• Авторизация


МОЛИТВА О ЛЮБВИ 09-06-2014 00:54


«В одном часе любви – целая жизнь».
Оноре де Бальзак.



Рекомендуется читать эту вдохновляющую молитву утром, вечером или в любое время, когда вы нуждаетесь в этом.

О, возлюбленный Господь.
Сейчас я обращаюсь к тебе от всего своего сердца. Я знаю, что когда бы я ни обратилась к тебе, ты слышишь меня и посылаешь скорый ответ и нужную мне помощь.
Благодарю тебя за то, что каждый раз, когда я обращаюсь к тебе, я проникаюсь идеей бесконечной любви и понимания. И сейчас я молюсь о любви.
Я молюсь о том, чтобы в моей жизни появился близкий и родной мне человек, с которым мы будем очень счастливы вместе. Я знаю, что Бог — это вечное настоящее. Поэтому я верю, что мое счастье возможно. Более того, оно уже существует сейчас, в это самое мгновение.
Я позволяю себе принять любовь сейчас. Я позволяю себе стать проводником Божественного света для этого мира. Я становлюсь чистой и прозрачной для того, чтобы принимать и передавать Божественную любовь. Я верю — на что бы я ни направила свое внимание — это будет материализовано в моей жизни. Поэтому я выбираю мысли о счастье и радости.
Сейчас я концентрируюсь на мыслях о любви. Я концентрируюсь на мыслях о здоровье и счастье лично для меня и для близких мне людей. Бог любит меня сейчас, и я сейчас получаю от Бога самую прекрасную любовь на свете. Я верю в любовь. Я верю в Бога. Я верю в себя. Так оно и есть.
Аминь.

Эта молитва способна совершать чудеса. Рекомендую попробовать, и вы убедитесь в этом сами.

Запомните!
Вы становитесь привлекательными тогда, когда искренне любите самих себя. Люди это замечают и притягиваются к вам.
Любовь не нужно искать. Любовью надо делиться.
Вам хорошо всегда, в том числе и с любимым.
(из книги Н.Правдиной "Секрет мира")


[604x379]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Два рецепта малосольных огурцов. 08-06-2014 23:35

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Два рецепта малосольных огурцов.

Вот уже и начинается пора малосольных огурчиков. Вы какие любите ? Вот Вам пара прекрасных рецептов из которых один понравится и любителям остренького. Знакомьтесь с ними.


[494x360]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА! 08-06-2014 03:18


Рецепт «проще простого», готовится быстро на раз, два.

Ингредиенты:
400 гр творога смешать с
250 гр маргарина (натертого на терке), добавить
480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
соль щепотка

Приготовление:
Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
[604x402]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коврик для детской 02-06-2014 03:13

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Коврик для детской

Дорогие мамочки - данный мастер-класс для Вас. Давайте сошьем очень красивый, оригинальный, необычный коврик для детской в стиле пэчворк своими руками:

1.
[650x481]

2.
[650x471]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ДОМА 02-06-2014 03:10


Горячий шоколад, какао напиток или просто какао — напиток, в состав которого обязательно входят какао, а также молоко (или вода) и сахар. Напиток обычно безалкогольный. До XIX века горячий шоколад использовался и в медицинских целях.
Чашечка горячего шоколада на десерт стала признаком хорошего вкуса в высшем обществе всей Европы, знаком достатка и респектабельности. Ему приписывались различные лечебные свойства, в том числе свойства афродизиака. Божественный напиток вдохновлял поэтов и художников. Символом шоколадной мании той эпохи до сих пор является картина «Шоколадница», созданная в середине 40-х годов XVII столетия швейцарским живописцем Жаном Этьеном Лиотаром.

