[550x350]
[250x182]
[500x206]
[показать]
[показать]
[193x204]
[показать] Сервировка и подача вторых блюдПосле супа, прежде всего, убирается бывшая в употреблении общая посуда, затем убирают суповые тарелки и ложки. На стол ставят соусы, салаты и другие добавления ко второму блюду. Если надо, добавляют еще хлеба. Затем подают второе блюдо. Вторые горячие блюда к праздничному столу подают порционно или в овальных или круглых блюдах. Горячие гарниры и соусы подают в металлической посуде, холодные – в фарфоровой. Второе блюдо на праздничном столе должно сочетаться не только с супом, но и с холодными закусками. При наличии разнообразных холодных закусок, обычно бывает достаточно одного второго блюда, подаваемого после супа. Такое блюдо может быть мясным, рыбным или овощным. Для праздничного стола лучше подходит не однородный, а сложный гарнир. Сервировка и подача десерта |
[300x200]Сервировка стола зависит, прежде всего, от вкуса человека, накрывающего стол, а не от его финансовых средств. Эстетичность стола зависит от скатерти, салфеток, столовых приборов, посуды, цветочных композиции, присутствующих на столе, а также от общей гармонии во всем.
[250x250]Для сворачивания используйте салфетки из тяжелой ткани, лучше всего подходят гладкие одноцветные квадратные салфетки размером 45–50 см. Перед сворачиванием салфетки нужно как следует накрахмалить и отутюжить.
[показать]
[показать]