[показать]
Читать далее...

[333x500]
Читать далее

Источник

[500x333]

Сегодня, после долгого отсутствия в блоге, хочу поделиться с вами своим любимым рецептом бисквита для карвинга, прошедшим в моей кухне массу тестов и корректировок.
Плотный, влажный и довольно гибкий, прекрасно подходит для вырезания 3Д тортов из бисквита благодаря тому, что при разрезах в любых направлениях позволяет сделать довольно гладкий срез с мелкой бархатистой крошкой. Так же хорошо подходит для тортов сложной архитектуры, где важно такое свойство бисквита, как удержание формы. А еще из него получаются чудесные капкейки!
>>>http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-rec...skvit-dlya-karvinga-3d-tortov/

Источник

[300x300]

Сегодня я решила потратить немножко времени и несколько адаптировать, а заодно и русифицировать табличку расчета порций в тортах, которой я с огромным удовольствием пользуюсь уже не первый год.
Спасибо за нее автору, Earlene Moore, на страничку к которой я вас всех направляю каждый раз, когда получаю вопрос о порциях.
>>> http://loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorial...ta-kolichestva-porcij-v-torte/

Источник

[350x350]
По-моему, это замечательный подарок не только вашим гостям, но и на Новый год, рождество, День матери, 8 Марта, и вообще просто так - замечательный подарок, очень теплый и трогательный. Особенно актуальны такие штуки для занятых дам и мам, впрочем, с выпечкой справится даже безнадежно бесхозяйственный холостяк, если такой в Вашем списке знакомых имеется, неговоря уже о ребенке.
Даже просто для себя такую смесь удобно иметь под рукой, если Вам часто приходится печь для своего семейства. Очень удобно подготовить несколько пакетиков со смесью заранее и держать наготове.
Хранится такая смесь будет пару месяцев, и для более длительного хранения лучше использовать белый сахар, он останется рассыпчатым в отличие от влажного коричневого.

 
Я использовала здесь сухую клюкву и масло лимона (чистое масло, выжатое из цедры. Не парфюмерное!), но Вы можете взять изюм, курагу и другие сушеные фрукты или ягоды, при условии что они достаточно влажные, а не сухие как камешки. Последние нужнаются в предварительном замачивании и для такого микса не годятся.

Итак, на каждую литровую банку (1 порцию) смеси понадобится:

(Выход: 12 стандартных кексиков)

Читать далее рецепт в Blog Loravo

Источник

[300x180]


Пастрами (пастрама) из индюшиной грудки или свинины. Как это сделать грамотно.

Нет, это не традиционная копченая пастрами, но близкий ее родственник.
Просто сказочно для сэндвичей и бутербродов! Не пропустите ни одного шага, и получите чудо расчудесное, гарантирую и клятвенно заверяю!
Сочная и нежная (ни капли сока на противне, все самое драгоценное остается внутри!), с сухой остренькой корочкой снаружи. В самый раз по остроте, хотя если делаете это для детей, учтите обязательно и положите чуть меньше красного перца в смесь специй для обмазки.

Пусть Вас не пугает количество написанного, готовится все очень просто!
Читать далее...

[333x400]

Легкий и полезный десертик на каждый день.  Уверена, многие просто забыли про такое чудесное и простое блюдо, так что даю повод вспомнить. Просто расскажу как делаю сама.

Тыквы для этого подходят сладкие. Чем слаще, тем вкуснее. Читать далее...

[500x333]
Нереально вкусная овощная лазанья! Готовится быстрее мясной, т.к. соус не требует долгого тушения. Рикотта делает ее менее жирной и тяжелой.
Любителям мяса рекомендую классическую масную лазанью с грибами.
Читать далее...

[459x325]
Очень домашний густой овощной суп.
Читать далее...

[500x375]
В них заворачиваются кусочки утки по-Пекински.
Делаются элементрано.Читать далее...

[500x375]
Никогда не пекла ватрушек, давно пора было это исправить. Ватрушки получились, надо сказать, воздушные!

Тесто использовала то же, что для «Школьных» булочек

Начинка:

• 450 г творога

Читать далее...

Читать далее...

[500x375]
Тирамису́ (итал. Tiramisù) — изысканный итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в состав входят савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (ром, бренди, марсала); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг.
Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Подаётся не только в итальянских ресторанах, но и в заведениях с другой кухней. Существуют варианты и адаптации традиционного рецепта, согласно которым тирамису может напоминать пудинг или кекс. В ряде случаев вместо кофе используют другой ароматизатор — например клубничный или лимонный.



Читать далее...

[350x275] [350x275]
Рассыпчатый песочный тарт, нежнейший ванильный крем и сочные свежие фрукты, глазированные желе. Прекрасно смотрится как в виде тортика, так и в порционных корзиночках. Фрукты и ягоды на ваш выбор, но желательно не больше пяти за раз: клубника, малина, черника, ежевика, виноград, манго, папайя, киви, бананы, сливы, апельсины, лаймы, перcики, нектарины и все, что попадется под руку.
Как правило, рецепты теста и крема могут варьироваться, Вы так же можете использовать свои собственные. Из рецептов в этом блоге для тарта подойдет еще песочное тесто для яблочного пирога и грахам для лаймового тарта.
Собственно, процесс состоит из трех основных этапов: тесто (краст), крем, и сборка. И краст, и крем можно приготовить за день до того как. Тесто можно хранить в плотной упаковке в морозильнике около месяца, и перед применением за ночь разморозить в холодильнике.
Читать далее...

Хорошая идея для детского праздника.

[425x387]

Вот такой сладкий букет получился из из самых обыкновенных и непритязательных мармеладок. Для его создания будут необходимы кроме самого мармелада деревянные палочки-шпажки, целлофан (можно разрезать простые целлофановые пакетики), тонкие банковские резиночки и плотные кружочки из картона. Вместо него можно взять круглое плоское печенье.

Читать далее...

[показать]
Читать далее...

Очень вкусное и прежде всего красивое пирожное

[показать]

Для приготовления нам понадобится:

Бездрожжевое слоеное тесто 250г
Яблоки - 2-3 штуки
Сахарная пудра
Вода + сахар для сиропа

Читать далее...

[400x500]
1. Заполните шар водой.
2. Растопите воск, поддерживать температуру 82 градуса.
3. Окуните шар в воск, старайтесь чтобы уровень воска был ниже уровня воды в шаре, иначе шар может лопнуть.
4. Подержите шар несколько секунд, а затем возвратно-поступательными движениями поднимайте и опускайте его пару раз, чтобы воск лучше схватился и ровнее лёг.
5. Установите шар на плоскую поверхность (лист бумаги). Убедитесь что дно стало плоским и ровным.
6. Дайте воску остыть.
7. После остывания шара - над раковиной проколите шар и аккуратно вылейте всю воду и извлеките остатки шара.
8. Для выравнивания верхней части поводите по ней нагретым листом бумаги.
9. После всего этого ваш подсвечник готов, можете установить в него свечу и наслаждаться теплом света.

[показать]

Что может быть лучше, чем расслабиться и отдохнуть душой под звуки журчащей воды в Вашем собственном саду или на балконе? Или релаксировать, глядя на такой пруд в чашке?

Водоем превращает даже городскую квартиру или балкон в рай. Как же устроить тропический уголок своими руками?
[показать] [показать]
Читать далее...