В тропической Америке доколумбовых времён из бобов какао изготовлялись холодные, часто не подслащённые напитки, которые имели мало общего с современным какао. Их пили только мужчины знатного происхождения, воины, шаманы и предназначенные для жертвоприношений люди. Из-за содержания в нём алкоголя напиток не давали женщинам и детям. В 1519 году на побережье Мексики высадился испанский генерал Эрнан Кортес. На приёме, устроенном в честь гостей, вождь ацтеков Монтесума II угощал испанцев взбитым густым напитком из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями, который подавали в чашах из чистого золота. Этот напиток ацтеки называли «чоколатль» (пенная вода). От ацтекского chocolatl и произошло слово chocolate — «шоколад». Чоколатль индейцы пили холодным, будучи уверенными, что он — источник мудрости и повышает потенцию, которой особенно славился Монтесума. Он выпивал в день большое количество чоколатля, который, по его словам, «молодил тело и просветлял ум».
В 1527 году вернувшийся на родину Кортес привёз с собой не только бобы какао, но и способ приготовления чоколатля. В Испании напиток оценили по достоинству. Начались регулярные поставки какао с плантаций Мексики, принадлежащих Кортесу. Всё, что относилось к шоколаду, стало государственной тайной испанского королевства, за её нарушение было казнено более 80 человек. Шоколадом занимались монахи-иезуиты. Постепенно они стали добавлять к тёртым какао-бобам мёд, убрали из рецептуры перец чили, а позже для приятного запаха стали добавлять ваниль. Для лучшей растворимости напиток нагревали, и оказалось, что в горячем виде он вкуснее.
В 1606 году флорентиец Франческо Карлетти ввёл в обиход этот напиток в Италии. Карлетти удалось разузнать как сварить шоколад у монахинь мексиканского города Оахака. Итальянцы высоко оценили потребительские свойства продукта и первыми наладили массовое шоколадное производство. Шоколадный напиток стал одной из самых доходных импортных статей Италии. Шоколадные кафе стали открываться во всех крупных городах Италии, прежде всего в Перудже. Из Италии шоколад попал в Германию, Австрию и Швейцарию. Дочь испанского короля Анна Австрийская вышла замуж за французского короля Людовика XIII и популяризовала свой любимый напиток во Франции. Горячий шоколад был любимым напитком и французского короля Людовика XIV, его жена, Мария-Терезия Австрийская, говорила, что больше всего в жизни любит своего мужа и шоколад. В 1621 году Западная индийская Компания, которая импортировала какао для Испании через порт Амстердама, стала массово продавать небольшие партии контрабандного какао и иностранным торговцам. Таким образом, сырьевая монополия испанцев была подорвана окончательно.

Горячий шоколад был достаточно крепким, но впоследствии в него стали добавлять молоко (первыми это сделали англичане в 1700 году), что придало шоколаду необходимую лёгкость. С этих пор шоколад значительно подешевел и стал доступен даже детям.
В середине XVIII века во Франции открылись первые кондитерские, где каждый желающий мог полакомиться любимым напитком. К 1798 году в Париже насчитывалось уже около 500 таких заведений. А в Англии знаменитые шоколадные клубные дома стали настолько популярными, что даже затмили чайные и кофейные салоны.

Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание учёные, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. К тому же, в отличие от шоколада, какао не может испортить фигуру.
Чем горячий шоколад отличается от горячего какао? Горячий шоколад похож на расплавленный сахар (помните, как выглядит патока, когда сахар плавят на плите); растопленный шоколад содержит масло какао, которое делает его более насыщенным и придает глянцевый вид. Какао — это порошок, который не содержит масла какао, и в нем очень мало жира. В какао-порошке еще могут присутствовать сухое молоко, сахар, и ароматические добавки.
Цельное молоко придает горячему шоколаду дополнительную сладость и сливочный вкус. Но, если Вы предпочитаете маложирное или обезжиренное молоко, не стесняйтесь его
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"КОЛДУНЫ" 26-05-2014 03:01

Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение

"КОЛДУНЫ" - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Готовила сегодня "Колдуны".  Это блюдо меня научили готовить, когда мы служили в Белоруссии. Готовлю его уже много лет и оно всегда имеет неизменный успех и у моих домашних и у гостей! Поделюсь с Вами, дорогие друзья!

Итак

[500x375]

Нужен картофель и фарш. У меня домашний, сама делала - свино-говяжий. В фарше много лука, немного чеснока, соль, перец.

