная ваза из простого стекла

Гламурная ваза из простого стекла

[300x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения t_calypso Оригинальное сообщение

Урок по просьбе друзей - Мигающий свет.

Как я сделала мигающим свет в окошках, на примере этой работы
[550x413]
Урок под катом >>>>>>>

Это цитата сообщения Mademoiselle_Viv Оригинальное сообщение

Анимация "жалюзи"

Итак, сегодня мы будем делать анимацию жалюзи.
[650x464]
Приступим?

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Блендер в действии

Майонез для блендера
Описание: готовиться за 2 минуты. При желании можно добавить любые специи чтобы получился именно ваш вкус.
[показать]
Ингредиенты для "Майонез для блендера"

* Яблочный уксус — 1 ст. л.
* Горчица — 5 г
* Сахарная пудра — 1 ч. л.
* Яйцо — 1 шт
* Масло растительное — 250 г

Рецепт "Майонез для блендера"

именно в таком порядке закладываем в колбу блендера. Блендер ставим на дно, включаем на полную мощность и медленно поднимаем. Все готово!

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Построение выкроек капюшонов.

http://katushenka.ru/2010/01/27/postroenie-vykroek...nov-vykrojka-kapyushona-shlem/
Выкройка капюшона шлем
[250x166]
Перед тем, как написать о построении выкройки капюшона-шлема, я хочу сделать небольшое отступление и рассказать, чем же такой вид отличается от простого.

Все дело в его передней части.

Она сконструирована таким образом, что как бы защищает лицевую часть от ветра и непогоды.

И именно благодаря своей конструкции он создает защиту, как шлем.

Отсюда и получено название - шлем.

Особенности построения капюшона типа «шлем».

- Данная модель может конструироваться по-разному, но во всех моделях спереди присутствует откосок, по форме которого можно идентифицировать эту модель.
- Количество вытачек по линии втачивания в горловину может быть различным.
- Также по-разному может быть оформлен верхний срез и лицевая часть.

Построение капюшона производится так.

1. От точки О вверх откладываем 2,5 см и ставим точку К0.

?О?К0 = 2,5 см

2. От точки К0 вправо откладываем 2 см и ставим точку К.

?К0?К = 2 см.

3. Из точки К вправо делаем засечку на прямой, проведенной из точки О вправо, радиусом равным: горловина спинки + горловина переда + Ппос + вытачка.

Проектируются одна или две вытачки, раствором каждой является 2-3 см.

Количество вытачек влияет на форму капюшона и на его прилегание.

Ппос - прибавка на посадку. Эта величина зависит от ткани, но в среднем эта величина может равняться 0,5-1 см.

?К?К1 = горловина спинки + горловина переда + Ппос + вытачка

4. Соединяем точки К и К1, и откладываем отрезок до середины вытачек:

К?К2 = К2?К22 = ?ростка + раствор вытачек + Ппос

5. Из точек К2 и К22 вверх проводим перпендикуляры.

6. Высота капюшона: от точки К0 вверх откладываем Вгол + 1 см и ставим точку К3.

?К0?К3 = Вгол + 1 см,

где Вгол - высота головы

7. Вспомогательные точки 1 и 2.

От точки К0 вверх откладываем 2-5 см и ставим точку 1.

?К0?1 = 2-5 см.

От точки 1 по перпендикуляру откладываем 1-2 см и ставим точку 2.

?1?2 = 1-2 см.

Через точку 2 проводим прямую параллельно КК1 и от точки пересечения с перпендикуляром из точки К21 и К22 вправо и влево откладываем по половине раствора вытачек.

Длина вытачек - 8-10 см.

8. Длину капюшона определяет величина отложенная вправо от точки К3.

?К3?К4 = Огол/3 + (6-10 см).

9. По биссектрисе из угла К3 откладываем 4-6 см и ставим точку К31.

К3?К31 = 4-6 см.

10. Из точки К4 вниз откладываем 0-4 см.

?К4?К41 = 0-4 см.

11. Верхний и затылочный срез капюшона оформляем плавной линией через точки: К41, К31, 2, К.

12. Точки К41 и К1 соединяем прямой линией и на пересечении с линией из точки 2 ставим точку К11.

13. Вспомогательные точки 3 и 4.

Точка 3 находится на середине расстояния К11?К41

К11?3 = К11?К41 / 2,

Отрезок 3?4 = 2,5-4 см.

14. Вправо от точек К1 и К11 откладываем величину, равную 4-8 см (по модели).

?К1?К6 = К11?К7 = 4-8 см.

15. Оформляем лицевую часть через точки: К41, 4, К7.
[500x517]
[500x528]

А так наглядно выглядит капюшон, построенный по этому чертежу:

[500x347]
[500x508]

Такой капюшон можно модифицировать, и на его основе возможны различные варианты фасонов.


[244x158]
Существует огромное множество различных видов капюшонов.Их можно разделить по объему и по форме.

По объему капюшоны бывают от совсем маленького размера до огромных (такие капюшоны скорее декоративные, чем функциональные).

По форме капюшоны могут принимать различные вариации - от простых до слишком вычурных.

Сегодня хочу написать о построении капюшона, который является, пожалуй, самым простым, как в построении, так и в обработке.

Немного хочу пояснить прежде, чем взяться за дело.
Такой капюшон можно модифицировать, и на его основе возможны различные варианты фасонов.

А построение капюшона заключается в следующем и такова схема выкройки капюшона:

1. Строим прямой угол в точке О.

2. Находим положение линии втачивания в горловину:
от точки О вверх откладываем отрезок О?КО, равный 4-5 см (от этой величины зависит величина подъема капюшона).

?О?КО = 4-5 см.

3. От точки КО вправо откладываем величину равную 0-1 см (От этой цифры Читать далее...

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Розовый гипюр

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лэйла2 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Домашняя копченая рыба. Все очень просто.



Домашняя копченая рыба.

[показать]

Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ.

[показать]   БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ	[показать]   БЛЮДА ИЗ МЯСА
[показать] ТОРТЫ	[показать] ПЕЧЕНЬЕ

Читать далее

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Очень вкусный рецепт глазированных куриных крылышек.

- 2 кг куриных крылышек
- 1\2 ст. соуса барбекю (можно шашлычного)
- 1\2 ст. абрикосового джема
- 2 ст. л. уксуса
- 2 стл. соевого соуса
- 2 ст. л. томатного соуса
- 2 растолченных зубчика чеснока
- 1 ст. л. растит. масла
Удлить с крыльев жир и перья, в кастрюльку положить соус барбекю, джем, уксус, соевый соус, томатный соус, чеснок, растит. масло и разогревать, помешивая, на медленном огне до получения однородной массы. Залить крылья и перемешать, оставить на 1 час. Духовку нагреть до 180 градусов. Слить маринад и выложить крылья на большой противень и обжаривать 45 мин ( может потребоваться налить 1\2 ст.воды на противень, чтобы крылья не пригорели). Минут через 20 их нужно перевернуть.
[показать]

 

http://www.kuking.net

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Огурцы соленые холодным способом (засолка на зиму

Состав: огурцы - 2 кг, укроп (зонтики) - 2шт., листья черной смородины - 5 шт., листья вишни - 5 шт., чеснок - 1 долька, хрен (корень либо листья) - 20г, перец горошком- 8 горошин, соль - 75г, водка - 50г, вода - 1,5л
Приготовление: Свежие зеленые огурцы (не переросшие) тщательно вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду. Замачивать 2-3 часа. Затем плотно уложить огурцы в трехлитровую банку, перекладывая вымытыми листьями, укропом, чесноком и горошком. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50г соли на 1л воды). Добавить 2 стол.ложки водки и плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой. Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.).
Огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный вкус и очень хорошо хранятся.
[600x450]

Это цитата сообщения Леночка-Пенночка Оригинальное сообщение

ЧИСТКА КИШЕЧНИКА

ЧИСТКА КИШЕЧНИКА (рекомендуется проводить перед и во время диеты, а для профилактики проводить курсы чистки 2-3 раза в год)
Итак, потребуется:
курага - 300 г
чернослив - 300 г
изюм б/к - 300 г
1 упаковка травы сенны
сироп шиповника 1 бут.
Курагу, чернослив и изюм перемолоть через мясорубку, добавить травку и сироп шиповника, перемешать. Чудо-смесь готова!
Принимать на голодный желудок утром с теплой водой и выжатым лимоном (или на ночь). В сложных случаях (запорах) можно и утром и перед сном. Легкость в организме с первых дней!
Принимать по чайной ложке, запивать стаканом теплой лимонной водички. Эффект наступает примерно через 15 минут. Первые дни будет страшно видеть ТО, что сидело в нас все эти годы, а потом с каждым разом все лучше и лучше.

Это цитата сообщения Бусина_Бисерова Оригинальное сообщение

Пополняю закрома!

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

Танцы с банками или домашняя Консервация))))

Читать далее...