[показать]

Ажурная юбка на лето связана спицами.

Читать далее 

 И снова просто идея для оформления стола и дессерт одновременно ! Основа- пенопластовый конус , защищённый фольгой, клубника на  деревяных маленьких шпажках или деревяных зубочистках!

  [показать]

Шаг за шагом

[500x399]Легкий, полезный и красивый десерт из натуральных фруктов, соков и молочных продуктов обязательно порадует Ваших близких. Хотите, чтобы на Вашем столе расцвели яркие цветы, замерли в полете изящные бабочки? Следуйте инструкциям данной статьи, и благодарность и восхищение Ваших гостей или домочадцев обеспечены.



Для того, чтобы сделать красивый торт-желе, необходимо запастись терпением! А также вспомнить основные моменты, которые помогут избежать ошибок.


1.    Для приготовления простого желе в форме следуем инструкциям на упаковке, обычно это 10 г желатина на 0,5 литра жидкости (воды, сока).
Для получения устойчивого желе без формы на то же количество жидкости берется 14 г желатина, тогда желе выдержит собственный вес; для приготовления большого торта-желе желатина нужно взять до 20 г на поллитра жидкости.
Когда желируются густые или полужидкие смеси, желатин работает иначе и тут пропорции подчас приходится подбирать опытным путём (Например, для сметанного желе из 400 г сметаны и 100 г сахара достаточно 10-15 г желатина).


2.    Листовой и гранулированный желатин отличаются своими желирующими свойствами, у листового желатина они выше в 1,5 раза. То есть 2 г листового желатина = 3 г гранулированного.


3.    Чтобы ввести желатин равномерно в желируемую смесь, нужно по возможности уровнять температуры. Желируемая смесь должна быть комнатной температуры. Небольшую её часть нужно добавить в желатин, тщательно размешать, а затем при непрерывном взбивании или перемешивании вливается желатиновая смесь в желируемую (это относится к тем случаям, когда желируется крем или суфле).


4.    В некоторых фруктах содержатся ферменты, разрушающие коллаген, поэтому желе из сока или пюре с такими фруктами не застывает ( киви, ананас, лимон). Но если прокипятить сок этих фруктов, ферменты разрушатся и желе застынет.


5. Замачивать желатин обязательно! Совет от израильского шефа Эрана Шварцбард: на каждый грамм порошкового желатина для замачивания следует взять 5 г воды, излишняя жидкость влияет на качество желе.


6. Желатин всегда добавляется в жидкость, а не наоборот! Иначе он склеивается в комки, которые могут остаться даже после нагрева.


7. При заморозке желатин не теряет своих желирующих свойств, однако замораживать желе все-таки не следует. В результате замораживания оно мутнеет и становится рыхлым, так как частички воды, расширяясь, разрушают его структуру.

Для приготовления первого декоративного слоя торта нужен абсолютно прозрачный раствор желе, который делается из воды, сахара и желатина в пропорциях, указанных выше. Вкус сиропа должен быть насыщеннее, чем нужен результат, так как застывшее желе становится менее сладким. Например, 30 г желатина всыпаем в стакан с 200 мл холодной кипяченой воды для набухания (30-60 минут). Из 800 мл воды и сахара по вкусу варим сироп, снимаем с огня, добавляем разбухший желатин, размешиваем до полного его растворения. Добавить  растворенную в воде лимонную кислоту.


В подготовленную форму наливаем тонкий слой приготовленного остывшего раствора и ставим в холодильник. Тем временем вырежем из яблока  лепестки, листочки и пр. Можно использовать нож, нож для чистки овощей с металлической дугой, различные выемки.


[377x500]


[500x394]




Чтобы яблоки не потемнели, смачиваем их в растворе лимонного сока с водой 1:1.

Совершенно случайно набрела на рецепт вот таких вот блинчиков , сам вкус не сильно отличается от обычных , но вот способ выпечки и "текстура" конечного продукта ...просто завораживает !)))))

[показать] [показать] [показать]

 

[показать]

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
[показать]
 

[525x698]

Ты такой же, как я:
Добровольный, но, все-таки, пленник.
Ты всегда смотришь волком на глупых,
Но ярких ребят.
И неправда, что я
Пред тобою упал на колени.
Я ведь просто случайно споткнулся,
Увидев тебя.

Я был против тебя,
Но сейчас я не против остаться.
Здесь гордыня не грех –
Смерть и слава святому отцу!
И неправда, что ты
Меня попросту вынудил сдаться.
Белый флаг? Ты заметил, мне белый
Всегда был к лицу?

Ты такой же как я:
Ты ошибка, прокол, опечатка…
(В черновом варианте… но кто-то же
Нас сохранил)
И неправда, что я
Бросил вызов, швыряя перчатку.
Я при встрече с тобою случайно
Ее обронил.

Я запомнил тебя
Безболезненно и незаметно
Чтобы четко однажды вернуться
К началу начал.
И неправда, что я ненавидел
Тебя безответно.
Я ведь помню как страстно и нежно
Ты мне отвечал.
 

[показать]

Этот жилет - настоящий трансформер! Свяжите его и попробуйте одеть разными способами - обычно и "вверх ногами". В вашем гардеробе будет одновременно элегантный жилет и небольшое болеро с воротником-капюшоном. 