1391793025_0_85b79_ed74c4d4_S (150x69, 17Kb)

 

Дальше интересней
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Форшмак 06-05-2014 03:12

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Форшмак

             По нынешним временам совершенно несложное жидобандеровское блюдо. Почему жидобандеровское? Истинно одесский рецепт, который с удовольствием готовят и едят в западной Украине. Едят, потому, что вкусно, а готовят, потому, что просто. Вариантов приготовления - бесконечное множество. Сейчас мы приготовим форшмак по рецепту подсмотренному у Савы (Савелия Либкина), хозяине одесского ресторана "Дача". Он же в свою очередь является представителем нации - исторического носителя этого рецепта. 
              Берём селедку. Не сильно соленую. Желательно мальчика. Придётся пожертвовать столь любимой нашим народом икоркой, но объективно селедка-мальчик вкуснее селедки-девочки.  Разделываем ее на филе, снимаем шкуру. Если селедка была очень соленой, вымачиваем филе в молоке несколько часиков. Ножом меленько крошим селедку, превращая ещё в фарш. Никакой мясорубки. Молоки, которые присутствуют у селедки-мальчика не выбрасываем, а откладываем в сторону и чуть позже приготовим из них очень интересное блюдо. Но это будет чуть позже, а сейчас мы делаем форшмак. И еще раз напоминаю - при изготовлении фарша для форшмака нельзя пользоваться мясорубкой. Селедка должна быть именно порубана. Берём небольшое кислое яблоко, например "семеренко". Натираем его на мелкую терку. Натираем на терку небольшую луковичку. Столовая ложка растительного масла. Приблизительно четверть батона без корочки размачиваем в молоке. Отжимаем. Столовая ложка мягкого сливочного масла тоже замечательно идёт в форшмак. Все тщательно перемешиваем. Черный хлебушек слегка поджариваем. Если есть сковорода гриль, или просто гриль, это вообще замечательно. Хлебушек сбрызгиваем растительным маслом - буквально пара капель и кладем на него ложечку форшмака. Украшаем кусочком селедочки и пером зелёного лука. Впрочем, можно и не украшать и так вкусно. :-)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уникальный отвар! 25-04-2014 22:06


Заболевания сердца и сосудов уже на протяжении долгого времени занимают первое место в ряду основных причин смертности, особенно мужской. Укрепить сердце и сосуды вам поможет целебный отвар на основе натуральных компонентов (изюм, мед, имбирь и зеленый чай), он послужит отличной профилактикой сердечнососудистых заболеваний и подарит вам отличное самочувствие!

Отвар для укрепления сердца и сосудов:

Необходимо стакан промытого изюма залить одним литром воды, ставим на слабый огонь и держим в течение десяти минут, снимаем с плиты, добавляем несколько чайных ложек натурального зеленого чая, две столовые ложки меда, десертную ложечку свежего молотого корня имбиря. Укутываем отвар и даем ему настояться в течение нескольких часов, процеживаем. Принимать целебный отвар следует по 150-200 мл два раза в день за полчаса до еды.

Изюм содержит большое количество калия и магния, которые невероятно полезны для сердца и сосудов, мед содержит большое количество питательных веществ, а зеленый чай богат антиоксидантами. Именно такое сочетание натуральных продуктов подарит вам крепкое здоровье и бодрость духа!
[600x600]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Полковнику Габриэлю Маркесу 19-04-2014 02:57

Это цитата сообщения Лулу_Прада Оригинальное сообщение

Полковнику Габриэлю Маркесу

Габриэль Гарсиа Маркес скончался 17 апреля 2014 года на 88-м году жизни в своей резиденции в Мехико в Мексике. Президент Колумбии Хуан Мануэль Сантос выразил свои соболезнования:
"Тысяча лет одиночества и грусти из-за смерти самого великого колумбийца всех времен, выражаю свою солидарность и соболезнования семье."
Габриэль Гарсиа Маркес получил известность и мировое признание за уникальную атмосферу его произведений и богатый язык, который он использовал, чтобы передать читателю свое безграничное воображение.
Мировую известность ему принес роман "Сто лет одиночества" (Cien años de soledad, 1967). В 1972 году за этот роман он был удостоен Премии Ромуло Гальегоса, позднеее лауреат Нобелевской премии по литературе (1982 г).
Но шестью годами раннее, в 1961-м, выходит повесть "Полковнику никто не пишет" (El coronel no tiene quien le escriba), именно с этого времени имя автора становится известным пока в своей стране.

Полковнику никто не пишет.

[500x310]

Большие города,
Пустые поезда,
Ни берега, ни дна -
Всё начинать сначала.
Холодная война
И время, как вода,
Он не сошёл с ума,
Ты ничего не знала.

