[400x250] Доведём до кипения лимонный сок, цедру и сахар. Взобъём слегка яйца и тонкой струйкой вольём горячий лимонный сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения и затем переливаем в чистую посуду, накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.
1/2 ст. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры
2/3 ст. сахара
3 яйца
[400x250] Рецепт бисквита для торта у автора выглядел так:Коржи
6 белков взбить до устойчивых пиков, по ходу взбивания подсыпать 6 ст.ложек сахара. Осторожно венчиком по одному ввести 6 желтков и 6 ст.ложек муки.
Испечь 2 коржа при 175 град.
Тонкий корж
2 белка взбить до устойчивых пиков , подсыпая по ходу 2 ст.ложки сахара , венчиком ввести 2 желтка и 2 ст.ложки муки . Печь при 175 град.
[400x250] Смешаеть крахмал с сахаром и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Молоко доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить. Растворить желатин в холодном лимонном соке и оставить набухать 1 мин. Затем немного нагреть лишь до полного растворения желатина. Взбить миксером остывший заварной крем и , продолжая взбивать, влить сок с желатином. Отдельно взбить сливки и соединить с остальной массой в 3 приёма.2 яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. крахмала
350 мл молока
1 ст.л. лмонной цедры
1/4 ст. лимонного сока
2,5 ч.л. желатина
500 мл сливок (33%-35%)
[показать]
Готовить красиво надо тоже уметь!
[300x200]Рецепт из серии «проще простого» или Как удивить любимых без особого труда.
[300x200] Весной многие из нас перебираются на дачу – на все лето. Там мы выращиваем фрукты, ягоды, овощи и зелень. У кого-то дача – обустроенный дом со всеми удобствами, а у кого-то – обычный маленький домик, порой даже без электричества. Как сохранить продукты подольше, если блага цивилизации до вашего дачного посёлка пока еще не добрались?
Запоминайте.
[250x200] Ах, каким вкусными получаются морепродукты, мясо, рыба, курица и овощи, если приготовить их на гриле.
Просто объеденье!
Однако чистить закопченную решетку от гриля не самое большое удовольствие. Как облегчить процесс?
[400x300] Особенности заморозки ягод и фруктов на зиму
Данный вид хранения продуктов является очень древним, единственное отличие раньше основными продуктами для хранения было мясо, рыба и другие продукты мясного происхождения. Вот только в начале XX столетия Г.С. Бейкер решил отойти от стандарта замораживать мясные продукты, и впервые заморозил ягоды (1908г). Первыми ягодами для заморозки послужила вишня и клубника.
После удачного опыта, мы посей день прибегаем к данному методу хранения фруктов и ягод. Существует три основных правила заморозки фруктов и ягод:
[400x300]Готовим яблочный уксус
Cобрали хороший урожай яблок. Что делать со всем этим добром?
Приготовьте яблочный уксус!
Яблочный уксус — ценнейший лечебный продукт. Он прекрасно снимает усталость, боли в суставах, улучшает работу сердца, его применяют при лечении гипертонии, варикозного расширения вен, головной боли, ожирения, стоматита, грибковых и многих других заболеваний.
С чего начать приготовление яблочного уксуса.
[400x300]Рецепты из мандариновой кожуры от простуды, кашля и других хворей.
Цедра мандарина – не только замечательная пряность, которую добавляют в чай или тесто, но и одно из лучших лекарств для борьбы с заболеваниями верхних дыхательных путей и легких.
Проще всего мандариновую цедру применять для ингаляций.
[300x300] Хочу посоветовать нашим хозяюшкам, чтобы они не выбрасывали кожуру мандаринов, апельсинов, лимонов. Как-то я вычитала, что она хорошо помогает в борьбе с вредителями растений, и теперь я каждый год ее собираю и сушу.
При необходимости у вас всегда будет готовое средство от бабочки плодожорки, тли, щитовки на растениях.
Вот мой рецепт настоя для обработки деревьев от плодожорки.
[400x300]Моя рассада всегда приживается. Способ выращивания рассады земляники
Не каждому удается высадить саженцы земляники садовой в оптимальные сроки.
В итоге многие растения не приживаются, долго болеют, снижается урожай ягод.
Чтобы этого избежать, я придумал собственный способ выращивания рассады земляники.