Читать далее

[показать]

[показать]

 «Восток – дело тонкое»,- говорил герой одного известного фильма. И трудно с ним в этом не согласиться.

 Пока на западе желающие похудеть изнуряют себя диетами и сжиганием калорий в тренажерных залах, на востоке для этого лишь несколько раз в день меняют… способ дыхания.

Китайская дыхательная гимнастика «цзяньфэй» в переводе на русский язык означает «сбросить жир». С помощью трех видов дыхательных упражнений можно за очень короткий срок сбавить в весе, годами сохранять стройную фигуру и при этом поддерживать прекрасное состояние здоровья.

Делая ее ежедневно, можно легко регулировать свой вес. Результаты вы увидите практически сразу и они вас удивят.

[показать]

В большинстве случаев разгрузочные дни рассматриваются как простое ограничение калорийности рациона. Состав продуктов подбирается исходя из личных предпочтений или рекомендаций средств массовой информации, интернета, популярной литературы. Между тем, практически утеряны основы назначения разгрузочных дней. 

Невозможно найти ответа на самые простые вопросы, а что касается классификации, – вообще творится сплошная неразбериха. Изначально разгрузочные дни разрабатывались с целью облегчения больных при различных заболеваниях, целенаправленного ускорения выведения из организма определенных веществ, продуктов обмена, неспецифического стимулирования защитных сил организма (своеобразной встряски). Разгрузочные дни оказывают положительное влияние на обмен веществ и течение болезни только при их назначении на фоне соответствующей диеты. Назначают разгрузочные дни на 24-36ч, не чаще 1 раза в неделю.
В настоящее время разгрузочные дни применяются для снижения массы тела и “очистки организма”. Так как излишняя масса тела всегда сопровождается не только обменными нарушениями, но и развитием различных заболеваний, необходимо соблюдать принципы назначения разгрузочных дней в зависимости от индивидуальных особенностей. Хотя в более ранних руководствах по диетологии рекомендуются рационы разгрузочных дней с общей калорийностью в 1100-1200 ккал, в наших условиях нет смысла применять рационы с суточной калорийностью больше 800 ккал. Применение рационов с большей калорийностью показано ослабленным больным. Для этого в рацион добавляют сахар или равноценное количество меда. Для сохранения сладкого вкуса, при ограничении общей калорийности рациона, можно применять сахарозаменители (за исключением фруктозы, ксилита, сорбита).

Разгрузочные дни делят на:

• Углеводные – сахарные, фруктовые, овощные;
• Белковые – молочные, творожные, мясные и комбинированные (мясо с овощами);
• Жировые – сметана, сливки

Часто рекомендуемые бузуглеводные дни, при которых употребляются соки или другие овощи или фрукты, это приятное заблуждение. Углеводы в таких рационах присутствуют в достаточно большом количестве.

Рекомендуют при болезнях печени и желчных путей, нефрите, хроническом энтероколите. Через каждые 3ч 5 раз в день дают по стакану горячего чая с добавлением 30-40 г сахара (2-2,5 чайных ложки). Калорийность – 580-800 ккал.

Рекомендуется при ожирении, гипертонической болезни, атеросклерозе, хроническом нефрите, хроническом полиартрите. Пять раз в день дают по 300 г сырых яблок, всего 1,5 кг. Больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хроническим нефритом рекомендуется добавить к рациону 100г сахара (по 2 чайных ложки на прием). Калорийность – 630-650 ккал; с добавлением сахара – 1000-1100ккал. Если при употреблении сырых яблок происходит вздутие, их лучше употреблять печеными.

Показан при болезнях печени и желчных путей, болезнях почек, гипертонической болезни. В день съедают 1 – 2 кг свежих или 240 г сушеных фруктов, 50г риса, 120г сахара. Из фруктов готовят компот (1,5 л) и делят его на 6 приемов, причем 2 раза вместе с компотом дают сладкую рисовую кашу, сваренную на воде. Калорийность 1200 ккал. Без сахара – 800 ккал.

Рекомендуют больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Дают 500г слегка размоченной кураги 5 раз в день по 100 г на прием. Калорийность – 1400 ккал.

Показан при остром или хроническом с отеками нефрите и при сердечной недостаточности. Рацион: 1-1,5 или 2 кг картофеля печеного или отварного в кожуре без соли. Калорийность – 620 ккал.

При атеросклерозе, гипертонической болезни, болезнях почек, мочекислом диатезе, хронических полиартритах. Свежие овощи и фрукты (1,2- 1,5 кг) с добавлением небольшого количества сметаны или растительного масла дают 4-5 раз в день. Калорийность – 400-450 ккал.

Назначают при ожирении, гипертонической болезни, мочекислом диатезе. В течение дня больной получает 2 кг огурцов. Калорийность – 280-300 ккал.

. Применяют при болезнях почек и мочевых путей, гипертонической болезни, болезнях печени,

По данным Всемирной организации здравоохранения одной из самых частых причин набора веса женщинами в возрастной группе от 22 – 48 лет – является нехватка времени на активность.

Другими словами, практически сразу после замужества барышни настолько погрязают в делах семейных или зарабатывание денег, что у них просто не остается времени на движение, которое необходимо для правильного функционирования организма, и соблюдения равенства между поглощением калорий и их потерей.

[229x233]