Полковнику никто
Не пишет,
Полковника никто
Не ждёт.
...

Если звучит песня "Полковнику никто не пишет" группы "Би-2", то мы непременно вспоминаем культовый фильм "Брат-2" - именно с ним песня "Полковнику никто не пишет" стала хитом в России, и с нее началась широкая популярность группы. Кому же обязан этот хит? И как имя этого полковника?
Может быть возможно узнать имя этого полковника? - с вашего согласия я попробую предложить свой рассказ.



Песня написана поклонниками Габриэля Гарсиа Маркеса - "БИ-2" Левой (Игорь Бортник) и Шурой (Александр Уман). Совсем недавно (6 марта) знаменитому колумбийскому писателю-прозаику, журналисту, издателю и политическому деятелю, Габриэлю Гарсиа Маркесу исполнилось 87 лет!
"Полковнику никто не пишет" — эта повесть одно из ранних произведений будущего лауреата Нобелевской премии по литературе (1982 г). Повесть об одиночестве и о стоическом противостоянии человека абсурдности бытия, нищете, голоду и немощи, бюрократическому равнодушию, о непоколебимой вере человека в торжество справедливости.
Далеко не случайно повесть "Полковнику никто не пишет" часто сравнивают с повестью Хемингуэя "Старик и море" (1952). Их роднит и немногословное совершенство языка и стиля, и трагический оптимизм героев, та философия, носителями которой являются несломленные старики американского и колумбийского писателей.
Действие происходит в провинциальном городке Макондо (о нем я ниже напишу отдельно). Герой повести "Полковнику никто не пишет" отставной полковник, ожидающий в глубокой нищете и безвестности пенсию, обещанную ему за подвиг, совершенный в годы гражданской войны между консерваторами и либералами. Вот уже 15 лет каждую пятницу полковник ходит встречать почтовый катер, покорно идет следом через весь городок за почтовым инспектором, разносящим письма, чтобы услышать в конце единственную фразу от инспектора: "Полковнику никто не пишет..."
Это безнадежное ожидание, как и сохранение боевого петуха, принадлежавшего его сыну, застреленному за распространение листовок, является единственным смыслом его существования.
Наверное, он мог выглядеть так:
[500x349]

"— Но сегодня мне должно было прийти письмо. Обязательно.
— Только смерть приходит обязательно, полковник."
(цитата)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Украшения из ткани Мэг Ханнан 18-04-2014 23:10

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Украшения из ткани Мэг Ханнан

Используя процессы собственного
изобретения Мэг Ханнан создает уникальные и оригинальные украшения  из
ткани. У швей всегда остается много кусочков ткани, они то и натолкнули
Мэг на мысль на создание уникальных и разнообразных украшений.
[480x480]
Технологию изготовления и разнообразие аксессуаров ручной работы смотрите ниже.
Материалом служит только кусочки ткани, и все.
[354x471]
[640x400]
Кусочки ткани  заворачиваются в отрез ткани, придаете желаемую форму
и заливается прозрачным клеем. Ждет пока высохнет и режете как ролл.
[589x480]
[324x432]
Вот таким нехитрым креативным способом (а процесс изобретения длился 20 лет) создаются эти украшения.
Разнообразие и текстура зависит только от вашей фантазии. Какая красота получается из ветоши – посмотрите и оцените.
[430x430]
[430x430]
[430x430]
[430x430]
Источник :http://meghannan.com

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весеннее черенкование петунии 18-04-2014 23:08

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Весеннее черенкование петунии

[показать]

Петуния - один самых популярных однолетников, используемых в озеленении и если осенью вы сохранили кустик растения, есть очень дешевый способ получить много новых растений - черенкование. Многие боятся этого слова, однако на самом деле черенковать совсем нетрудно, главное - запастись землей и тарой под молодые растения.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы 18-04-2014 23:04

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Решила почитать о том, как вырастить розмарин,а в итоге насобирала информации на целый пост)flirt

[470x219]


Сегодня очень популярны пряные травы и  душистая зелень, которые часто добавляют в различные блюда.

Их польза и положительное влияние на организм человека и здоровье доказаны и не поддаются сомнениям

И  каждый может вырастить полезные ,душистые пряности у себя в саду или  дома на подоконнике.

Достаточно купить семена или  рассаду и организовать небольшой огородик.

Существует масса видов пряных трав и зелени различных семейств - мята, душица, анис, фенхель.

[700x469]

Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует.
Классический кухонный садик чаще всего делают круглым, разбитым на сегменты, или квадратным, с перекрещивающимися дорожками.

[600x516]

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер-класс по вышивке гладью 17-04-2014 02:34

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Мастер-класс по вышивке гладью

 

Для мастер-класса по вышивке гладью нам понадобятся:

  • Небольшой кусочек льна или ситца, размером примерно 20х20 см
  • Пяльца с диаметром около 16 см
  • Игла 9 номера для вышивки шерстью
  • Пара маленьких острых ножниц
  • Простой карандаш
  • И нитки DMC по списку ниже.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мешочек новых секретиков для вышивальщиц. 17-04-2014 02:26

Это цитата сообщения Tinalek Оригинальное сообщение

Мешочек новых секретиков для вышивальщиц.

[показать] 


[показать] 




[показать] 






[показать]

[показать]






[показать] 








[показать] 









[показать]







  [показать]



[показать]



[показать] 





[показать]













[показать]    [показать]  [показать]   



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соберите листья облепихи ! 15-04-2014 22:32


Соберите листья облепихи !

В сушёном виде их заваривают как чай и пьют при гипертонической болезни и симптоматической гипертонии, расстройствах кишечника, гиповитаминозе, простудных заболеваниях, а в свежем - применяют иногда вместо петрушки или укропа, если нужно посыпать зеленью то или иное блюдо.

1. Настой листьев облепихи используется при заболеваниях суставов (кипятить 1 ст. ложку размельченных листьев облепихи 10 мин. в стакане воды, принимать по 1/2 стакана 2 раза в день).

2. Облепиховый чай при гиповитаминозе.
5 г сухих листьев заварить 1 стаканом кипятка.

3. При расстройствах желудочно-кишечного тракта применяют отвар из листьев и веток облепихи.

4. При кожных заболеваниях принимают ванны с настоем из веток и листьев облепихи.

5. В листьях и плодах растения имеются кумарины, препятствующие образованию тромбов в кровеносных сосудах.

7. При простудных заболеваниях можно заваривать чай из взятых поровну листьев облепихи, цветков ромашки и зверобоя.

8. Чай из листьев облепихи эффективен при лечении стоматита и периодонтита.

9. Отвар листьев облепихи применяется пьют при сахарном диабете (в том числе с сосудистыми осложнениями), анемии, язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, простуде, атеросклерозе и гипертонии.

10. Листья облепихи применяются при повышенном содержании холестерина, а также при ожирении.
[604x377]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусные ванильные булочки 12-04-2014 23:33

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Очень вкусные ванильные булочки.

Очень вкусные ванильные булочки.

[показать]

Эти булочки очень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!

Понадобится:

На 16 булочек:
 

  • 1 пачка (8 г) сухих дрожжей
  • 600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается)
  • 250 мл молока
  • 4 яичных желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 2 пакетика ванилина
  • 100 г сахара
  • щепотка соли


Для обмазки:

1 желток
2 ст.л. свежих сливок

Приготовление:

Подогреть молоко (примерно до температуры 36-38 градусов), развести в нем дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. муки, перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы активировать дрожжи.
Затем добавить в смесь сахар......желтки
...размягченное сливочное масло... ванилин
Пермешиваем.
Постепенно просеиваем муку
Мука у всех разная, поэтому количество может варьироваться, ориентируйтесь по консистенции.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. У меня ушло примерно 550 г
Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место. Запаситесь терпением и дайте тесту хорошо подняться! Это важно!
Выложить тесто на стол, немного подмять
Потом сформировать булки, уложить на противень (булочки нужно укладывать на небольшом расстоянии друг от друга, но не впритык. ) , отнести в теплое место на расстойку (дайте булочкам хорошо подняться, чтобы они соединились боками)
Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками (у меня только желток, сливок не было)
Печь 20-25 мин. при температуре 200 градусов (только сейчас заметила, что при 200 надо было печь, я пекла при 180)
Кушайте пока теплые!

© heregirl

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Очень простой рецепт вкусных рогаликов
Часть 2 - Шарлотка - 10 различных вариантов приготовления.
...
Часть 15 - Мятно-лимонные пирожные
Часть 16 - Сочники с творогом
Часть 17 - Очень вкусные ванильные булочки.
Часть 18 - Датские апельсиновые слойки
Часть 19 - Вкусные вартушки с творогом
...
Часть 32 - Слоеные пирожки с яблоками
Часть 33 - Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»
Часть 34 - Очень вкусная яблочная шарлотка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Исцеляющее панно 08-04-2014 03:46


Это очень древнее храмовое изображение жизни Будды. На него можно медитировать, так как оно обладает мощной духовной и очищающей силой. Кажется, что только взгляд на это панно исцелите головную боль и приносит свежести в мысли.
Н.Правдина "Уникальные знания"
[604x604]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочное тесто 07-04-2014 22:26

Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение

Выпечка

[показать]
 

Чтобы песочное тесто удалось [показать]
В состав песочного теста входят жир, мука, яичные желтки (иногда яйца целиком), сметана (или простокваша, реже кефир, ряженка) и сахар.Чтобы печенье было рассыпчатым, жир должен быть представлен 1/3 смальца и 2/3 маргарина или сливочного масла.

При приготовлении песочного теста количество сахара должно равняться Ѕ количества жира, а количество жира – Ѕ количества муки.

Приятный запах песочному тесту могут придавать ванилин, лимонная или апельсиновая цедра. В песочное тесто при приготовлении печенья можно добавлять изюм, орехи, цукаты, кокосовую стружку, шоколадные капли.Еще более рассыпчатым песочное тесто станет, если добавить в него желтки, сваренные вкрутую и протертые через сито.

Сахар следует растирать с желтками, или взбивать с целыми яйцами, а затем разводить сметаной, кефиром или простоквашей (кислым молоком).

Если Вы хотите приготовить соленое песочное тесто, то вместо сахара в тесто нужно добавить соль в количестве 2 гр. соли на 1 кг. муки.

Замешивать песочное тесто следует быстро, чтобы под действием тепла рук не выделялся жир,
и изделия не утрачивали рассыпчатость. После замешивания тесто нужно охлаждать 1-2 часа.

При выпекании тонких песочных коржей для торта, противень лучше выстелить промасленной бумагой для выпекания, тогда при снимании хрупкие песочные коржи не будут ломаться.

Изделия из песочного теста ставят в горячую духовку и выпекают при температуре (210-240є). Если поставить изделия из песочного теста в холодную или теплую духовку, жир при нагревании вытечет.

Резать изделия из песочного теста следует горячими.

Готовое печенье из песочного теста можно склеивать попарно масляным кремом, растопленным шоколадом, вареньем или вареной сгущенкой. Или же можно покрывать его слоем или паутинкой глазури (кофейной, лимонной, шоколадной)

Источник:nashrecept.com/ [показать]

 
[показать]

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Корзиночки из песочного теста 07-04-2014 21:35

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Корзиночки из песочного теста

[400x600]

povar.net/korzinochki-iz-pesochnogo-testa/

Корзиночки из песочного теста можно начинить любым салатом и подать на стол, особенно выгодны порционные закусочные корзинки на фуршетах. Плюсом корзинок является то, что они долго хранятся дома (неделю) или в морозилке.  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пастрома из куриного филе 07-04-2014 16:03


Не раз готовив мясо подобным образом могу отметить, что длительное вымачивание в соленой воде придает мясу сочность. Минимум 3 часа нужно. Также мед крайне желателен жидкий, т.к. тогда масса для обмазывания получится более однородной и хорошо "ляжет" на мясо.
Чеснок пробовала взять гранулированный - своеобразно, есть отличие по сравнению со свежим.

Время приготовления: 30 мин+ маринование
Порций: 2-4
Сложность блюда: 2_из_5

Вам потребуется:

Филе куриное 2 шт
Вода 1 ст.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 1,5 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Паприка 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт

Как готовить:

1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и мимнум на 3 часа, а лучше на ночь или день оставить в прохладном месте.

2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).

3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мукатный орех.

4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.

5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу (но она при такой температуре темнеет), можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Это варианты, котроые я пробовала сама лично. Поставить мясо в горячую духовку.

6. Запекать при 250 градусах 15-20 минут.

7. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.
Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

1.
[640x425]

2.
[640x425]

3.
[640x425]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии