Это цитата сообщения Staar Оригинальное сообщение
Слоеный закусочный торт
- копчёная курица – 400 г
- чернослив – 100-150 г
- грецкие орехи – 100 г
- морковь – 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- сыр (твёрдый) – 300 г
- шампиньоны – 250 г
- 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
- соль
- майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
- половина свежего огурца
- 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
- веточка петрушки
- 1 ягода клюквы
Приготовление:
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить.
Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут).
Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы.
Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
Это цитата сообщения вьюжинка Оригинальное сообщение
Йогуртовый "торт".
http://4vkusa.ru/выпечка-и-десерты/17359/йогуртовый-торт
[321x480]
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Тюрингский пирог с конфитюром
На один противень.
Время подготовки: около 1 часа.
Время выдержки теста: около 30 мин.
Время выпекания: около 40 минут.
Для песочного теста:
300 г муки, 2 яйца, 125 г охлажденного сливочного масла, 60 г сахарного песка, 1 щепотка соли, 0,5 ч. ложки натертой цедры лимона.
Для сдобного теста: 160 г размягченного сливочного масла, 100 г сахарного песка, 3 яйца, 100 г муки, 80 г крахмала, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 3 ст. ложки сливок.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Пидэ с мясным фаршем
сливочного масла
2 ч.л. дрожжей
2 ст.л. молока
1 ч.л. соли
1 ч.л.сахара
3 яйца (желток одного яйца для смазывания пидэ)
250 гр. бараньего фарша
пол-пучка петрушки
1 луковица
соль, перец
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Миндальные трубочки с заварным кремом
миндальное тесто:
150гр сырого миндаля
3/4 стакана муки
1/2 стакана сахара
3 крупных яйца
1,5 стол.ложки сливочного масла
заварной крем:
475мл молока
3 куриных желтка
100гр сливочного масла
100гр сырого миндаля
1 стакан сахарной пудры
2 стол.ложки муки
Это цитата сообщения Staar Оригинальное сообщение
Сметанный торт
Это простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром — каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
- муки — 3 Стакан
- сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
- соды — 1/4 Чайная ложка
- соли — 1/4 Чайная ложка
- ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)
Приготовление:
Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.
Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.
[300x218]
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет со сгущенкой и орехами
для теста:
1 стакан сахара
1 стакан муки
4 яйца
сироп для пропитки:
4-5 ст.л. вареной сгущенки
3-4 ст.л. орехов (грецкие, фундук или др.)
сахарная пудра
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Пончики с джемом
1 лимон на тёрку (очищенный)
молотый миндаль - 50 гр.
свежие дрожжи - 40 гр.
щепотка соли
яйца - 2 шт.
тёплое молоко - 120 гр.
сахар - 100 гр.
мягкий маргарин - 100 гр.
мука - 550 гр.
растительное масло - для жарки
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Ватрушки
Для теста:
30 гр свежих дрожжей,
0,5 стакана растительного масла
2 стол. ложки сахара,
1 1/4 стакана молока или воды ( мне больше нравится на воде)
1 желток для смазывания поверхности,
450 гр. муки,
1/2 чайн. ложки соли,
1 чайн. ложка измельченного кардамона или тертой цедры лимона.
Это цитата сообщения Zarnicha Оригинальное сообщение
Как готовить манты
Для фарша:
мясо (говядина, баранина, свинина или сборное в произвольных пропорциях), в нашем случае это свинина примерно 800 г.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Манник. Простой рецепт
[показать]Ингредиенты:
200 г манной крупы, 1 стакан сметаны, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды, 1 ч. ложка соли.
Тщательно перемешать яйца, манную крупу, сливочное масло, сметану, сахар и соль. Массу оставить набухать на 1 час. Разогреть духовку до 220°. Загасить соду 1 ст. ложкой сметаны и добавить в массу. Смазать маслом форму и выпекать 30 минут.
Копилка рукодельницы
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Торт "Шоколадный рай" из сдобного печенья
[показать]Для подложки:
100 г сливочного масла, 150 г шоколадного сдобного печенья.
Для начинки:
900 г творога, 200 г сахара, 4 ст. ложки какао-порошка, 3 больших яйца, 300 мл сливок жирностью 10%, 300 мл сливок жирностью 35%, 100 г горького шоколада, 3 ст. ложки молока.
[показать]Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Просто и вкусно. Творожное печенье
[показать]Ингредиенты:
300 г творога, 300 г муки пшеничной, 2 яйца, 50 г сахара, сода на кончике ножа, 1/3 ч. ложки ванилина, соль.
Муку просеять. Протереть творог через сито. Тщательно смешать муку, творог, яйца, ванилин и соль. Раскатать тесто в пласт, посыпать сахаром. Формой вырезать печенье. Смазать маслом противень и уложить на него печенье. Выпекать 15 минут при температуре 220° С.
Копилка рукодельницы
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Рецепты для пароварки
Что такое пароварка для современного человека, который по мере возможности старается заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи? Это в первую очередь - помощница, которая приготовит пищу не только вкусно, но и полезно, в этом можно не сомневаться. Если вы представляете себе сморщенные вареные овощи или бесцветный кусок мяса - забудьте. на сегодняшний день существует множество рецептов вкусных и питательных блюд, от одного вида на которые сразу просыпается аппетит и улучшается настроение.
Это цитата сообщения валюшка_Г Оригинальное сообщение
Молочные продукты своими руками
http://professorseleznev.ru/post246669680/
Молочные продукты своими руками
Мраморный сыр
Голландский сыр
Мягкий творог
Брынза
Варенец
Маскарпоне
Плавленный сыр
Сгущенка
Фруктовый йогурт
Дома
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
Мастер-класс: браслет с подвесками
На TVJAM - мастер-класс по созданию браслета с подвесками, который проведёт дизайнер Валентина Карпенко.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
От норки до норки
Последние лет десять идея применять мех не по прямому назначению, а шить из него сумки, шорты и вечерние платья периодически вдохновляет самых разных дизайнеров.
Норковые платья, юбки из каракульчи и чернобурки, воздушные пуловеры из шиншиллы — все эти вещи на подиуме выглядят очень бодро.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Тесто для выпечки несладких пирогов
| Тесто для выпечки Тесто для выпечки несладких пирогов  [448x521]Тесто для выпечки несладких пироговrecept Такое тесто идёт для выпечки абсолютно любых несладких пирогов. Оно получается очень нежным и действительно тает во рту! Итак: 3 ст.л. сливочного масла 3 ст. л. сметаны 1 ст. муки 0,5 ч.л. гашеной соды немного соли Масло растопить, добавить все ингридиенты, размешать.Тесто должно получиться очень мягким, отставать от рук. Распределяем по форме и в холодильник ненадолго. Начинка любая! Фарш обжаренный с луком, просто много-много жаренного лука, тушеная капуста, ветчина жаренная с луком.... На что фантазии хватит. Через минут 20-30, когда тесто станет потверже, его можно получше распределить по стенкам формы, выложить начинку и заливаем все заливкой: 3 яйца 2 ст.л. сметаны немного тертого сыра все взбить венчиком Только не добавляйте муки больше, чем надо по рецепту! |