• Авторизация


Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков 11-09-2014 15:05

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков

Недавно попался мне рецепт блинов на воде, где в комментариях хозяйки писали, что блины получаются просто отличными, нежными и мягкими. Сначала не поверила, я то знаю, какие они на самом деле могут быть. Но решила почитать рецепт и процесс приготовления и меня осенило.

Я раньше просто разбивала яйца в воду и перемешивала, а в этом рецепте яйца взбивались с сахаром сначала в густую пену, как на бисквит. Да, отличный прием, который позволяет сделать пышное тесто. И второй нюанс - это сода (разрыхлитель), которая кладется в блинное тесто на воде и видимо играет какую-то очень важную роль, отвечая за его мягкость.

В общем, когда я откусила первый блин, приготовленный по этому рецепту на воде я не поверила, это был нежный, мягкий, воздушный блин, который раньше у меня никогда не получался. И вы знаете, с таким рецептом можно отказаться от блинов на молоке и печь их на воде, ведь разницы нет совсем!

Очень советую вам этот рецепт. Блинчики получаются тоненькими, если жарить их на хорошей антипригарной сковороде, то вы будете очень довольны и процессом и результатом.
[700x450]
[700x401]
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как скорректировать выкройку для полных рук 11-09-2014 15:01

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Как скорректировать выкройку для полных рук

Если у вас полные руки в области плеча, то рукав вряд ли сядет безупречно. Но исправить выкройку очень просто!
«Метод поворота» — идеальный способ изменения выкройки рукава для полной руки. Он позволяет увеличить обхват верхней части руки, не изменяя линию оката.

[показать]Начертите вспомогательную линию от поперечной метки на окате рукава (параллельно направлению долевой нити) и горизонтальную вспомогательную линию, как показано на рис. 1, слева. Разрежьте деталь по вертикальной линии снизу до верхнего среза и по горизонтальной линии, соответственно, до бокового среза. Раздвиньте обе верхние части рукава на недостающее число сантиметров (рис. 2, справа).

 

[показать]Чтобы не изменить ширину рукава по нижнему срезу, снова соедините нижние части рукава по нижнему срезу. Края горизонтального разреза при этом немного зайдут друг на друга.
Обратите внимание на то, чтобы этот «заход» был одинаков с обеих сторон, иначе нарушится баланс рукава.
Выровняйте нижний срез рукава. Новую линию направления долевой нити начертите точно посередине припуска (рис. 3, слева).

[показать] [показать]При изменении выкройки двухшовного рукав используют тот же метод, но только для верхней части. Нижняя часть рукава остается без изменений 

(рис. 4, справа).

 

 

Via

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соус бер-блан 11-09-2014 15:00

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Соус бер-блан

[показать]Французский соус бер-блан (Beurre Blanc) – это классический белый соус на основе сливочного масла, который подают к рыбе и морепродуктам. Французы вообще осчастливили мировую кулинарию большим количеством соусов, взять хотя бы бешамель, майонез и винегрет – простые, вкусные и готовятся из доступных ингредиентов, никаких там лягушачьих лапок и прочих дефлопе. Бер-блан тоже из этой категории – несложный в приготовлении соус с густым сливочным вкусом и ароматом пряностей, который гармонично подчеркивает вкус рыбных блюд. Но, несмотря на простоту рецепта, есть некоторые подводные камни, о которых нужно знать, если вы решили взяться за приготовление соуса бер-блан. Но о них чуть позже.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Теплые тапочки крючком 11-09-2014 15:00

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Теплые тапочки крючком

Уютные тапочки порадуют вас и ваших близких своей мягкостью и теплотой.


[448x336]

Материалы: 100 гр. пряжи средней толщины ( полушерсть), крючок № 3,5.
Описание вязания тапочек:

В начале, вяжем следик тапочка по схеме 1. Набираем цепочку из 32 возд. петель (следик получится примерно на 40-й размер если вам нужен больший или меньший размер тапочек просто прибавьте или убавьте количество петель в начальной цепочке) и 3 возд. петли подъема для первого ряда и продолжаем вязать первый ряд столбиками с накидом вокруг цепочки делая прибавления в начале и в конце для закругления, заканчиваем ряд соединительной петлей в 3-ю воздушную петлю и начинаем вязать второй ряд также с 3-х воздушных петель подъема и заканчиваем соединительной петлей.

Третий ряд начинаем с одной воздушной петли подъема и формируя сужения на пятке провязываем вначале 6 ст. б/н, далее 6 полустолбиков и продолжаем вязать ст. с/н. Обвязав носок ст. с/н с другой стороны также делаем сужение к пятке провязав вначале 6 полустолбиков, затем 6 ст. б/н и обвязываем пятку ст. б/н, делая прибавления по схеме. И завершаем наш следик одним рядом ст. б/н не делая прибавлений и одним рядом вогнутых рельефных столбиков также без прибавлений.

4248238_108 (200x100, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеальная линия плеча. Советы от Burda 11-09-2014 14:55

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Идеальная линия плеча. Советы от Burda

Корректировка выкройки в области плечевых срезов зависит от формы и ширины ваших плеч, а также от особенностей вашей осанки.

[показать]

 

[показать]ЕСЛИ У ВАС ПОКАТЫЕ ПЛЕЧИ
На перед и спинке необходимо немного увеличить наклон линии плеча и, соответственно, углубить пройму у бокового среза 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
27 полезных советов для чистой кухни 11-09-2014 10:51
postila.ru/post/15918352

Автор поста: Olga Pihurska. Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Своими руками»
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи из кабачков с начинкой 07-09-2014 23:47

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Оладьи из кабачков с начинкой
 

 4979645_GArXvHHxjNg (604x453, 147Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Теплая манишка спицами 07-09-2014 14:35

Это цитата сообщения Lutik58 Оригинальное сообщение

Теплая манишка спицами



Как связать манишку спицами? Смотрите видео!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица тетушки Хураман 07-09-2014 14:34

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Курица тетушки Хураман

[показать]

Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"

[показать]

Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."

[800x70]

[показать]

Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"

[показать]

Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...

[показать]

Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.

[показать]

Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?

[показать]

Если сок не кипит, а температура в кастрюле 85С, то грудка прогреется до той же температуры часа за три. Как прогреется, едва только шкура на ножке начнет подниматься, оголяя кость, так и готово.

[показать]

Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов.

PS Если этот рецепт показался вам знакомым, то это немудрено - я описывал всю историю с тетушкой Хураман еще в 2005-м году.
Но в мою первую книжку этот рецепт не вошел. Вошел только в третью, которую если кто не купил, то давно пора. Потому что уже открыт предзаказ на мою новую, пятую по счету книгу. Книга пятая, но в рейтингах продаж уже на первом месте ) Спасибо, дорогие читатели!

Кстати, наверняка среди моих читателей есть те, кто бумажные книги не покупал, а скачал файлы со сканами из интернета. Ну, скачали и скачали, что теперь поделать. Однако, если вас мучает совесть и вы как-то хотите отблагодарить автора, то я предлагаю другой путь.
Помогите детям и напишите короткий отчет - что вы сделали, сколько отправили. Не ради бахвальства, а ради примера другим людям.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Косметика для волос в домашних условиях. 07-09-2014 14:10

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Косметика для волос в домашних условиях.

Косметика, приготовленная в домашних условиях, является очень полезной для нашего организма, т.к. состоит из натуральных компонентов и не содержит в себе химических и искусственных компонентов. Она не только улучшает внешний вид человека, но и оздоравливает организм в целом. 
 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашнее лечение волос: шесть полезных рецептов. 07-09-2014 13:45

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Домашнее лечение волос: шесть полезных рецептов.

[500x503]

Зачастую лечение волос в современных салонах красоты влетает в копеечку. Тем кто хочет не только иметь красивые и здоровые волосы, но и сохранить свой бюджет эти советы очень помогут.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С СОУСОМ ГРЕМОЛАТА 07-09-2014 13:45

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С СОУСОМ ГРЕМОЛАТА

[624x427]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица по-корейски - очень нежная, сочная, невероятно вкусная и красивая! 07-09-2014 13:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курица по-корейски - очень нежная, сочная, невероятно вкусная и красивая!

Сладкая курица - довольно оригинальное блюдо корейской кухни, которое не отличается остротой, зато заполняет кухню божественным ароматом специй.
Для меня этот классический рецепт курицы по-корейски стал настоящим открытием, так как я даже и не подозревала о таком варианте ее приготовления. И хотя все необходимые продукты в принципе довольно обычные, но использование их вместе в одном блюде для нашего человека может быть довольно странным. Так сначала подумала и я, но все-таки решила попробовать и приготовила это заморское блюдо на ужин. Скажу вам честно, такого результата я не ожидала - курочка получается настолько нежная и при этом с довольно необычным вкусом и просто тает во рту. А сахар вперемешку с соевым соусом дает очень интересный цвет и привкус курочке. В общем, блюдо может кому-то, конечно, показаться слишком сладким для мяса, но попробовать его, несомненно, стоит, к тому же его очень легко сделать. И если все необходимые ингредиенты у вас есть, то приступайте к делу.
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb) Блюдо по этому рецепту очень быстро готовится. Не пожалейте времени и попробуйте хоть один раз.
[700x393]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Элегантные пуловеры спицами...Подборка 07-09-2014 13:43

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Элегантные пуловеры спицами...Подборка

[показать]

Серый пуловер от Lana Grossa


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

[показать]

Вязаный

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто! 07-09-2014 13:37

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!

Очень аппетитно!

[показать]
Ингредиенты: Тесто:

  • Мука – 8 стакана,
  • Вода – 3 стакана,
  • Соль – 2 ч.л.,
  • Сахар – 2 ч.л.,
  • Масло растительное – 150 мл.
  • Водка – 1 ст.ложка(водка добавляется, чтобы тесто стало хрустящим и при жарке получались пузырики)

Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание с бисером. Без набора бисера на нить. Видео-мастер-класс. 07-09-2014 13:32

Это цитата сообщения ladydv Оригинальное сообщение

Вязание с бисером. Без набора бисера на нить. Видео-мастер-класс.

Вязание с бисером. Без набора бисера на нить.Видео-мастер-класс.

Очень многие вязальщицы украшают свои вязаные изделия бисером. Получается оригинально и , безусловно, красиво. [317x240]

А сегодня учимся вязать с бисером, не отрывая нити и не нанизывая бисер на нить.

Смотрим мастер-класс здесь.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супер-идея!!! Накидка-трансформер превращается в… жакет, жилет, шаль. 07-09-2014 13:18

Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

Супер-идея!!! Накидка-трансформер превращается в… жакет, жилет, шаль.

[520x700]

 Размеры: около 128 х 60 см 


Вам потребуется: пряжа (55% шерсти, 35% полиакрила, 10% альпака; 62 м/100 г) 550 г серой = 11 мотков; спицы № 5, 6 и 7; 8 пуговиц. 

Техника вязания. 
Резинка, спицы № 6: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п. 

Узор «Малина», спицы № 7: число петель кратно 4 + 2 кромочные: 
1-й + 3-й ряды: изн. п. 
2-й ряд: 1 кром., *из следующей петли вывязать 3 петли (лиц., изн., лиц.), 3 петли провязать вместе изнаночной*, между * постоянно повторять, закончить 1 кром. 
4-й ряд: 1 кром., *3 петли провязать вместе изнаночной, из следующей петли вывязать 3 петли (лиц., изн., лиц.)*, между * повторять, закончить 1 кром. 
1–4-й ряды постоянно повторять. 

Плотность вязания, узор «Малина»: 16 п. х 15 р. = 10 х 10 см.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эффективная маска "Преображение" 07-09-2014 13:12

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Эффективная маска "Преображение"

Кто из нас может похвастаться всегда хорошим настроением и сияющим лицом? Наверное, никто... У каждого бывают тяжелые дни, а потому и внешний вид желает быть получше. В таких случаях стоит прибегнуть к маске для лица (и тела) "Преображение".
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Приемы заполнения площадей фигур при вышивке бисером и пайетками 07-09-2014 12:48

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Приемы заполнения площадей фигур при вышивке бисером и пайетками

  Существуют много способов заполнения площадей фигур. Некоторые участки заполнены произвольно нашитым стеклярусом или стеклярусом с жемчужинами. Другие участки покрыты прилегающими друг к другу рядами стекляруса, нашитого швом «за иголку». 

[600x424] 

отсюда

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
скумбрия "ТИПА КОПЧЁНАЯ" по экологически чистому рецепту 07-09-2014 02:39

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

скумбрия "ТИПА КОПЧЁНАЯ" по экологически чистому рецепту

Скумбрия получается, как будто вы ее слегка подкоптили, очень вкусной. Именно такая пропорция ингредиентов дает очень определенный вкус скумбрии – она получается в меру соленой и очень нежной.
[544x359]
[541x371]
e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии