Салат к Новогоднему столу - вспомнила рецепт в 4е утра :)
Пятница, 25 Декабря 2009 г. 05:43 (ссылка) + в цитатник +поставить ссылку
Все просто, быстро, вкусно - правда съестся тоже быстро :)
Куриная грудинка (сперва отваренная, затем обжаренная слегка с чесночком), консервированные ананасы, грибы шампиньоны маринованные (только вымойте хорошенько), кукуруза консервированная, зелень, измельченный грецкий орех (по вкусу), ну и майонез, соль, перец :)
На 5-6 человек, как правило, хватает: банки кукурузы (400 грамм), банки шампиньонов (грамм 300-400), банки ананасов (400 грамм), грамм 30 орехов грецких, полкило грудинки.
Все ингредиенты консервированные вскрыть :), от жидкости отделить :), некоторые (грибы, ананасы) порезать средними кусочками, смешать, добавить немного охлажденную после варки/жарки курку (курицу, в смысле), зелень (я люблю латук кромсать в такой салат), заправить все это "братство" майонезом, солью, перцем. Подавать на стол украшенным измельченным грецким орехом.
П.С. Я вообще-то соль вовсе не употребляю, равно как и сахар. И тем не менее, если салат заправляется майонезом, в котором и так в принципе есть соль, так зачем салат дополнительно "мариновать" солью ??!!
Еда должна быть вкусной, красивой и полезной!
От того, что человек ест, зависит то, как он себя чувствует, как выглядит и даже мыслит.
Дорогие мои друзья!
Публикуйте свои рецепты!
Приэтом не забывайте указывать автора рецепта
(из какого он источника) и внимательно указывайте раздел, и не забывайте писать тэги!
Сообщество всегда Вам радо!
Надо только обязательно быть постоянным читателем!
И не забывайте возвращать симпатии обратно!
Их всего 5! А читателей много!
Если вы хотите написать очень длинный текст,
обязательно воспользуйтесь тегом MORE ]
после первой же фотографии!
Об этом можно прочесть здесь
И пожалуйста! Никаких сообщений, не относящихся к кулинарии!
Пожалуйста! Сначали комментируйте, а потом цитируйте!
Язык маринованный
Начну с парадокса. Эта версия языка понравилась всем его кушающим, кроме меня, как самая вкусная. А как для меня, да, неплохо, но под сливками с сыром на сковороде мне язык нравится гораздо больше.
Ну дело такое. Не будем рассуждать, как язычок тает на языке и как легкий аромат чеснока заставляет сглатывать слюну… Мы сейчас это дело будем готовить. Как обычно для начала язык отвариваем. Если это говяжий, то с морковкой и лучком варим его часика три. Если язычки свинячие, то поменьше. Язык готов, когда кончик ножа легко проникает в него. Далее, пока язык горяч, под струей холодной воды снимаем белый «чулок». Внимание! Если сразу не снять, то потом жутко намучаетесь. Дальше, я возвращаю язык обратно в кастрюлю и занимаюсь маринадом.
Три красных больших перца натираем маслом и засовываем в очень горячую духовку или, включив вытяжку, переворачивая, обжариваем их прямо на открытом огне до черного цвета. (в духовке перцы тоже надо переворачивать). Как почернеют, вытягиваем их и засовываем в полиэтиленовый пакет или плотно закрывающуюся кастрюлю. Минут через 15, достаем и снимаем черную корочку. Мыть ни в коем случае нельзя, вместе с водой смоется сладкий приятный вкус. Разделываем перец, достаем косточки, а сам перец режем крупной лапшой. Режем язык на пластины 4-6 мм. мелко рубим три зубчика чеснока и петрушку. Укладываем язык слоями, перемазывая и перекладывая каждый слой перцем и чесноком с укропом.
Готовим соус. Сок с печеных перцев смешиваем с двумя столовыми ложками растительного масла, одной столовой ложкой 9% уксуса (очень желательно ароматизированного), 1 ст. ложкой соевого соуса, и двумя чайными ложками сахара. Перемешиваем, пока сахар растворится и заливаем соусом язык. Ставим в холодильник на сутки периодически покачивая или встряхивая, что бы маринад равномерно распределился по всему объему.
А потом кушать! Кушать с аппетитом, по свински причавкивая, и радуясь незнакомому вкусу знакомого блюда.
Благодарю ПоваренкаСПоварешкой за идею.
Курица на шпажках.
Вот один пробный рецепт , сколько раз повторял для себя , делать только то,что сам опробовал вначале . А иначе получается испорченный телефон .
Вот супруга была в гостях и пришла с таким восторгом об этом блюде , что я был вынужден послать ее в разведку и взять языка – рецепт , чтобы повторить его. Так как не мог слышать больше о такой вкуснятине . Оказывается этот рецепт был вычитан в какой то кулинарной книге , хозяевами и сделан для гостей .
Итак, я повторяю рецепт , точно так как он мне был передан в оригинале .
Нам понадобятся : куриная
Читать далее...