Это цитата сообщения КСЕНИЯСИНИЧКА Оригинальное сообщение
Шьем воздушный летний сарафан! Описание + выкройка + идеи для вдохновения!!!
http://blog.kp.ua/users/4108790/post169084692/
[показать]
Этот сарафан просто создан для лета! Полупрозрачная легкая бязь, нежные оборки – в этот сарафан невозможно не влюбиться! Как смоделировать выкройку сарафана
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Открытый пирог на песочном тесте
источник http://mamamafia.info/forum/viewtopic.php?f=22&t=2003
автор CathyM
(с мясом и грибами)
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Морковный суп
[показать]
Морковный согревающий суп
Глубокая осень - самое время для согревающих супов. Это рецепт редко встречающегося, густого морковного ароматного супа-пюре. Отлично согревает в промозглые осенние дни. Так что стоит обязательно попробовать.
На 2 порции потребуется:
400-500 гр моркови
1 луковица
4 зубчика чеснока
3-4 ложки оливкового масла
немного корня имбиря (можно и порошок)
шкурка 1 апельсина
несколько листиков мяты
3 кружки овощного бульона
0,5 кружки апельсинового сока
соль, перец, кумин /зира/ или смесь специй Garam Masala/=
сыр Фета или похожий, можно маринованный молочный козий
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 гр С. На противне выстланном кулинарной бумагой разложить кружочками нарезанную морковь, крупно нарезанный лук, зубчики чеснока. Посыпать солью, перцем, добавить оливковое масло и перемешать. Запекать в духовке около 25 минут. Тогда в другой кастрюле разогреть немного раст. масла и высыпать обжаренную морковь. Добавить апельсиновую шкурку и мяту. Вылить апельсиновый сок и овощной бульон, чтобы покрылась поверхность. Варить около 10 минут, после чего извлечь апельсиновую кожуру и мяту. Сняв с огня перетереть всё в блендере, посолить, поперчить, можно добавить другие специи и еще всё вместе немного поварить.
Если пюре слишком густое можно разбавить водой. Разлить по тарелкам и в каждую сверху добавить натертый сыр.
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Plamennaya Оригинальное сообщение
Капуста , квашеная в рассоле.Автор Марина Горбовская.
Автор: Марина Горбовская
[189x300]Хочу поделиться быстрым и простым способом как квасить капусту в банках. Ингредиенты для этой засолки белокочанной капусты рассчитаны на 3-х литровый бутыль без использования больших ёмкостей, что удобно для засолки в городских условиях. Этот рецепт как квасить капусту в банкахнаша семья начала применять лет пять назад, а до этого засолка капусты вызывала затруднения. Раньше мы использовали классическую засолку капусты солью без использования рассола. При этом капуста квасилась естественным путем в собственном соку. Однако этот процесс во-первых, более длительный, а во вторых, необходимы правильные условия хранения. Так как при низкой температуре в период квашения, капуста могла темнеть и подгнивать вместо того, чтобы кваситься. Нужно было протыкать, чтобы выходил газ, образованный брожением и т.д.
Но это все в прошлом. Я привела этот пример, чтобы показать насколько облегчается квашение капусты с помощью рассола. Ведь при таком способе капуста быстрей уквашивается, не требует особых условий и протыкания в процессе кваски [показать].
Итак, как квасить капусту в банках с помощью рассола?
Необходимые ингредиенты:
около кочана белокочанной капусты;
2-3 моркови;
1 столовая ложка с верхом поваренной соли (не йодированной);
1 столовая ложка с верхом сахара;
1 литр фильтрованной воды.
Описание процесса как квасить капусту в банках:
Выбираем головку капусты с белыми листьями, зеленые верхние
Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные квашеные
[240x180]Баклажаны фаршированные квашеные (рецепт из старой книги). 1-й вариант (оригинал). На 10 кг баклажанов в свежем виде необходимо: моркови 2 кг, корня петрушки 500 г, луку 500 г, чесноку 30-35 зубчиков, зелени петрушки 100 г, соли (общее количество, включая посол баклажанов) 200-300 г, сельдерея (стебли и листья для обвязки) 250 г, масла подсолнечного – для обжарки 500 г и для заливки 500 г. Отобранные баклажаны темно-фиолетовой окраски замачивают в течение 10-15 мин, моют в холодной воде, чистят, удаляя плодоножки, и делают надрез по длине, отступив от концов баклажанов на 2-3 см. Очищенные баклажаны помещают в посуду с подсоленной водой (30 г соли на 1 л воды) и проваривают до полуготовности 30-40 мин (тупой конец спички при небольшом усилии должен прокалывать плоды). Проваренные баклажаны вынимают, дают стечь воде и укладывают теплыми в 2-3 ряда на деревянную доску или стол. Сверху на баклажаны кладут лист чистой фанеры или доску, затем гнет и оставляют на 4-6 ч для удаления влаги. Зелень (стебли) сельдерея моют, укладывают в посуду, заливают кипятком и оставляют на 15-20 мин, после чего вынимают и дают остыть. Стебли при этом становятся мягкими и эластичными. Толстые стебли разделяют на несколько частей по длине. Зелень петрушки сортируют, удаляя непригодные листочки, моют в проточной воде и нарезают кусочками длиной до 1 см. Чеснок очищают, моют, дают стечь воде и толкут в ступе. Лук очищают, моют, нарезают пластинками толщиной до 0,5 см и жарят в нагретом (до 130-140°С) подсолнечном масле до золотистого цвета. Морковь и белые коренья после замачивания моют в проточной воде, очищают, ополаскивают и нарезают лапшой или кубиками. Нарезанные корнеплоды тушат с подсолнечным маслом до полуготовности, смешивают с обжаренным луком, добавляют соль по вкусу, зелень петрушки и все тщательно перемешивают. Когда фарш готов, снимают гнет с баклажанов и фаршируют их через надрез, после чего перевязывают стеблями сельдерея и плотно укладывают в посуду. Каждый слой пересыпают солью и толченым чесноком. Сверху баклажаны заливают подсолнечным маслом (прокаленным), укладывают подгнетный щит (чистые деревянные планки, подогнанные по размеру) и гнет (можно – гранитные камни или булыжник, нельзя – железные грузы). Квашенные фаршированные баклажаны не стерилизуют, поэтому их необходимо хранить в погребе или прохладном помещении при температуре не выше 8-10 и не ниже 0°С. Срок пригодности в пищу баклажанов при холодном хранении – 6 мес. 2-й вариант (упрощенный) под кодовым названием «бочонки с сельдереем». В общем, все по оригинальному рецепту, но с небольшими изменениями. Во-первых, корни петрушки вполне заменяемы таким же количеством лука – луком фарша не испортишь! А во-вторых, синенькие среднего размера режем сразу перед варкой поперек на 2-3 «бочонка» (не забудьте вычесть из общего количества соли в рецепте вес соли, растворенной в воде). Варить баклажаны нужно в большой широкой кастрюле или миске, прикрыв сверху крышкой. Через 20-30 мин. проверить сморщенные «бочонки» на готовность. Выложить их на эмалированные противни (подносы) и оставить на ночь (стекшую жидкость с горечью вылить). Морковь я тру на крупной терке, лук режу кубиками, чеснок давлю. Начинка получается красивой и вкусной, если при жарке добавить к луку немного красного сладкого и горького перца, пропущенного через мясорубку. И, наконец, самое приятное – берем «бочонок», нагло засовываем вовнутрь свои пальцы и раздвигаем мякоть, делая углубление. Теперь осталось только набить «бочонок» фаршем и перевязать, как бандерольку стебельками сельдерея (листики не обрывать!). Получившиеся «пакуночки» уложить плотными слоями в трехлитровые банки, пересыпая солью и смазывая чесноком. Банки до верху не набивать! Подсолнечное масло нужно прогреть в сковородке на небольшом огне и залить им синенькие во избежание появления плесени в процессе закваски. Банки обвязать чистыми тряпочками и оставить на кухне на сутки-двое, подложив под них плоские тарелки. Лишнюю жидкость придется отбирать. Храните синенькие под пластиковыми крышечками на нижних полках холодильника. Постарайтесь не съесть все сразу за несколько дней – глубокой осенью они покажутся Вам еще вкуснее, если не перекиснут. Приятных ощущений!
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-20410/
© Shkolazhizni.ru
Это цитата сообщения Pinik Оригинальное сообщение
8 причин выпадения волос. Как сохранить густую шевелюру?
Проведя несложный тест на выпадение волос, вы узнаете, является ли процесс выпадения ваших волос нормой или имеет место патология и соответственно требуется лечение или специальные мероприятия против выпадения волос.
Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение
Печеночный паштет
[240x159]Для приготовления возьмите:
1кг свежей печени, можно и мороженой (лучше брать разную печень для одного паштета: говяжью, свиную и куриную);
100 мл рафинированного подсолнечного масла;
5 крупных морковок с тупыми носами (она слаще);
соль;
молотый черный перец;
50 г мягкого сливочного масла;
немного зелени петрушки;
2 репчатых луковички.
Если вы решили готовить паштет из свежей говяжьей или свиной (или говяжьей и свиной) печени, ее нужно помыть, нарезать на ломти удобного размера (но не толще 1см), а потом обжарить до готовности в кипящем подсолнечном масле, присаливая прямо на сковороде сначала с одной, а потом с другой стороны, чтобы печень сок пускала прямо в масло, в котором жарится. Когда печень приготовится (проверить можно, надрезав ее – если нет крови, то готова), извлеките ее из сковороды, а масло с соком не выливайте. Куриную печень в любом случае нужно варить (около 20 минут на среднем огне). Юшку сливать не нужно, она пригодится при дальнейшем приготовлении. Почистите морковь, нарежьте так, как вам удобно, но так, чтобы она хорошо прожарилась, например, колечками по 0,3 см. Репчатый лук нарежьте мелко. В сковороде, в которой жарилась печень, приготовьте морковь и лук – я сначала немного держу под крышкой (минут 10), а потом поджариваю, частью поджаренных морковных колечек украшаю паштет. Если вы решили декорировать ваш паштет, отложите немного готовой моркови на отдельную тарелку. В мясорубке 2-3 раза (а если понадобится, то и больше) измельчите всю печень и все содержимое сковородки (если не очень много масла; а если все же много, просто отдельно слейте его, а все остальное измельчите), сливочное масло (если планируете придавать паштету форму рулета, отложите половину масла, а вторую – в мясорубку) и зелень петрушки. Молоть нужно до полнейшей гомогенности паштета, он должен не крошиться, а мазаться. Если дополнительные промалывания не помогают, если паштет все же крошится, подлейте в него немного бульона от варившейся куриной печени и/или добавьте сливочного масла. Посолите и поперчите паштет по вкусу. На красивое блюдо выложите готовый паштет горкой, придайте ему правильную форму полушара и сверху уложите отложенные кусочки моркови. Чуть-чуть притрусите зеленью петрушки. Паштет лучше подавать охлажденным. Можно выкладывать паштет в форме разных геометрических фигур или животных. Последних можно создавать в качестве порционного блюда для детей (маленькие свинки, барашки, мышки...). Вырезать из тушеной моркови глазки и соорудить улыбочку несложно. Если вы решили готовить из замороженной печени, то, конечно, ее надо отварить. Дальнейшее приготовление ничем не отличается от описанного выше. Если вы хотите сделать из паштета рулет, на фольгу или пищевую пленку выложите необходимое количество паштета и распластайте его как можно равномернее, чтобы вышел прямоугольник. По центральной линии выложите кусочки сливочного масла, посолите, присыпьте петрушкой и сверните в рулет. Зафиксируйте концы, уложите в пакет и отправьте в морозильник на 3-4 часа. Рулет готов. Приятного аппетита!
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-18079/
© Shkolazhizni.ru
Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение
Варенье из инжира
[240x160]Вам понадобится:
10 кг мелкого инжира
8 кг сахарного песка
два-три лимона
Еще вам пригодятся литровые банки и все, что необходимо для консервации (об этом подробно в статье о вишнях в своем соку). Инжир переберите и замочите в холодной воде. Тщательно помойте, если нужно, почистите мягкой щеточкой. Приготовьте сироп. Смешайте 7,5 кг сахарного песка с двумя литрами воды и соком двух лимонов, поставьте на медленный огонь и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Сироп нужно остудить до комнатной температуры. Пока происходит охлаждение, обрабатываем инжир. У каждого плода отрежьте узкую верхушечку так, чтобы косточки не просвечивали: то есть, самую малость отрежьте, только чтобы нарушить целостность инжирины и дать ей возможность успешно взаимодействовать с сиропом. Отрезанные крышечки можете употребить как вам вздумается: сделайте компот, обгрызите сладенькие части или выбросите, если не любите сырой инжир. Все плоды положите в глубокий таз или кастрюлю и залейте охлажденным сиропом. Сразу же поставьте таз на огонь и чуть-чуть подогрейте, помешивая. Снимите с огня, накройте таз марлей так, чтобы она не касалась поверхности варенья. Оставьте инжир настаиваться и пускать сочок (этот процесс обычно длится не более суток. Я выдерживаю ночь или чуть больше). Приготовьте банки. Целесообразно использовать именно литровки, потому как в пол-литровках есть особо нечего, а двух- и трехлитровки открывают жадным глазам слишком большое количество варенья, которое съестся так же быстро, как и оно же из литровочки. Выждав положенное время, поставьте варенье на огонь (сняв марлю), доведите до кипения и проварите на медленном огне в течение 5-10 минут. ВАРЕНЬЕ НЕ ДОЛЖНО ТЕМНЕТЬ! Должный цвет - цвет светлого янтаря, прозрачноватый, желто - оранжевый. Разлейте варенье в банки, сверху насыпьте по паре столовых ложек сахарного песка и закатайте. Тут можно в варенье положить пару ломтиков лимона (конечно, до того, как насыплете сахарный песок). Преверните банки вверх дном на два-три дня, потом помойте и поставьте в кладовку, с глаз долой, а то тут же откроете и съедите. Не забудьте надписать варенье и украсить банки - такие шедевры оставлять без оправы нельзя! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение
Соусы к пасте
[240x160]Сливочный соус с грибами.
На двоих. Обжариваем в оливковом масле мелкорубленый чеснок, мелкорезаный лук, маленькие кусочки грибов (200 г), 200 г мясного фарша. Когда фарш полностью прогреется и посветлеет, посолить его. Важно хорошо мешать фарш при обжаривании, чтобы он в котлету не слипся. Минут через пять можно уже добавлять сметану, граммов 200 самой нежирной. При необходимости нужно досолить и поперчить. А самое главное – добавляем еще горсть зеленого лука. Сразу после этого снимаем с огня и выкладываем в соус свежесваренные макароны, например, тальятелли. Раскладываем по тарелкам, обильно посыпаем пармезаном.
Болоньезе
(на троих-четверых). Берем крупную морковку, очень крупную луковицу, пару стеблей сельдерея, 3-4 зубчика чеснока. Все овощи режем очень мелко, чем мельче, чем вкуснее. В 3-4 ложках оливкового масла в воке (подойдет и глубокая сковорода, и мелкая кастрюля) обжариваем сначала чеснок. Потом добавлям все остальные овощи и, помешивая, пассеруем их до «остекленения». Главное, не дать подгореть. Затем добавляем 250-300 г телячьего или говяжьего фарша и снова активно мешаем, чтобы фарш разошелся мелкими кусочками. Когда фарш побелел, то есть белок свернулся, выливаем туда 150 мл красного сухого вина и выпариваем его полностью. Когда это произошло, выливаем туда же 150 мл молока. Оно обязательно свернётся, но все идет по плану. Дайте влаге снова полностью выпариться. Имеется в виду, что, когда вы отодвигаете массу со дна, на нем должно оставаться только масло. Выпарили, выливаем туда пол-литра томатной пассаты. Это протертое томатное пюре или густой томатный соус. Продаётся в готовом виде, но можно и самим сделать. Вот теперь можно посолить, положить лавровый листик, травки, перец и на слабом огне дать всему потушиться минут 40-45 под крышкой.
Самый быстрый соус с копченой красной рыбой.
Обжариваем в 2-3 ложках оливкового масла 2-3 зубчика чеснока, 1 небольшую луковичку и (по желанию) около 100 г шампиньонов, порезанных тонкими ломтиками. После того как шампиньоны дали сок и он выпарился, добавляем 250 мл кулинарных сливок (можно заменить обычными сливками с половиной чайной ложки крахмала). Как только сливки закипели, убавляем огонь и всыпаем красную рыбу мелкими кусочками. Если есть, можно добавить немного мелких креветок. Вот и всё, собственно, через две минуты соус готов. Рыба, едва попав в горячий соус, сразу сварится. Соль, перец. С солью аккуратно, рыба уже соленая. Для красоты можно взять пасту (тальятелли) двух цветов. Белые и, например, зеленые. Ну, и красный рыбный соус сверху. Итальянский триколор практически. Пасту отвариваем одновременно с приготовлением соуса. Как только рыбу в соус добавили, пасту отбрасываем и отправляем вслед за рыбой. Размешали, разложили по тарелкам, пармезан, базилик. Последнее – по желанию.
А еще можно приготовить канеллони или листы для лазаньи с красной рыбой и шпинатом.
Листы (если на упаковке не написано обратное) на пару минут отправляем в кипяток по одному. Выкладываем на разделочную доску. На лист – полоску свежего лосося. Можно, наверное, и копченого. Рядом, второй полоской, пассерованый с луком шпинат и такую же полоску моцареллы. Заворачиваем в трубочку – и в огнеупорную форму. Ну, а в канеллони просто вдавливаем наполнители. Форму заполняем так, чтобы между бортиками и открытыми концами трубочек оставалось место. Заливаем сливочно-томатным соусом. Самый простой вариант – смешать сливки с томатной пассатой. Посыпать сыром и в духовку.
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Оригинальная закуска с селедкой и орехами.
http://vkusnogotovim.com/salaty-i-zakuski/originalnaya-zakuska-s-seledkoj-i-orekhami/
Ингредиенты:
Для приготовления данной закуски вам потребуется:
2 вареные свеклы,
3 вареные морковки,
200 гр. твердого сыра,
3 вареных яйца,
100 гр. филе сельди,
7 ядер грецких орехов,
3 зубчика чеснока,
майонез,
зелень петрушки и укропа для украшения.
Пошаговое приготовление:
1. Селедку очистите от костей и порежьте кубиками.
2. Сыр натрите на крупной терке, разделите на две равные части.
3. Морковь натрите на терке.
4. 1 свеклу также натрите на терке.
5. Белок яиц натрите на терке.
6. Желток разомните вилкой.
7. К свекле добавьте часть сыра, желтки.
8. Заправьте майонезом, перемешайте.
9. В другой посуде перемешайте морковь, сыр, белки, выдавите чеснок, заправьте майонезом.
10 Хорошо перемешайте.
11. Теперь приготовим «подставки» для нашего блюда.
С помощью рюмки вырежьте из оставшейся свеклы и сыра кружки одинакового размера и толщины.
Уложите их на блюдо.
12. Из свекольной смеси скатайте шарики.
Положите в каждый шарик кусочек или два селедки.
13. Уложите их на свекольные"подставки".
14. Затем скатайте шарики из морковной смеси, положи в каждый грецкий орешек.
Уложите их на сырные "подставки".
15. Украсьте блюдо зеленью и майонезом.
Приятного вам аппетита!!!
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ, СЛИВОК И ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ
ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ, СЛИВОК И ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ
[267x400]Так как я страстно люблю тыкву, то этот десерт мне показался наивкуснейшим.
Тыква после духовки становится плотной, сладкой, ароматной.
В сочетании со взбитыми сливками - просто восторг.
Кусочки печенья разбавляют нежность и воздушность десерта, делая его более осязаемым и фактурным.
Дополнительный акцент придают свежие ягоды, внося во вкус кисловатую нотку.
СОСТАВ
На 4 порции по 250мл
800г сырой тыквы, 3~4 ч ложки сахара, 250г 30~35% сливок, 60г сахарной пудры, 8 овсяных печений, при желании - свежие или консервированные ягоды
Тыкву порезать на пластины, положить на противень, смазанный растительным маслом. Посыпать сахаром.
Запечь до мягкости при t=220~230°C - примерно 30~40 минут.
Тыкву остудить, очистить от кожицы и положить в миску.
Размять или взбить миксером в пюре.
Сливки взбить в жёсткую пену с сахарной пудрой.
Овсяные печенья поломать на кусочки.
В 250-миллилитровые креманки укладывать слоями: печенье, тыква, сливки, ягоды.
Слои можно повторить дважды.
Украсить сверху ягодами, орехами и шоколадом.
Подавать десерт желательно сразу же, но не позже, чем через 30 минут после приготовления.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_140.shtml
Это цитата сообщения Pinik Оригинальное сообщение
Чанахи!
Чанахи
Количество порций: 4
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 120 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Запекание
Кухня: Грузинская
Ингредиенты:
- Баранина (мякоть) - 500 г
- Лук репчатый - 2 луковицы
- Помидоры (крупные) - 2-3 шт
- Картофель (среднего размера) - 6 шт
- Перец (зеленый) - 4 шт
- Чеснок - 6 зубчика
- Баклажаны - 4 шт
- Сельдерей (зеленый) - 4 стебеля
- Базилик (фиолетовый, свежий) - 1 пучок
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Торт Рафаэлло от Ольги Макаровой.
Ольга Макарова (Тольятти, Россия) предлагает украсить торт Рафаэлло розами из яблочных долек и конфетами Рафаэлло.
-
Для коржей:
5 яичных белков
250 гр сахара
100 гр кокосовой стружки
100 гр муки
2 ч. ложки разрыхлителя
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Салат «Итальянский» из помидоров и моцареллы.
http://vkusnogotovim.com/salaty-i-zakuski/salat-it...kij-iz-pomidorov-i-motsarelly/
Сегодня мы приготовим легкий и вкусный салат с классическим итальянским сыром моцарелла.
Ингредиенты:
Для приготовления салата вам потребуется:
300-400 гр. помидоров,
250-300 гр. сыра моцарелла,
50 гр. базилика,
30 гр. оливкового масла,
зелень петрушки,
соль.
Время приготовления состовляет 20 минут.
Из указанных ингредиентов у меня получилось 8 порций.
Пошаговое приготовление:
1. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
2. Сыр нарежьте тонкими ломтиками и разложите на помидоры.
3. Посыпьте сыр мелко порубленной петрушкой.
4. Затем еще один слой помидор и немного моцареллы.
В классическом варианте приготовления данного салата, перед подачей на стол, блюдо нужно немного посолить,
добавить измельченную паприку, посыпать измельченным базиликом, полить уксусом и оливковым маслом.
Сверху украсить веточкой базилика.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Мебель из макулатуры и отходов. Автор Елена Губанова.
-
"Идея создания мебели из бумаги давно не давала мне покоя. Так как я не люблю размениваться по мелочам, решила сразу сделать своими руками кофейный столик. Столик получился именно [показать]таким, как и задумала и гармонично вписался в интерьер. - Елена Губанова (Губкин, Россия) делится опытом, как сделать мебель из макулатуры и отходов, - Не останавливаясь на достигнутом, сделала тумбу, которая предназначена для хранения материалов по рукоделию и мыловарению. Просто дочка попросила сплести короб с тремя отделениями, она делает мыло ручной работы, а там много материалов разных, я подумала и решила, что это будет не очень удобно, а поскольку я имею уже опыт по изготовлению стола, то быстренько то быстренько придумала подходящую модель. Кроме макулатуры в работе использовала картон, деревянные бруски, мебельный картон, клей "Титан", морилку на водной основе, аквалак. Сложно посчитать затраченное на работу время: неделю, наверное, трубочки усердно делала, потом пару месяцев каждый день по часу-два, иногда и по несколько часов делала, пока все на работе".
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ В ЯБЛОЧНО-ЛУКОВОМ СОУСЕ И ВИНЕ
[400x267]СОСТАВ
700г~1кг мякоти свинины, 4 крупные луковицы (500~600г), 3~4 яблока (~500г), 1 стакан белого вина, 3~4 ст ложки растительного масла, 1,5 ч ложки соли, перец, при возможности - 1 ст ложка паприки
Лук нарезать как можно мельче.
В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и выложить туда лук.
Обжаривать при периодическом помешивании до мягкости лука и до начала зажаривания.
Яблоки очистить от кожицы и семян и порезать произвольными кусочками.
Положить яблоки в сковороду к луку и жарить вместе примерно 5 минут. Яблоки должны развариться и стать мягкими.
Влить вино. Упаривать соус ещё 5 минут. Вино должно наполовину выпариться.
Если яблоки после тушения не разойдутся в соусе, а останутся кусочками, то размять их толкушкой.
Насыпать в соус 0,5 ч ложки соли, перец и паприку. Паприка нужна для придания соусу красивого красновато-оранжевого цвета.
Мясо нарезать ломтями.
Посолить (1 ч ложка соли) и поперчить с обеих сторон.
В глубокий противень выложить половину соуса.
На него плотно уложить ломти мяса.
Сверху мясо закрыть оставшимся соусом.
Сверху форму затянуть фольгой.
Запекать при t=200~220°C - 40 минут.
Фольгу снять и допечь до лёгкого подвяливания поверхности - примерно 5~10 минут.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_328.shtml